金寨南湾村特产 金寨最好的土特产

金寨高山茭白为地理标志证明商标。金寨高山茭白是安徽六安金寨县的。

茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一（三好即茭白、春芽、野鸭蛋），自古流传至今。多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。

金寨灵芝为地理标志证明商标。金寨自古盛产灵芝.金寨地处大别山腹地，生物资源极为丰富。历史上金寨就产灵芝。李时珍《本草纲目》和宋朝唐慎薇撰写的《重修政合经书证类备用本草》均对六种灵芝所处地理环境有详细记载。有“赤芝生霍山，青芝生泰山，黄芝生嵩山，白芝生华山，黑芝生常山，紫芝生高山夏峪”的说法。而“霍山”在古代就是现今湖北、河南、安徽三省交界处的大别山区，境内野生灵芝分布较广，海拔500米以上的中高山地带，在阴暗潮湿的阔叶林里，枯树腐枝和伐桩周围都可见野生灵芝生长，药农一直把野生灵芝的采集作为挖采中药材的一个重要品种。

金寨灵芝人工栽培始于上个世纪九十年代。1993年2月，县科委从六安地区农科所引进灵芝栽培技术，并在本县全军乡全军村、沙河乡碾湾村开展灵芝栽培试验，两村共有41户参加，种植灵芝12亩，灵芝夏季出菇，长势良好，产品全部售出，小范围试验获得成功。1994年3月，六安灵芝公司与金寨食用菌种厂合作，采取赊销灵芝菌种的办法在沙河乡禅堂村、碾湾村开展灵芝短段木栽培生产，并获得大丰收，其中有一姓李的农户当年灵芝子实体收入4000元，灵芝孢子粉收入20000元，在全县农民中引起轰动，从此，灵芝生产在全县迅速推广。1995年，沙河乡灵芝栽培农户超过100户，产量达10余吨，江苏、吉林、福建等地客商纷纷前来采购，金寨灵芝在全国开始小有名气。1996年，全县灵芝栽培区域从沙河乡扩大到关庙乡、水竹坪乡、青山镇、燕子河镇等七个乡镇，灵芝产量90吨，孢子粉11吨，产值530万元，其中沙河乡灵芝产值为370万元，是全县灵芝总产量的70%。1997年，全县有19个乡镇栽培灵芝，灵芝产量500吨，总产值1600万元。1998年，沙河乡灵芝达到高峰期，年产灵芝600余吨，产值2500万元，全乡仅此一项人均增收1500元，人民日报、中央电视台、新华社等媒体都进行了报道，沙河乡成为“全国灵芝第一乡”。2003年，全县灵芝总产量1205吨，其中孢子粉260吨，总产值达5200万元。之后金寨县调整灵芝发展战略，坚持总量控制、合理布局、持续发展的原则，年规模控制在500万棒，产量500吨左右，仍是中国最大的段木灵芝生产基地。由于金寨灵芝发展较早，在全国有很高知名度，现已形成全国知名的灵芝交易市场，年灵芝交易量达千吨。

灵芝的主要成份有：灵芝多糖，灵芝酸，灵芝腺苷，有机锗等其它有效成份。

灵芝的药理作用有：抗肿瘤作用，保肝护肝的作用，对心脑血管病的作用，对糖尿病的作用，对慢性支气管炎的作用。

灵芝孢子粉:当灵芝成熟期来到的时候，在那朵朵华盖上会升腾起一种如烟似雾的褐色粉末，这裼色粉末就是灵芝孢子粉。现代医学研究证明，灵芝孢子粉的药效相当于灵芝子实体（灵芝菇）的75倍，孢子中含有丰富的灵芝多糖、灵芝酸（三萜）和多肽等多种物质。

金寨发展灵芝生产有得天独厚的条件，一是资源丰富，品质优良；二是雨量充沛，气候温和，生态环境适宜；三是有一批从事菌药生产技术队伍，有上万户灵芝栽培农户。依托成熟的灵芝生产基地，建设灵芝产品加工企业，潜力巨大，欢迎社会各界人士来我县发展灵芝产业。

金寨灵芝

金寨县中药材协会

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灵芝(中药材)

金寨将军菜是安徽省六安市金寨县的。金寨县将军菜是绿色食品，生产在大别山。为菊科植物的一个大族。我国各地称作苦菜的，包括苦苣菜属、莴苣属、苦荬菜属、菊苣属等十多种。，古书上记其别名的五花八门，可见人们对它的珍重。既可作菜下饭，又可煮羹充饥，还可入药治病。

将军菜为菊科植物的一个大族。我国各地称作苦菜的，包括苦苣菜属、莴苣属、苦荬菜属、菊苣属等十多种。，古书上记其别名的五花八门，如苦（《诗经》）、荼（《原雅释》）、苦荬（《晋书》），游冬（《名医别录》）、苦苣（《嘉佑本草》）、天香菜（《本草纲目》）、天精菜（《农政全书》）……，其别名之多，可见人们对它的珍重。既可作菜下饭，又可煮羹充饥，还可入药治病。李时珍说：“苦菜即苦荬也，家茎中空而脆，折之有白汁。胼叶似花萝卜菜叶而色绿带碧，上叶抱茎，梢叶似鹤嘴，每叶分叉，撺挺如穿叶状。开黄花，如初绽野菊。一花结子一丛，如同蒿子及鹤虱子，花罢则收敛，子上有白毛茸茸，随风飘扬，落处即生。”据科学分析，苦菜中含有甘露醇、蜡醇、胆碱，酒不酸等多种成份。但虽然苦，经过加工处理，食用则别有风味。鲜嫩的苦菜，去根，洗净烫水，揉去苦汁，或晒于干，用猪油烹煮，或以香油、辣椒拦炒，无不促进食欲。以它入药，可治疗多种疾病。《神农本草经》说它“苦寒，主治五脏邪气，厌谷胃痹，久服安心、益气、轻身、耐老”。《本草衍义》说它“折之白乳汁出，常常点瘊子自落”。《嘉佑本草》综合诸说，讲其历用有三：清热，凉血，解毒。近代医学证实，它对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌和对白血病细胞有抑制作用。用它治急性黄疸型传染性肝炎、急性细菌性痢疾、慢性支气管炎、口腔炎、胆囊炎以及急慢性盆腔炎等症，都有一定的疗效。以它外敷，治刀伤、烧伤、蜂螯蛇蝎咬伤与疮疖痛肿等亦有大用。苦菜遍生全国各地。四时可取，人又称它“穷人菜”。

金寨猕猴桃为地理标志保护产品。金寨猕猴桃为地理标志证明商标。金寨猕猴桃为农产品地理标志产品。金寨猕猴桃是安徽省六安市金寨县的。金寨县野生猕猴桃果实不是很大，而且大小不均匀，味道清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。

金寨县地处大别山腹地，境内野生猕猴桃分布面积在20万亩以上。2012年共收购加工野生猕猴桃果实38万公斤。

金寨县高山猕猴桃种植专业合作社先后在古碑镇司马、七邻、陈冲村，青山镇汤店、抱儿山村、槐树湾乡上码头等村流转土地1600亩，其中司马村连片集中流转土地860亩，在安徽省水果产业体系专家的指导下，将全部建成省级红心猕猴桃标准园，计划在三年内使该村红心猕猴桃种植基地发展辐射到10000亩，促进特色农产品标准化、专业化、规模化经营，努力将资源优势转化为经济优势，促进农民增收。

（1）金寨猕猴桃的感官特色：果形端正，色泽艳丽，大小均一，肉质细嫩，红肉品种甜味浓郁，黄肉品种甜酸可口，绿肉品种风味酸甜，均具有浓厚的猕猴桃香味。（2）金寨猕猴桃内在品质特性。（3）产品质量标准：金寨猕猴桃生产产地、产品质量符合《绿色食品产地环境质量》（NY/T391-2013)、《绿色食品猕猴桃》（NY/T425-2000)等标准。（4）产品包装：包装材料必须清洁、防潮、无破损、无异味，按照《绿色食品包装通用准则》（NY/T658）要求执行。（5）产品储存运输：贮存运输适温1℃至3℃，防日晒、雨淋、高温、挤压，严禁与有毒、有害、有异味物品混贮混装运输，按照《绿色食品贮藏运输准则》（NY/T1056）要求执行。

金寨猕猴桃农产品地理标志产品的地域涵盖整个金寨县，地域范围：北纬31°06′41″—31°48′51″，东经115°22′19″—116°11′52″；东连安徽省六安市裕安区、霍山县，南临湖北省英山县、罗田县，西与湖北省麻城及河南省商城两地交界，北与河南省固始县、安徽省霍邱县、叶集接壤。金寨县境内丘陵、山地等区域适合金寨猕猴桃种植，核心保护区范围共包括全县8个乡镇，21个行政村，具体为：梅山镇徐冲村、小南京村、清水村和龙湾村；青山镇尧塘村和汤店村；双河镇街道村、双河村和河西村；古碑镇司马村、黄集村、陈冲村和南畈村；吴家店镇吴家店村、飞机场村和古堂村；斑竹园镇金山村和漆店村；槐树湾乡上码头村和杨桥村以及南溪镇花园村，种植基地面积达30000亩。

金寨山茶油为地理标志证明商标。金寨山茶油

金寨县油茶协会

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山茶油

金寨-黑木耳是著名的山珍，传统的保健食品，被称为“素中之荤”。美国明尼苏达大学海斯特教授研究表明，黑木耳能降低人血凝块，对心脑血管疾病防治有奇效；美国乔治?华盛顿大学研究认为，黑木耳多糖对癌细胞有明显抑制作用，从而在欧美公众中掀起了一阵“木耳热”。黑木耳是含铁食品之冠，含铁量是牛奶的1850倍，是人体呼吸道、肠道的清道夫，为纺织、矿山、理发工的劳保食品。我国著名医学家洪昭光教授将黑木耳列为人类每天必须食用的黑色食品，每人每天至少食用5克。如按此计算，我国１２亿人口，年需黑木耳就达200多万吨，而我国目前黑木耳年产量仅为6万吨左右。

黑木耳人工栽培只有中国，没有国际竞争。黑木耳是我国传统的出口创汇商品，已出口到一百多个国家和地区。

金寨县山区传统食品，尤以燕子河一带的为佳。据说，它是当地山民年夜饭的必备菜，取红豆的谐音“都富”。其制作方法是以新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等为主要原料，配上姜末、蒜花、食盐，拌匀后灌入洗净的猪膀胱或猪大肠中，或做成馒头状，日晒数日，挂在厨房内烟熏月余即可。食用时，切成片状，蒸煮、炒菜均可。其色如枣，鲜嫩油润，风味独特。

  相传光绪年间李鸿章赴粤巡视，途中突患急病，重金请遍全广州的名医疗诊却未能查出病因。不想最后是南湾村的麦信坚的几帖秘方就把大臣治愈了。李鸿章对这一救命恩人万分感激。回京后，获悉慈禧太后也患了一种怪病，连忙将麦大夫请进京，仅仅一月时间慈禧的怪病也被治好。慈禧高兴之余要重金酬谢，麦信坚婉言谢绝了。当时正值初泰麦公祠建成，麦信坚仅请求慈禧奖赏一块牌匾，并请求由李鸿章题下“初泰麦公祠”几个字。据说，麦信坚当年用于医治慈禧太后的药方里，就有一味用南湾村出产的烤鱼所制成的药引，所以，南湾民间烤鱼不但味道鲜美，而且还有食疗的功效呢！

又称小窑酒，秋收后大别山区居民习惯用大米或稻谷土法酿酒，自饮和待客。此酒口感不甚浓烈，但有后劲。

金寨山羊为地理标志证明商标。金寨山羊饲养历史悠久。山羊生产具有繁殖率高、适应性强、易管理等特点，至今在中国广大农牧区广泛饲养。改革开放以来，中国山羊业发展迅速，成就显著。中国山羊分布的地区广，遍及全国，全国有一半以上的省（区）山羊头数超过绵羊。南方一些省（区）不能养绵羊的地方却可以养山羊。

金寨山羊

金寨县动物防疫协会

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羊(活的)