承德本地特产有哪些 河北承德十大特产

福州美且有雪片糕：系美且有糕饼店于清咸丰年间创制，已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。

满族妇女讲究穿木底鞋，这也是满族先民有“削木为履”习俗的反映。至清初已发展成为高跟木底的女鞋，尤其满族贵族妇女，穿的更为普遍。满族妇女不尚裹脚，多为天足，通常穿着宽大的旗鞋，这种绣花的旗鞋，浅帮、短脸、尖口，史称“高底鞋”，又称作“寸子鞋”，其鞋极有特色。鞋底用木制作，其木底高度一般为一至二寸，鞋脸尖端突出上翅，其形状似船底，又称“船底鞋”。后来增高到三四寸，最高的甚至达到五寸左右，长度约占全鞋的二分之一。鞋底上下宽中间细，或上宽下窄呈梯形，鞋底的中部以木料为垫。木底的形状通常有两种：一种是装有前平后圆的马蹄形木底，踏地时印痕若马蹄，故称“马蹄底”，另一种是上宽下窄，形似花盆状，因此得名“花盆底”，两种都属于高底鞋。这两种鞋是满族妇女盛装的服饰，多在庆典祭祀时穿用。穿着这种旗鞋者，大多为十三四岁以上的贵族青年妇女。妇女盛饰时，穿着这种形似小船的木底高桩鞋，走起路来，袅袅婷婷，轻盈娴雅。清代小说《儿女英雄传》的第三十回“新娘子悄惊鼠窃魂憨老翁醉索鱼鳞瓦”里说，穿这种鞋走起来“大是扬着个脸儿，振着个胸脯儿，挺着个腰板走”，走起来还“吉噔咯噔”，有着清脆的响动。由此，满族妇女的那种矫健举止呼之欲出，直到今天，我还经常可以在舞台或影视片中领略到她们当年的风采。在鞋的装饰上有很多讲究，清代小说《儿女英雄传》的另一处这样描写道：“只见他来到外问儿，在他那随身包袄里拿出个小红包儿来，……金、玉姊妹接过来一看，只见一盘儿里托着是一双大红缎子平金钉花线儿A字锦地扣‘百蝠流云’三寸半底儿的满帮着旗装双脸儿鞋，合一双鱼白标布袜子……”。旗鞋的鞋面多用彩色绸缎制成，上施五彩刺绣，也有镶饰各种珠宝者，除鞋帮上饰以蝉蝶等刺绣纹样或装饰片外，木底腰身部分也常用刺绣或芽珠加以装饰。有的鞋尖处还饰有丝线编成的穗子，长可及地。鞋底木跟用白布包裹，鞋底一般抹有白粉，俗谓”粉底”。这种鞋的高木底非常结实，往往鞋面已破了，即鞋底仍完好无损，还可再用。穿上这种鞋子，配上旗袍，更显身材修长，婀娜多姿，别有一番风韵。但穿这种鞋走路颇为不易，需要经过特别的训练方可。

关于这种高底鞋的起源，有多种说法。第一种说法认为，满族妇女喜欢遮脚面的长旗袍，为了行走方便，使旗袍的下摆既不拖地，又能遮盖双脚，她们便在鞋下安上了高高的木跟底。第二种说法认为，满族妇女穿高底鞋是为了增其身高，同时，穿高底鞋走路步履必然不会太长，莲花碎步能体现出女人婀娜的体态、优美的身姿。第三种说法认为，过去满族妇女经常上山采集野果、蘑菇等，为了防止虫蛇叮咬，便在鞋底绑缚木块，后来制作的日益精巧，发展成了高底鞋。第四种说法是，鞋面上有美丽的绣花图案，为了防止雨雪污泥弄脏鞋面，便把鞋底垫高。另外还有一种传说，说是满族的先民为了渡过一片泥塘，夺回被敌人占领的城池，便学着白鹤的样子，在鞋上绑上了高高的树权子，终于取得了胜利，达到了报仇雪恨、发展壮大的目的，人们为了不忘记那些苦难的、纪念高脚木鞋的功劳，妇女们便穿上了这种鞋，并世代相传，越改越精致美观，成了后来这种样子。但是，若追究这种高底旗鞋的历史却并不久远，大约是在满族人关前后始兴起来的，这一点通过《满文老档》的记录可以了解到。《满文老档》的记载所涉及的尽是各种面料做的靴子，而不是那种高底鞋，说明当时的妇女仍是骑马。只有在女子渐渐不再骑马的时候，才可能兴起这种对行走自由有很大限制作用的高底鞋。

中年妇女则随着年龄的增长，鞋底的高度也逐渐下降，直至老年其鞋也以平木为底。一般劳动妇女也穿平底鞋。老年妇女和劳动妇女所穿的平底绣花鞋，亦称“网云子鞋”，俗称“平底鞋”或“厚底鞋”，这种鞋是满族妇女的坤鞋。其鞋底的厚度为八分、一寸、一寸半、二寸不等，鞋底的长短与脚大体相等，其前端着地处稍削，形成前锐后圆，以便于行走。鞋面的材料一般是用布或缎，色泽不一。鞋帮、鞋面上皆绣花卉图案，镶彩色或串珠，鞋前脸多绣“云头”，也属家常便鞋。满族的女鞋，表面都有绣花，而袜子多为布质，冬絮薄棉夏为单，袜勒到小腿，袜底也纳有花纹，有的还用各种锦缎镶了边。

十月进兴隆，红果满山红。

红果又名山楂、山里红、胭脂果。因其果实小巧玲珑，嫣红可爱，故人们赋予它的爱称颇多。兴隆县地处燕山山区，长城脚下，这里峰峦起伏，川壑透迄，气候温湿，土壤呈酸性，自古以产红果而闻名，据文献记载，兴隆县的红果生产历史悠久，早在明嘉庆年间，该县所产红果就由商贾药客远销顺义、保定、河间、正定、大名、开封、庆德、怀庆诸府，或为食用，或为药用，遂成该地之。

兴隆红果品味俱佳，其特点是：色泽赤红而个大，肉质肥厚而柔韧，味酸甜而清口，除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾、铁等矿物质外，并含有较丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。红果既适合于生食，更适合于作食品加工原料。由于果内含有红色素和果胶物质，非常适宜储存和加工，故可制成雪花片（山植纸、山植片）、果丹皮、山楂糕 （金糕）、山楂罐头、山楂酱、果饴，蜜饯、山楂酒、山楂汽酒、冰糖葫芦、果汁、冷食、冷饮和各种精美糕点等，并且色泽艳丽、风味佳美，果香独特、诱人食欲，深受广大消费者欢迎。利用兴隆红果制成的清凉饮料，是高温、高空作业人员很好的保健食品。此外，红果还具有重要的医药价值，果实及其制品有散瘀、消积、化痰、解毒、止血、防暑降温、提神、清胃、醒脑、增进食欲等功效。近年来，北京和河北省有关部门对兴隆红果进行了有效成份、药理、制剂和临床应用的研究，认为它能增强心肌收缩力，增大心室心房的运动振幅，增大冠脉血流量，能防止由于电解质不均衡引起的心律紊乱，有降低血清胆固醇以及降压利尿和镇静作用。红果所含的黄酮类成份中，有一种具有抗癌作用的化合物质。因此，常吃红果对防治癌症也有一定稗益。

兴隆红果产量居全国第一位。红果树冠整齐，枝繁叶茂，花白果红，美丽可爱，耐寒抗风，管理简单，病虫害少，适应性强，结果早并且容易获得丰产，所以又是庭院绿化、美化环境的良好树种。到兴隆境内旅游参观，可见到千山万壑和家家户户的房前屋后，红果树遍布各地。冬春季节里，在县城和村镇的市场上，随时可见时令佳品——冰糖葫芦。冰糖葫芦的前身是“糖堆儿”——宋、明时代饮食市场上出售的单个蘸糖山里红。到了清初，才发展成为当今用竹签串成串的糖葫芦。清乾隆年间，有一位文人旅游至此，兴趣所致，信笔写下称赞冰糖葫芦的诗句：“三尺动摇风欲折，葫芦一串蘸冰糖。”

隆化山杏是河北省承德市隆化县的。隆化县坚持把山杏产业作为一项富民增收的主导产业来抓，经过多年来连续不断地管护和开发，目前已成为我国华北地区规模较大、品质优良的山杏资源大县。

隆化地处河北省北部燕山东麓，境内多山川河流，属典型的大陆性季风气候，森林覆盖率达53.4%。山场广阔，经济林木资源丰富，其中野生山杏林近80万亩。山杏集食用、药用、炭用于一身，用途广泛且苗木成活率高。该地共有山杏林总面积113.7万亩，其中人工直播及野生山杏林91万亩，退耕山杏林16.5万亩，林业项目建设荒山匹配山杏林4.5万亩，大扁杏林1.7万亩。其中有80%以上杏林已经进入盛果期，主要分布在太平庄、中关等10多个乡镇。杏扁以西川和北川乡镇最为集中。

近年来，该县通过狠抓山杏基地建设、加快野生山杏改接步伐，积极探索提高杏林综合经济效益的产业化发展之路，山杏产业迅速壮大已成为全县农业四大主导产业之一。据统计，全县年产杏核1.08万吨、杏仁3200吨，年创产值4000多万元。特别是2007年9月，以杏仁为主要原料的农副产品加工企业——隆化杏之芗食品有限公司正式投入生产运营，结束了该县一直以来缺少杏仁加工企业的历史，使山杏产业开始实现成龙配套，为全县进一步开发山杏资源、发展山杏产业提供了良好机遇。公司总投资1.2 亿元，占地30亩，主要生产脱苦杏仁、杏仁油、杏仁全粉等系列产品。一期工程年可生产脱苦杏仁3000吨，实现产值9000万元，利税1000万元；预计正在筹备的二期工程项目建成后可实现产值4亿元，利税5000万元，安排劳动力300人。在该县县委、县政府的支持下，公司于2007年4月牵头成立了山杏农民专业合作社，已吸纳会员8650人，辐射带动全县90多万亩山杏基地产业的发展。2008年，合作社被承德市评为市级示范社。

1、柴鸡炖蘑菇：坝上地区出产多种蘑菇。称为上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维；即可上高级宴会，又是家庭的民俗菜肴。蘑菇用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍品。用它炖坝上的柴鸡，其风味和口感极佳。

金莲花

野生杏仁

是龙泽生物工程技术研究所所长，著名中医王玉先生挖掘避暑山庄宫廷医药秘方而成。酒内以鲜鹿为主，配以活蚯蚓、枸杞子、莲子、红花等36种鲜活动植物中药、活生物工程技术生产的国内外首创药酒、并荣获省发明金奖，通过了国家卫生部门的批准。它具有滋补保健、提高精力、增强体质、提高免疫力之功效。( 承德)

隆化肉牛为地理标志证明商标。隆化肉牛

隆化县特色农产品开发协会

隆化县素有养牛传统，发展养牛生产具有独特的自然资源优势，早在1978年就被列为全国商品牛生产基地县，1998至2012年间，先后三次被列为国家级秸秆养牛示范县，成功跻身全国肉牛生产强县，2012年被省农业厅确定为肉牛标准化生产示范区。

经过10多年的发展，全民发展养牛的氛围已经形成，肉牛产业无论是规模还是品质上都有了大幅度的提升，成为农民致富奔小康的主要增收渠道，很多农民养牛由小到大滚动发展已成为农村富裕户。2014年全县养牛业产值将达到17.3亿元，占农业总产值的30.4%，养牛收入占农民人均纯收入27.4%，涌现出了一批肉牛养殖专业户、专业村、专业乡镇。

全县年饲养量达到1000头以上的规模养牛场8个，500头以上的规模养牛场7个，100-300头以上规模养牛场313个，50-100头养牛户1460户，10-50头养牛户13220户。二是市场龙头拉动能力增强。张三营大牲畜市场是华北地区大交易市场之一，也是农业部命名的定点交易市场。

围场马铃薯为地理标志保护产品。围场马铃薯为地理标志证明商标。昔日不能登“大雅之堂”的围场土豆，如今堂而皇之地走进了“麦当劳”餐厅，成为“金蛋蛋”。

河北省围场满族蒙古族自治县是全国最大的时差蔬菜生产基地,“金蛋银蛋”比不上俺围场“土豆”。 这里的土豆以纯天然、无污染闻名于国内外。。

1979年，围场县被农业部批准为全国马铃薯（俗称土豆）种薯基地。为加快马铃薯生产的发展，他们成立了马铃薯研究所、马铃薯脱毒中心、建成了全国先进的马铃薯病毒检测化验室。1994年，马铃薯脱毒微型薯实现了工厂化生产。1995年，中美合资承德辛普劳种薯有限公司的成立，标志着该县马铃薯产业初步形成了产加销一体化、农工贸相结合的产业化经营格局，成为该县的支柱产业。

围场马铃薯地理标志产品保护范围为河北省围场满族蒙古族自治县现辖行政区域。