山东小西红柿特产 高青特产水果西红柿

西红门萝卜，即大兴区西红门地区生产的“心里美”脆萝卜。大兴名产。“心里美”萝卜是北京农家品种，绿皮红心，肉质脆、水分多、味甜，有抗病、耐贮藏的特点。一般秋季播种，冬春供应，即可做菜，又可当水果食用。

西红门地区为沙质土壤，适宜萝卜生长，西红门农民种植“心里美”萝卜历史悠久，尤以陆家萝卜最为著名，早在20世纪30年代，北京城南一带就流传“西红门萝卜叫城门”的说法，据说1935年清明节，为奖励京郊种植能手，北平市市长袁良曾奖给西红门种萝卜的陆家“一乡善士”牌匾一块。西红门人在长期的生产实践中，掌握了一套独特的萝卜栽培和贮藏技术，生产的“心里美”萝卜不糠不辣、脆甜可口，吃到嘴里不发梗、不打渣，可保存到春节以后。加之萝卜的消食润肠，清肺止咳功效，当地群众中有“宁吃萝卜不吃梨”的说法。 1984 年，西红门“板叶心里美”萝卜被北京农作物品种审定委员会认定为优良品种，西红门村多次将“心里美”萝卜送到“老舍茶馆”供大家品尝， 1991 年首次出口日本，种植面积 5000 余亩，种植范围也由西红门南延至高米店至黄村附近的村庄。

海鲜用的是海参、虾仁、鱿鱼和蛤蜊等小海鲜，再配上葱花豆腐炒成的各式各样的海鲜小豆腐，口味鲜香绝不油腻，吃的时候在就上葱油饼子就齐了。饭店开在各种古老的欧陆建筑中间，从饭店的各个窗口都看得见碧海蓝天，金色沙滩，谁不说青岛是个好地方呢？

特色小南瓜

年种植面积0.35亩，总产525万公斤。主要品种有“神龙花脸”、“东升”南瓜。上市时间：上半年3—5月，下半年10—11月。品质特点：个扁圆适中，皮黑绿色，肉黄色，香味浓，肉质粉，耐贮运，优质无公害。

博兴西红柿为地理标志证明商标。博兴西红柿是山东省滨州市博兴县店子镇的。博兴县店子镇被中国地区开发促进会命名为“中国优质西红柿之乡”。“博绿牌”西红柿顺利通过了中国绿色食品发展中心A级绿色食品的认定。

作为“中国优质西红柿之乡”的店子镇，立足自然优势，创新农业科技推广体制，大力发展以冬暖式大棚为主的蔬菜生产模式，实现了育苗、种植、销售一条龙，逐步形成了标准化和产业化蔬菜生产格局。冬暖式大棚西红柿在店子的种植大约是从1996年开始。从1999年开始，店子镇淘汰了果皮软、不耐贮运的毛粉系列，开始从荷兰、以色列等国家引进耐贮运、货架期长的西红柿品种。截至目前，店子全镇西红柿种植面积超过6000亩，西红柿亩产值3万余元。标准冬暖式大棚1.2万个，仅此一项年产西红柿、五彩椒等鲜菜6万多吨，年产值1.8亿元，纯收入1.3亿元，人均占有2750余元。店子西红柿除销往东北三省、京津唐、新疆、内蒙、上海等地外，60%以上出口到俄罗斯、日本、韩国、新加坡等国家和地区。

店子镇还积极加强品牌建设。“博绿”牌西红柿先后被评为“A级绿色食品”、“山东省无公害农产品”和“山东省富硒农产品”，“迎康”牌五彩椒被评为“国家级无公害农产品”。店子镇先后获得“中国优质西红柿之乡”、“山东十大特色农业乡镇”称号。

广东从化出产的红柿果实味甜，嫩滑可口，富含糖份、淀粉、蛋白质、各种无机盐及维生素，营养价值高，除鲜食外，可加工制成柿饼，是出口外销的重要果品之一。从化红柿的成熟期为8月底至10月，主要品种是大红柿和水柿。

大红柿以皮色艳丽、肉质柔软、味甜多汁而被列为广州的名牌水果，鲜食大红柿有降血压、解酒毒、止血润便之功效。水柿果实较大，扁略呈四方状，经加工的水柿肉质新鲜爽脆，清甜可口，别有一番风味.

小粑粑

苦荞面加上面粉做成皮，火腿、豆腐切成小碎丁，加葱等其他作料炒香后作馅。将馅包入皮中，掐起花边，成半月型，然后在大锅中加水煮塾，吃起来喷香，是当地特有的一种小吃。姐妹饭馆的小粑粑比较不错。

高青西红柿为地理标志证明商标。高青西红柿胡萝卜素、维生素、锶、硒等含量丰富,果肉鲜美,口感独特,享誉京津、名震淄博。

人民网滨州4月21日电 “李老板，我们特意从桓台开车赶来，只买到这一斤西红柿实在不够解馋，你帮我们想想办法再调点来吧。”4月13日上午，高青新村蔬菜农民专业合作社大棚里，一位客人着急地与李新村商量着。在高青县西红柿种植大户李新村的大棚，几乎天天都有慕名而来的客人，而像这般因西红柿产量供不应求而未能满载而归的，不在少数。

“30元一斤的价格不算什么，一"柿"难求才遗憾。”一位客商如是说。

高价挡不住一“柿”难求

与农贸市场上均价2.5元一斤的普通西红柿相比，高青有机西红柿卖出30元一斤的价格无疑是高位运行，但这一高价，却丝毫未挡住人们的购买热情。

4月13日上午，记者来到高青种植大户李新村的西红柿大棚，短短个把小时的采访中，就遇到3拨前来购买或洽谈西红柿生意的客人。“根本不用跑市场，提前发来的订单和主动上门的客商就供不应求。”李新村说。

一“柿”难求，听来有些夸张，事实却不容置疑。

“没办法啊，现在棚里的西红柿都是熟一个摘一个，提前来的大订单都排到10天以后了，根本没法照顾到零星登门的散客。”刚刚送走一拨登门来客的李新村耸耸肩笑着说，有些心急的客人甚至摘走了尚有些发青的西红柿，说一“柿”难求实在不过分。

根据品种不同，味道有差别，高青西红柿的价格自然也有所不同。“有富硒的、有有机的，有大西红柿也有樱桃西红柿，但总体价格都在每斤15元-30元之间。”李新村表示，听起来价高，但咱高青西红柿的品质绝对对得起这个价钱。

吃出来的品牌，带动柿农致富路

在高青，不仅有像李新村这样的西红柿种植大户，更有不少以合作社方式参与西红柿种植的个人成员。

“参与合作社，有专家指导种植，选种有讲究，种植环境也有讲究，种出来的西红柿好吃又好看，销售也不愁门路。”已种了十几年西红柿的农户蔡兆爱告诉记者。她参与合作社已近4年，家里的西红柿种植面积由8分地扩大到1亩2分，年产量逐年提高，每年的净收入也比过去翻了一番。“高青西红柿品牌打响后，柿子熟了自有客商上门来收，大大节省了过去自己拉到农贸市场卖的时间和成本。”

西红柿并不稀缺，为什么独有高青西红柿格外受市场欢迎呢？李新村自豪地告诉记者：高青西红柿，就是吃出来的品牌。“别让我形容高青西红柿味道究竟是什么样，你亲自到棚里来尝一尝胜过我说千百句。”他自信满满地引领记者一行走进生机盎然的有机西红柿大棚。

有些湿热的棚内放眼望去一溜排地挂满了青色的西红柿。“外形周正、果肉很饱满、汁水也丰富，让我想起小时候吃的西红柿味道，真是百闻不如一尝啊。”桓台客人王先生品尝着西红柿回味无穷地说。

像养孩子一样“养”西红柿

“养西红柿就像养孩子一样，你对它好，它自然也长得好、长得壮。”李新村说。叶片发黄赶紧调节温度湿度来控制，招虫子了就放置粘虫板、诱虫灯，要授粉了养上专职熊蜂，天冷了供暖、天热了开水空调，绝对不喷农药、全部使用有机肥。李新村笑言，在他的有机西红柿大棚，适宜的环境有时会比坐在办公室还舒服呢。

“蹲在西红柿棚里观察长势、做品种实验，有时一呆就是十几个小时，比照顾孩子的时间可长多了，棚里毕竟温度高啊，一天下来不知道流的汗洗了几遍澡。”说起丈夫对西红柿的痴迷呵护，李新村的妻子有些“责怪”地说。

产品有机、客户增多客观上抬高了西红柿的价位，高青有机西红柿成了稀缺资源。有人出主意，让他把有机西红柿的价格再抬高一些或外调部分来混搭销售，这可惹火了脾气一向温和的李新村，“树个牌子要用一辈子，砸个牌子只需一锤子，你这是让我毁掉高青有机西红柿的品牌啊！”

高青瓜菜走出淄博

先有高青西瓜誉满全国，又有高青西红柿走出淄博。“高青瓜菜靠的不是虚高哄抬价格，而是真材实料的品质。”高青县蔬菜局副局长李希红在接受记者采访时表示。

如果说地处黄河下游冲积平原，土壤中有机质含量高是促成高青西瓜、西红柿等瓜菜生长得天独厚的地理优势，那注重品牌建设、诚信经营则是高青的制胜法宝。“毫不夸张地说无论是高青西瓜还是高青西红柿，都是老百姓吃出来的品牌。”李希红介绍，高青有机瓜菜在北京、天津、济南等地均设有办事处，更时有北京物美等大型集团主动上门对接合作。

“县政府出资扶持有机农业的发展，今年的目标是建立10个西瓜品牌化基地和50个西红柿品牌基地。”李希红信心百倍地说，高青不仅要打造淄博的“菜篮子基地”，更要走出淄博，誉满全国。（张曰广 刘恒波 张卫国 李峰）

湖北省潜江市积玉口镇古城村位于潜江市西北边陲，与荆州、荆门两市接壤，耕地4560亩。地势地貌独特，具有丘陵地貌的特征，同时也是潜江市海拔最高的村。当地人民因地制宜，根据地势低洼、湖泊众多的地域特点，大做“水”文章。从2000年开始，大胆摸索“虾稻连作”模式，让低洼冬闲田变成了聚宝盆。2006年，“虾稻连作”模式进入省委“一号文件”并被大力推广，使湖北一跃成为世界小龙虾养殖中心，并成就了“世界龙虾看潜江”的美誉。

“虾稻连作”模式即在稻田中养殖克氏原螯虾并种植一季中稻，在水稻种植期间，虾与水稻在稻田中同生共长,水稻生长过程中产生的微生物及害虫为小龙虾的发育提供了充足的饵料，而小龙虾产生的排泄物又为水稻生长提供了良好的生物肥。在这种优势互补的生物链中，小龙虾及水稻的品质都得到了保障，生产的稻米是一种相近天然的生态稻。

“虾稻连作”模式有望覆盖潜江市所有小龙虾产区，“绿色生态稻”将成为潜江特色农业又一张响亮品牌。其产品已被湖北省农业厅认证为无公害产品，其项目被省市定为推广项目。

特色小杂粮食品

神池小杂粮以海拔高、温差大、无污染、品质高而闻名，用小杂粮做成的传统小吃吸引了天南海北的客人。特别是久居城市的人，更为这地地道道的农家土饭所折服。主要有莜面夹夹、莜面窝窝、豆面河捞、豆面抿面、糜子面窝窝、谷子面折饼、烧山药、荞面圪坨等。

威宁县小粑粑馅子的香味十分诱人，表面和软，底面焦黄香脆，吃起来清爽可口。

威宁小粑粑是毕节地区威宁彝族回族苗族自治县的一种特色食品，是入选《中华食文化大辞典·黔菜卷》的著名特色小吃。

主要原料：

威宁小粑粑是精心选制本地土荞麦及火腿作为材料精制而成。荞麦是面皮的主要原料，火腿是馅的主要原料。

面皮的主要制作方法：

先把荞麦碾成面粉状（也有的直接用面粉来做，但味道不如荞麦面做的），将荞面和水做成面皮，切割成约35－45厘米大小的圆形状。

馅的制作：

把切好的火腿、豆腐、腌菜、葱姜蒜辣（馅的成份可根据个人的喜好加入不同的成份）等用油炒好就成了馅。

威宁小粑粑的制作过程：

面皮和馅制作完成后，将炒好的馅包进面皮里去，然后将小粑粑放进锅里，圆放成几圈，锅底放点水，盖紧锅盖，不让漏气，直到锅里水烧干、稍候片刻，小粑粑里面的油浸了出来，锅底就有了油炸的响声。这时小粑粑也就做好了，馅子的香味十分诱人，表面和软，底面焦黄香脆，吃起来清爽可口。

如今，历经几十年的岁月，威宁小粑粑得到广大消费者的认可，成为当地最具风味的特色小吃之一。