莱西市有卖特产的吗 莱西十大特产大名吃

官道小米为地理标志证明商标。官道小米是山东青岛莱西市的。

官道小米纯绿色食品 ，营养丰富，口味香甜，有滋阴补肾之功效。是家常食用和馈赠之佳品。特别适合孕妇食用。官道小米协会欢迎各位品尝。； 特别警告； 官道小米从未在市场上零售如果有必是假货，警防假冒。

官道小米

莱西市官道小米协会

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小米

产芝水库大银鱼为农产品地理标志产品。 产芝水库大银鱼获得“青岛市名特优农产品”荣誉称号，这是继获得“国家有机产品认证”、“ 全国农产品地理标志登记保护”之后，大银鱼获得的又一奖牌。

大银鱼是产芝水库优质淡水鱼之一，属我国名贵水产品，被誉为席上珍品，在国内外久负盛名。既是上等的滋养补品，又是一种天然的“长寿食品”，被誉为“水中人参” 。

产芝水库大银鱼在国内外具有广泛的市场，主要销往日本、东南亚各国和我国的台湾、香港等地。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：产芝水库大银鱼与其他水域养成的相比，体型匀称，有活力。特征是身体细长，通体呈半透明，银白而发亮。肉质细嫩，富有弹性不松软，鱼香纯正，久吃不腻。 2、内在品质指标：产芝水库大银鱼营养十分丰富，脂肪含量较低，蛋白质含量较高，而且质量甚佳，有利于人体消化吸收。大银鱼晒干后含蛋白质能达到72％以上，堪称鱼中之冠。产芝水库大银鱼富含人体所需要的蛋白质（≥11%）、多种氨基酸（≥10%）、脂肪（≤1%）、钙（≥199mg/100g）、硒（≥0.08mg/kg）等营养成份。 产芝水库大银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。全鱼可入药，其肉性味甘、平，有滋养补肾、健胃补虚、益肺、利水之功效；可用于治疗脾虚泄泻，营养缺乏，消化不良，小儿疳积等症。 3、安全要求：严格按照无公害水产品生产技术规范及质量标准组织生产。

地域范围

莱西市产芝水库大银鱼农产品地理标志地域保护范围为梅花山街道、河头店镇、马连庄镇、日庄镇之间水域，处东经120°22′30"—120°28′30" ，北纬36°55′25"—37°02′30"，总库容4.02亿立方米，最大养殖面积5600公顷。

特点：自己做的凉粉最好，除了吃起来很清爽外，还能吃出冻菜的一丝鲜味

价格：18元左右

大厨推荐：用米醋调拌特别开胃而且冻粉不容易化，从而保证弹性

菜馆搜罗：青岛菜馆、小绍兴酒店等

莱西大花生为农产品地理标志产品。在国际市场上，青岛莱西大花生是“硬通货”。无论是世界三大花生产区美国、中国和阿根廷，还是在国内的江苏、安徽、山东和东北地区，莱西大花生都成为绝对的“冠军”。近日，记者走进莱西，探访“莱西大花生”称雄国内外的秘密，优越的自然条件使黄曲霉素含量最低，被称为“最干净的花生”

莱西年花生种植面积33万亩，总产11万吨，花生面积和产量居全国第四位，人均占有居全国第一位；莱西拥有花生加工企业300多家，年加工能力15万吨，出口25万吨，创汇6000万美元，居全国第一。

莱西市已培育发展花生加工企业300多家，探索形成了“企业+协会+农户”和“龙头企业+合作农场+农户”的花生产业化生产模式。东生集团研发的“低温制取低pv值花生脱衣制品生产技术”、长寿公司研发的“低温制取花生蛋白同步提取花生油”均填补国内花生制品生产技术的空白。花生企业生产的花生酱、果仁烤熟制品、花生蛋白粉等产品远销欧盟、中东等20多个国家和地区。

莱西大花生

地域范围

莱西市地处胶东半岛中部，隶属青岛市。全市总面积1522平方公里，辖14处镇（街道）、1个经济开发区，862个村，72万人口。全市耕地总面积107万亩；花生常年种植面积30万亩，产量10万吨。地理坐标为东经120°12′00″～120°40′00″，北纬36°34′00″～37°09′00″。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：果实色泽亮丽、籽粒饱满、完整、新鲜洁净，无霉变腐烂、无异味、无病虫害。 2、内在品质指标：莱西大花生籽粒饱满、香中带甜，不腻口。营养成分主要有脂肪46%；蛋白质20.1%，氨基酸19.5%，油酸45.1%，油亚比1.28%，水分7.0%，。花生仁含有丰富的维生素，其中以维生素Ｅ为最多，其次是维生素B2、B1、B6。花生仁矿物质有钙、磷、铁等营养成分。花生仁可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值不亚于牛奶、鸡蛋或瘦肉。 3、安全要求：入市花生必须达到绿色食品的卫生指标。禁止使用2、4-涕、杀草强、敌菌丹、环已锡/三唑锡、丁酰肼、六六六、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺等。

莱西自古即有种植、制作和赏玩工艺葫芦的习俗。葫芦品种繁多，原材料丰富，工艺门类齐全，形成了具有浓郁地方特色的葫芦文化。葫芦具有天然的外形之美，木质化的硬度和中黄色的皮壳，是理想的工艺美术原料。工艺葫芦大体可以分为彩绘、雕刻、浮雕、烙画4种形式，也有线刻、绘画、镂空与绘画相结合的许多新的品种。彩绘是在刮光外皮的葫芦身上，以工笔的手法画上人物或花草鸟兽，色彩或艳丽或淡雅，待图案干后，再罩上一层透明的清油，通体光亮如玉，圆润可爱。莱西的雕刻葫芦特色是镂空，也称“镂花”，根据不同葫芦的形态，设计出不同装饰风格的图案，其装饰手法或彩绘、或线刻、或浮雕、或烙画，题材与主题相对应。镂花葫芦一般不施色彩，保持葫芦的本来颜色，天长日久，自然变色，形成了古色古香的艺术效果，多被收藏家作为古玩收藏。莱西的浮雕葫芦实为剔花葫芦，是线刻与剔刻相结合的艺术表现形式，制法是先以线刻法勾勒图画，然后将线外无画部分剔掉，显露出画面，出现浮雕的效果。浮雕题材千姿百态，无所不有。莱西雕刻葫芦有一个显著特点，就是镂雕与着色的结合，其镂雕部位多以色彩涂染，呈现出吉祥喜庆的大花红边，再配以金漆彩绘，富丽堂皇，备受人们喜爱。

马连庄甜瓜为农产品地理标志产品。马连庄甜瓜盛产于风景优美、绿水环绕的大沽河畔。根据莱西市委、市0着力培育特色产业、加快发展“三品一标”农产品和“南菜北果”的要求和思路，在以青岛马连庄果蔬批发市场为中心的周边地区，经过马连庄镇0的多年发展已经形成数万亩甜瓜种植基地，在市农业局、科技局、土地局、水利局、环保局、质监局、工商局等部门的大力扶持和指导下已经建设成为全国最大、品质最优的绿色、无公害的甜瓜生产基地。马连庄甜瓜按照“三品一标”农产品的要求发展壮大的，以无公害、绿色、有机产品和以“马连庄”为地理标志的生产思路，努力打造“高端、高质、高效、生态”的甜瓜基地。马连庄甜瓜现已远销北京、大连、上海、广州等许多大、中城市。形成生产、包装、冷藏、销售、服务等数十万人的产业链，对促进经济社会和谐发展作出重大的贡献。马连庄甜瓜的生长环境1．天时 甜瓜喜光照，每天需10-12小时光照来维持正常的生长发育。马连庄镇地处半岛中部，这里四季分明，光照充足，得气候之优势。在保护地设施栽培时使用透明度高、不挂水珠的塑料薄膜高温大棚。大棚的昼夜温差大，有利于糖分的积累和果实品质的提高。2．地利 甜瓜对土壤要求较严格，以土层深厚，通透性好，不易积水的沙壤土最适合。马连庄甜瓜生长在胶东半岛第一大河----大沽河畔，这里的土层深厚，通透性好，是不易积水的沙壤土地，具备了最适合甜瓜生长的地理条件。3、人和 马连庄甜瓜的发展得到市委、市0及各级部门的大力支技和帮助，在马连庄镇党委、0的正确领导下，经过马连庄人民勤劳耕作、科学种养，将传统手工工艺与高新技术紧密的结合起来，培育成名誉全国的一方佳果。

马连庄甜瓜

地域范围

马连庄甜瓜的产地主要位于莱西市北部，胶东半岛第一大湖——莱西湖及大沽河两岸，生产地域范围辖马连庄镇77个行政村、河头店镇26个行政村、日庄镇28个行政村、南墅镇17个行政村。地理坐标为东经120°21′00″～120°33′00″，北纬37°00′00″～37°09′00″，东临烟台莱阳市，北靠烟台招远市，西隔小沽河与平度市相望，南临五沽河与即墨市为邻。总生产面积6万亩，年总产量20万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：马连庄甜瓜瓜形呈椭圆形，有绿皮和白皮之分。绿皮甜瓜品种成熟后，成浅绿色，绿中透着谈谈的黄色。白皮甜瓜品种成熟后，瓜的色泽变白，也透着谈黄色。 2、内在品质指标：含糖量17%以上。 3、安全要求：马连庄甜瓜执行《无公害食品西甜瓜类》标准（NY5109-2005）。

营口对虾为地理标志证明商标。营口渤海出产的虾，个体大、肉质鲜嫩、味道鲜美，营养丰富，是一种珍贵的海味。它是国内外普遍喜食的一种海产品，在国际市场素有盛名。

渤海湾，风平浪静，波澜不惊，水温相适，利于对虾的栖息和繁殖，特别是淡水入海，泥沙淤积，饵料丰富，成为虾产卵、孵化和生长的良好场所。每年三月以后，北方的海水渐暖，去黄海南部深海过冬的虾，便成群结队向北部回游，绕过山东斗岛东端，进入渤海湾，然后散游在浅海中产卵繁殖。渤海虾具有生命周期短(一年)、生长速度快、繁殖量大等特点以及长途产卵回游的习性，回游路线也较明显和固定。

渤海虾是一宝，它可以食用，也可以入药。俗话说：”宁尝对虾一口，不吃杂鱼半篓”。对虾含有大量蛋白质，营养十分丰富。经过名厨烹制作的盐烤、油炸等西式海虾菜，色艳味鲜。外酥里嫩，脆香适口，是一种公认的”西式中国菜”。清蒸、烟熏、软炸、锅贴、蛋煎、干烧、红焖等多彩多姿的中式海虾菜，更是味美诱人，驰名中外。

营口对虾

营口市渔业协会

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虾(活的)

产芝水库鳙鱼为农产品地理标志产品。产自莱西市产芝水库， 又名花鲢、胖头鱼, 是莱西市产芝水库之一，属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,头大而肥,肉质雪白细嫩，无土腥味，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生索PP等。 2009年产芝水库鳙鱼获得有机产品认证，2010年获得农业部农产品地理标志登记。

产芝水库水面大，水质没有任何污染，放养的鱼苗完全是野生长成。2009年产芝水库的青岛湖滨渔业养殖场被评为农业部第四批水产健康养殖示范场。目前，产芝水库的淡水鱼不仅成功登陆青岛20余家星级酒店，同时也在北京、天津和上海等大城市站稳脚，价格比当地的淡水鱼高上一倍多。产芝水库淡水鱼已成为莱西一张靓丽的特色名片。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：产芝水库鳙鱼体长为体高的3.8倍左右，为头长的3.7倍左右，而市场上普通鳙鱼体长为体高的3.4倍左右，为头长的3.3倍左右。产芝水库鳙鱼体侧上半部色泽深黑，腹部银白，鳞片明亮；头极肥大，体型匀称，腹部无明显脂肪堆积。清蒸后，肉质细嫩，富有弹性不松软，俗称“有咬劲”，最突出的是没有土腥味，鱼香纯正，久吃不腻。 2、内在品质指标：产芝水库鳙鱼营养十分丰富，富含不饱和脂肪酸，能很好地降低胆固醇，有益于健康。富含蛋白质（≥16%）、氨基酸（≥15%）、脂肪（≥1.4%）、矿物质（钙≥58mg/100g、硒≥0.1mg/kg）等。 3、安全要求：严格按照无公害水产品生产技术规范及质量标准组织生产。

地域范围

莱西市产芝水库鳙鱼农产品地理标志地域保护范围为梅花山街道、河头店镇、马连庄镇、日庄镇之间水域，处东经120°22′30"—120°28′30" ，北纬36°55′25"—37°02′30"，总库容4.02亿立方米，最大养殖面积5600公顷。

姜格庄草莓为农产品地理标志产品。姜格庄村是远近闻名的草莓专业村，也是青岛市的品牌草莓生产基地。去年7月份，为了让种植草莓的农民实现更大增收，村“两委”抢先注册成立了东山泉草莓专业合作社。为打造一流草莓品牌，村里按照无公害生产要求，科学管理生物有机肥和生物农药、确保草莓不含任何激素。他们还掌握了在草莓中增加硒含量的技术，其每千克草莓硒的含量达到了154微克，该村草莓成为全国第一家通过国家食品质量监督检测中心认定的草莓食品。村民王言仪说：“我们村的草莓，全部送到北京、辽宁等各大超市，2～3元钱一个，很受欢迎。”

姜格庄草莓

地域范围

姜格庄草莓生产区域位于招远、莱西两市交界处，距青岛码头110公里、青岛国际机场70公里，距莱西火车站仅有30公里，紧邻省道黄水路。姜格庄草莓地理标志产品保护范围辖河头店镇姜格庄村、矫格庄村，马连庄镇崔格庄村、仲格庄村、高家草泊村、李家草泊村、乔家草泊村等7个行政村。草莓种植面积约5600亩，年产草莓150万公斤。地理坐标为120°30′—120°36′，北纬36°56′—37°03′，海拔74米至185米。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：姜格庄草莓品质独特，果型端正、果面光洁，色泽鲜红、果肉呈乳黄色，酸甜适度多汁，果香浓郁，硬度较大，耐储运。 2、内在品质要求：姜格庄草莓要求果实可溶性固形物≥8.0％，酸含量为≤0.6％，总糖含量为≥5.8％。 3、安全要求：生产过程中严格按照按照《农产品质量安全法》和无公害农产品生产资料使用准则和生产操作规程的要求，组织指导社员进行草莓的标准化种植，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合A级绿色食品产品标准。

辣炒蛤蜊是青岛家喻户晓的名菜之一，街头巷尾也常见它的身影。经济实惠、鲜辣爽口，再配上一杯冰冰凉的青岛啤酒，你就躺在凳上醉享悠然夏日吧！

辣炒蛤蜊做法要领

锅里放油，不用太多，爆香准备好的配料，然后放入蛤蜊大火爆炒，这是加入料酒，目的是除腥味，并且让蛤蜊们喝醉之后张开它们的壳，使肉炒熟入味。

辣炒蛤蜊用料：

鲜活蛤蜊500克

辣炒蛤蜊做法调料：

葱姜蒜、干红辣椒、花椒、盐、鸡精、酱油少许、料酒2勺

辣炒蛤蜊具体做法：

1、将活蛤蜊放在盛满水的盆里2－3小时吐尽泥沙，这样就不会影响口感了

2、准备好配料，一根大葱切小段，姜2－3片，蒜3瓣压碎，辣椒和花椒依据个人口味

3、将蛤蜊捞出冲干净，沥干水分

4、锅里放油，不用太多，爆香准备好的配料，然后放入蛤蜊大火爆炒，这是加入料酒，目的是除腥味，并且让蛤蜊们喝醉之后张开它们的壳，使肉炒熟入味

5、待所有蛤蜊都张开嘴后放入2小勺酱油，少许盐和鸡精，炒匀即可盛盘

小贴士：

1、为了让蛤蜊吐干净泥沙，可在盆里放一点盐，这样它们吐得更快更多；

2、翻炒不可过勤，要让每只蛤蜊都有充分的时间受热，基本每隔5￣10秒左右翻一次，不可很用劲，瞧！蛤蜊开始张口笑了。

3、每只蛤蜊都开口就可以了，不要时间过久，否则肉质便老口感就不好了。需要注意的是：锅子完全变热以后才能放入蛤蜊 ，一定大火翻炒，不用加盐！切记！！！

特点：刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有回味

价格：18元左右

大厨推荐：本地的红岛蛤蜊最为鲜肥菜馆搜罗：姐妹菜园、阳光佳日酒店等