一. 甘肃省 酒泉 肃州区 酒泉夜光杯
酒泉夜光杯为地理标志保护产品。夜光杯是一种玉制的餐饮工具，中国甘肃省酒泉之一。酒泉玉按颜色可分为墨玉、碧玉、黄玉，都可用来制作夜光杯。夜光杯的纹饰乃天然形成，其墨黑如漆、碧绿似翠、白如羊脂。其具有耐高温、抗低温的优点。斟烫酒、冷酒均不会爆裂。
酒泉夜光杯
传统工艺品酒泉“夜光杯”历史悠久，享誉国内外，早在周穆王时，西域曾向朝廷献“夜光常满杯”。“杯是白玉之精，光明夜照”(汉东方朔《海内十册记》)。唐代诗人王翰有：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的诗句。酒泉夜光杯采用优良的祁连山玉精雕细琢而成，造型独特，式样精巧，分传统夜光杯和仿古夜光杯两大类。传统夜光杯有大、中、小高脚杯、平底杯、啤酒杯、微型杯、三泡台玉盖碗；仿古杯有爵杯、凤杯、觞杯、牛头觥、双凤杯、双龙海棠杯及酒具、茶具。玉雕旅游工艺挂件有八十多个品种。
历史追溯
酒泉，因酒而得名，自然也少不了精美的饮酒器皿——夜光杯。夜光杯是我国久负盛名的传统手工艺品。如今，成套组合的夜光杯酒具，越来越受到人们的青睐，已经成为五洲四海传递盛情的友谊之杯。“骚人偏爱夜光杯，湛透泽柔萦月辉。天令纹华生异彩，酒香玉润醉双飞”。自古便负盛名的酒泉夜光杯堪称中华一绝。 据说，公元前七世纪时，周穆王当政。当时，西域的一个小国便送礼上朝，以求得和平共处。第一年，使节带着产自新疆当地的和田玉前往朝觐。周穆王见到那玉石，龙颜大悦，对使节及其随从盛情款待。第二年，使节如法炮制，又选出上好的玉石进献。然而，周穆王的反应十分冷淡。使节回国后，向国王讲述了周穆王的态度，并商量如何才能讨得周穆王的欢心。此时，有人提议，不妨把玉石做成酒器。因为周穆王喜欢饮酒，用上等玉石做成樽饮用美酒，应该是周穆王高兴的事。果然，第三年，当一盏盏晶莹剔透、薄如蝉翼的杯子摆在周穆王面前时，周穆王十分高兴。特别是当杯中斟满红葡萄酒时，月光下，波光粼粼，煞是好看。周穆王立即下令奖赏使节。夜光杯从此诞生，也因此而得名。夜光杯自己不会发光，它需要借助外部的光来产生那种奇异的效果。 “金张掖、银武威、玉酒泉”，说起历史上有名的河西四郡之一的酒泉，就不得不提出产于酒泉的夜光杯。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”唐代诗人王翰的一首《凉州词》，更使得古城凉州的葡萄美酒和酒泉的夜光杯千百年来驰名天下。
文化底蕴
熠熠生辉的酒泉夜光杯，不仅是生活中馈赠友人的佳品和聚会饮酒的器皿，其独特的雕琢工艺更是后人引以为耀的宝贵文化遗产。2006年5月20日，该遗产经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2007年6月5日，经国家文化部确定，肃州区的李洪斌为该文化遗产项目代表性传承人，并被列入第一批226名国家级非物质文化遗产项目代表性传承人名单。 酒泉夜光杯，不仅是我国具有悠久历史的传统工艺品，也是一种名贵饮酒器皿。酒杯是用祁连山一带的酒泉玉石巧磨细琢而成的。它质地细腻，纹理天然光滑透明，杯壁薄如蛋壳。色泽有脆绿、墨绿、鹅黄、羊脂白等。当你把美酒置于杯中，放在月光下，杯中就会闪闪发亮。夜光杯具有耐高温抗严寒的优点。斟烫酒，不爆不裂；历寒冬，不冻不炸。盛酒后，色不变，味更浓，被称为白玉精。据《十洲记》记载：周穆王时，西域向朝廷进献夜光常满杯。杯是白玉之精，记述了西域夜光杯的特色。唐代诗人的“葡萄美酒夜光杯”和叶剑英同志“评泉品酒看光杯”的佳句，更使夜光杯盛誉远扬。它现已远销欧、亚、美3大洲的许多国家和地区，深受国际市场的欢迎。
产品特点
夜光杯采用祁连山的老山玉、新山玉、河流玉等优质名玉雕琢而成，造型多样，小巧玲珑、晶莹剔透，令人爱不释手！夜光杯的特点是：抗高温，耐严寒，盛烫酒不炸，斟冷酒不裂，碰击不碎。如在夜晚，对着皎洁月光，把酒倒入杯中，杯体顿时生辉，光彩熠熠，令人心旷神怡，豪兴大发!
产品材质
酒泉"夜光杯"采用优良的祁连山玉精雕细琢而成，纹饰天然，杯薄如纸，光亮似镜，内外平滑，玉色透明鲜亮，用其斟酒，甘味香甜，日久不变，尤为月光下对饮,杯内明若水，似有奇异光彩。
产品品种
传统夜光杯有大、中、小高脚杯、平底杯、啤酒杯、微型杯、三泡台玉盖碗。仿古杯有爵杯、凤杯、牛头觥、觞、双凤杯、双龙海棠杯及酒具、茶具、玉雕工艺挂件等八十多个品种，是旅游纪念、馈赠亲友之珍品.
生产工艺
酒泉夜光杯都是以祁连山的玉石雕琢而成，此玉种产于距酒泉百余公里的祁连山中。夜光杯至少在唐代就已有之。生产夜光杯要经过钻棒、切削、掏膛、冲碾、 细磨、抛光、烫蜡等二十多道工序。
前景展望
酒泉夜光杯在唐代就为天下人所尽知，自古就有"酒泛夜光杯"这佳传，唐代诗人王翰在他的《凉州词》中就有葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催；醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。而随着西部大开发的号召和旅游业的迅猛发展，夜光杯也进入了平常百姓家，其特殊的功能深受的人们的喜爱。酒泉夜光杯被国家市为重要的民间艺术瑰宝，曾传有镇斋辟邪之功效。
酒泉夜光杯产地范围为甘肃省肃州区现辖行政区域。
二. 甘肃省 酒泉 敦煌 彩塑
以莫高窟彩塑为标本设计仿制的敦煌彩塑，有佛像、菩萨、反弹琵琶、大力士等，工艺精巧，造型美观，形态各异，栩栩如生，深受中外游客青昧。敦煌彩塑最突出的特点是塑像和壁画浑然一体，相应成辉，即体现了绘画艺术的外在美，又体现出雕塑工艺得娴熟。雕塑家凭着丰富的想象力将同一神像塑造出形神风貌、性格特征各异的千姿百态的彩像，雕塑惟妙惟肖，富有极强的艺术感染力和欣赏价值。
三. 甘肃省 酒泉 敦煌 阳关活鱼
“阳关活鱼”是敦煌当地的地方名菜，采用敦煌古城阳关下南湖天然湖泊养殖的虹鳟鱼（草鱼）为原料烹制而成，鱼肉肉质细嫩，而且味道鲜美，富含人体所需的氨基酸和微量元素，是一款美味食疗菜品。
烹调方法：蒸
味型：咸鲜味
主料：阳关虹鳟鱼750g
辅料：洋葱10g、葱姜丝20g、红椒丝20g
调料：陈醋10g、料酒20g、生抽10g、香油10g、碘盐5g、鸡精3g、味精5g、白糖5g
制作工艺：
1、将虹鳟鱼洗净，背部开刀，放盐5g、胡椒粉10g、料酒20g、葱姜片各20g，腌制20分钟。
2、将腌好的鱼放入蒸锅蒸10分钟出锅，撒葱、姜丝在鱼上，淋入醋香汁。
3、用色拉油炝入鱼上，撒上红椒丝，即可食用。
风味特点：色泽清雅、味道鲜美、鲜嫩可口、醋香味浓。
操作关键：
1、将虹鳟鱼洗净，背部开刀，腌制20分钟。
2、形态：花刀型整鱼
3、虹鳟鱼肉质坚实，在蒸鱼的时候一定要注意蒸鱼的时间，要恰到好处，不能过长或过短。
四. 甘肃省 酒泉 敦煌 敦煌地毯
敦煌地毯历史悠久，世代相传。采用精细的传统手艺加工而成。原料为纤维长、粗细适度、光泽好、拉力强的高级羊毛线。用此线制出的成品色泽协调，花纹灵活，毯面光亮，质地柔软，富有弹性。经特殊工艺处理，外观古色古香，给人一种暗中透亮、安静舒适的感觉。它融敦煌壁画的绚美和西北山川的粗犷于一体，兼有阿拉伯风格的色彩图案。敦煌地毯质地坚实、经久耐磨、种类繁多、价格低廉，被旅游观光者视为十分理想的居室铺设和装饰壁挂精品
( 敦煌)
五. 甘肃省 酒泉 敦煌 敦煌罗布麻茶
罗布麻，又名夹竹桃麻、茶花麻、茶棵子等，属多年野生植物，在黄河口地区分布广泛，其性微寒，味苦甘，具有很高的药用价值。罗布麻入药历史已逾千年，《本草纲目》等历代医书和《中华人民共和国药典》均有记载，经有关药理研究证明，其对人体有降压、降脂、强心、平心悸、止眩晕、消炎平喘、利尿等功效，且能清热降火，平肝息风；主治头痛、眩晕、失眠等症。罗布麻叶含罗布麻甘，其药用价值更高。以罗布麻叶制成的罗布麻茶产于渤海之滨，不但有沿海潮润、空气云雾之滋润，且采用黄河口两岸天然罗布麻嫩叶，经传统工艺与现代科技结合精制而成，具有汤色金黄，回味绵长，耐冲泡等特点，属现代人的健康饮品。
敦煌罗布麻茶精选敦煌罗布泊地区野生5-8年罗布麻中的小花红麻，采摘七月份长出的嫩叶，此时敦煌气候达到炎热高峰，植物蒸腾作用最强，药效成分全部上行至枝顶嫩叶，药用价值最高，用绿茶制作工艺制成。
六. 甘肃省 酒泉 瓜州县 瓜州锁阳
瓜州锁阳为农产品地理标志产品。锁阳是安西特有的名贵中药材之一，又名”不老药”，属野生肉质寄生物，其味甘甜温润，有补肾、壮阳、益精、润燥、强筋、通便之功效，民间素有“三九锁阳赛人参”之说．以唐代古城锁阳城为主要产区，年产量在2万公斤以上。
所在地域:
甘肃
申请人：
瓜州县锁阳协会
所在地域:
2014年
地域范围
瓜州县位于河西走廊西端，地处东经94°45′00〞-97°00′00〞，北纬39°52′00〞-41°53′00〞。东与玉门市接壤，西与敦煌市为邻，南北两边与肃北蒙古族自治县毗连，西北部与新疆维吾尔自治区哈密市相接。东西宽185公里，南北长200公里，总面积2.41万平方千米，总人口14.88万人。瓜州县所辖区域的河东乡、锁阳城镇、三道沟镇、腰站子乡、沙河乡、七墩乡、布隆吉乡7个乡镇为主要的人工锁阳种植区，覆盖30个行政村，其中石岗墩为种植示范区，其区域是我县的风沙口，是县上确定的“林药一体化”重点农业综合开发区。瓜州县锁阳协会采用人工种植方法，引导农户种植锁阳.截止目前，通过人工栽培技术种植的锁阳面积达220公顷，年产瓜州锁阳300吨。
产品品质特性特征
外在感官特征：“瓜州锁阳”属菌类寄生草本植物，多寄生在白刺的根部。地下茎粗壮，具有多数瘤突状吸收根，茎圆柱形，暗紫红色，高20-100厘米，直径3-6厘米，大部埋于沙中，基部粗壮，耐储藏，品质极佳；叶鳞片状，卵圆形或三角形，长0.5-1厘米，宽不及1厘米；穗状花序顶生，棒状矩圆形，长5-15厘米，直径2.5-6厘米；花暗紫色，有香气。 内在品质标准：“瓜州锁阳” 含有天门冬氨酸、脯氨酸等为主的18种氨基酸和17种生理活性物质，有促进人体细胞再生和新陈代谢的铁、锌、钙、硒、钴、锗等微量元素，尤其是锁阳中含有的总糖类、总甙类、总甾类物质具有耐缺氧、抗应激作用，对提高人体免疫力、抗病毒、抗衰老、调节内分泌、改善性机能具有独特作用。 安全要求：瓜州锁阳严格执行《无公害农产品》（NT/T391-2000标准。禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的农业投入品，推行标准化生产，切实保障瓜州锁阳品质和质量安全。
七. 甘肃省 酒泉 敦煌 炸油糕
在油面中包入冰糖、白糖、玫瑰香精、核桃仁、芝麻等加工成小圆饼。然后在油锅中煎炸后即可食，吃起来香甜酥松。( 敦煌)
八. 甘肃省 酒泉 肃州区 西洞蒜苗
西洞镇：盛产长把梨，蒜苗以茎长粗壮闻名。
九. 甘肃省 酒泉 敦煌 仿唐驼蹄羹
驼蹄用来制羹历史悠久，据史料记载驼蹄羹的创始人是晋代的陈思王曹植，号称“七宝羹”,一瓯(ōu)值千金，唐代诗人杜甫诗曰“劝客驼蹄羹，霜橙压香桔”。驼蹄羹是地道的唐菜，为唐玄宗和杨贵妃在骊山华清宫所用珍品，现在的驼蹄羹，是根据历史资料研究仿制的，故名谓仿唐驼蹄羹。菜品味道鲜美，汁浓如乳，入口清香，回味不尽，是敦煌人宴请嘉宾的一道美味佳肴。
烹调方法：炖
味型：咸鲜味
主料：发制好驼掌一只
辅料：香菇30g、冬笋50g、蛋清2个、水淀粉20g
调料：盐5g、味精3g、酱油2g、胡椒3g、高汤1000g
制作工艺：
1、将驼蹄用高汤、料酒煨制至软烂，切成米粒状备用。
2、将香菇、冬笋，同切米粒状。
3、驼蹄加入高汤、香菇、冬笋，大火烧开调味，淋入水淀粉，滑入蛋清，烩制成羹，淋上香油，装盆即成。
风味特点：汤色红润，口味鲜香微辣。补中益气，强筋健骨。
操作关键：
驼掌要加工干净，去除异味。
十. 甘肃省 酒泉 敦煌 敦煌杂割
牛杂割是西北穆斯林的一种传统的早餐食品。牛羊杂割，据考证在明代《徐霞客游记》中就有关于穆斯林做杂割的记载。河州人制作杂割方法很精致，具有特殊风味，受到人们的好评。选用的杂割，必须是当天宰的牛的头、蹄、肚和心肺等，隔了夜的就不易洗净。洗杂割要用流水，经过严格的燎、刮、烫、漂、洗等工序后，即用猛火煮20分钟左右，把汤全部倒出，然后加开水，下调料，用文火炖煮。调料多为草果、黑（白）胡椒、食盐、花椒，以及少量姜片等。当炖到筋骨自然脱落时，肉也就烂了，然后把杂割捞出锅，放在案板上。汤中加上牛油和味精，即可食用。每碗割几片杂割，浇上杂割汤，有的泡麻花，有的泡锅盔。可谓物美价廉，十分可口。( 敦煌)
