格尔木有什么特产送人的 格尔木特产有哪些值得买的

    采用湖南省西部--张家界高山区的野生葛根加工。    葛根茶是一种纯天然、无任何污染、未加任何化学物质的绿色饮品，富含钙、铁、铜、锌、硒、磷元素及人体必需的多种维生素和十八种氨基酸。    葛根是一种野生植物，生长在无污染的高寒群山之中，可生食，也可入药。神农本草经、本草纲目中对其功效有详细记载。中医认为葛根味甘辛，性平无毒，食之可生津止渴，清热解毒，同时因它含有大量的黄酮素化合物，故能降压退火、抗病解毒、防癌抗癌。    长期饮用，有补元气、预防和治疗心血管疾病的显著疗效，还有养血安神、滋阴壮阳、健脾益胃、活血通脉、降压减肥、养颜美容之功效。    饮用方法：取葛根茶0.8克左右放入杯中，然后用95度左右的开水加上盖浸泡1--2分钟，即可食用，也可直接食用。( 张家界)

陶玉是青海省李鸿仓独创发明的一种新型工艺品，选用多种成瓷材料烧制而成。这种新工艺突破了自古以来人类制造陶瓷的传统模式，并创造了陶文明的新纪元，特性在于既似陶器又似玉器，表面硬度超真玉，所烧制出的艺术品图案式样古朴，格调高雅，风彩华贵，为陶彩绘、彩印、彩釉砖和天然大理石等类产品所无法比拟，是装饰和美化室内的高级工艺品。 １９９０年，陶玉产品荣获第二届国际专利及新技术新产品展览会金奖，成为世人瞩目的艺术珍品。( 海西)

格尔木蒙古羊为农产品地理标志产品。格尔木是蒙古语，意为“河流密集的地方”。格尔木蒙古族放牧的格尔木蒙古羊，是元朝时东台吉乃尔部落的一个分支，由于德天独厚的天然草场资源放牧，格尔木蒙古羊作为蒙古族“那达慕”或喜庆节日、祭敖中以全羊席，手抓羊肉等美食绝称，当地蒙古族民族文化独特，深受国内外消费者的欢迎。“蒙古羊”一词大约公元1206年左右，随着成吉思汗建立蒙古汗国，北方各部落形成统一民族后，蒙古族饲养的绵羊随统称蒙古羊。随着历史上蒙古族的迁移而带来了生产和生活资料，其中也带来了脂尾型粗毛种格尔木蒙古羊。由于产区地处柴达木盆地特定自然环境中，通过长期的自然选择和人工培育，形成了今天的格尔木蒙古羊适应恶劣生长环境和气候条件特性。格尔木蒙古族宰羊和分割羊肉主要讲究的是按照关节分解，保持每根骨头的完整性，这样既可以充分保留其营养和味道，还能保持其原汁原味。

格尔木蒙古羊是青海省海西州格尔木市的。格尔木市蒙古羊是经长期选育而成的优质肉脂兼有品种，肉质鲜嫩、蛋白质高、风味独特，有“绿色食品”的美誉，已通过农业部农产品地理标志认证。

格尔木市乌图美仁卫拉特蒙古羊是17世纪时，从新疆迁移到青海地区的，在青藏高原经过三百年的发展繁育，在典型的草甸草原生态环境下，具有游走、采食、抓膘、贮脂、抗寒、抗风雪能力强和体大、肉多、脂尾肥厚、产肉率高、肉质鲜美的特点。这种羊肉水分含量低，富含钙、铁、磷等矿物质，肌原纤维和肌纤维间脂肪沉淀充分，形成了自身独特的品种。

多年来，由于得天独厚的天然草场资源游牧民放牧，乌图美仁卫拉特羊肉作为蒙古族“那达慕”或喜庆节日、祭敖中做全羊席，手抓羊肉、干肉等美食的主选材料，深受国内外消费者的欢迎。我市乌图美仁乡那棱格勒村（原乌图美仁察汗乌苏牧委会）共有牧户53户，总人口156人，该牧业社以畜牧业为主导产业，可利用草原总面积39.5万亩，围栏草场面积23.25万亩，牲畜共计8596头，畜用暖棚12座，基本实现了冬春季节牧民的定居放牧。

2013年，格尔木那棱格勒生态畜牧业专业合作社申报的“格尔木蒙古羊”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

格尔木蒙古羊地理标志保护的范围是：格尔木市乌图美仁乡和郭勒木德镇。涉及格尔木市乌图美仁乡的那棱格勒、柴开、察汗乌苏、敖包图、哈夏图、乌兰美仁、白力其尔、俄日腾、巴勒格图和郭勒木德镇的拖拉海、阿拉尔、清水河、渔水河、秀沟等蒙古族牧业村共计14个。保护范围地域地理坐标为：东经90°4′40′′—95°40′10′′、北纬35°53′10′′—37°24′10′′，南北宽169公里，东西长442公里，保护规模为：3057101公顷。南与玉树州相邻，北与大柴旦、茫崖接壤，西至新疆和芒崖行委，东与都兰县相邻；区内海拨2790—6000多米，属高原大陆性气候。

昆仑山矿泉水是青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市的。昆仑山矿泉水源自海拔6000多米青海省昆仑山玉珠峰；是世界稀有的小分子团水，富含锶、钾、钙、钠、镁等元素，pH值呈弱碱性，有益人体健康。是广州2010年亚运会官方唯一指定饮用水、中国国家网球队合作伙伴。

昆仑山在中华文明史上被誉为“万山之祖”，传说中西王母就是采昆仑山水，酿为琼浆玉液，在瑶池之畔款待众神仙，故又称不老之泉。有关昆仑山还有后羿射日、女娲补天等众多神话传说。

昆仑山天然雪山矿泉水，是加多宝集团旗下的高档瓶装矿泉水，源自海拔6000米零污染之地——青海省昆仑山玉珠峰，经过五十年以上天然过滤；是世界稀有的小分子团水，昆仑山矿泉水富含锶、钾、钙、钠、镁、锂、偏硅酸、重碳酸根、硫酸根、氯离子等多种有益人体健康的元素，符合国家标准规定的矿物质标准，pH值呈弱碱性，有益人体健康。

青海玉珠峰矿泉水有限公司是加多宝集团注资的公司，主要以先进的生产技术和经营理念重点开发格尔木市玉珠峰的天然优质矿泉水资源。该项目于2007年6月在格尔木市昆仑经济开发区立项，其中厂区海拔4120米，占地面积75亩，水源地148亩。项目计划投资总额为5000万美元，注册资本2000万美元，在产能方面计划总生产规模为年产2000万箱矿泉水，首期工程年产500万箱， 2008年11月份正式投产， 生产瓶装高档饮用水——昆仑山天然雪山矿泉水。2010年4月，产品已在全国范围上市，引领高档水市场快速成长，成为中国最高档水的领导者！

和林羊肉暖锅

原料：羊肉500克，洋葱半个，土豆1个，西红柿1个，大蒜2瓣，四季豆200克。

调味料：西红柿酱、西班牙辣椒粉、盐、糖、鸡精、料酒各适量。

做法：

1、

洋葱切块，土豆切块，西红柿切花瓣，大蒜切片。

2、

羊肉切块后焯水洗净浮沫。

3、

锅内热油，六成热时，放入洋葱、大蒜煸出香味。

4、

放入羊肉煸炒变色后，倒入料酒。

5、

放入西红柿酱与西班牙辣椒粉。

6、

加开水没过肉，大火烧开后改小火焖四十分钟（这个时间要视你选用的羊肉的部位而定）。

7、

加入土豆和四季豆，加盐、糖、鸡精调味烧至软烂。

8、

加入西红柿，烧两分钟即成。

唐古拉牦牛为农产品地理标志产品。唐古拉牦牛是青海省海西州格尔木市唐古拉山镇的。唐古拉牦牛为国家农产品地理标志保护产品。

唐古拉牦牛被誉为“雪域之舟”，自古以来就与藏族文化、历史生活有着不可分割的联系是藏族精神文化和物质文化的一个重要表征。唐古拉牦牛是藏族先民最早驯化的牲畜之一，自古以来就生活在青藏高原上，具有极强的耐力和吃苦精神。尤其是冰雪袭人的寒冬，唐古拉牦牛均以其耐寒负重的秉性坚韧不拔地奔波着，担负着“雪域之舟”的重任。唐古拉牦牛是藏族历史上重要的图腾崇拜物。藏族创世纪神话《万物起源》中说：“牛的头、眼、肠、毛、蹄、心脏等均变成了日月、星辰、江河、湖泊、森林和山川等”。这是藏族先民对其所崇拜的图腾唐古拉牦牛加以神化或物化之后，驰骋其丰富的自然想象能力而产生的必然结果。

2014年，格尔木市畜牧兽医工作站申报的“唐古拉牦牛”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

格尔木市畜牧兽医工作站

所在地域: 2014年

地域范围

唐古拉牦牛地理标志保护的范围是：唐古拉藏羊地理标志保护的范围是：格尔木市唐古拉山镇行政区域。地理坐标为：东经91°38′49”—93°20′22”，北纬33°52′14”—35°12”。保护规模为： 1427755公顷。南与西藏那曲地区为邻，东、北与玉树州相邻，西至新疆，；区内海拨4500—6000多米，属高原大陆性气候。

产品品质特性特征

1、 独特感官特征：由于唐古拉地区是野牦牛活动区域。在夏秋季节，位于可可西里保护区内的野牦牛经常混入家牦牛群中配种，使家牦牛混入野牦牛的血液，呈现含野牦牛血液的牦牛达25%以上。因此唐古拉牦牛体现出生长发育慢，体格较其它地区牦牛大的外形特征。宰杀后从胴体上看，肌肉光泽润滑，色泽略深，脂肪淡黄色，肌纤清晰有坚韧性，呈明显的大理石纹，弹性好，指压后的凹陷立即恢复。外表湿润，不粘手。无异味，具鲜牛肉特有气味。唐古拉牦牛肉煮沸后的肉汤清澈透明，脂肪团聚于表面，具特有的香味，味香四溢。2、内在品质指标：唐古拉牦牛长期生长在海拔4500米以上的高寒地区，属传统游牧放牧饲养方式进行生产管理，同时由于具有野牦牛的遗传基因，其肉品体现出品质好、肉质鲜美、肌纤维较粗、色泽暗红、腥膻味小。唐古拉牦牛肉所含蛋白质总量≥22%、脂肪含量≥0.5%、17种氨基酸总量≥20%。高蛋白、低脂肪，氨基酸种类齐全，具有其它牛肉无法比拟的独特风味；是生产加工优质牛肉制品的原料，属于牦牛肉中的上品，也是一种口味鲜美的优良肉食和半野味的肉食品。3、安全要求：由于唐古拉山镇位于青藏高原中部、素有“中华水塔”之称的三江源保护区核心区，区内没有任何工矿企业，因此对当地生态环境的污染和唐古拉牦牛生产区的环境影响几乎为零。因此，唐古拉牦牛饲养产地环境空气质量符合GB3095的相关规定;饮用水符合NY2057无公害牲畜饮用水水质标准；土壤环境质量符合HJ 568 —2010畜禽养殖产地环境评价规范。

糌粑是藏族的一种主要食品。糌粑的制作方法是，将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟，磨成细面便是待食的糌粑了。这与我国北方的炒面相似，但北方的炒面是先磨后炒，西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。藏族吃糌粑，大都是先把少量酥油茶倒进碗里，加点糌粑面，用手不断搅匀，只到能捏成团为止，食时用手不断在碗里搅捏，成团叫"粑"，送嘴而食。也有一种吃法是烧稀的，里面放些肉、野菜之类，叫做"土巴"。    糌粑比冬小麦营养丰富，又携带方便，出门只要怀揣木碗、腰束"唐古"（糌粑口袋），再解决一点茶水就行了，用不着生火做饭。( 德令哈)

骆驼背上长着两个高耸的“肉鞍”。驼峰是骆驼的营养贮存库，与背肌相连，由营养丰富的胶质脂肪组成。一头骆驼的驼峰重量约40公斤。在中国传统菜谱中驼峰是难得的珍看。驼峰还有药用功能。驼峰味甘，性温，有润燥、祛风、活血、消肿的功效。

驼峰通常为骆驼科双峰驼背上的肉峰干制而成。

它的“甲峰”又称雄峰，透明发亮；“乙峰”又称雌峰，色发白。驼峰的品质以肉色发红质嫩鲜美者为好，肉色发白的质法。驼峰肉质细腻，丰腴肥美，是内蒙古风味的珍品，常与熊掌齐名。驼峰的烹调方法有：烤驼峰、清炒驼峰丝、拔丝驼峰、焦溜驼峰等。尤以焦溜驼峰最为著名。焦溜驼的特点是：外脆里嫩肥而不腻。主要产于内蒙古、青海等地。

内蒙成吉思汗铁板烧

豆面

和林的豆面薄如纸，似银丝，光滑透亮，深受人们喜爱。农民操办红、白喜事，招待客人，常把豆面视为优质白面。豆面中放上粘合剂——蒿籽，用水和起来，把它擀成比面案大一点儿的薄皮，几经折叠，一双灵巧的手再把它切成二三尺长的细条，长长的豆面便做成了。目睹这一高超的手工制品，谁都会食欲大增，交口称赞。每逢盛事，或亲朋相聚，或宾客临门，农民总要欢欢喜喜地让他们吃一顿极为稀罕的油糕、豆面饭。吃油糕、豆面的时候，先把豆面煮熟盛在碗中，舀进肉臊子或土豆菜汤，再把油糕放到盘中。一边吃热气腾腾的豆面，一边吃香脆可口、皮脆里软的油炸糕。饭毕，还觉得口边留有余香。制作豆面的豌豆，是一种高植物蛋白食品，其蛋白质含量高达37~40%，相当于等量的大黄鱼、瘦猪肉、牛肉、鸡蛋所含蛋白质的两倍多。豌豆蛋白有其独到之外：富含人体不能合成的八种必须氨基酸，不含胆固醇。因含有皂草甙，能降低血液中胆固醇含量。对于患高血压、动脉硬化、冠心病和心脏病的人，豆面是一种疗效食品。对患神经衰弱和体质虚弱的人民，食用豆面也大有益处。