地方土特产酒 家乡特产酒大全

雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。




本品为常用中药，"神农本草经"列为中品。现市售品种类规格较多，由于原动物不同，分为花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种；由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。

桑椹酒是开发传统保健食品，根据古书《宁原食鉴本草》的记载，采用西南农学院技术，以精选桑椹发酵酿制而成。该酒色泽紫红，鲜艳透明，香郁，酒体醇和协调，酸甜适口，含有维B1、B2和胡萝素等多种人体所需维生素，有“滋阴补血、利五脏、乌须黑发”之功效，是一种四季适用，老少咸宜的保健饮料酒。



桑椹酒是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。 饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。早晚饮用效果更佳。桑椹红酒能让你喝出品味，喝出健康，喝出迷人丰采。

桑椹酒是开发传统保健食品，根据古书《宁原食鉴本草》的记载，采用西南农学院技术，以精选桑椹发酵酿制而成。该酒色泽紫红，鲜艳透明，香郁，酒体醇和协调，酸甜适口，含有维B1、B2和胡萝素等多种人体所需维生素，有“滋阴补血、利五脏、乌须黑发”之功效，是一种四季适用，老少咸宜的保健饮料酒。


桑果是国际上第三代水果的热门研究项目，品种多。鲜果各有风味，有酸甜、低糖、高糖等多种口味；红色、粉色、紫黑、黑色、白色、青色等多样色彩；以香型分有甜香型、糯米型、桂花香型等。有序开发，可以形成规模，自成水果系列。深加工后的果汁、果酒等饮品，将成为世界饮品当中的绿色精品。 桑椹也是一种极富营养价值和保健功能的果实。利用现代酿酒技术酿制的桑椹酒，其营养价值远远高于葡萄果酒。对于人类心脏及免疫系统的治疗及保护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白质为葡萄酒的8.44倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗氧化物质等也远远高于葡萄酒。

是以海南省产香草兰为主要香源，以纯粮为原料研制而成的低度酒利口酒。该酒澄清透明，香气纯正，风格独特，具有香草兰的典型香气。滋味柔和，入口协调，回味绵长。该酒极具补肾壮阳和舒经活络之功，可作为餐前开胃酒、餐后爽口酒饮用。饮用前最好冰处理至8度-12度，也可用作配制鸡尾酒用。( 三亚)

伏特加语源于俄文的“生命之水”一词，当中“水”的发音“Voda”，约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰，也有更早便饮用伏特加的记录。

俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特 伏特加酒

加酒。特别是在第二次世界大战开始时，由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国，使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。
伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加；另一类是加入各种香料的伏特加(Flavored Vodka)。伏特加的制法是将麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中，使其糖化后，再放入连续式蒸馏器中蒸馏，制出酒度在75%以上的蒸馏酒，再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层，制出来的成品是无色的，这种伏特加是所有酒类中最无杂味的。

俄罗斯的传统蒸馏酒。用燕麦、大麦、小麦等为原料，经粉碎、蒸煮、糖化、发酵和蒸馏制得优质酒精，再进一步加工而成。也有以马铃薯为主要原料的。第二次世界大战前，只有俄国、波兰、爱沙尼亚、 伏特加酒

拉脱维亚等波罗的海国家生产伏特加。战后，伏特加的生产急剧发展，遍及世界各地。生产的品种除纯伏特加外，还有加入芳香植物调香的伏特加。较著名的品种有：前苏联的Bolskaya（波尔斯卡亚）、Corilka（哥丽尔卡）、Starka（斯大卡）、Moskovskaya（莫斯科卡亚），波兰的Wyborowa（维波罗瓦），芬兰的Finlandia（芬兰地亚），美国的Smirnoff（斯米诺夫）、Samovar（沙莫瓦），英国的Cossack（哥萨克），法国的Voloskaya（弗劳斯卡亚）等。伏特加杂质含量极微，酒度一般在40%以下。且口味单纯、干净、无任何杂味，独树一格。常作为基础酒配制各种鸡尾酒。已成为一种世界性的酒种。源于俄文的“生命之水”一词，当中“水”的发音“Voda”，约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。

俄罗斯伏特加酒起源于14世纪，其原始酿造工艺是由意大利的热那亚人传入的，但当时莫斯科大公瓦西里三世为了保护本国传统名酒——蜜酒的生产销售，禁止民间饮用伏特加酒，当时的伏特加酒只是上流社会贵族的宠儿。1533年，伊凡雷帝开设了一个“皇家酒苑”，但不久他又下令只允许自己的近卫军饮用伏特加酒。直到1654年乌克兰并入俄罗斯，伏特加酒才在民间流传开来。 帝国时期俄罗斯传统的优质伏特加酒是用纯大麦酿造的，随着需求量的逐步增加，开始以玉米、小麦、马铃薯等农作物作为酿造原料，经过发酵、蒸馏、过滤和活性炭脱臭处理等工艺，酿成了高纯度的烈性酒---伏特加。十数年后，这种清冽醇香，纯净透明的烈性酒点燃了整个俄罗斯。伏特加犹如一场盛大的晚宴，使得每个俄罗斯人都流连其中。

参茸龙虱酒选用天然生长的优质龙虱、桂花蝉（滋肾补品），冬虫草、海龙、海马、花旗参、鹿茸等名贵原材料，用传统工艺和科学方法精心酿制而成，含有人体所需的18种氨基酸，酒体气味芬芳，醇和爽口。具有滋阴、补肾、活血、调节机体免疫力等功效，常饮可令人悦颜乌发，精神百倍，延年益寿
( 番禺)

袋子装粮纯粮精酿，篓子盛放，这就是酒罐酒瓶、盒独具匠心的创意设计，加之其悠久的地窖储存和醇和典雅的袅袅余香，完美体现了中华酒文化的博大与精深，令不少同行叹为观止，被称为巴中市人民的“五粮液”。( 巴中)

城固酒用纯粮酿造，已有3700多年历史，是陕西名牌产品，共有五大类40多个品种，尤以城固特曲、金粮醇称著。近年来，城固酒厂选用上等桔子，运用传统工艺精酿的桔子酒，果香浓郁，营养丰富，市场潜力巨大。

德胜酒尊贵高雅，声名远播，多少年来，不知陶醉了多少文人逸士，倾倒了多少学者风流。清代两粤才子、岭南宗师郑献甫（又名郑小山）一生好酒，尤其对德胜酒情有独钟，并曾作诗赞道：“人言德胜酒，色夺洞庭绿。闻香十里远，开坛千人醉。”经过公司多年努力，目前德胜酒发展到以下五大系列：

一、普通德胜米酒系列：以22度、35度两种酒度为主打，口感好、价格实惠，深受广大普通老百姓欢迎。

二、珍品德胜米酒系列：以22度、28度、38度为主打产品，优质珍珠米为原料酿造，米香纯正，入口绵密。

三、经典盒装德胜酒系列：以39度、42度、50度、56度为主打产品，所有产品均为窖藏超过3年的老酒，是宴席、接待及馈赠亲朋的好选择。

四、红兰酒系列：我公司是红兰酒全国唯一生产厂商，作为壮族特色传统佳酿，红兰酒风味独特，并且具有营养保健、美容养颜、延缓衰老等功能。

五、清酒系列（即将上市），清酒是发酵酒，区别于传统的白酒（蒸馏酒），具有度数低（8度—16度），营养丰富（含有多种氨基酸及抗衰老因子），口感清爽柔绵等特点，是目前倡导健康饮酒新观念的最佳选择。

宜州市德胜红兰酒业有限责任公司坚持走质量效益型可持续发展之路，牢固树立：团结拼搏、改革创新、以质取胜，以德服人的企业精神，奉献一流的产品，“喝德胜酒，必得胜！”。

被誉为陇上“小江南”的成县，气候湿润、林茂粮丰，柿子树的种植面积非常广泛。主产区的一些农户每年收了柿子后，由于客观条件制约，柿子不能长期贮存或拿到市场出售，因而在每年的９月份，柿农便开始采摘柿子并加工制作成酒柿子。制作酒柿子首先采摘无虫咬、树叶未落时的橙黄色柿子，在院子里晾晒。再选用当地优质高梁在锅里煮熟晾冷后，拌上甜酒曲发酵。然后，将柿子和酒料放入无污染的大缸，放一层柿子撒一层高粱，待缸满后，用馍叶（当地一种蒸馍时垫底的树叶）和木板盖住，用泥密封。一两个月后，便可开缸品尝。通过这样加工制作的酒柿子涩味全无，味道甜而略带酒味，有解渴充饥、助消化、利尿、驱内火、治喉痛等功效，是人们喜欢食用的一种鲜美水果。酒柿子的加工既满足了市场需求，又使柿子增值，成为广大农民的又一生财之道。

古汉城酒——芳香郁馥回味长

古汉城酒，其前身为闽越王命名的“城村佳酿”“建兰醇香”。（传说闽越王用此酒为宝剑利刃，因“剑”与“建”谐音，故名）。根据传说，此酒为武夷山城村越王城里久负盛名的古酒，为宫中制酒大师首创酿造，因其酒“芳香郁馥、清爽可口、醇味浓烈、回甜悠长”的独特品质，欣得闽越王及文武百官和当地百姓的交口称道。“古汉城”位于世界自然文化遗产地——中国福建武夷山城村，宋代以前属建阳县辖区，与建阳相距仅35公里。这里青山绿水，稻花飘香，文化深厚，酒业发达。“古汉城”的“建兰醇香”与建阳“大潭城”的“九兰香酒”，其酿造技术异曲同工。尤其是古汉城遗址内至今还保留着一口“永不枯”的水井，其水质为超一类的洁净水，水质标准不仅符合《GB5749-85生活饮用水的卫生标准》，而且是特别适合用于制作米酒。据考证，闽越王城当年就是用这口井水酿造出“城村佳酿”和“建兰醇香”的。古汉城酒，以古汉城命名，这一著名商标由“建阳古汉城酒业公司”注册。是在古汉城传统名酒的基础上进行的再开发、再创造，它是传统工艺与现代科技相结合的产物，它采用“全国商品粮生产基地”建阳市所生产的“嘉禾稻米”（宋景定皇帝嘉许并命名的）为基本原料，采用老窑发酵，微机调味，精心配制而成。古汉城酒现已开发成有“古汉城”白酒及“考亭仙露”加饭酒等系列品牌，上市后得消费者高度评价。

信息来源：建阳区人民政府