神农架十大特产 神农架必买的十大特产

神农架洋芋为地理标志保护产品。神农架洋芋是湖北省神农架林区的。神农架的土豆小而圆，小的如豆，大的就如常规市场见到的，在海拔千米上下的山坡地上种植，淀粉含量高，质地细腻，粉甜而香。

神农架的山民，至今叫土豆为洋芋，有时候未及改口说土豆，山民竟听不懂，纵然土豆是他们的主食之一。镇上的人，有时会开玩笑：吃什么啊？洋芋炒土豆！洋芋就是土豆。神农架有一种将土豆整吃的吃法，叫吃洋芋果，美称为黄金果。神农架的土豆小而圆，小的如豆，大的就如常规市场见到的，在海拔千米上下的山坡地上种植，淀粉含量高，质地细腻，粉甜而香。神农架的土豆，完全可以与山西芦芽山五寨的土豆相比，只道是神农架的土豆藏于深山人未识。

黄金果是主食之一。将新鲜土豆刨了皮，在锅中焖熟了，再小火文炕，略淋油小煎，黄金果便黄灿灿油亮亮的了，装一碗，筷子夹了送入口中细嚼慢咽，满口的土豆香。做黄金果的土豆，最好是新挖起来的土豆，山坡上的旱地，新土豆从棕色土壤里挖出来，原就是金黄滚圆，称果颇为恰当。山民有诗云：烤的疙蔸火，吃的洋芋果，包谷酒合着腊肉喝，除了神仙就是我。

神农架洋芋产地范围为湖北省神农架林区松柏镇、阳日镇、木鱼镇、红坪镇、新华镇、大九湖镇、宋洛乡、下谷乡共8个乡镇现辖行政区域。

渣广椒为土家族的一种特色菜肴。多在农历的白露后制作。其方法是将鲜红大椒洗净，剁碎后，拌适量苞谷面和食盐，佐以花椒、柑子皮拌匀后，放入泡菜坛中，坛口盖上菜叶或芭蕉叶，然后用竹片将其卡紧，再倒置于石头作的石盆中（也有用瓷盆和木盆的），放上水，以隔绝空气。自有了薄膜以后，一般就用薄膜纸蒙上坛口，捆紧，盖上盖盆，加上履水，月余后即可，或焖、或蒸后再炒了食用，色微红、酸辣味十分特别，尤以同土腊肉一起炒作，食时会更加爽口，增加饭量。

分类地位： 属双子叶植物蛇菰科的筒鞘蛇菰。

外形： 文王一枝笔属多年生草本植物，茎杆似笔管，头稍大，圆而略尖，花序似蘸满额料的毛笔头。紫红色，十分鲜艳美丽，不识者会以为是有毒的菌类。

功效： 全株干燥入药，具有止血、生肌、镇痛的功效。

生长环境： 文王一枝笔生长在神农架林区的红坪、板仓、下谷坪、大龙潭、阴峪河、鸭子石等处海拔1000—2500米的山坡林下。

药名来历： 民间传说，周文王过神农架时，对神农架的奇山秀水赞不绝口，于是一边饮酒赏景，一边吟诗作画，批阅公文，醉后不慎将笔失落山崖之下，不曾想却为神农架留下了一味奇药。

它用山蕨根榨成浆三十而成。开汤、用早餐、做火锅特别好。以前的人没饭吃时，就把它做成蕨根糍粑，非常好吃呢！( 郴州)

原始苍莽的神农架，东连荆襄，西通巴蜀，南接彝陵，北临武当，其独特的地理环境和气候条件，成为多种动植物区系成分汇含有之地，被世人誉为"天然植物园"、"天然动物园"、"植物、动物种质基因库"，同时，它更蕴藏着极丰富的中草药资源，有"中草药王国"之称。其除门类齐全的常用中药外，更有疗效奇特的民间草药，其民间草药所在地域性强，命名独特，疗效显著，药源丰富，开发新药潜力巨大。

黄芽杆的来历

黄芽杆产自神农架。昔日，大家知晓神农架，是因有野人出没的缘故；今天，不曾想神农架除有“野人”的传说，还出产珍奇的食材。这个珍贵的食材，还有一段美丽的传说。

相传中华炎帝神农氏，为了解除黎民百姓的疾苦，他历尽艰苦，尝遍了世间百草。有一次在水尽粮绝之时，随手采撷了一株笋状植物，吃后顿觉可口无比，遂将其嫩茎做成了多样化的菜品……，这就是黄芽杆的来历。由于黄芽杆为神农氏在神农架的大山中所发现，因此后人就将这种植物称之为“神农架黄芽杆”。

什么是黄芽杆

虎杖当地俗称黄芽杆，属于蓼科植物，又名酸筒杆、花斑竹、大虫杖、苦杖、斑根、斑杖、紫金龙等。黄芽杆喜好湿润气候，主要生长在山谷、山沟、溪边、岸边、林下阴湿处，生长海拔为400—1800米，耐寒、耐涝。神农架特殊的地理位置为黄芽杆的生长提供了得天独厚的自然条件。黄芽杆茎直立中空，由于生长于独特的环境，使其具有非常高的营养价值。它适合于各种人群，可作为各种宴席的美食。

包装时不能大力挤压、揉搓、大力-，保证外表皮的完整,为保证黄芽杆嫩苔的新鲜度，必须当天采摘当天送到收购点冻库保鲜

黄芽杆的食用价值

众所周知，红酒中的抗氧化、养颜的作用能迅速被大众所认可，是因为其主要成分源有白藜芦醇。白黎芦醇有防癌、抗癌、抗炎、抗过敏、抗氧化、抗病菌感染、抗凝血、抗血脂以及抗紫外线辐射、提高免疫力、抗衰老的突出功效，被美国医疗保健部门誉为“二十一世纪抗癌新星”。根据权威检测，白藜芦醇也大量存在于黄芽杆的根茎部位，含量是葡萄的三十倍。

另外，从药用价值来看，黄芽杆亦史载于《名医别录》中。《名医别录》记载：黄芽杆以干燥的根茎入药，性微凉、味微苦、涩、归肝、肺、胆经、具有活血祛风、利湿退黄、散瘀止痛、止咳化痰之功效，常用于治疗关节疼痛、湿热黄疸、闭经、咳嗽痰多、水烫烧伤、跌打损伤、痈肿疮毒等症。

走上餐桌零距离

位于湖北省十堰市房县门古镇就是闻名全国的“中国虎杖之乡”，神农架黄芽杆以嫩茎为原料，采用现代科学配方、先进的生产工艺加工而成。口感酸爽、清香松脆、风味独特，是真正来自大自然里面的绿色、无公害、健康食品，是现代餐桌上不可缺少的美味山珍。黄芽杆不仅可以开袋即食，也可以滤水后炒瘦肉、炒鸡蛋、黄芽杆炒腊肠等来烹制菜肴。

神农架的饮食习俗，透露出浓重的原始古朴的传统风俗。他们把祖辈在这片高寒山区艰苦创业的历史有机地融入到了日常的饮食之中，使一代代的人不忘先祖的恩德。直到现在，山民们杀猪时，总要先割下一块肉，抹上盐，在火塘里烧熟后，给孩子们撕着吃，并告诉孩子们，我们的祖辈就是这样生活的。

木鱼绿茶为农产品地理标志产品。茶是中华民族的“国饮”，伴随着人类的进步，典雅、高贵的茶文化源远流长。木鱼镇是神农架林区的产茶重镇。唐代陆羽（733—804）在《茶径》中称：“茶之为饮、发乎神农氏”；“茶者南方之嘉木也，巴山、峡川有二人合抱者”。《神农本草经》记载：“神农采药、为民疗疾，日遇七十二毒，得荼而解之”。在神农架木鱼镇，至今还流传着许多关于茶的悠美故事：少女时期的王昭君常在香溪河畔的茶园采茶（现在的木鱼镇境内），并向采茶姑娘学唱采茶歌，昭君还把自己亲自焙制的新茶送给四乡八邻的姐妹们品尝，那些喝过昭君赠茶的姑娘们一个个越长越美。 据现代《神农架志》记载：1977年，木鱼茶园总面积有3735亩，年产茶叶3.09万公斤。因制作技术落后，商品率低。1985年后，重视茶园改造，茶叶生产逐年得到发展。1986年，在湖北农科院果茶研究所的指导下，陆续制作出了木鱼绿茶的名优品牌，如“神农奇峰”、“神农碧峰”等。其中“神农奇峰”茶于1992年被省农牧厅确定为“湖北名茶”，原农业部部长何康品尝“神农奇峰”后，赞不绝口，亲笔题下“神农奇峰”四字。2007年，神农架开展农业野生种质资源调查过程中，在木鱼镇的深山老林中发现有野生茶树群落，据当地八十多岁老人反映，过去有很多野生大茶树，农民将其做檩条或解成椽子做建房材料。悠久的产茶历史，动人的茶园故事，充分说明神农架产茶历史悠久，是茶文化的发源地之一。目前，神农架林区茶叶种植总面积近2万亩，70%以上集中在木鱼镇，木鱼绿茶可采摘面积1.2万亩，年产量100吨左右。木鱼绿茶分芽茶和炒青两种。芽茶（其商品名为“神农奇峰”）外形呈扁形，干叶白毫附体，色泽翠绿，香气栗香持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄均整，滋味醇厚回甘。炒青为一芽一叶或一芽二叶，外形呈条形，干叶紧实墨绿，清香，汤色黄绿，滋味鲜爽醇厚，叶底黄绿明亮。木鱼绿茶内质丰富，含天然硒元素，水浸出物≧35%，茶多酚≧12%，氨基酸≧4.0%。深山云雾出好茶，木鱼镇平均海拔1200米，森林覆盖率88.6%，常年云雾缭绕，区域内无工矿企业，无“三废”污染，空气清新，水质清洁，土壤肥沃，优越的生态环境造就了木鱼绿茶独特的品质，产品深受各地游客青睐，畅销武汉、上海、北京、深圳等多个大中城市及日本、韩国、台湾等国家和地区。 木鱼绿茶于2013年12月30日通过农业部认证颁证，登记证书编号为：AGIO1323.

木鱼绿茶是湖北省神农架林区木鱼镇的。木鱼绿茶干叶白毫附体，色泽翠绿，香气栗香持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄均整，滋味醇厚回甜，品质特征显著。木鱼绿茶是国家农产品地理标志保护产品。

木鱼镇地处神农架南部，海拔1200米，年均气温11.6℃，最热月均温度22℃，极端高温33℃，最冷月均温1.2℃。极端低温-10.6℃，无霜期217天，年降雨量1000毫升，属于典型的北亚热季风性湿润气候类型，四季宜人，长期可居。东南与兴山县、西南与巴东县接壤，西与神农架林区下谷乡、西北与红坪镇、东北与宋洛乡连接。

神农架地理位置特殊，生态环境优越，是发展绿色食品、有机食品的理想场所，木鱼绿茶干叶白毫附体，色泽翠绿，香气栗香持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄均整，滋味醇厚回甜，品质特征显著。

2013年，湖北神农架林区深山茶业专业合作社申报的“木鱼绿茶”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

木鱼绿茶的产地范围为神农架现今行政区划的木鱼全镇。木鱼镇是湖北省省级旅游明星镇，位于神农架林区南部，地理坐标东经110°21ˊ～110°36ˊ，北纬31°19ˊ～31°31ˊ，总面积437平方公里，辖8个行政村，分别是:青天村、木鱼村、小当阳村、青峰村、红花坪村、茅胡村、三堆河村、九冲村；2个居委会，分别是木鱼坪居委会、红花坪居委会。海拔600～1400米，南接宜昌兴山县，北接林区红坪镇，东接林区宋洛乡，西接林区下谷坪少数民族自治乡。目前茶叶种植面积1.2万亩，总产量100吨左右。

神农架腊肉是湖北省神农架的。腊猪肉、腊牛肉、腊肠、腊肝、腊排骨、腊蹄子等，是神农架人过年必备佳肴。

神农架腊肉的做法是先用盐将肉腌一星期左右时间，待腌透后，置火炕上用桔皮、香蒿等香味物点燃烟熏至腊黄，桔皮、香蒿等香味一同熏入肉中，吃时将肉皮火烧水煮，伴大蒜、辣椒炒，或做成火锅，有一丝淡淡的烟熏味，保存好的腊肉可存放几年不变味不生虫。

腊肉有多种吃法，一是腊猪尾炒黄豆。黄豆有腊肉味，猪尾有黄豆香，啃也啃得有劲，嚼也嚼得干脆，让人越吃越香。二是，腊肉炒鸡蛋。腊肉切得薄薄的，与完全不相干的鸡蛋炒来，加上一点香葱，其味独特无比。三是，豆豉炒腊肉，肉好，豆豉好，加上一碟泡萝卜，什么样的山珍海味都不值一提了。

神农架炖腊肉都要放土豆，这土豆与我们常吃的土豆不同，怎么煮都不糊汤，煮不“趴”，煮上几个小时还有嚼劲。腊肉火锅中放一些野菜也是满好吃的，常放的野菜有地白菜、蹦芝麻叶子、藁本叶、山马齿苋等。

在农家一般来贵客时主人才拿出腊肉招待，从腊肉熏的年代的久远可看出主人对客人的热情程度，腊肉熏的年代越长，主人越热情。

神农架“四大名药”

具有散瘀活血.止血止痛的功效.用于:治疗跌打损伤.五劳七伤.风湿关节炎.腰腿疼痛.月经不调等

在神农架的高山峡谷里，长着一种象荷叶的药草，独茎圆叶，形如小碗，碗边有锯齿，开白色小花；叶中常聚满露水、雨水，能为采药人解渴。这种药草叫“江边一碗水”。相传有一次，神农在崖边采药时，脚底下的石头松了，哗啦一声，滚下深沟，摔了个半死。等他清醒过来，觉得浑身疼痛难忍，口渴得要命，想喝点水，却又动弹不得。后来他勉强挣扎起来，爬到沟边，只见沟中流水浑浊不堪，腐草烂叶在其中散发出一阵阵臭味，令人作呕。神农叹了一口气，转眼一瞧，但见沟边生长着几棵象荷叶一样的药草。他爬过去一看，里面盛着清亮亮的露水。神农赶忙捧着叶儿一气喝个干净，顿时觉得身上的伤痛轻了许多，恢复了元气。神农大喜，仔细把那荷叶形、开小白花的药草尝了一遍，伤势立刻痊愈。于是，神农就采下这棵救了性命的药草，给他取了个形象的名字叫“江边一碗水”。同时，也记下了它散瘀活血、止血止痛、可治跌打损伤的功能。