赣州定南特产 江西赣州定南特产专卖店

江西四大名镇---唐江镇唐江镇位于江西省南康市中部，是全国小城镇建设重点镇和江西小城镇改革试点镇。镇域面积96平方公里，辖30个行政村、3个社区、人口9.7万人。

唐江历史悠久。镇区内古街店铺和新区超市争辉，沿江两岸传统风格与现代建筑相映，自古以来，唐江就是赣南地区的重要商贸中心，民间素有“头唐江，二营前”之美称，拥有千年文化和商贸的积淀。

唐江地理区位优势明显，东承赣州市，南启南康市，北接资源丰富的北部山区。唐江水陆交通发达，上犹江穿境而过，赣丰二级公路，康隆公路交汇于此，赣粤高速公路和昆夏高速公路均从境内穿过，即将建成的赣州机场在唐江的东部。乡村公路建设正在迅速进行，竣工通车的路段有：二店前——学田公路；唐江——白石公路；唐西——幸屋公路；土桥湾——白石公路；塘窝——下湾公路；九驳桥——窑前公路。正在建设施工的有：幸屋——油树；徐田坑——茶亭；平田——通古——上坑公路等，四通八达的交通网络已基本形成。

唐江镇经济发达。近年来，唐江镇已初步形成家具生产、木工机械、食品制品、经编纺织、汽车客运货运等与大行业相对的集聚，比较知名的企业有：南康市华洲人造板有限公司，年产值达3000-3200万元；南康市通达客运有限公司，拥有客运车辆80多辆，为江西省名星企业……截止2004年底，唐江镇年产值超100万元企业260多家，超500万元企业3家，超1000万元企业2家，全镇实现工业产值近6亿元。

唐江镇商贸非常活跃。这里有小商品市场、蔬菜交易中心、耕牛交易市场、鱼苗交易市场、中天商贸广场等大大小小十几处交易区，其中，耕牛交易市场是赣南最大的专业市场，鱼苗交易辐射至邻近的上犹、崇义、遂川、吉安等市，唐江还是广东、福建等沿海地区的绿蔬菜供应基地，无公害农产品正向产业化发展。

唐江个私经济发展迅猛。2005年，全镇共有个私企业213家，个体经营2295家，其中家具行业155家，个私经济企业人数达1300多人，工业总值5.2亿元。

唐江镇传说

老古人相传一唐江、二营前、三古陂，说的是赣南几大名镇，唐江居首。

据说唐朝以前，东临上犹江的唐江墟镇还是一片蛮荒丘陵盆地，这丘陵里只散住着几户客家人。其中有一卢姓人家住在南来北往且东西横贯的十字路口上。那时，交通运输非常落后，贩运货物如盐、米、布匹等全靠背负肩挑和水运。路经此十字路口的贩运挑夫及行人多要向卢家讨茶水喝。遇到雨雪天就进卢家躲避，炎夏烈日当空时也是进卢家喝水、乘凉。卢家也同他们说古论今，谈天说地，欢声笑语满屋。

客家人向来好客，卢家也因如此好客而名扬四方。远近路客无不将卢家当作劳顿歇息、口喝饮水之处。可是，卢家房子矮小，每当路客多时，后来的别说无坐处，连立脚都没有地方，只好站在门外。为此，忠厚、勤劳、善良好客的主人老卢想造新房屋，请了地理先生择基定向和选吉日动土、奠基、装门和上梁。

装门和上梁前的动土、奠基、行墙都很顺利，老卢一直心情舒畅。

可是，即将上梁的时候，一个挺着大肚子的孕妇正从放在厅前的大梁上走来。老卢认为这很不吉利，就走到孕妇面前轻声地责备：“唉，你这不是坏了我的好事。”孕妇一听，觉得很委屈，心想：“难道怀孕女人就不能出门了吗？”于是孕妇昂起头来，对着一双双含有责备的眼神，大声地说：“怕什么，文官武将、普通百姓，哪一个不是从娘肚里出来的？”孕妇话落，时辰即到，炮鸣上梁，大吉大利，顺顺当当。

自此，人们也效仿老卢，在这十字路两边做起了一排排新房屋，摆起了一个个售货摊子。加上临上犹江水运货物便利，不上几年，唐江交易场渐渐热闹了。看到今天来几个，明天几伙做生意的人，老卢想：把这些做生意的人定日集中，那就更方便大家。有一天，人多热闹时，他将想法与大家说了。众人十分赞成，并推举由老卢出面，请当地最有名望的杨老地理选个吉日。老卢找到了杨老地理，杨老地理翻书曲指算了算，说：“下月初一辰时，唐江开墟！那天将会发生三件奇事：蛇打鼓、马骑人、头顶天。”

不几日，唐江开墟会出现三件奇事的消息很快在方圆几十里的地方传开了。初一这天，四面八方的人们怀着好奇心，顺便做些交易，敲锣打鼓，鸣放鞭炮，云集唐江。

辰时，一只老鹰叼条蛇从唐江上空飞过，听到惊天动地的锣鼓声，吓得一松口，蛇即跌落掉在鼓面上，“咚”的一声巨响，有些人吓了一跳，有些人马上喊起来：“蛇打鼓！蛇打鼓！”一听说“蛇打鼓”出现，争相观看的人蜂拥而至。这时，一个肩背木马的木匠也往里挤，立在高处的老卢马上大声说：“大家看，‘马骑人’的奇事在你们后面又出现了。”正巧，一个买了锅的男子汉刚将锅顶在头上，才听到那边有人喊：“蛇打鼓”，这边又有人大喊出现了“马骑人”，赶紧挤过来看热闹，站在高处的老卢又大声说：“大家快看，头顶天的人来啦！”随着老卢指的方向看去，众人皆哈哈大笑，顶锅人自己也笑得合不拢嘴。

也许从老卢的第一个店开张到唐江开墟，都赶上了吉利的日子，做生意的人愈来愈多，生意愈来愈旺，唐江遂成赣南著名的大墟镇。

南康是江西省甘蔗的主产地，堪称江西的“蔗糖之乡”。南康甘蔗生产历史悠久，全县甘蔗种植面积7万余亩，总产量达30多万吨。居全省之首，蔗糖生产已成为全县的优势产业。栽培良种主要有赣蔗1号、赣蔗8号、赣蔗14号、纳印310及赣糖1号选29等。甘蔗布局相对集中于龙华、唐西、凤岗、三江、潭口等乡镇。

产业概况

近年来，我县充分发挥得天独厚的气候、山地和区位优势，按照“规模化开发、标准化管理、产业化经营、品牌化营销、社会化服务”的总体要求，脐橙产业实现了从小到大、从粗到精、从弱到强的又好又快发展。目前，全县拥有脐橙面积3.5万亩，其中挂果面积2.6 万亩，2007年脐橙产量0.8万吨，预计今年将达到1.2万吨。2007年，我县农业人口人均脐橙收入256元，比2006年增加68元，先后有2万多人通过种脐橙脱贫奔小康。脐橙产业集群建设成效显著，产业产值达到5500多万元，占我县农业产值的28%，其中带动相关产业产值3000万元。脐橙产业已成为我县现代农业的先行产业，促进农业增效、农民增收的优势产业，为我县社会主义新农村建设注入了强劲动力。

规模化开发

我县按“山顶戴帽、山腰种果、山脚挖塘、脚底穿靴（水保林）”的生态模式，对基地进行统一科学规划，坚持先规划后开发，实行人工开挖梯带，落实水土保持措施，水、电、路等基础设施配套完善，做到高标准、生态化开发。坚持以农民开发为主体，引导农户联合开发，分户经营；加大脐橙开发招商引资力度，重点抓集中连片规模基地开发。脐橙面积以平均每年3500亩的速度递增，平均每年新增5个以上集中连片200亩以上基地。目前，我县拥有10亩以上脐橙种植户1500多户，集中连片200亩以上基地46个，占全县脐橙面积的45%；形成千亩以上脐橙产业村13个，万亩脐橙规模基地2个。

社会化服务

我县全面深入开展“农民知识化工程”，建立各级培训基地26个，加大脐橙实用技术培训，不断创新培训方式，累计培训农民1.5万人，实地指导1万人次，发放各类资料4万份。通过大力引进来、主动走出去的方式，聘请县外专家举办技术专题讲座23次，组织果农外出学习考察15次。大力推广“七改”新技术、五项主推技术、靠砧技术等16项成熟新技术，示范辐射面积2万多亩。大力推广普及标准化生产，建立省市级标准化生产示范区2个，示范面积5000亩，带动农户216户。我县成功申报脐橙出口基地2个，面积1500亩；有机脐橙基地1个，面积1000亩；欧盟认证基地1个正在申报中。

组织化生产

我县按照“四有、三统、两公开”的模式，成立了各级果业合作经济组织28个，拥有成员1583人，其中果业专业合作社8个，拥有社员129人。加大了对果业合作经济组织指导服务力度，引导它们积极开展业务活动，边发展边规范再发展，重点抓好了4个示范性合作专业合作社建设。果业专业合作社在农资配送、技术培训与推广、市场开拓、果品销售、信息共享等方面发挥了重要作用，每年通过合作社销售的脐橙达到总产量的30%，有效解决了果品小生产与销售大市场的矛盾。

品牌化营销

我县现有4家脐橙加工贮藏龙头企业，全部投产后年加工能力可达2万吨以上，贮藏量1.4万吨。目前，全县60%的脐橙经过商品化处理后上市，增强了市场竞争力和抗风险能力。通过大力推广简易贮藏技术，全县已建简易贮藏库2万多m2,实现了春节前后及春节期间各销售1/3的目标。加大了市场开拓力度，在主攻城市设立直销窗口2个，建立了营销对接机制，发展了订单果业。通过组建信息灵、机制活、会经营、懂管理的脐橙销售专业队伍，确保我县脐橙销售和果农增收。积极组织、参加和举办各种形式的展销会、洽谈会及推介会，大力宣传“赣南脐橙”品牌，拓宽销售渠道。统一使用“赣南脐橙”品牌，做到“五统一、四区分、三不准”，共推广使用地理标志标识200万枚。

赣南农家常吃的一种待客零食，由纯米浆倒在竹簸箕上做成烫皮晒至半干，然后放在炒热的沙中加热至熟。板干，成品呈片状，入口脆酥，凉置则柔韧，香味独特，是客家人待客和自己食用的可口点心。

有不同的口味：韭菜味汤皮、蒜香味辣味......

兴国甜橙具有果大质优，出汁率高、籽少，风味浓郁，耐储运，适应性、抗逆性强，稳产高产等特点，其综合性状达到国内同类品种领先水平，是优良的鲜食、制汁兼优型品种、江西柑桔榨汁生产线的优质原料，是江西省橙类地方优良品种之一。

兴国该县油茶品种较多，油茶山面积占山地面积的６７％，人平油茶３．９亩，人平油茶产业收入２８０元。在油茶主产区的均村、茶园等乡镇，油茶已成为当地的主导产业，成为农民增收的主要途径。按成熟季节分有秋分子、寒露子、二水桃、霜降子４个品种，其中“二水桃”被列入全省推广的优良品种。据有关史料记载，兴国栽培油茶已有２３００多年历史。全县每个乡村均有油茶分布，其中油茶面积上万亩的乡镇有１８个，最多的均村乡１６．５万亩，茶园乡１２．９万亩。全县常年油茶产品产值５２２５万元，占农业产值的７％。兴国油茶还具有单产高、品质好的优势。据调查，该县已涌现一大批油茶高产典型。如县经济林场８０亩油茶林，一般年份亩产茶油２０多公斤，高产年份可达到３０多公斤。均村乡长竹村农民陈瑞生承包乡林场５００亩油茶山，亩平产油１１公斤。高兴镇老营盘村村民叶爱华经营的１５亩油茶山，亩产茶油近１２公斤。如今，兴国县茶油以其色青味香的优点，深受消费者青睐，远销南昌、上海、北京和港澳地区，产品供不应求。

为了促进油茶系列原辅材料的加工升值，该县在发展民间小加工厂的同时，建设了两家较大规模的茶油加工企业，不仅大大提高了出油率和茶油品质，还开始了皂素提炼等精炼加工，兴办了活性炭厂。两家大加工企业年可加工茶籽１．３万吨，茶枯饼２．７万吨，不仅解决了该县油茶产业的后顾之忧，还带动了周边县市的相关产业。其中一家加工企业还被市政府确定为“农业产业化经营市级龙头企业”。

“科技兴油”提升了兴国油茶林的品质。该县在油茶普查的基础上，挑选了一批优质“二水桃”品种，培育出优质砧木，从浙江亚林所引进４２个优良无性系品种的枝条为接穗，通过嫁接，建成了８０余亩良种采穗两用种苗基地。在国家和省、市林业主管部门的大力支持下，该县以茶园、均村、良村、南坑、枫边等５个乡镇为示范乡镇，实施大规模油茶低改。经过３年项目建设，共改造低产油茶１．６万亩，增产茶油２．２万公斤。茶园乡义渡村上官进全承包的９亩油茶山，实施低改技术以后，由亩产茶油２．６公斤提高到１１．３公斤。近几年，该县每年计划安排１万亩油茶低改任务，逐步提高油茶单产。为抓好新品种新技术的推广，该县还结合农民知识化工程，由县油茶办实施，定期举办技术培训班，印发资料，推广新品种新技术，规范低改技术标准。通过这些措施，该县涌现了一批年产茶油５００公斤以上的产油大户。

兴国油茶加工业现状尤其被人们关注。据了解，目前，该县较大的加工企业只有２家，其余都是家庭小作坊，深度加工不够，产品转化为商品的比例还不高。由于龙头企业的品牌尚未完全形成，产品知名度不高，直接影响了兴国茶油进入更广阔的市场。有关人士指出，树立品牌创新意识，走出传统小作坊，主动融入大市场，是兴国油茶产业“升级”的必由之路。为此，该县还需要继续努力，采取措施，把油茶产业从散户小作坊式的经营模式中解放出来，形成企业联基地、基地联农户的产业化模式（包括建立油茶丰产林基地）；同时，尽快提高加工技术，充分运用市场手段，把兴国茶油真正打造成走到哪里都“吃香”的品牌。

据兴国县林业局负责人介绍，该县将进一步建立健全各级领导干部责任制，签订责任状，明确任务，严格奖罚；充分调动科技人员的积极性，实行送科技下乡，免费为林农服务，分期分批办好“农民知识化培训班”；抓好良种推广应用，以本地选育的“二水桃”良种和引进省、市林科所选育的良种造林，逐年淘汰劣种；抓实低改，重点抓好４０万亩低产林的常规改造，提高单产；抓好加工，对茶枯进行深加工，扶持龙头茶油加工企业，解决林农卖“油”、“饼”难的问题，增加油茶产品的附加值。

2004年12月，国家林业局公布了第三批“中国名特优经济林之乡”名单，兴国县榜上有名，被命名为“中国油茶之乡”，被誉为“江南绿色油库”的兴国，油茶资源丰富，全县有油茶林面积５２．３万亩，常年产油量达２３０万公斤，最高年产达到近３３０万公斤，在赣南稳居第一，在省内位列前三，是江西最大的“绿色油库”之一。油茶产业是一项朝阳产业，市场前景广阔。获得“中国油茶之乡”称号之后，兴国县做大做强油茶产业的信心更足了。兴国茶油由此“香”名正盛，越飘越远。

兴国油茶产业日益壮大，是该县多年来重视油茶生产的结果。长期以来，兴国县委、县政府始终把发展油茶生产当作一项富民产业来抓。县委、县政府制定了全县油茶生产规划和油茶产业发展实施方案，成立了县油茶生产领导小组，在县林业局设立了油茶办。县里还为此制订了一系列优惠政策：山林权落实到位，并长期保持稳定，不随人口的增减而调整；鼓励油茶林承包、租赁、股份制等多种方式经营，对油茶大户在资金上给予扶持，提供贴息贷款；县财政每年全额返还油茶籽税用于发展油茶生产，并从中安排１０万元给林业部门专门培育壮苗，县林业局还从育林基金中每年拿出５万元用于油茶低产林改造和科技投入。

赣南地区首家“江西省工业旅游示范点”在江西章贡酒业有限责任公司正式挂牌成立并开始接纳游客，这是我市唯一一家获准设立工业旅游示范点的企业，填补了我市在工业旅游上的空白。

赣南首家“江西省工业旅游示范点”的背后，是企业自身实力的象征。工业旅游项目本身的开展，就是企业对自身实力的自信。江西章贡酒业的园林化厂区建设，获得赣州“一大四小”精品工程荣誉，这对其他企业显然是值得借鉴的。

“章贡酒业建设‘江西省工业旅游示范点’，将会极大地促进其他企业改善自身的生产环境和工艺水平，提高产品质量，可以说示范效应大于经济效益”，市旅游局相关负责人表示。

章贡酒业自开展工业旅游项目以来，接待了很多企业代表团前来参观，最近的一次，则是清华大学EMBA赣南企业家博士团，这些企业高级管理者在参观完之后对章贡酒业的管理和工艺水平给予很高的评价。而校企联动，更丰富了工业旅游的内涵，去年10月中旬，江西理工大学经济管理学院与江西章贡酒业签订了教学实践基地协议，将为大学生提供实践平台。

在酒文化博物馆内，章贡酒业精心复原了赣州酒厂的前身――万源酒栈的原貌，并恢复了其售酒的功能。

目前，章贡酒业已开发出旅游系列专卖产品，分别是章贡王地域文化、客家文化、红色文化旅游酒，突出赣南本地特色。“现在我们的旅游产品销售势头非常好，当然，游客都是自愿购买，我们绝没有强迫消费的现象，毕竟，这块收入对我们的影响微乎其微，我们更重视整个旅游项目对于章贡品牌提升的作用”，营销总监黄晓华向记者介绍到。

南康是江西省甘蔗的主产地，堪称江西的“蔗糖之乡”。南康 甘蔗生产历史悠久，全县甘蔗种植面积7万余亩，总产量达30多万吨。居全省之首，蔗糖生产已成为全县的优势产业。栽培良种主要有赣蔗1号、赣蔗8号、赣蔗14号、纳印310及赣糖1号选29等。甘蔗布局相对集中于龙华、唐西、凤岗、三江、潭口等乡镇。( 南康)

茅山春酒为农牧渔业部部优金樱酒系列产品。根据古代秘方及养生药理，以深山珍果—金樱子为原料，采有南国优质糯米和合三鞭、当归、黑参、龟板、阿胶等十多种名贵药材，取特有帽峰清泉水，用传统工艺精酿而成。经五年陈酿出厂。

本酒色泽褐红，金亮透杯，味醇厚、醇香、回味悠长。具有补肾补血，温中益气，固精健滋之功能。

此菜色泽艳丽，鲜嫩香脆，肚尖上撒上红酥姜丝，形似满山红，故名。系赣州市的传统名菜。