冰原特产冬花蕾在哪里 冰原一般都在哪里

30多年的老字号，汤头以中药、香料、虾米、扁鱼制成的独门沙茶酱调味，让自制的鱼丸更有味道，而店中无论是鱼丸馅、瓜子肉、滷肉，都是用黑猪肉现现做，而且都是上肉，绝不油腻；此外，台南来的盐水南洋鱼，是以咸水鱼场养殖，没有土腥味，肉质细致，再以客式豆酱清蒸，风味独具。( 桃园县)

临漳冬果

冬果原产于河北省临漳县,是仁果类苹果属果树。据清光绪三十年间的《临漳县志》记载:“冬果,似花红而小经冬不坏故名”,果实成熟后有香味,传说是送给皇帝的贡品,用于泡茶有清香。在邯郸地区的临漳、成安、魏县等地有少量栽培。

玫瑰花蕾茶

--2015年度全国名特优新农产品

产于壮乡瑶寨，山民靠蜜蜂在漫山遍野的百花园中酿造，用传统方法制作而成。晶莹洁白如凝脂，可保存数年不变质，清心润肺，有多种药用、保健功效。

新鲜的蜂蜜是透明或半透明的粘稠液体，其色泽随蜜源植物种类不同而差异较大，从无色至深琥珀色。优质蜂蜜其含水量在19.2%以下，富含维生素、蛋白质、有机酸、矿物质等营养成份，可辅助滋养人体，营养机体各器官机能，令人精力充沛，更具活力。

蜂蜜是一种高能食品。产热量大且不含脂肪，其含量高达65%以上的葡萄糖和果糖，勿须转化即能直接为人体所吸收，可作为人体快速补充能量的来源，对病后体弱者、儿童、产妇以及消化与代谢功能逐渐衰退的老年人成尤为合适。连山的天然蜂蜜，又称“百花冬蜜”，产于连山的壮乡瑶寨，靠蜜蜂在漫山遍野的百花园中酿造，采用传统方法秘制而成。

冬阴功汤：最具代表性的泰式海鲜汤品，口感酸辣。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，辣味来自辣椒，酸味是来自柠檬与番茄。“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。汤中的主料常采用明虾或墨斗鱼等海鲜。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。

汉中冬韭为农产品地理标志产品。汉中冬韭栽培历史悠久，原产于陕南汉中市汉江边过街楼村一带，经过长期自然选择和当地菜农的精心培育，现在汉中地区各县市已普遍种植汉中冬韭。冬韭菜营养丰富，胡萝卜素的含量仅次于胡萝卜，比大葱多两倍，比芹菜多27倍，还含有芳香挥发性精油和硫化物等成分，这是韭菜有特殊香味和杀菌功效的原由。又因其味辛香而可作调味品，炒煮、凉拌、作汤、作馅，调配少许，均清香可口。韭菜还是一种良药，叶和根有兴奋、散淤、活血、止血、止泻、补中、助肝和通络等功效，有助于跌打损伤、噎膈、反胃、肠炎、吐血、胸疼等症的治疗；韭菜籽为激性剂，有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝的作用，所以，中医把韭菜称为“起阳草”。

地域范围

陕西省汉中市古称“天汉”，位于陕西省西南部，北依秦岭，南屏巴山。西接甘肃，南连四川，东、北部分别与本省安康地区和西安、咸阳、宝鸡三市接壤。地理坐标：东经105°30′50″-108°16′45″，北纬32°08′54″-33°53′16″，平川五县一区海拔高度在500±10m左右，全市总面积27107.5平方公里。

汉中冬韭是陕西省汉中市传统农家韭菜品种，种植在汉中盆地的五县一区，包括：南郑县大河坎镇、梁山镇、城关镇；城固县博望镇、三合镇、柳林镇、文川镇、崔家山镇；洋县贯溪镇、洋洲镇、溢水镇、谢村镇、马畅镇；勉县勉阳镇、武候镇、定军镇、长林镇、黄沙镇、金泉镇、元墩镇、老道寺镇；西乡县城关镇、葛石乡、堰口镇；汉台区龙江镇、七里镇、铺镇、宗营镇、舒家营、北关办事处、汉中路办事处的五县一区31个乡镇办事处，常年种植汉中冬韭2600多亩，年总产量6500吨。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：汉中盆地是在秦岭和大巴山之间断陷基础上发展起来的河谷、盆地。以汉中盆地为中心，向秦岭和大巴山的主脊延伸，依次分布着平坝、丘陵、低山和中高山，呈带状的地貌特征。沿汉江两岸是由汉江冲积而成的冲积平川，其土质为绵沙壤，经过菜农千百年的耕作，土壤已经

改良的接近壤土。土壤属中性至弱酸性，pH值为6.5左右。

（2）水文情况：汉中市内有两大河流，分别是汉江和嘉陵江。地表河川径流丰富，两大河流共有支流528条，汉江流域面积占全区总面积的72.2%，有支流340条；嘉陵江流域面积占27.8%，有支流188条，全区年径流总量144.1亿立方米，其中69.3%来自于汉江流域。嘉陵江平均含沙量为8.6Kg/m3；汉江上源河段因植被稀少，人为活动频繁，多年平均含沙量为2.36Kg/m3，其它各河段的平均含沙量均小于1.0Kg/m3。

汉中市天然水质良好，多数宜于人畜饮用、养殖、农业和工业使用。一般属于重碳酸盐和碳酸盐类水，汉江水pH值6.5-6.8之间，属弱酸性水，总硬度为68-81毫克/升，属软水，嘉陵江pH值6.2-6.7，属弱酸性水，总硬度为83-91毫克/升，为微硬性水。

汉中市地下水含量总体丰富，但在地形、含水岩类和降水分布的影响下分布不均，地域差异显著。总的趋势市南部地区富水性比北部好，盆地区的富水性比丘陵山地好。形成两个地下水分布区：汉江平坝区和红粘土高阶地、低丘区。其中，汉江平坝区主要包括汉江及其支流的河漫滩和一、二级阶地，汉水岩层主要为全新统近代冲积砂砾石和亚沙土层，含水层厚20-50米，潜水埋深在河漫滩带约一米左右，一级阶地埋深2-3米，二级阶地埋深3-6米。红粘土高阶地、低丘区主要包括汉江三、四级阶地和低丘区，含水岩层为第四纪洪积湖泊沉积层的砂粘土、亚粘土、粘土。含水厚度约5-40米，潜水层埋深在6-32米以上。

（3）气候情况：汉中具有良好的气候条件，巍峨的秦岭，阻挡西伯利亚冬季寒流的长驱直入，逶迤的大巴山，汲引来自印度洋的暖湿气流沿峡谷北上，形成亚热带气候。这里气候温和，雨量充沛，平川地区年平均气温14.3℃，年日照为1600-1800小时，汉中平坝五县一区年平均相对湿度为77-80％，一年中，冬春两季较小，夏秋两季较大，其中9、10月份相对湿度为全年之冠，均在80-86％之间；冬三月为75-80％之间。降雨量871.8mm，

无霜期254天，≥10℃的积温4480℃，冬无严寒，夏无酷暑，水量丰沛，竹木繁茂，鸟语花香，素有西北“小江南”和“金瓯玉盆”之美称。

（4）人文历史情况：汉中冬韭栽培历史悠久，已由汉中市传统的农家品种发展为陕西地方名优品种，还作为我国重要的优良韭菜品种资源，列入《中国蔬菜良种志》。汉中冬韭的发现十分偶然。1956年，陕西省蔬菜专家任省鉴研究员在全省调查蔬菜名优品种时，在汉中市汉水乡过街楼村一带发现了一种非常优良的农家韭菜品种，当地人称之为冬韭（因为当地还有一种韭菜1韭），在此之前，不知已经种植了多少朝代，谁也说不清楚它起于何时，但当地人发现它比一般韭菜抗寒、耐热，而且产量高，品质好，所以祖辈种植，代代相传。任省鉴专家发现这一农家品种有许多珍贵的经济性状，它的丰产性好、品质高，特别是它的耐寒性与耐热性，是其它韭菜所不具备的，于是将其引入陕西省蔬菜研究所，定名为汉中冬韭，先后在武功及西安试种观察，表现优异。在全省韭菜品种资源圃中，也名列前茅。于是，这一不知种植了多少朝代的农家品种才以“汉中冬韭”的名字成为陕西省优良品种。在50年代，由汉中冬韭生产出的韭黄，曾用专机将其空运至北京，用于国宴招待外宾。此举极大地提高了汉中冬韭的知名度。在60年代，汉中冬韭被引种到山东，70年代被引种到天津，经两地试种，汉中冬韭的表现都很优异。1982年，陕西省品种审定委员会认定汉中冬韭为第一批名优蔬菜地方品种之一。1986年被山东省农作物品种审定委员会认定，1987年也得到了天津市农作物品种审定委员认定，这一散落于农家的韭菜品种一跃而成为蜚声国内的珍稀品种。1991年，汉中冬韭被收编到《中国名特优蔬菜及其栽培》（上海科学技术出版社），并被选入《中国蔬菜栽培学》（北方版）一书中。

生产技术要求

（1）产地选择：汉中冬韭的产地选择需符合无公害蔬菜产地环境条件标准NY/5010-2002。

（2）品种选择与特定要求：选择具有汉中冬韭典型特征的种子，用作生产用种。

（3）生产过程管理:汉中冬韭生产过程需符合无公害韭菜生产技术规程NY/T5002-2001。

（4）产品收获及产后处理：汉中冬韭全年都有产品上市，其大棚青韭在汉中最早于2月中旬采收，采收后进行初步整理，去除泥沙、杂质，扎成一公斤的小把，装入竹筐或纸箱，上市销售。

（5）生产记录要求：

①详细记录农事操作的日期；

②准确记录收获日期、产品种类、数量（产品种类指青韭、韭黄、韭薹、种子等）；

③农业投入品记录：a化肥种类、用量、使用时间、使用次数；

b农药种类、浓度、使用日期、使用次数；

④准确记录各地块韭菜种植年限。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）植物学特征：汉中冬韭经中国农业科学院蔬菜花卉研究所进行生理鉴定，确认是四倍体作物，这是汉中冬韭优于其它韭菜品种（均为二倍体作物）的内在因素。

汉中冬韭的植株比一般韭菜高大，株高40-50厘米；叶丛半直立，单株能保持5-7片叶；叶片扁平，略呈三棱形，叶肉肥厚，叶形宽大，叶长32-42厘米，一般宽0.8-1.1厘米左右，最宽达1.7-1.9厘米，浅绿色，叶尖钝圆，叶鞘部粗0.5-0.7厘米，黄白色，横断面近圆形。

（2）内在品质：汉中冬韭是菜中珍蔬，叶宽鲜嫩，色艳味正，辛辣浓香，纤维少，营养丰富，品质优良，商品性好。其胡萝卜素的含量也非常丰富，每100g鲜韭菜含有3.26mg胡萝卜素，仅次于胡萝卜，比大葱(1.48mg)多两倍，比芹菜（0.11mg）多27倍。同时，韭菜还含有芳香挥发性精油和硫化丙烯等成分，这是其有特殊香味和杀菌功效的原由。食之能生津开胃，帮助消化，增进食欲，活血益气，滋胃黑发。

（3）安全要求：汉中冬韭质量安全标准需符合无公害韭菜质量安全标准NY/5001-2001。

包装标识等相关规定

包装上应明确标明无公害食品——汉中冬韭字样。每一包装上应标明产于何处、产品的标准编号、商标、生产单位名称、详细地址、规格、净含量和采收日期、包装日期等，标志上的字迹应清晰、完整、准确。

涌宝冬萝卜

在云县说起萝卜，人们首先想到的是涌宝冬萝卜，它既是蔬菜，又是水果，有水果萝卜的俗称。涌宝的冬萝卜在种植过程中不使用化肥和农药，是物美价廉的纯天然绿色食品。最大的优点是

“个大、皮薄、白嫩、甜脆、多水”，常吃有：行气、消谷、和中、去痰、利大小便等功效，此外，生食可止渴宽中，煮食可化痰消导。现代医学认为，萝卜还有美容、减肥、抗癌等作用。故民间有：“十月萝卜小人参，家家药铺关大门”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等俗语。涌宝冬萝卜以它的优点和药用价值，将越来越受到广大消费者的亲睐。

冬蜜 隆林地处云贵高原东南边缘，大山里草木繁茂，山花常开，适宜蜜蜂的生长和繁殖。县内各民族特别是苗族历来都有养蜂的习惯，秋冬以后天气干爽，山花水分较少，这时出产的冬蜜色泽乳黄，起沙粒．杂质少，十分浓稠，散发出阵阵清香，吃起来特别甘甜可口，是蜜中之上。其加工精细，纯净度高，享有盛名，远销港澳，出口东南亚、日本、欧洲等地，1983年国家收购冬蜜223担，最高年(1964年)收购量达613担。

大足冬尖距今已有100多年的生产历史。据《大足县志》记载，清朝末年，大足县“裕盛通”酱园出产的冬尖，由于品质优良，名扬于世。 特点：成品冬尖色泽油褐，质地鲜嫩，香味浓郁，质脆回甜，营养丰富，冬尖既是烹饪调味佳品，又有开胃、增加食饮的作用。