河南安阳的特产是啥 安阳特产一览表

状元红

万古羊肉卤发祥于河南省豫北名镇--万古镇，始于清朝乾隆年间，历史悠久，是著名的地方特色食品。

相传乾隆皇帝南巡时，遍偿天下山川之美味，地方之名吃，一日乾隆皇帝途经商贾云集，店铺酒楼鳞次栉枇的万古镇，忽然味到满街飘浮着一阵阵异香，顿时食欲大振，龙颜大悦，忙传随从太监前往查看，原来是当地的羊肉卤烹制时飘出的香味，即命随从打道玉皇阁下榻，传膳上万古羊肉卤，食后连道，人间美味，后把万古羊肉卤列为宫庭御膳。

羊肉卤正宗传人，申氏十九世祖申自忠先生，早年深得先人之真传，精通制卤技术，制作出的羊肉卤色鲜、味美，风味独特，远近闻名。人有云：五湖四海皆吃遍，不如万古羊肉卤面。为使这一特色食品发扬光大，于1992年进行了重新研制开发，在传统工艺制作基础上，科学配方，采用中原地区良种羊，精选优质鲜羊肉，铺之以十多种香辛料，经烹炸、煮制，真空包装，高温灭菌，精制加工而成。既产品能保质存放又便于携带。真正方便食用的软包装熟肉制品。

申氏二十世正宗传人制卤技师申泳广跟随制卤大师申自忠先生学艺多年。1998年创建了滑县万古永兴牛羊肉罐头食品厂。对该产品又进一步的继承和发扬，做出的羊肉卤更是色香味俱佳。符合新世纪人们崇尚天然绿色食品，健康营养的消费需求。产品畅销全国，2006年被滑县消费者协会评为“消费者信得过单位”2007年通过全国食品质量安全市场准入许可。

配料：鲜羊肉、羊油、精制碘盐、调味香精、十多种香辛料。

食用方法：可做羊肉汤、羊肉烩面、羊肉卤面条、羊肉炮大葱，也可直接放入火锅中食用。

来到济源你会发现，牛肉丸不再只是过年时候才能吃到的“奢侈品”，街边不仅随处可见地道的牛肉丸小饭店，济源巧手的主妇们也总会几个人合伙支起一口大地锅，炸出一盆一盆金灿灿、香喷喷的牛肉丸。

刚出锅的牛肉丸最合适干吃，丸子内炸的酥焦的孜然粒在嘴巴内释放，香而清新，完全不同于孜然粉香的那么浓郁；一把牛肉丸、一小撮香葱和香菜、加上一碗高汤，就成就了一碗清新开胃的丸子鲜汤，这样的美味怎么可以错过？

信息来源：洛宁县人民政府办公室

也叫姚家狗皮膏药。创制于明末清初，创始人姚本仁，原籍江西建昌府南城县，自幼钻研医术，早年远游行医。有一次他行至安阳时，将一家入棺送殡的少妇救活，被人们誉为"姚神仙"。明崇祯七年(1634)，封居安阳的赵简王闻其医术高明，招为赵府良医所医正。后来姚本仁辞离赵府，在少林寺与晓山禅师共同研制成主治跌打损伤的膏药。主要原料是麝香、乳香、没药、血竭、当归、木瓜等20多种精贵药材。姚本仁在黄河以南广为布施，一用辄验，颇有盛誉。清顺治元年(1644)，因姚本仁名震遐迩，被清政府赐太医院御前大夫。顺治五年(1648)，姚本仁归老于邺(今安阳)，居住在安阳市区鼓楼后街东头大槐树院内，开姚家膏药铺，铺名宗黄堂，铺前高悬"太医正传"巨匾，世代相传。膏药的配制方法严遵祖训传媳不传闺女，沿袭300多年。1949年后，姚家公开了膏药配方与制作方法。1956年姚家各门大都加入了公私合营安阳姚家长门宗黄堂膏药厂。1967年转为地方国营安阳市膏药厂。姚家狗皮膏药配方精良、质地细腻、色泽黑亮、软硬适度，疗效显著。1978年以来，安阳市膏药厂经过对姚家膏药配方科学分析，对药物进行精炼提纯，采用新工艺、新方法制成精治膏药，疗效与原狗皮膏药相同，颇受广大患者欢迎。远销东南亚、欧洲等13个国家和地区。

东岗核桃为地理标志证明商标。东岗核桃是河南安阳林州东岗镇的。

东岗镇位于林州市东北部，独特的山地气候条件使这里的核桃、花椒久负盛名。

东岗核桃

林州市东岗镇农业服务中心

13395733

加工过的核桃

狗皮膏药

黄河鲤鱼,其背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明；鱼背宽厚，体型丰满，俗称 “双脊”；骨刺细少，肉肥厚，质细嫩，腥气小，味鲜美，腮不苦，肉汤呈乳白 色并有粘性，久置不易变质。明代被列为“贡品”。( 濮阳)

水冶酥烧饼是一种汉族面食小吃。流行于河南省安阳县水冶镇。采用面粉、油酥、糖稀、芝麻、盐或糖等食材手工精制，在土质火炉中高温烘焙而成，其特点是外焦内酥，尤其以上表面的一层芝麻粒最为香脆，分为咸味和甜味两种，作为区别会在甜味烧饼上点上一个红点。在上个世纪时是过节、赶庙会、探望长辈、红白事礼品佳选，随着生活水平的不断改善和提高，现在除了一些老人外，已经很少当做礼品，逐渐成为当地居民日常饮食中不可缺少的一道美食。

油酥烧饼安阳县水冶镇东大街关家精工制作，向以薄、香、酥、脆著历史悠久称。特点是皮酥里软，味香可口，在安阳地区颇有名气。曾在郑州展销并获好评，被录入河南省风味小吃。

水冶酥烧饼的正宗是“关家烧饼”。创始人是安阳县水冶镇东北街关吉星、关吉成兄弟俩人。

1905年，十二岁的关吉星，十岁的关吉成就失去了父母，为了生活，关吉星给人家当小工，关吉成给别人卖烧饼，尽管兄弟俩人起早贪黑地干活，还是吃不饱，穿不暖。看到别人做生意能吃饱穿暖，他们俩就商量自谋生意的念头---打烧饼。关吉成每天卖完烧饼，就跑去看师傅怎样打烧饼，后来他就试着打了几个，拿到街上去卖，一下就卖光了。这就增加了哥俩做生意的念头，他和哥哥拼命干活省吃俭用，攒钱准备开烧饼铺子。经过几年的努力，终于在1927年筹备齐全，并正式开业，他俩不因循守旧，敢于创新，把原来只有两层皮的烧饼逐步做成多层的油酥烧饼。油酥烧饼外面酥脆，里边像千层饼，中间是油酥饼心，有甜有咸的，老少介意。

1930年，水冶镇百余家烧饼展开竞赛，结果关吉星，关吉成兄弟俩的油酥烧饼别具一格，居烧饼之魁。从此“关家烧饼”在彰德府一带名声大振，生意兴隆。

解放后，随着合作化运动的开展，关家烧饼铺停业，为不使手艺失传，水冶镇饮食服务公司招聘关吉星到国营食堂传艺，关吉星的叔伯侄儿关树只跟其学艺。

关吉星、关吉成去世后，由于左的思想潮流，关家烧饼屡遭劫难，之后就销声匿迹 了。

十一届三中全会以后，为了挖掘这一民间名吃，水冶镇饮食服务公司又招聘关家烧饼的传人关树只到国营食堂传授技术。

1980年，“关家烧饼”在省会郑州展销，受到与会名师一致好评，并将制作方法汇入“河南风味小吃”一书。

1983年，在水冶镇人民政府的关怀下，关吉成的女儿关娥只重新挂出了“关家烧饼”的牌子，由她和儿子乔三，女儿乔新芳经营，他们在制作技术上精益求精，使“关家烧饼”名声又起。现在“关家烧饼”不仅在水冶到处可见，在安阳时也开设了店铺，成为安阳市的风味小吃了。

2010年9月10日，安阳市政府印发文件，正式公布了《第二批安阳市市级非物质文化遗产名录》，水冶酥烧饼制作技艺被录入。

林州茶店山楂为地理标志证明商标。林州茶店山楂林州市茶店镇农业服务中心

又名北楂。产于河南林州。有豫北红和林红两个品种。

特点：豫北红单果平均重7.8克左右；林红单果平均重11克左右。色泽深红，果圆，果点突出。林州地处豫北，太行山东麓，地势较高，气温偏纸，年均气温13℃左右，土壤以棕壤、褐土为主，棕壤多分布于海拔800-1000米以上的山地，呈微酸性。其山楂树高5米左右，花白色，花期5-6月，成熟期10月。多生于1000-1500米的山坡林边或灌木丛中，性喜阳光，稍耐阴、耐旱、耐寒、耐贫瘠；结果多，产量稳定。