地址:沙洋县官当镇高桥村
总经理:-林
电话:13329791588
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白花菜集中生长在湖北中部的安陆市各地伏水等、清明河乡等的一带,及京山县境内与安陆市接壤的漳水河两岸,以及当地人有将白花菜腌制食用的习惯。 康熙《安陆县志》记载:“白花菜:夏月开小白花,可为齑,香味绝胜,有红梗白梗两种,红梗尤美,他处皆不及亦土性异也。”全市各地均产,生产于府河两岸。 1958年1来安陆品尝后倍加赞赏。传统方法腌制的白花菜香味独特,口感丰富,回味无穷,是当地人餐桌上的美味佳肴和最佳佐料。
白花菜的生长条件独特:只在油沙土壤上30℃-38℃的湿润气候下生长,在这种地域中生长的白花菜,富含丰富的维生素、氨基酸、乳酸和碳水化合物。《本草纲目》如此记载白花菜:“菜气膻臭,惟宜盐菹食之。”所以,京山居民将这种不似花卉,却无比芬芳;看似蔬菜,吃起来却又非常苦涩的植物切碎用盐腌制起来,两三天后开坛,一股香味扑鼻而来,以此腌菜拌麻油、辣椒等素食,或与鸡蛋同煎、加以肉丝烩炒,或烹煮汤、扣肉等,吃起来酸中带甜,且再无苦涩之味,妙不可言。
菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显着低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长;京山白花菜可健胃、助消化、散寒止痛、治风湿痛、慢性关节炎、脓疡、骨结核、痔疮、疟疾。叶止下痢、治跌打。根治淋病。
京山白花菜
地域范围
白花菜是京山传统地方,主要分布在京山北部大富水河、小富水及漳河沿岸,以罗店镇种植较为集中,品质较好,罗店镇位于京山北部,距京山城区30公里,距武汉市120公里,东邻应城市,北接安陆市,地理坐标北纬31.15582゜-30.98342゜,东经113.48602゜-113.32328゜ ,京山白花菜适合种植面积10000多亩,常年种植为200公顷,总产量6000吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:①色泽:叶绿花白,枝梗为绿色,色泽均匀一致。②气味:生长期特别是开花期散发出独特的清香味,制品口感脆爽。回味无穷。③形态:矮茎直立,叶三出,实心,无老梗,分枝多,长短较均匀,腋芽萌发力强,主枝采摘后很快长出侧枝。 2、内在品质指标:腌制品富含多种维生素、氨基酸、碳水化合物以及人体所需的钙、锌、铁、镁等微量元素,每百克含总酸≥0.35g、氨基酸≥1.6g、钙900-1000mg/kg、锌3-10mg/kg、铁10-30mg/kg、镁150-250 mg/kg。明显高于雪里红和其他阔叶蔬菜。3、安全要求:京山白花菜应符合GB2714-2003《酱腌菜卫生标准》,中华人民共和国农产品质量安全法、国务院关于加强食品等产品安全监督管理和特别规定等法律、法规、规定。
此鸡采用低温冷风干燥技术,表面呈酱黄色,肉质爽口,回味悠长。曾获“中国市场名牌产品”称号,食法多样,尤以“原味沿香鸡”味佳。此菜将风干鸡洗净皮朝下入盘,加料酒、葱姜入笼蒸至熟透取出景闵,斩件上桌。其色泽美观大方,鸡肉干香韧爽,油而不腻,回味悠长,愈嚼愈香。
据介绍,经过品牌包装后的“双井西瓜”销路更好,价格比一般西瓜明显要高:如这两天市面上一般本地西瓜的售价为1元/公斤,而“双井西瓜”售价为1.6元/公斤左右。双井村四组农民赵清平就是其中的受益者,他家现在种有5亩大棚西瓜,3亩小拱棚西瓜,以前亩平收入9000元,今年亩平收入达到了12000元,亩平增收3000元。
双井西瓜基地位于我市掇刀区掇刀街办,经过多年建设,形成了以双井村为主,并带动周围凤凰、袁集、谭店等村约5000余亩的西瓜基地,其中设施西瓜600亩。该基地于2008年成立了“刘伟西瓜专业合作社”,据理事长刘伟介绍,合作社共有社员300多人,实行统一种植模式、统一采购生产资料、统一管理技术、统一品牌销售的运作模式,严格按照无公害操作规程生产,既保证了西瓜质量安全,又保证了社员较好的收益。双井西瓜2009年11月申报注册了“荆双井”西瓜商标,2010年7月申报了国家农产品地理标志,是我市的名牌西瓜,在荆门城区有较高的知名度。
双井西瓜
地域范围
双井西瓜适宜种植区位于漳河总干渠与新垱河交汇处,东抵谭店岗,南抵凤袁公路,西抵新垱河,北抵漳河总干渠,海拔90.3-95m。地域范围:东经111°59′—112°02′,北纬30°53′—30°56′,荆门市掇刀区掇刀石街办所辖双井村1至11组、谭店村8、9、10、11组、车桥村3、4、5组。西瓜生产总面积333.3公顷,总产量15000吨。
产品品质特性特征
1、独特的感官特征:果实圆球型,花皮,覆宽带条纹,外形美观;瓤红色,瓤色一致。 果实中等大小,单果重约3-5㎏,沙瓤、脆、甜,皮薄,可食率高。 2、独特的内在品质指标:果形指数1.02,整瓜可溶性糖含量≥5﹪,种子200-300粒;果皮厚0.9-1.0㎝,可食率60-70﹪。 3、安全指标:产地环境符合NY5010无公害食品 蔬菜产地环境条件。
“石牌痴汉”牌香干以良好的质量保证和产品信誉在同行业中名列前茅,2001年至2004年被评为消费者信得过产品。
八角雪枣有大小两种,以优质糯米蒸熟捣茸,加上黄豆、石膏粉以及白糖等配制成坯,经发酵膨化,晒干,再用小磨麻油炸制成熟,裹以酥衣,色白如玉,雪亮晶莹,外形如枣,内似银丝缕空。其皮薄瓤松,落口清甜,酥脆爽口,吃后回味无穷,为男女老幼喜爱之佳品。
八角雪枣的制作方法:八角雪枣在制作时间、选料、制作加工上都有严格要求,要经过大大小小近20道工序。生产雪枣最适宜在中秋节过后进行选料,选料十分讲究,要选质地柔软的精糯米,不要碎粒。要选上好的黄豆和青豆作为辅料。对糯米的浸泡最好从重阳节开始,浸泡要到位,在长达一个多月的浸泡过程中,保证三四天换一次水。之后,还要进行沥米,用清水冲洗,去除杂质,放在木桶或石碓中,用人工杵或者舂。上蒸锅蒸时,要用筷子挑起,直到松软、无杂质、无气泡、透明才算蒸好了。
八角雪枣是荆门地区特有的、具有浓郁地方特色的传统食品,这门传统的食品生产工艺已有400多年的悠久历史,是荆门非物质文化遗产中的瑰宝。2012年1月,荆门市将“八角雪枣”命名为第二批市级非物质文化遗产,就是为了对这门有着400多年悠久历史的民间传统工艺进行更好地传承与保护。
如今,八角雪枣继续延续着它的“美誉”。上世纪80年代,在湖北省名物产品评比会上被评为全省同类产品第一名,被选送北京参加过中国首届食品博览会,还曾远销广东、港澳台等地区,深受国内外客商欢迎。90年代,在鄂、豫、川、陕毗邻地区及江汉平原协作区的经济文化交流会上,八角雪枣被评为最佳产品,还被国务院发展研究中心管理世界杂志列入《中国企业产品荟萃》一书。2004年,八角雪枣荣获湖北省首届农业博览会名优特奖;2005年,又荣获省农博会金奖,同年12月,荣获全国食品博览会、绿色产品博览会金奖。
又名豆丝,用绿豆和大米各半磨成浆,制成饼皮,切成细条状。以籽酱(小麦酱)过滤出的水加盐烧制成汤,用葱花、稀辣椒、猪油置于每碗豆饼之中。其味辣、香,豆丝不折断,不成糊状。沙洋豆饼以五十年前刘祖香号制作最佳,孺妇皆知人人喜爱。如今,高阳、拾回桥一带家家制豆饼。