邹城峄山镇特产 介绍我的家乡邹城两种土特产

香城油桃为地理标志证明商标。香城油桃是山东济宁邹城市的。

香城油桃

邹城市香城镇果蔬协会油桃分会

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桃

[原料/调料]

猪里脊肉200克，精盐１克，酱油10克，醋15克，绍酒10克，清汤200克，鸡蛋清1个，湿淀粉50克，葱末2.5克，姜末1克，蒜末2.5克，花生油１００克(约耗75克)。

[制作流程]

1．准备工作：将猪里脊肉切成长4.5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片，放碗内，加精盐、鸡蛋清、湿淀粉25克抓匀。

2．烹调：炒勺放中火上，倒入花生油，烧至六成热时，将里脊片逐片放入油内，炸至呈深黄色发酥时捞出；炒勺内留油35克，放葱、姜、蒜末，炸出香味时烹上醋，加入酱油、清汤、绍酒烧沸，用湿淀粉勾英，再倒入炸好的里脊片，颠翻两下，使芡汁都均匀地粘裹在里脊片上即成。

[注意]

1．里脊片下勺裹汁时动作要迅速，以免外层回软；英汁数量不宜过多，以食后盘内无余汁为宜。

2．还可切块，盖浇番茄汁

看庄土豆为地理标志证明商标。看庄土豆

邹城市看庄土豆协会

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鲜土豆

洪山樱桃为地理标志证明商标。洪山樱桃

邹城市香城镇果蔬协会

樱桃（学名：Cerasus pseudocerasus），是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。

果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。

太平山药为地理标志证明商标。太平山药

邹城市太平镇山药种植协会

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。

城前花生为地理标志证明商标。城前花生

邹城市城前镇农产品种植协会花生分会

花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。

【石墙白菜】 邹县石墙镇盛产大白菜，而且历史悠久。

石墙一带地势较低，土壤为冲积褐土，活土层较厚，氮多钾少，地下水位较浅，适于大白菜生长。

石墙白菜的特点是个大、心实，单棵一般重约20多斤，还曾出现过30多斤的“白菜王”。其叶呈雪白

或金黄色，肥嫩细脆，营养丰富。甜水园中的白菜，品质更佳，其菜汤呈乳白色，被誉为奶汤白菜。

石墙年产白菜约3000万公斤，远销10多个省市。

城前大樱桃为地理标志证明商标。城前大樱桃

邹城市城前镇石门大樱桃协会

城前镇依托得天独厚的山区气候和优良土质等自然条件，把做大做强大樱桃作为实现富民强镇的主抓手，采取规模化种植、科学化管理、绿色化品牌等措施，不断加大开发力度，使城前大樱桃种植成为促进农民增收的支柱产业，实现农民人均纯收入6000元。大樱桃实实在在成为了当地农民的“摇钱树”。

城前镇积极适应国内外市场需求，大力发展绿色大樱桃，打造特色品牌。在肥水管理上，采用日本EM、生物菌、有机肥等技术提高产量;在病虫害防治上，以生物防治技术为主，并利用杀虫灯物理防治相结合，严格控制和限制化学农药的使用，减少了果品污染，提高了经济效益。2006年底基地生产的大樱桃果品在中国食品安全检测中心注册批准“城前牌”绿色果品。目前，“城前”牌大樱桃已远销大连、沈阳等地。

平阳寺杏鲍菇为地理标志证明商标。平阳寺杏鲍菇

邹城市太平镇食用菌协会

杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3- 5倍。杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。

邹城双孢菇为地理标志证明商标。 双孢菇的菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，所以味道鲜美，营养丰富，据测定每100g干菇中含蛋白质36-40g、脂肪3.6g、碳水化合物31.2g、磷718mg、铁188.5mg、钙131mg、灰分14.2mg、粗纤维6g，此外还含有维生素B1、B2、Vc，尼克酸等，由于它的营养比一般蔬菜高，所以有"植物肉"之称。

邹城双孢菇

邹城市食用菌产业发展中心

9655634

新鲜蘑菇；鲜食用菌