抚州黎川县有什么特产 黎川十大特产有哪些

一、原料：



主料：干墨鱼100克，绿豆粉皮150克。 2、 配料：带膘猪瘦肉100克，水发香菇25克。 3、 调料：葱段、姜丝、精盐盐、味精、料酒、酱油、熟猪油、胡椒粉各适量，肉汤750克。



二、制法：



1、 将干墨鱼去骨，用竹筷夹在火上烘软，随即切成细丝，用水洗净，再放入冷水中浸片刻，捞起挤干水分，猪肉、香菇切丝待用。 2、  粉皮放入开水中泡软（不可泡透）后捞起，趁热卷成圆筒状，切成似韭菜叶的丝状待用。 3、 炒锅置旺火上烧热，舀入猪油50克，烧至六成热时，将肉丝、墨鱼丝下锅煸炒片刻，随即放入肉汤、精盐、料酒烧沸后，改用小火炖煮。待墨鱼出汁酥烂，再把粉皮丝放进锅里，稍烹4一5分钟，待汤汁浓稠，再放25克猪油，葱段、姜丝、味精、胡椒粉，搅拌均匀，装盘即成。

主料：牛脚



配料：红椒、大蒜



方法：炖特点：咸鲜味浓、牛脚糯口

准备材料:龙口粉丝,肉丝,青椒



步骤: 1.粉丝一团(按食量可增加),用凉水浸泡半小时左右,不推荐用热水,这样炒出来的粉丝不精抖,呵呵!肉切成丝放入小碗中,倒入酱油和少许黄酒,腌制5分钟左右,入味。 2.锅烧热,倒入菜油,等七成热的时候,炒肉丝,加入开始切好的青椒,倒入适量香油,见炒得差不多熟的时候,放入粉丝一起炒,记得加一点水,不然太干。3.炒到粉丝比较硬的时候,差不多就可以出锅了,再撒上点熟芝麻。

麻姑米粉产于道教名山-江西麻姑山下的南城,相传麻姑仙女-成仙后,用麻姑米制成晶莹透亮的银丝米粉赠送给王母娘娘的拜寿贺礼,由此麻姑米粉天下闻名,历代皆为贡品.

“麻姑”牌系列米粉全部选用优质麻姑米和麻姑山泉水为原料,吸取传统工艺采用科学方法精制而成,是一种纯天然食品.该产品有四大类十多个品种,具有口感爽滑,软中带韧,耐煮宜炒,凉拌等特点,是现代最佳主食食品.产品已销往北美,香港,澳州,东南亚等国家和地区及国内大中城市,深受消费者的青睐.

该产品外观洁白晶莹、透明度好、粉条垂直、均匀。沸水煮6—8分钟即熟，粉条不断不糊，汤清如水；24小时仍保持原状；食感清新爽滑，富有弹性。

烹调方法:

1.将米粉放入沸水中煮3-4分钟,焖4-5分钟.

2.将米粉捞出,用冷水或自来水冲洗一分钟.后即可制成汤粉或炒粉.

汤粉:将米粉放入您喜爱的汤中煮2-3分钟后再加入配料调味料即可食用.

炒粉:注油入锅,配料炒熟后放入米粉,再加少量高汤翻动.至炒熟即可食用.

凉拌粉:将已煮软的米粉放在沸水或高汤中浸几秒钟,然后放入备好调料的碗内搅拌均匀后即可食用.

广昌白莲为地理标志保护产品。广昌白莲为地理标志证明商标。广昌白莲为农产品地理标志产品。广昌白莲是“赣莲”的典型代表，具有香、甘、烂、绵的独特地方特色。广昌白莲的外观形状及色泽用感观直接分辨。外形有圆形、卵圆形及卵圆形三种类型。颜色呈淡黄色至微黄色。经传统工艺加工的莲子散发出其本身特有的芳香气息，这是广昌白莲固有的共性

清代，广昌白莲种植已甚为普遍，县志中有“满县花枝放呈祥”的诗句。1918年，日本派员对广昌白莲种植、加工、外销做了系统考察，在东亚同文会编撰《支那省别全志》一书，书中赞誉广昌白莲为“莲中珍品”。据明正德《建昌府志》和清同治《广昌县志》记载：“白莲池在县西南五十里，唐仪凤年间（公元676—679年），居人曾延种红莲，其中数载变为白，于白莲中得金范观音像，后一年，白莲又变为碧”。（清同治《广昌县志》）“惠安寺在兴城乡，唐仪凤年间，居人曾延种红莲，数载忽变为白，延舍田为寺，后数年又变为碧”。

广昌县位于江西省东部、抚州市南端，东靠武夷山脉，与福建省建宁县毗邻，西与宁都县交界，北与南丰县接壤，南与石城且相连。地理坐标为东经116°6′～116°34′，北纬26°30′～26°59′。东西45公里，南北长55公里，总面积1612平方公里。全县白莲种植几乎遍及全县11个乡镇129个村，主要分布在驿前、赤水、头陂、水南、甘竹、盱江、千善、长桥、尖峰、塘坊等乡镇，保护面积达8万亩以上，年产量600万公斤。

崇仁麻鸡为地理标志保护产品。崇仁麻鸡为地理标志证明商标。崇仁麻鸡为农产品地理标志产品。麻鸡是江西省崇仁县一大特色优良地方鸡种，全国十大名鸡之一，该县近几年来把麻鸡作为强县富民的主导产业和农业产业化的龙头来抓，采取“政策优惠、因势利导、扶持发展”的措施，把小麻鸡办成了大产业。2000年，全县麻鸡生产专业户达到1240户，麻鸡饲养量达4000多羽，外销3100万羽，加工转化500万羽，全县农民人均纯收入230多元是来自麻鸡的。

自2002年起，崇仁麻鸡产业就被列为省重点扶持开发的农业产业。近年来，该县采取“政策优惠、因势利导、扶持发展”措施，从品质提升、市场拓展和培植壮大加工龙头企业等方面入手，把小麻鸡办成了大产业。全县现有麻鸡生产龙头企业8家，其中省级龙头企业3家，各类麻鸡生产专业合作社18家，登记入社社员达1740户。开发生产的麻鸡产品有“麻鸡块”、“麻鸡酱”、“五香麻鸡”、“麻鸡酒”等多个系列，其中2个产品被认定为“绿色食品”，5个产品为“无公害产品”。全县麻鸡常年饲养量在7000万羽以上，在上海、福建、广东、湖北、湖南等20多个省市建立了150多个麻鸡销售网点。去年，全县麻鸡出笼7360万羽，加工转化1500万羽，实现产值18.4亿元，麻鸡产业真正成为该县富民强县的“金鸡”。

施龙头带动战略，集约发展麻鸡产业。近年来，崇仁利用低缓草山草坡，建立了10多个种鸡饲养基地和商品鸡散养基地；帮助专业户解决贷款累计达3400多万元；筹资5000多万元，建起了饲料加工厂、麻鸡加工厂、改造扩建麻鸡原种场等龙头企业。饲料加工厂由原来年产0.6万吨提高到4万吨，麻鸡加工厂由原来加工不足20万羽提高到500万羽，麻鸡原种场年孵化量由原来的30万羽增至900万羽。该县还采取龙头企业与专业户、原种场与专业户、加工厂与专业户、销售户与专业户挂钩的方式，进行“一帮一”、“一扶十”服务。目前，全县从事麻鸡产业人数已达3万多人，商品鸡出笼率平均在92％以上，麻鸡生产、加工、销售、服务一条龙已成大势

向科技要效益，以提升麻鸡科技含量拓展市场，崇仁麻鸡成倍增值。该县通过不断加大科技投入，运用科技手段，对崇仁麻鸡进行提纯、复壮，使麻鸡始终保持良种品牌特色优势。在此基础上，他们组织科研攻关小组，改进加工工艺，加快开发新产品，拉长麻鸡产业链，增加麻鸡附加值，先后开发生产了麻鸡酒、麻鸡酱油、五香麻鸡、天香麻鸡等一系列加工产品，从而提高了麻鸡市场竞争力和麻鸡加工生产效益

突破营销瓶颈，拆除产品与市场的樊篱，建立现代营销网络，崇仁人早有共识。1996年，崇仁县被国家农业部命名为中国麻鸡之乡；1998年，崇仁麻鸡在国家工商局注册“山风”商标。崇仁抓住这些契机，大举开展麻鸡品牌的宣传，崇仁麻鸡知名度大为提升。为使崇仁麻鸡迅速打开市场，占领市场，他们着力加大崇仁麻鸡鲜活鸡的外销力度，把本县及邻县的鸡贩有机地组织在一起，建立市场信息网络，成立了麻鸡销售协会。目前，已建立了以崇仁为中心的辐射麻鸡销售网络，在县外设有销售网点80多个。同时利用麻鸡资源，组建股份制公司，建立外销窗口。该县麻鸡集团与河北宗县合资成立的崇仁麻鸡股份有限公司，在那里开展生产、销售一条龙的服务，实现了“南鸡北养”，为开辟北京、天津、郑州、济南、石家庄等地市场建立了长效基地。( 抚州)

地域范围

崇仁县位于江西省东部偏中，赣抚平原北端。地理座标为东经115°49′—116°17′36″，北纬27°25′18″—27°56′20″，东北接临川，东南毗宜黄，西南邻乐安，西北连丰城。素称赣东望邑，山川毓秀，物产丰腴，人杰地灵，是赣东大地上一颗璀璨的明珠。县境南北长57公里，东西宽42公里，总面积1520平方公里。下辖七镇八乡，总人口33万。保护地域范围为崇仁县现辖行政区域内。生产规模6100万羽，年产量61000吨。

广昌藕粉选用中国白莲之乡——广昌太空白莲之藕为原料，采用高新技术及先进重话工艺精制而成，具有营养均衡，风味纯正，清心爽口，润滑细腻，老少皆宜，是一种理想的升级换代之休闲旅游雅食。

据《神农本草经》记载,藕有清热,生津,活血,散瘀的功效。生藕性寒，熟藕性温，味甘。藕的营养丰富，含淀粉、蛋白质、碳水化合物、鞣质和多种维生素、矿物质，对人体有滋补作用。莲藕含有丰富的丹宁酸，丹宁酸具有收敛性和收缩血管而能止血。莲藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质的排出，减少胆固醇和糖值，具有预防糖尿病和高血压的作用。

藏在禅宗祖庭----曹山寺旁深山中的一株千年古茶树，一经发现，经过十多年的研究、试验，如今已成茶中奇葩——曹山黄茶，目前已经内质稳定，得到了多名国家级专家高度评价，被誉为三黄透三绿的独有品质特征：外形色泽金黄透绿，汤色鹅黄隐绿，叶底玉黄含绿。

曹山黄茶品种珍稀，风格独特，营养丰富，甘甜美味。所含茶多酚、氨基酸、叶黄素浓度高，各项指标优良。口感香浓，滋味鲜爽，回味甘而生津。

金溪葡萄是江西省抚州市金溪县的。

金溪县已有琅踞、合市、陆坊、对桥等乡镇种植葡萄7000亩，品种达30多个，产值达3000余万元，促进了农民致富增收。