犴鼻皮呈海参颜色,软骨膜连着层层薄薄的肌肉,肉质鲜嫩清脆,含有丰富的骨酸和蛋白质、脂肪、无机盐等。犴鼻同熊掌、飞龙并称为大兴安岭中“三绝”,是闻名国内外的山珍之一,可制成“红烧犴鼻”、“清烧麒面”、“烧犴鼻卷风”等,都是酒席上闻名中外的名肴。
特点:以红梅牌中国玉泉酒和玉泉牌玉泉大曲酒为最佳。红梅牌中国玉泉酒550,具有"泸头"、"茅尾"之特点,即有泸州酒风味、茅台酒香型,醇香适口,回味绵长,饮后令人心怡神爽。玉泉牌玉泉大曲酒,清澈透明,醇香浓郁,清洌甘爽,回味绵长,是一种地方名酒。
1959年,由国家商业部投资、黑龙江省政府组织下,“黑龙江省玉泉酒厂”正式成立。酒厂位于黑龙江省阿城市玉泉镇,占地面积15万平方米,是国家二级企业,省级文明单位标兵,东北白酒行业的龙头,省内最大的白酒厂家。
好酒必有佳泉。玉泉镇是中国蒸馏酒发源地之一。 早在850多年前,道教太一道创始人萧抱珍为报皇恩,将太一道制取药露的秘籍蒸馏法传给金皇室。金熙宗赦令在京郊玉泉建立皇家御酒坊,取当地玉泉水用蒸馏法酿制御酒,中国北方最早的蒸馏酒由此在玉泉诞生。自此以后,玉泉便酒坊林立,闻名天下而近千年不断。
酒厂建立后,在继承和发扬金代酿酒技术基础上,不断改革创新酿造工艺。1975年,中国白酒泰斗周恒刚领导的全国白酒技术精英专家小组,历经一年的苦心研制,首创出既有酱香、浓香型风味,又有地方特点的兼香型玉泉方瓶,成为当时中国第五大白酒香型。2002年9月,酒厂由国营企业改制为民营股份制,更名为“黑龙江省玉泉酒业有限责任公司”。通过不断学习行业先进经验,坚决实施名酒经营战略,调整产品结构,强化市
场拓展,5年来,酒厂主要经济指标以年均30%的速度增长,累计完成税收近亿元。玉泉在取得突破性的同时,也发现了自身在人才、战略和渠道上存在的瓶颈。本着合作双赢,共同发展的出发点,2008年6月,华泽集团旗下金六福投资正式并购了“黑龙江省玉泉酒业有限公司”。
并购后,集团将致力于将玉泉继续做强,在省内各个市场建立品牌及销售优势,确保并扩大省内领先优势,稳步拓展省外市场,力争成为东北三省第一品牌。计划在五年内,通过近亿元的固定资产投资和改造,形成以玉泉酒业为核心的,集农业开发与工业旅游为一体的大型循环经济企业。依托于集团强大的品牌管理能力、业务实体及市场运作经验,通过发掘产品自身价值、注入资金、加强品牌建设、拓展销售网络、健全管理制度、提升管理水平、引进尖端技术、输入先进文化等全方位举措,玉泉酒业将进入崭新的黄金发展期。
2009年,集团斥资5000万元,在玉泉酒业建起了东北规模最大的万吨的自动化勾储中心。
2010年,集团再度投资5000万元,引进国内最先进的白酒自动化生产线和建设全新包装车间。
2011年,玉泉酒业斥资3000万建成东北最大的麻坛酒库。未来五年内,集团将继续通过固定资产投资和改造,形成以玉泉酒业为核心的,集农业开发与工业旅游为一体的大型循环经济企业。
依托于华泽强大的品牌管理能力、业务实体及市场运作经验,通过发掘产品自身价值、注入资金、加强品牌建设、拓展销售网络、健全管理制度、提升管理水平、引进尖端技术、输入先进文化等全方位举措,玉泉酒业将进入崭新的黄金发展期。
所获荣誉:
2002年,玉泉方瓶酒被中国轻工业联合会、国家标准研究中心定位“中国浓酱兼香型代表酒”,从而与茅台、五粮液等名酒并列为白酒的香型代表酒。
2004年,在中国酿酒工业协会举办酒类大赛上玉泉方瓶酒被评为兼香型白酒总分第一名。
2007年8月,玉泉酒获“国家地理标志保护产品”,为东北三省第一家获此殊荣的白酒品牌。
2008年,玉泉酒被认定为“中国驰名商标”。
2010年,玉泉酒被商务部认定为“中华老字号”。
玉泉酒地理标志产品保护范围以黑龙江省哈尔滨市阿城区 《关于申报玉泉酒地理标志产品保护区域的请示》(哈阿政呈[2007]1号)提出的范围为准,为黑龙江省哈尔滨市阿城区现辖行政区域。
黄蘑菇盛产于祁连山半山坡一带无污染地区,海拔1700—3600米左右,因其资源丰富而闻名,素有青海“十宝“之一的祁连山天然野生黄蘑菇,以其肥硕鲜嫩,香浓色丽、气味纯正、芳美可口,而倍受人们的青睐,该蘑菇蛋白质中含有丰富的氨基酸和维生素B和C、铁、钙等多种元素。性味甘平、无毒,“素有健康食品”之美称。
祁连县是世界上原始生态保存最为完整的地区之一,这里雪山纵横,生物种类丰富,生态系统多样。县境内草场辽阔,总面积为1764.11万亩,占该县土地面积的80%。县境内生长着茂密的原始森林,以青海云杉、圆柏、杨树、沙棘为主的林业用地面积314.57万亩,占土地面积的15.1%,森林覆盖率为13.5%。广阔草原和丰富的森林资源为野生菌和药材的生长提供了优良的条件,该县境内经济药用植物共有368种,其中著名的有大黄、柴胡、黄芪、秦艽、羌活、雪莲、冬虫夏草等共325种,属57科,91属。更有沙棘、蘑菇、草莓、地衣、发菜等食用植物和菌类。其中,黄蘑菇是该县半山区的主要食用菌品种。
黄蘑菇植物名称为黄绿蜜环菌,子实体中等大。菌盖厚,肉质,宽5-9cm,扁半球形至平展,硫黄色,干后近白色,具纤毛状鳞片,边缘内卷。菌肉白色,厚。菌褶近似菌盖色,稍密,弯生,不等长。菌柄柱形,长3.5—10cm,粗1.2—2.5cm,白色或带黄色,内实,菌环以下具黄色鳞片,基部往往膨大。菌环生柄的上部,黄色。孢子印白色。孢子光滑,椭圆形,无色。6~7.2×4~4.5μm。黄绿蜜环菌是世界稀有珍品,营养丰富、味道鲜美,含丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸和多种维生素。特别是"硒"的含量很高,是癌症的克星。清末年间作为皇上贡品。
黄蘑菇盛产于祁连山半山坡一带无污染地区,海拔1700—3600米左右,因其资源丰富而闻名,素有青海“十宝“之一的祁连山天然野生黄蘑菇,以其肥硕鲜嫩,香浓色丽、气味纯正、芳美可口,而倍受人们的青睐,该蘑菇蛋白质中含有丰富的氨基酸和维生素B和C、铁、钙等多种元素。性味甘平、无毒,素有“健康食品”之美称。
青海省祁连县峨堡岭是有名的祁连蘑菇产区,食用野生菌类有羊肠菌、黄蘑菇、鸡腿菇、松菇、鸡冠菇等,以黄蘑菇居多。21世纪初,祁连县围绕优势资源,凝聚合力打造品牌,使“雪域八宝”农畜产品和旅游商品开始逐步走向省内外,也为祁连县转变经济发展方式、提升优势资源品牌价值注入了动力。1999年,该县专业户注册了“峨堡牌”黄蘑菇商标,2004年4月5日,祁连山野菜野生食用菌类产业化经纪人协会成立,成为海北藏族自治州唯一开发、研究生产、经营天然野生经济植物、山野菜和野生食用菌类的社团组织,在农牧民自愿的基础上,不改变所从事的生产活动所有权及经营权的前提下联合起来,组织生产经营祁连土品。协会有118名会员,分布在各乡镇、各行业,协会下属的祁连山野菜加工厂一处,在县城繁华地段设有经销处。据统计,祁连县黄蘑菇年产量可达12000斤,鸡腿菇年产量达6000斤。2008年,中国国家商标局批准“祁连黄蘑菇”国家地理标志证明商标。
祁连黄蘑菇为地理标志证明商标。
祁连黄蘑菇地域范围为祁连县八宝镇、峨堡镇、默勒镇、柯柯里乡、阿柔乡、扎麻什乡、野牛沟乡。