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兴凯湖梅花鹿为农产品地理标志产品。兴凯湖梅花鹿

兴凯湖梅花鹿属于大型鹿种、成年公鹿体重120-140kg左右，体长95-115cm左右;成年母鹿体重75-95kg左右，体长85-105cm左右。体质结实、体躯粗、圆，全身结构紧凑、头较长、额平宽、角基距较短，四肢较粗长强健、蹄坚实,茸根较细、茸上冲、主干粗、圆短，嘴呈元宝型，夏毛背部和体侧呈棕红色，尾背面呈黑色，黄尾尖。茸色为细毛红地。

兴凯湖梅花鹿的放牧地及其草场是属于在大兴凯湖湖东的沼泽地及太阳岗的岗地的植被，但在四季放牧中，主要是沼泽地及其边缘的靰鞡草、芦苇、小叶樟、莎草、沼柳、涝豆秧等植物，尤其是春秋特爱在沼泽地掘食永不枯竭低等廉价植物的根茎，生长贵重的没被环境污染的珍品鹿茸和生产力秀丽多姿健壮的兴凯湖梅花鹿。

近二十年来，凡是引种到外地的（各省市20多个鹿场的）千余只兴凯湖梅花鹿，由于到了营养条件好的舍饲环境，生长发育和增膘很快，公鹿更显雄姿强壮，母鹿更显富态温顺，其产茸量和繁殖力都增，一般鲜茸平均单产达3.0千克左右，母鹿的繁殖成活率达90%左右。兴凯湖梅花鹿具有耐粗饲，适应性强，高产的产茸性状和繁殖性状遗传稳定性强的生物学特性。

黑龙江省农垦牡丹江管理局鹿业协会

黑龙江省农垦牡丹江管理局所辖的黑龙江省兴凯湖农场、八五四农场、八五一○农场、八五一一农场等4个农场。地理坐标为东经131°13′～133°37′，北纬40°57′～46°13′

AGI2017-02-2081

选用东北黑龙江100%优质马铃薯为原料。采用先进的生产技术和严格的国际质量管理标准精制而成。它风味独特，色泽纯正，是东北特有的农产品，也是东北喜爱的菜类之一。本品耐煮性强，不粘不稠嫩滑柔软、美味可口。它适用于火锅、凉拌、素炒、配菜及做汤之用。是现代家庭不可缺少的生活食品。

鹅肉是林口一特色美食，林口大鹅久负盛名。鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。

同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。还可补虚益气，暖胃生津，凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。

野生榛蘑是中国黑龙江特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的实用菌之一，是真正的绿色食品。榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。

配料：高丽菜丝1500公克、洋葱丝、胡萝蔔1条、苹果1颗、优格240cc、美乃滋60cc、柳丁汁3大匙、糖1大匙、白醋1大匙、姜末、1/4大匙、芥末酱1/2小匙。

操作：1、胡萝蔔切丝，苹果去皮去核，然后切丝备用。2、将高丽菜丝、洋葱丝、胡萝蔔丝、苹果丝置于大碗中混合。3、将优格、美乃滋、柳丁汁、榶、白醋、姜末、芥末酱入碗中搅拌均匀。4、把作法3的酱汁与作法2的菜丝混合均匀后，置入冰箱冷藏至少3小时，取出后即可食用。

宁安虹鳟鱼为农产品地理标志产品。虹鳟鱼是鲑科鱼类，善于跳跃，上钩後激烈拚搏。栖於湖泊和急流，体色鲜豔。体上布有小黑斑，体侧有一红色带，如同彩虹，因此得名“虹鳟”。宁安虹鳟鱼为农产品地理标志产品。

在风光秀丽的镜泊湖西邻的山间中有一湾碧水，此水的水流方向不固定，一天之中水流时而向东，时而向西，时而向南，时而向北，正因为如此，人们称它为转心湖。也有人说，因为水从湖底涌出来，所以应该称它为“钻心湖”。

转心湖里还繁育着百万尾珍贵的冷水鱼，这种鱼为青黑色，纺锤状的鱼身中部有一条暗红色彩虹般的长杠，故名为虹鳟。

虹鳟鱼是鲑科鱼，有两种：一种繁殖在江河，长在大海里，这种虹鳟为钢头鳟，是降海型；另一种是终生不入海，生活在山间溪水中的冷水鱼，称为陆封型，人工饲养的就是陆封型的虹鳟鱼。18世纪在美国的加利福尼亚州北部山间的溪流里有一种野生的虹鳟鱼，在第二次世界大战后，经过人工驯化，成为人工饲养的鱼。

虹鳟鱼在16-18℃的水中生长得最快，而且虹鳟鱼对水质要求很严，必须为清澈见底的流动水，池底是沙砾而且要无污染。因为转心湖的湖水冬暖夏凉，即使严冬也不结冰，水量充沛，水质清新，又经过地下溶岩洞的过滤，穿山越石犹如清泉涌上地面，形成山间湖泊，远离城市，无任何污染，所以转心湖的水质最适合虹鳟鱼生长。

经过十多年的繁育，虹鳟鱼在转心湖扎下了根。碧1波的转心湖已成为我国繁育虹鳟鱼的基地。

转心湖虹鳟鱼良种场是一九八五年建设并投产，精养标准鱼池一万平方米，配套生产、生活设施、饲料加工、鱼苗孵化等设施占地430万平方米，是全国最大的虹鳟鱼养殖场，一九九O年获农业部星火计划银奖，年产发眼卵500万粒，稚鱼60万尾，鱼种1.5万公斤，商品鱼10万公斤。在虹鳟鱼的基础上引进了国外冷水鱼优良品种，如三文鳟、金鳟、道氏鳟、高白鲑、三文鱼，可向全国各地提供各种鲑、鳟优良品种和优质的鱼卵、苗种。

转心湖风光绮丽、环境优美、物产丰富，有野生的林蛙及各种鱼类24种。地理位置优越、旅游资源十分丰富，转心湖以自然风光和虹鳟鱼养殖场为依托，规划建设虹鳟园，园内建设规划已批复。建设项目有中心服务区（虹鳟园大酒家、虹鳟鱼展示厅等）；水上活动区（垂钓野营区、游船码头、水上乐园等）；消闲度假别墅区等；火山熔岩观赏区；虹鳟鱼养殖区；虹鳟鱼孵化六大区，集旅游观光、品鱼、垂钓等多功能为一体的生态公园。

宁安虹鳟鱼为农产品地理标志产品。

地域范围

宁安虹鳟鱼养殖水域位于黑龙江省东南部张广才岭与老爷岭之间，宁安市城西南方60公里处，西临火山口地下森林公园，地域保护范围占地面积10468公顷，主要包括镜泊湖、钻心湖，地理坐标为东经128°45′52″-129°5′18″，北纬43°45′15″-44°4′23″，现钻心湖为虹鳟鱼主要养殖区域，年产虹鳟鱼50吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：宁安虹鳟鱼是一种冷水性经济性鱼类，身体呈长纺锤形，吻圆，鳞小而圆，背部和头部呈苍青色或深灰色，下腹部银白色。体侧、体背和鳍部有分散的黑色小斑点，性成熟个体体侧中部沿侧线有一条类似彩虹的紫红色彩带延伸至尾鳍基部。宁安虹鳟鱼采用优质火山岩冷泉水(富含微量元素)养殖，养殖期长，1公斤重商品鱼养殖期需2.5～3年。宁安虹鳟鱼肉厚而实，肉质鲜嫩，无异味，无肌间刺；鱼肉切片，呈橘黄色，色泽鲜艳。宁安虹鳟鱼食用加工无需刮鳞，可做成蒸、烤、清炖、熏、生鱼片等各种美味佳肴。 2、内在品质与特性：宁安虹鳟鱼粗蛋白含量大于20%，粗脂肪含量小于3%，不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量大于70%，每千克钙含量大于550mg，磷含量大于1900mg。 3、安全要求：宁安虹鳟鱼养殖按照无公害水产品生产技术规范，产品按照无公害食品 淡水鱼NY5053-2005执行。

横道河镇食用菌产品主要是黑木耳，原料产品有椴栽黑木耳和地栽黑木耳，椴栽黑木耳，通过最仿真自然环境的栽培方式，生产出的产品品质优、口感好，深受广大消费者的青睐，但由于木椴的缺乏，椴栽木耳在我镇占有很小的产量；地栽黑木耳，以其生产原料丰富，人工化程度高，产量、品质和口感在人为控制下，也很不错，因此地栽木耳占我镇黑木耳产量的绝大部分。初加工产品在我镇主要有“森王”牌盒装干鲜木耳、元蘑、棒子蘑等 20 多个品种。

榛蘑采自于大兴安岭原始森林，它富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。

榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

做法：肥肉剁成馅，瘦肉切成块，大小以能用漏斗塞进肠衣为准。放入调料、作料搅拌均匀，放2-3小时入味。灌肠后，把肠放到白纸上搁置半天左右的时间。把肠放到通风没有阳光的地方风干3-7天。蒸锅铺上干豆腐（豆腐皮），再把肠放上，上汽蒸20分钟即可。