营口蚕蛹鸡蛋是辽宁省营口市的。营口蚕蛹鸡蛋品质优异,所含胆固醇低,维生素A、D、B1,微量元素铁、钙、磷、牛磺酸以及18种氨基酸含量均不同程度高于普通鸡蛋。营口蚕蛹鸡蛋为国家农产品地理标志保护产品。
营口蚕蛹鸡蛋产地位于营口市大石桥市和盖州市,选用海兰褐蛋鸡与营口土鸡多次杂交选育的鸡种,以去碱后的柞蚕蛹饲喂,配合谷子、优质玉米、杂粮、豆粕、大豆胚芽、紫花苜蓿等为补充,借助营口东部山区区位优势,运用原生态的养殖方式进行饲养,不仅使蚕蛹蛋鸡抗病力强,用药少,实现了规模化养殖,而且经过权威机构测定,营口蚕蛹鸡蛋品质优异,所含胆固醇低,维生素A、D、B1,微量元素铁、钙、磷、牛磺酸以及18种氨基酸含量均不同程度高于普通鸡蛋。
目前,蚕蛹鸡蛋已在营口及周边地区、盘锦、鞍山、锦州、沈阳、大连、北京等多地拥有销售网点。
2014年,营口市种畜禽监督管理站申报的“营口蚕蛹鸡蛋”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
营口蚕蛹鸡蛋产地范围为:东经121°56′——123°02′,北纬39°55′——40°56′,包括了盖州市境内的暖泉镇、榜式堡镇、卧龙泉镇、徐屯镇、梁屯镇、万福镇、十字街镇,以及大石桥市境内的汤池镇、建一镇和周家镇,共计10个镇,总面积1451.8平方公里。
南渡江是一条横穿在两座大山之间的河流,冬天的南渡江,水流不是很充沛,静静的蜿蜒向南。在南渡江上,有一座拱桥,连接着公路,每每都要从此路过。桥的两边,坐落着几户农家小屋,我要说的南渡江的“美人鱼”就是在这里发现的。
大家一定奇怪了,南渡江的“美人鱼”是人还是物?又或者是不是生长在南渡江里的怪兽?呵呵
,它们确实是生活在南渡江里的,但是它们不是怪兽,它们是南渡江的居民在南渡江里打起来的小鱼。但是,我为什么要叫它们“美人鱼”呢?那就是有来由的了。
南渡江的“美人鱼”长约10厘米左右,浑身黑黑的,身形细长,曲线优美,行动敏捷,要抓到它们可要费点功夫。你会说,这跟普通的鱼类也没有什么区别。哼哼,那我就告诉你,南渡江的“美人鱼”不是美在外表上,而是美在用“美人鱼”熬制的那锅香浓的鱼汤上,美在南渡江美丽的景色上。
南渡江桥的西侧有一家餐馆,就在路边,一下车进门,餐馆的主人就热情的招待我们。为我们沏茶倒水,安排我们落座。因为是常客,所以
,主人知道我们都要些什么,当然就是这道“美人鱼”汤啦。主人把我们安排好后,就到厨房里忙碌起来。我常常就是在这个等待的时间里,端着一杯茶在窗前欣赏南渡江的美丽景色。人往高处走,水往低处流。所以我常常想,南渡江的水应该朝着南边汇入更大的河流然后到达海平面,融入大海。南渡江的四周都是挺拔险峻的高山
,非常险要,架在公路上的桥,就像一只轻盈的燕子,越越欲展翅飞翔的样子。若是遇到夏天,我一定会忍不住下到桥下去
,掬一捧清澈的河水,瞧一瞧水里欢蹦的鱼儿,唱一唱土家人民欢快的歌儿。常常在我遐想之际,店主人就已经开始招呼我们入座了。每每这时大家都迫不及待的围在了热气腾腾的火炉旁边。
刚开始,我对这鱼儿是很不以为然的。心想一个简陋的农家小院能做出什么像样的美味佳肴?初见这锅鱼汤的时候,我都没有把它放在心上。黑黑的十几条鱼整齐的堆放在锅里,都头朝里的堆成圆圈。围绕着它们的就是一锅跟牛奶质地差不多,但是又比起牛奶来有点发黄的汤。我们一起的罗哥还没有上米饭的时候就对店主人说:“给我多添一个碗和勺子!”当时,我就感到奇怪,罗哥就对我说:“他们这里的鱼汤是很不错的。”这下,我开始仔细的端详起这锅鱼汤来,它的汤虽然没有很多大厨标榜的奶白色,但是,看上去却是那么的自然而成,感觉它就应该是这样的。鱼肉被熬得酥香软烂,好像把自己都溶解在汤里,这时的汤就显得是那么的厚实而稳重。我带着试试的心情用小勺舀了一勺汤送入嘴里,我立刻被它的味道所折服。这汤里有鱼的鲜香,一口汤汁入嘴,让人觉得柔滑而细腻,香气在唇齿之间流串,让人感到无比的温暖和踏实。当你徐徐的把它吞进喉咙里时,嘴里又留下了一股子淡淡的苦味。这苦味让我觉得这汤更加的让人回味。之后,肯定不说大家都知道了,我也学着罗哥,刻意的另要了一只碗,因为我要把这汤喝个够。
酒饱饭足之后,大家又要启程了,我们坐上车,店主人也站在店门口为我们送行,她总是远远的站着,一直到我们的车转过一个弯再也看不见她。
人们常说,大隐隐于世。在很多人们忽略的地方,总是会带给人一些意想不到的惊喜,真正美丽的东西不是只存在于灯红酒绿的地方,在这青山环绕的地方,也有这让人久久不能忘却的情怀。
南渡江的“美人鱼”你觉得美吗?如果你有时间,路过南渡江时,不妨也来品味她的美,相信我,你一定不会后悔的!
品牌鲜亮招人爱
不知从什么时候开始,营口集贸市场上的商贩摸透了消费者的心理,开始吆喝出“江南西瓜、望儿山葡萄”之类的牌子招徕顾客,因为这两个地方出产的瓜果特别好吃。与此同时,品牌意识渐浓的该市各镇政府纷纷注册了商标,“种”出了品牌农产品。
于是,白沙湾桃、九龙葡萄、平安李子、康寿蔬菜……如同雨后春笋一般,一个个鲜亮的农产品品牌破土而出。
盖州市九垄地镇有耕地面积3万多亩,1998年5月,镇里把10个村的协会统一组织起来,成立了葡萄产业联合总会,在国家工商总局注册了“仙人岛”牌葡萄商标。他们在组织村民严格按照标准化生产的同时,每年都邀请50-70位销售商到镇里开订货会,组织1500多名会员到全国30多个大中城市销售葡萄,实现了哪里有葡萄市场,哪里就有九垄地人。他们还统一引进“晚红”等品种,使7000亩老果园得以改造,统一采购250台制冷设备、400万套包装器材和保鲜剂,为农户降低成本320万元,并吸纳会员资金1000多万兴建起了榨汁厂。
现在,九垄地镇的仙人岛牌葡萄可谓名声在外,尽管种植面积发展到2.4万亩,总产量6200万公斤,仍然供不应求,全镇葡萄产业的人均收入达6630元。
据统计,目前,营口市已开发出具有营口地方特色的省部级以上名牌产品59个,其中有35个注册了自己的商标。
品牌背后有隐忧
采访中记者发现,有相当一部分品牌只是徒有其“牌”。有的部门随着流行的品牌潮注册了一个商标,树起了 一块牌子,通过大量的广告炒作提高了知名度。至于如何提高产品品质则无严格意义上的实质性举措。生产方式仍然沿袭以往的散户经营,化肥、农药的施用无标准可言,产品上市也没有什么包装。更有一些品牌是“随风抢注”,没有形成地域优势。由于抢注,出现了“一种特色产品,多个注册商标”的分散局面。几年前,大石桥市50万亩水田注册了4个不同商标,把地域优势分化,使产品没有竞争力,不得不借用外地品牌,而自己辛辛苦苦注册的商标却躺在档案中“睡大觉”。
品牌只是进入市场的通行证,有了品牌不等于就有了市场。在这方面,大石桥市博洛铺镇江南村的做法便很值得借鉴。这里因为土质好,所产的西瓜含糖量高,十分爽口。2001年,村里为瓜农们注册了“江南牌”商标。为了将这一品牌锻造成为市场名牌,他们一方面规范生产过程,组织瓜农进行无公害的绿色食品生产,一方面通过举办“江南西瓜节”等多种形式,请来外地经销商现场品尝,宣传“江南牌”,提高知名度。如今,江南村的西瓜年产量达1000万公斤,人均收入过万元。
盖州葡萄,产地位于辽宁省营口盖州市(原盖县),地理标志地域保护范围包括二台农场、归州镇等26个乡镇、场、办事处。地理坐标为东经121°56′44″至122°53′26″,北纬39°55′12″至40°33′55″。盖州市处于我国发展水果最佳的渤海湾栽培区,是我国著名的水果产地,其中盖州葡萄栽培具有悠久历史。据《辽东志》记载,在明嘉靖十四年即有葡萄栽培,距今已有470多年的历史,在《盖平县志》中有康熙21年葡萄栽培记录。盖州葡萄特点是:葡萄穗大,平均穗重800-1000克,重的可达1600克。葡萄粒大,平均果粒重15克左右,比其他巨峰葡萄单粒重3—5克,最大可达20克。经检测,盖州葡萄可溶性固形物高达17—19%,可溶性总糖高达17—20%,比其他葡萄均高3个百分点。盖州葡萄适应性强,抗逆性好,果肉软硬适中,味甜多汁,风味极佳。盖州葡萄资源丰富,盖州市委、市政府大力实施“以果兴农、以果兴市”战略,使水果生产有了突飞猛进的发展,2012年巨峰葡萄生产面积达到10万亩,产量20万吨,近年来设施葡萄的生产深受农户欢迎,2012年,盖州设施葡萄面积已达到2万余亩,效益达到6亿元。盖州葡萄已成为盖州市农业发展的主导产业,是辽宁省鲜食葡萄主产区之一。
所在地域: 辽宁
申请人: 盖州市果树技术研究推广中心
所在地域: 2013年
地域范围
盖州葡萄保护范围位于东经121°56′44″—122°53′26″,北纬39°55′12″—40°33′55″。覆盖盖州市二台农场、归州镇、九寨镇、陈屯镇、九垄地办事处、沙岗镇、榜式堡镇、高屯镇、暖泉镇、团甸镇、徐屯镇、东城办事处、太阳升办事处、西海办事处、团山办事处、杨运镇、卧龙泉镇、什字街镇、万福镇、梁屯镇、小石棚乡、青石岭镇、果园乡、西城办事处、双台镇、矿洞沟镇,共计26个乡场镇(办事处),生产面积10万亩,年产量20万吨。
产品品质特性特征
1.品质特性特征:盖州葡萄在长期的栽培和自然选择下,形成了自己独特的产品特征,成熟时紫黑色,皮、肉和种子易分离,可溶性总糖16.5—18%,可溶性固形物17—19%,适应性强,抗病、抗寒性能好,喜肥水。果皮厚,有果粉,果肉较软,味甜、多汁,有草莓香味。 2.产品质量安全规定:明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。 GB3059—1996大气质量标准、GB5084—1992农田灌溉水质标准、GB3838—1998国家地面水质量标准、GB4285—1989农药安全使用标准
干豆腐知识介绍:
豆腐丝也叫云丝,豆腐丝是半脱水制品,属于豆腐的派生食品。
干豆腐营养分析:
1.
豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2.
豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3.
含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
干豆腐适合人群:
一般人皆可食用
1.
适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高血脂症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用;适宜糖尿病人食用;适宜妇女产后乳汁不足之人食用;适宜青少年儿童食用;适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用;适宜癌症患者食用;
2.
老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
干豆腐食疗作用:
适宜体虚,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人、适宜糖尿病人、高血脂症、高胆固醇、肥胖者、血管硬化者、妇女产后乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌症患者食用。
福伟山庄南果特酿酒厂坐落于大石桥市永安镇辽南果品绿色基地——放马山,这里属千山余脉,四季分明、林茂花繁、流水潺潺、景色宜人。福伟山庄始建于1999年4月,占地210亩,栽植南果梨树2万株,年产优质南果梨500吨。无与伦比的山水资源,为南果特酿酒的酿造提供了得天独厚的自然条件。
南果特酿酒以辽南南果梨为主料,优质大米为辅料,经科学配方、无水配料、窖曲发酵、传统蒸馏精制而成。南果梨素称“梨中之王”,其色泽艳丽、酸甜适度、气味芳香、入口柔软、回味久久、营养丰富。选用大米为大石桥市水源大米,甘甜纯净、丰饶若乳的辽河水和偏碱性土壤赋予水源大米“米中之王”的美誉。
用料:鸡髀3只(重约910克),苹果1个(去皮去核)切片,姜剁幼1茶匙,蒜蓉1汤匙,咖喱粉2茶匙,茄汁1汤匙。
腌料:盐1/3茶匙,胡椒粉少许,油2汤匙。
调味:盐半茶匙,糖半茶匙,水1杯半,鸡粉半茶匙。芡;粟粉2茶匙半,水2汤匙。
做法:
1、鸡髀洗净,去骨,抹干水,切厚片,加腌料腌15分钟。
2、烧热平底镬或中式镬,下油1汤匙,放下苹果炒片刻,盛起。
3、下油3汤匙,放下鸡肉炒至半熟,下姜、蒜蓉炒香,加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻,下味煮滚,再煮约5分钟,下苹果煮滚,埋芡上碟。煮时不要盖上镬盖,此菜汁较多较稀。
果说锦州烧烤是新疆孜然烤串的克隆,以雪岳山、美啊丽为代表的是韩国烧烤料理的演绎,那么营口的家庭烧烤是新疆、朝鲜烧烤文化的延伸——营口烧烤!营口的家庭烧烤是独特的!
在营口人的家里回多一件器具就是烤炉和烤网[也叫篦子],或方或圆,烧碳!可以烤的东西有牛肉[有肥瘦之分,胸口和五花比较好吃],鱿鱼,蚬子,毛蚶子,棒鱼[干棒鱼是甜的],多春鱼,地瓜片[拌上豆油和白糖蜂蜜]等等!
牛肉在烤前需要用豆油,洋葱,拌匀;有的家庭喜欢烤前把肉拌好味的,那就需要豆油洋葱白糖盐孜然味精辣椒面等拌好,如果说调料好吃的话,这个过程是可以省略的!调料分两种一种叫干料是由孜然,辣椒面,芝麻,盐味精,盐;花生均等份研碎了做成的。一种是韩式的叫稀料是由芝麻酱香油,白糖,醋,葱花,香菜调和成的[也可放少量辣酱]!这样营口人的烧烤是把两种口味集合的烧烤,别有一番风味,每到天气转暖的时候,家家户户的院子就开始“冒烟了~````````”
盖州、营口的烤鸡架可是说是营口烧烤中更独特的,用孜然,白糖,盐,味精,辣椒面等烤出来的鸡架鸡脖鸡翅等简直~``````口水都出来了