蓬溪的特产有哪些 蓬溪最有名的特产

芝溪玉液为地理标志保护产品。芝溪玉液

“芝溪玉液”是蓬溪县清泉酒业有限公司采用数百年传承酿酒秘方和传统工艺，以高梁、玉米、小麦、糥米等纯粮为主要原料，用固态发酵，经蒸煮、发酵、糖化、醇化，蒸馏、贮存、勾调创新开发的清香型白酒，酒体柔和谐调、酒味醇香清雅、余味悠长，且具“佐餐、佐药、佐烹饪”三大功效，该产品无论品质、口感还是香味以及内在理化指标均达到国家高端“清香型”白酒标准，深受广大消费者青睐。

蓬溪县清泉酒业有限公司是四川第一家多粮复合酿造清香型白酒生产企业，2013年以来，公司斥巨资在蓬溪县上游工业园兴建白酒生产企业，旨在恢复和打造“芝溪玉液”品牌，满足广大消费者对“芝溪玉液”的需求，以此推动蓬溪工业经济不断向前发展。其实，该企业通过参展中国食品博览会、中国西部物博会、遂宁市绿色食品博览会等大型展会，“芝溪玉液”的知名度、影响力已得到了很大提升，品牌竟争力已经显现。

四川省遂宁市蓬溪县辖行政区域

《蓬溪县人民政府关于确定“芝溪玉液”地理标志产品保护地域范围的报告》 蓬府〔2014〕103号

蓬溪县企业标准：

Q/QQJ0001S-2014

《芝溪玉液固态法小曲白酒》

“蓬吉贡米”古称蓬邑吉米，产于蓬溪县的绿色生态之地—吉星镇。此地海拔较高，光照长，是农作物生产的极好之地，有“川中小高原”之称誉。“蓬吉贡米”是选用优质籼稻之种子而种植于白鳝泥地之水田中，长出的水稻米粒油浸、亮若珍珠、饭粒滋润、汤汁浓郁、营养丰富、绿色生态。是熬粥之上乘佳品、米中之王，素有“饭香溢万家，米从天上来”之美誉。

有史记载：“清乾隆年间，县令首以吉星之米上贡朝廷，帝喜，赐曰“吉米”之褒奖，邑遂年年贡之。”

生产企业性质：民营，主要产品有白米、糙米

种植1200亩，产量84万斤，产值500百万

王凉粉:精选本地豌豆，传统工艺精工而成，辅以特制佐料，具有柔韧细滑、色泽红润、香辣纯正的特点，深受消费者喜爱。

地址：蓬溪县赤城镇上河街电话：13219239528

信息来源：蓬溪县人民政府网

冲饼：即芥末春卷，选用蓬溪人独创的黄芥末，因其辛辣刺激的口感而带动鼻腔至全身的通透，蓬溪人亲切地用方言称之为冲饼。

地址：蓬溪县赤城镇西街电话：15828859808

信息来源：蓬溪县人民政府网

蓬溪青花椒为地理标志保护产品。蓬溪青花椒种植历史悠久，品种优良，技术成熟。近年来，县委、县政府高度重视蓬溪青花椒产业发展，将该产业列为“产业强县、绿色发展”的主导产业，目前，我县在28个乡镇种植蓬溪青花椒12万亩，已挂果面积达2万亩，年产青花椒1万吨，总产值上亿元。

四川省质量技术监督局 蓬溪青花椒 四川省蓬溪县现辖行政区域 《蓬溪县人民政府关于“蓬溪青花椒”地理标志产品保护地域范围的报告》，蓬府〔2013〕65号 四川省（区域性）地方标准：DB510921/T1.1~1.3-2013《蓬溪青花椒》

蓬溪青花椒质量技术要求

一、品种

当地地方品种“竹叶青”。

二、立地条件

产地范围内海拔300m至500m，土壤为紫色壤土或沙壤土，透气性好，土壤有机质含量≥1%，pH值6.5至8.5。年均降雨量800至900mm，年均日照时数1400小时至1500小时。

三、栽培技术

1. 种苗繁育：以种子繁殖，在9月下旬至10月上旬播种，容器育苗移栽。

2. 栽植：春季在2至3月栽植，秋季在9至10月栽植。栽植密度每667㎡（亩）≤110株。

3. 整形：采用“以采代剪”，形成外展内空、杯状树形。

4. 施肥：以施有机肥为主，成龄树每年每株施入腐熟有机肥≥20kg。

5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采收及晾晒

1. 采收：商品果采摘时间为每年的7月上旬至8月上旬，当果实色泽碧绿、果皮上的油囊凸起呈半透明状时选择晴朗天气进行采摘。留种的在每年9月中下旬采摘。

2. 晾晒：采用自然晾晒至含水量≤10%。

五、质量特色

1. 感官特色：果实颜色碧绿，果粒圆大均匀，果皮肉厚表面油囊密生，油腔多而密，内果皮光滑，薄革质，多数与果肉分离而卷曲；香气浓郁持久，麻味纯正。自然脱籽率≥85%。

2. 理化指标：

水分（%） ≤ 10.0

总灰分（%） ≤ 4.1

总挥发油含量(ml/100g) ≥ 6.8

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

高峰山泉水吸天地之灵气、日月之精华，水质清澈，回味甘甜、纯净，无污染，是天然的优质饮料。长期饮用此泉水，可以助长发育、预防疾病、增强体质、延年益寿和美容养颜，对便秘、高血压、冠心病、消化道疾病及过敏性皮肤病、缺钙症等都具有一定的治疗效果。



高峰山附近的文井镇，是远近闻名的长寿镇，据说文井人长寿的秘诀就在于长期饮用了高峰山一带的优质泉水。因此，高峰山泉水有“高峰圣水”的称号。

余锅盔：手工制作，炭炉烘烤，酥香绵软，入口化渣。将拌好调料的刮丝凉粉从锅盔切口灌进去，麻辣脆香，令人垂涎三尺。

地址：蓬溪县赤城镇成龙街电话：15982537502

信息来源：蓬溪县人民政府网

薯兴粉条是天然绿色食品、无添加剂，真正的天然无矾手工粉条。和红薯一样，都是抗癌食品。粉条里含丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质.其具有有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，无论是烧、炒、凉拌都是更加爽口宜人。

特点：柔韧性大、耐煮性强、口感细腻、纯绿色食品。可用于火锅、凉拌、炒、炖、酸辣粉、煮鱼之首选佳品

贮存条件：在干燥、通风、有防蝇、防鼠设施的场所，不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品同处存放。

食用方法：煮后食用。

蓬溪矮晚柚为农产品地理标志产品。蓬溪矮晚柚

矮晚柚是特晚熟珍稀果树，它春节成熟、错季节销售，是全国唯一参加了上海世博会的鲜活果树产品。矮晚柚产量高，丰产期亩产上万斤，产值几万元，是农民增收致富的摇钱树。矮晚柚品质优，肉质脆嫩，多汁化渣，已连续六年作为选送党中央、国务院的特供水果。

矮晚柚叶片浓绿、四季常青、洁白花瓣芳香扑鼻，果子留树到第二年不掉果，是非常好的观光果业。矮晚柚树冠矮小可做盆景，是美化城市的好树种。因此，矮晚柚既可作生态农业，又可做观光果业。

果品

地域范围

蓬溪矮晚柚农产品地理标志地域保护区域包括：罗戈乡、文井镇、新星乡、新胜乡、槐花乡、板桥乡、赤城镇、新会镇、下东乡、鸣凤镇、宝梵镇、明月镇、常乐镇、天福镇、回水乡、红江镇、群力乡、吉祥镇、大石镇、吉星镇、高升乡、任隆镇、黄泥乡、金龙乡、三凤镇、金桥镇、高坪镇、荷叶乡、蓬南镇、农兴乡、群利镇，共计31个乡镇。地理坐标：东经105°3′-105°59′，北纬30°22′-30°56′，东邻南充、武胜，南接遂宁、潼南，西连大英，北靠射洪、西充。保护面积3.88万公顷，年产量7.2万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：蓬溪矮晚柚果皮薄，果子大，不开裂，肉质细嫩，多汁化渣，酸甜适度，香气浓郁。 2、内在品质指标：蓬溪矮晚柚总糖≥7%，总酸≤0.8%，可溶性固形物≥10%，维生素C≥26mg/100g，可食率53.3%。3、安全要求：蓬溪矮晚柚执行符合国家法律法规的有关标准要求。