从四川回北方带什么礼物特产 四川的特产可以带回老家

巴塘松茸是四川省甘孜州巴塘县的。巴塘的主要创汇产品是松茸，年产达200多吨，主要销往日本。

松茸别名松蕈、合菌、台草菌、又称松菌、鸡丝菌、松口蘑，1999年被国家列为二级保护植物。新鲜松茸形如伞状，其茎粗、肥实、冠小而紧凑，有浓郁特殊香气。

松茸因其营养丰富，含有蛋白质，氨基酸多种维生素，碳水化合物、矿物质及蘑菇多糖等成份，具有抗癌、抗辐射功能。深受国内外人民的喜爱，远销日本及东南亚等国。松茸干片是走亲访友馈赠的最佳礼品，巴塘历年7—9月为松茸采收旺季，常年采集量在180吨左右。

西昌市具有丰富无污染的光、热、水、气资源条件，是葡萄生长的适宜区域，葡萄种植密度大，产量高，经济效益好，农户种植积极性高，经引种试验、示范，主要推广早熟京秀，中熟巨峰，晚熟红提和克轮生。

1、京秀

欧亚种，粒小，平均粒重7-9克，穗重250-600克，果实红色，味浓甜，果肉硬，可切片，成熟后在树上挂2个月仍然不皱不坏，可按需分批采收，六月中旬成熟。该品种成熟早，品质优，耐贮运，是理想的早熟品种。

2、巨峰

欧美种，大粒，平均粒重12克，穗重250-600克，果实深紫黑色，汁多味甜，风味浓，有香气，品质优，七月下旬成熟。该品种品质优，抗病性强，长势强，是南方种植最多的中熟品种。

3、红提

别名晚红、红地球、美国红提。欧亚种，粒重13-18克，平均穗重800克，宜着色，果实鲜红色，有光泽，果肉白色、果肉硬脆、味甜，品质优。该品种丰产，长势强，耐贮运，抗病性弱，需避雨栽培，是西昌目前大量发展的外销晚熟品种。

4、克伦生

别名克瑞生。欧亚种，粒重7克，平均穗重600克，果实鲜红色，果肉硬脆，味纯甜，无籽，品质优，九月上旬成熟。该品种长势强，丰产，耐贮运，抗病性弱，需避雨栽培，是有发展前景的晚熟无籽葡萄品种。

现全市鲜食葡萄面积达8000余亩，产量1800余吨，已获得四川省农业厅认证的无公害水果基地证书，其中红提葡萄果面着色好、品质佳，病虫害轻，平均穗重都在800g左右，可溶性固形物含量在15-16%，果肉硬脆，极耐贮运，并已远销成都、广州等地，深受消费者欢迎。

为顺应市场发展及丰富老观古镇旅游产品，镇农业中心还在农业局指导下于2009年成立上水大米专业合作社，建立“公司+合作社+基地+农户”的发展模式，引领全镇农业水稻生产。从2012年起在玉龙村建立基地，合作社社员达1000余户，进行有机大米标准化生产，目前成功通过“有机转换认证”，有望于2015年成功取得“有机认证证书”。

目前“上水大米”已在网上销售，入驻超市6家，开设专营店1家，直营店1家，已远销广东、上海、成都等地，深受客户青睐，特别是有机大米，最高卖达56元/公斤，合作社社员户均增收500余元。产品供不应求。

魔芋豆腐的制作并不复杂，首先要将其洗净并去掉表皮。随后切成小块，按照1：8的比例注入清水，并放到磨盘上进行研磨。反复研磨，魔芋变成了固液混合的糊状物。

此时厨房里已经升起来一台灶火，研磨好的魔芋放入柴锅中，加入少许石灰水，大火炖煮，2个小时后，魔芋将华丽变身。

在四川，魔芋豆腐在最常见的做法是与酸菜、辣椒猛火爆炒，朴实的魔芋顿时有了浓郁诱人的色泽。

魔芋的价值很高，其中含有大量葡萄甘露聚糖，被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。除了含有丰富的葡萄甘露聚糖，魔芋还含有多种维生素矿物质哦。

安州区作为“全国魔芋产业之乡”，有魔芋种植专业合作社5个，初精魔芋加工企业32家，较具实力的魔芋加工企业5家，农业产业化精加工龙头企业3家。企业年加工鲜芋能力为10万吨，常年加工精粉3500吨，产值近2亿元。

品种描述

产地与分布：四川省甘孜藏族自治州。

主要特征：体型矮小，发育匀称，骨结实、肌肉紧密。毛色较杂。角形多种、短而粗大。公牛头宽额平，颈粗短，垂皮友达；母颈稍薄长，垂度不发达。等腰平直；母牛0中等大小而整齐，无副0。

品种性能：屠宰率为48.6%。产肉性能较低。藏黄牛的泌乳性能9～11岁产奶量最高，且相对稳定。多数牛为3年2胎。犊牛平均成活率为86.8%。

稻香回沙鸡色泽鲜艳，辣香醇和，肉质干香，回味无穷。

配方：主料—仔公鸡350克，白芝麻、面包糖各10克，色拉油100克（约耗50克）；调料—干辣椒节、蒜苗、蒜米各3克,精盐、味精各2克，料酒、耗油、辣椒油、芝麻、香油各3克，汤0.5克。

制作工艺：（1）取以宰杀好的仔公鸡一只，去头、脚、颈子及其他多余的部分，留350克鸡身剁成1厘米见方的块备用。（2）贵州遵义辣3克，切片用水煮透：蒜米切粒，蒜苗切节。（3）将已制鸡块加料酒、耗油、盐腌制15分钟。（4）下入1000克色拉油中用中火炸制，看外形金黄时滤油与蒜米混在一起。（5）底锅留20克色拉油下干椒节煸炒，见水分逐渐干时，下面包糖及鸡块继续煸炒至辣味已出时，下入已选用调料盐、味精、白芝麻及蒜苗。（6）再亮下辣椒油起锅装盘。

甘肃

舟曲县畜牧草原工作站

舟曲县所辖曲瓦、大峪、巴藏、立节、憨班、峰迭、城关、江盘、坪定、东山、南峪、大川、插岗、拱坝、曲告纳、武坪、果耶、八楞、博峪共19个乡镇201个行政村。地理坐标为东经103°51′～104°45′，北纬33°13′～34°01′

AGI2017-02-2111

面粉加水、盐调制成湿面团，用“云板”锅摊成春卷皮。XUf

此皮可卷食各种凉拌菜肴或韭黄、肉丝、蒜薹、肉丝等荤素菜肴。XUf

操作要领：面团软硬适度；火不宜大。XUf