恩施地方土特产品 恩施十大农产品

恩施黑猪肉为地理标志保护产品。恩施黑猪是恩施山区黑猪的总称，属肉脂兼用猪种，与其他猪种相比，恩施黑猪肉色泽鲜红、细嫩多汁，富含钾、钠、镁、铁、锌、硒等人体所需的矿物质元素和不饱和脂肪酸，是食中珍品。

恩施黑猪肉产地范围为湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市、利川市、建始县、巴东县、宣恩县、咸丰县、来凤县、鹤峰县8个县市现辖行政区域。

一、种源

湖川山地猪。

二、饲养条件

1．饲养环境：饲养地位于产品产地范围内的武陵山山区地形，海拔300米至2000米，分布有成片的巴东红三叶、白三叶、山豆根、野豌豆、杂灌木等组成的天然植被。以清江水系的山涧溪流为饮水。

2．饲料条件：以本土生产的玉米、杂豆、马铃薯、红苕等为补饲原料，允许在仔猪阶段补饲适量的蛋白质、矿物质饲料。

3．饲养方式：放牧加舍饲。

4．圈舍条件：猪舍具有良好的保温、隔热、通风换气和卫生条件。

5．饲养管理：

（1）去势：公猪60日龄前，母猪90日龄前。

（2）育肥前期（50kg前），平均每天放牧时间不低于4小时，回圈后再补喂精料。

（3）育肥后期转入圈养催肥，育肥阶段用地产的天然饲料，不用任何饲料添加剂。

6．出栏：8至10月龄，体重90kg至100kg。

7．环境、安全要求：饲养环境，疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

三、屠宰加工

宰后1小时内用水冲洗胴体后，在0℃至4℃环境下排酸24小时。在后续分割、流通和销售过程中始终保持0℃至4℃范围内。

四、质量特色

1．感官特色：肌肉有光泽，呈樱桃红色，大理石花纹明显；脂肪呈乳白色；外表微干或有风干膜，不粘手；指压后的凹陷立即恢复；香味浓郁。

2．理化指标：瘦肉中蛋白质含量≥21%，肌间脂肪≥5%，硒含量≥0.08 mg/Kg。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

省内矿泉水(水温( 湟中)

普兰店市生产的石狮、墓碑等雕刻工艺品及城市建设用材、路边石等，因其质量优良，加工精美，深受用户欢迎。石制品已远销日本和东南亚地区。

黄连是毛莨科多年生常绿草本植物，又名味连、雅连，因外形酷似鸡爪，又被称为鸡爪黄连。恩施市是全国著名的黄连产地之一，故素有"黄连之乡"的美称。

建始魔芋

咸丰帝茶是湖北省恩施州咸丰县的。咸丰县自古盛产名茶，是武陵山区极负盛名的茶叶产区之一。咸丰帝茶获国家地理标志证明商标。

咸丰县自古盛产名茶，是武陵山区极负盛名的茶叶产区之一。2010年咸丰县成功创建全国绿色食品（茶叶）原料标准化生产基地县，2011年2月又成为全国第一个通过国家考核验收的有机农业（茶叶）示范基地。近年来，咸丰县加快茶叶基地建设步伐，至2012年底茶叶留存面积达12.3万亩，年加工干茶5200吨，实现产值3.3亿元，成长为促农增收的特色支柱产业。在此基础上，咸丰县采取整合品牌、严检品牌、认证品牌、推介品牌、保护品牌等措施，打造“咸丰帝茶”公共品牌。

2013年，经国家工商总局商标局认定，“咸丰帝茶”荣获中国国家地理标志证明商标。

建始厚朴为农产品地理标志产品。建始厚朴分布于建始县境内的茅田乡、龙坪乡、高坪镇、花坪镇、官店镇等10个乡镇，是我县地道药材之一，区域面积26.6572万公顷。建始厚朴产量高，树皮较其它品种厚2-3mm，最厚可达7mm，质坚硬，易折断，断面玻璃状，含纤维少。气芬香，味辛辣，树龄25年以上的树皮达5-7mm，筒围在18-25cm。外表面深褐色，粗糙，有油性，有的可见多数紫红色小亮星，有时呈鳞片状，较易剥落，有明显椭圆形皮孔和纵皱纹，刮去粗皮者显黄棕色。内表面皮为棕褐色或棕色，较平滑，具细密纵纹，划之显油痕。建始厚朴树皮、花、叶皆可入药，相对川厚朴和紫油厚朴药用更广，并主要用于保健及医药领域。建始厚朴树皮厚，油性含量高，酚类含量大。相对川厚朴和紫油厚朴纤维含量少，强度弱，酚含量更高，为著名中药，有化湿导滞、化食消痰、驱风镇痛之效。厚朴叶大荫浓，味芬香，长可达25-30cm，宽可达10-15cm，可作为传统食品包装用，包装食品不粘连，并有防腐、保健的作用。现被当地经营大户通过初级加工后出口到韩国、日本，作环保食品包装原料。建始厚朴属于地道中药材，且历史悠久，分布广泛，明正德七年（1512）《夔州府志》建始卷已有记载，并于2011年成功注册“建始厚朴”商标。近十年来建始县通过退耕还林工程、天保工程人工造林、退耕还林后续产业建设等林业重点工程，在建始县营造了5万亩建始厚朴基地。已经形成了与安徽的亳州药市、河北的安国药市、广西的玉林药市、广州的清平药市等销售网络，年销售建始厚朴1000吨，产值1600万元，出口创汇320万元。

厚朴,芳香化湿中药，主治：食积气滞；腹胀便秘；湿阻中焦，脘痞吐泻；痰壅气逆；胸满喘咳。出自《神农本草经》。现为国家Ⅱ级重点保护野生植物。

树皮、根皮、花、种子及芽皆可入药，以树皮为主，为著名中药，有化湿导滞、行气平喘、化食消痰、驱风镇痛之效；种子有明目益气功效，芽作妇科药用。子可榨油，含油量35%，出油率25%，可制肥皂。木材供建筑、板料、家具、雕刻、乐器、细木工等用。叶大荫浓，花大美丽，可作绿化观赏树种。

申请人： 建始县前进林业专业合作社

所在地域: 2013年

地域范围

建始县隶属湖北省恩施土家族、苗族自治州，位于鄂西南山区北部，跨北纬30°06′至30°54′，东经109°32′至110°12′，东连巴东县，以野三河为界；西接恩施市，以太阳河为界；南邻鹤峰县，以长河、茶寮河为界；北与重庆市巫山县毗连；西北与重庆市奉节、巫山两县接壤，建始厚朴主要分布于建始县境内的茅田乡、龙坪乡、高坪镇、花坪镇、官店镇等10个乡镇，是我县地道药材之一，区域面积26.6572万公顷。建始厚朴种植面积达5万亩，基地面积近1万亩，年产量近3000吨。

林麝属国家濒危、珍贵的一级保护动物。雄麝所产麝香是最珍贵的中药材，具有“通诸窍、开经路、通肌骨”功效，也是一种昂贵的香料。目前国内货源奇缺，市场价格是黄金的3—5倍，国际价格为60—80美元/克。

凤县林麝驯养业起步早，业务技术全面。从八十年代初，就开展了人工驯养林麝技术研究，现已掌握了林麝的饲养、管理、繁殖、防疫治病及活体取香的整套成功技术，并得到国家林业局和华东师大的肯定。

凤县林麝驯养业发展迅速，每年以45%的速度递增，全县目前共有养殖场42个，林麝存栏439只，已经成为西北地区最大的林麝繁育基地。

凤县林麝产品质量高、 产量大、管理严。凤县林麝所产麝香，俗称“秦香”，由于其有效成份高于其它麝科动物所产麝香，早于两千年前就闻名华夏，历为皇家贡品。仅人工活体取香年产2000余克，产量在国内名列前茅。秦香必须在县野生动物管理部门的监督下，由林麝养殖协会专人活体取香，当场封库管理，统一包装销售，为纯天然产品。

主要以猪脚为食材，炖着吃起来味道醇香，肥而不腻，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、驱寒、消食等功能。土家腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点。

关口葡萄为农产品地理标志产品。关口葡萄，湖北省建始县，仅在花坪镇关口乡村坊村（小地名关口，位于景阳关（建平关）附近）生长，故名。果粒着生中等紧凑，每穗平均着粒数 图1 湖北建始关口葡萄

-为40-60粒，果粒呈卵圆形或近圆形，果皮较薄，其色泽绿而透明，有如碧玉；其果香四溢，果肉柔软多汁，可容性固含物为16.5-18%，味甜可口，回味无穷。

生长环境

关口葡萄，恩施乃至湖北叫得响的鲜果名片，主产建始花坪乡村坊村关口、长槽村及附近各村落。关口葡萄生长地仅限于建始县花坪乡村坊村关口，该地区具有适宜葡萄生长的独特的水、热、光、气及土壤等综合条件。关口险要神奇，雄居山隘，地处建始景阳河与花坪交界的一个山垭，这里群山蕴林，气候温和，雨量充沛，土地肥沃，境内地势平坦，槽田居多，得天独厚的小气候因子，孕育了独特的“关口葡萄”。

历史渊源

关口葡萄，属白玫瑰变种，种植历史近百年，1866（清同治五年）《建始县志》记载建始就有栽培葡萄的历史。原始种源漂洋过海颇富传奇。20世纪20年代，比利时一位传教士到建始景阳关 图2 关口葡萄

-传教，从海外带来一株品质优良的葡萄苗送给花坪乡长槽村12组（小地名关口）一刘姓人家，这株葡萄的引种成功一开始就不同凡响，外观晶莹碧绿，内质香味独特，关口附近村民纷纷引种栽培，由于葡萄萌孽能力强，发展十分快，关口家家户户开始种植葡萄，“关口葡萄”因此得名。2002年以来，县乡各级党委、政府高度重视关口葡萄的发展，将独具特色的关口葡萄做成了花坪乡农村经济的一大支柱产业，使关口葡萄从房前屋后的零星种植到连片规模发展。截止2010年，关口葡萄种植面积达3000余亩，总产值近4000万元，受益农户达1000余户。户均增收近4万元。远销全国10多个省市，葡萄已成为建始花坪乡农村经济发展的主要经济增长点、新农村建设的着力点。

地域范围

关口葡萄适宜种植区位于清江与野三河交汇处，东抵野三河，西临黄鹤桥，南抵清江，北临花坪周塘公路，海拔800-1000m，关口葡萄的地域范围为：东径109°68′至109°90′，北纬30°25′至30°43′，南北长8公里，东西宽6公里，版图总面积为48平方公里（含山林），其中葡萄地理标志面积1000亩，产量1000吨，涉及长槽、村坊、校场、石马、蔡家、周塘6个村。种植区内远离交通干线，无工矿企业、医院、垃圾处理场等污染源，人畜生活垃圾全部进入沼气池处理后排放，种植区内农作物以玉米、洋芋为主，很少使用农药，大量使用农家肥。