杏仁茶是哪里的特产 杏仁茶是非物质文化遗产吗

杏仁茶是由宫廷传于民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为茶料，配以杏仁花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄干、枸杞子、樱桃、白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品
( 开封)

产于河北承德。

夏季果实成熟时采摘，除去果肉及核壳，取种仁，晾干。置阴凉干燥处。干燥种子呈心脏形，略扁，顶端渐尖，基部钝圆，左右不对称。种皮红棕色或暗棕色，表面有细微纵皱，味苦，以颗粒均匀、饱满肥厚、味苦、不发油者为佳。含苦杏仁甙和苦杏仁酶。味苦，有毒，性温。具祛痰止咳、平喘、润肠之功效，主治外感咳嗽，气喘，肠燥便秘等症。

杏仁小米粥

“粥”是中国饮食的开篇之作，有了陶罐便有了粥。被人誉为“天下第一补人之物”，以陆游《食粥诗》为证，诗中说：“世人个个学长年，不悟长年枉目前，我得宛丘平易法，只得食粥致神仙。”此“宛丘平易法”即北宋张文潜写的《粥记》：“每晨起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与腔腑相得，最为饮食之良。”

说起杏仁小米粥，当属建昌县老大杖子的杏仁小米粥最负盛名了，它是没有污染的绿色食品

。老大杖子地处建昌县西部，是一个山青水秀的好地方，素有小西藏之美称，他们生产的金牛洞子小米和杏花村的杏仁是本地区的八大之一。用金牛洞子小米和杏花村的杏仁熬出的小米粥余香在口，营养优良。让人吃了一次就想第二次、第三次……

当地老人讲，过去金牛洞子小米产量少，又很闻名，常被地方-当做贡品输入京城，固而极为珍贵。过去年月只有坐月子的媳妇和老人、小孩才能吃上几顿，其他的人也只有坐着闻味的份。

那么您想知道杏仁小米粥怎么做吗？

首先，根据家里人口的多少把适当的杏仁放到磨里（一般四口人放一小碗就可以），一边磨一边加水，再把杏仁水放到锅里烧开，烧开后用瓢舀起再往锅里倒，反复这样做九九八十一次（老人说这样可以解杏仁的毒），然后把小米洗净放到锅里再烧开，这样杏仁小米粥就成了。根据自己的口味还可以加入各种蔬菜，例如：土豆、豆角等。因为杏仁本身有毒，加入豆角有解毒的作用。如果给小孩儿或老人吃还可以把小米磨碎，这样吃起来不但细腻而且更有香味。

酥香、焦脆的烤羊腿

据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的-，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊，改为切块烧烤了。当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天向给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后，他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。

随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤羊腿的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴，受到人们的注目和青睐。到鄂尔多斯草原观光游览，畅饮马奶酒，饱饱吃上几顿烤羊腿，对初来乍到的人来说，这是多么美的一种享受啊！

东丰县地处吉林省中南部、长白山余脉，是“五山一水四分田”半山区县份，属季风区中温带湿润气候，四季分明。县内土地肥沃，有机质含量高，适合农作物和经济作物的生长，素有“山区小粮仓之称”；林业生产在全省和全国久负盛名，森林面积达11.38万公顷，森林覆盖率42.07%，是全省林业先进县、全国百万亩人工林基地县之一、全国生态建设县之一。半山区的地理环境，为林品生长提供了良好的自然条件。

固原小麦胚乳丰盛，麦粒皮厚、籽重、质量好，用它磨制的面粉粉质柔韧，尤其适合精制各种糕点和面条。固原人做面条的技术超群，擀、揪、拉、削、扯，样样在行。用小麦面粉炸制的馓子、油香等食品，金黄透亮，香脆可口，深得回族群众喜爱，是欢度“古尔邦节”、 “开斋节”等不可缺少的食品。汉族群众在定亲、送礼时也用小麦面粉蒸成大馒头，大馒头的顶端涂上红点，作为吉庆、祝福的象( 固原)

朝阳杏仁油为地理标志保护产品。朝阳杏仁油是辽宁省朝阳市的。朝阳龙鸟粮油有限公司生产的“龙鸟”牌纯压榨杏仁油获得全国粮油产品金奖。

号称“三燕之都在古龙城”的辽宁省朝阳市，是我国山杏仁的主要产地之一。它与河北的张家口、承德和唐山市并称为山杏仁四大基地。朝阳山杏大都为天然林，近几年人工栽培林有所发展。山杏仁有甜、苦两种，杏仁营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、糖及磷、钙、铁，可加成杏仁霜，杏仁茶等滋补佳品。还可加工成工业用油，亦可作药用。

朝阳市龙鸟粮油有限公司“龙鸟”牌杏仁油在第十一届中国国际粮油产品展览会上荣获金奖。这是我市粮油产品首次获此殊荣。据悉，该公司是我省唯一一家生产特色植物油企业，“龙鸟”商标被认证为辽宁省著名商标。

朝阳杏仁油产地范围为辽宁省朝阳市龙城区现辖行政区域。

选用优质白果，采用原始的生产工艺，精致而成，最大程度保持了白果的原有风味，且无剥壳去衣之烦恼，可任意煮食。

严和尚的烧猪头：严和尚，城关西街人。曾在今红旗商场附近开夜市馆。他的烧猪头最为出名。他切的猪头肉薄如纸而不腻，味道鲜美，成为汉川小吃一绝。他的卤兔子，素火腿(豆棍)、鲜豆丝也很受顾客欢迎，他的面条是现撵现卖，人们晚上消夜，总爱到他那里去“尝新”。

先将绿豆洗净稍泡，加水清水绿豆煮开，然后用小火慢煨、致豆烂成粥，加入红枣去核切成小片，即可食用夏天消暑降温的作用，这是农民在双抢季节歇气时常吃的谓之绿豆汤，一是消暑二是增加体力和人的抗热能力，做人不疲惫。