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非洲木雕主要是指热带非洲（也就是西非诸民族）的雕刻。西非雕刻主要是民族传统木雕。有小雕像和面具。炎热的热带气候很容易毁坏木雕，因此先古木雕根本无法保存下来。但是木雕创作手法源源流长，有着古老的传统，呈现出神秘迷人的光彩。

凡是到过非洲的人，无不被非洲的野性所吸引，从威猛高大的非洲狮，到悠然漫步的非洲象，从罕无人迹的非洲荒漠到碧浪滔天的非洲海角，每一处都体现着非洲毫无掩饰的原始魅力。在非洲这块辽阔而神奇的土地上，有着悠久的传统艺术，那是幽玄与瑰丽，粗犷与妩媚的交融。而非洲的雕刻艺术则更具一格，曾在无数人的心中激荡并引起美的思索。毕加索则毫不客气地说，世界上真正的艺术在中国和非洲，而西方根本没有艺术可言。

非洲的雕刻并不刻意追求形象的逼真

而是用整体写意的手法，脸上的两只眼睛无非是随意戳上的小洞，嘴似不经意拉出的一条开口，鼻子则概括成简略的几何形，身上的造型只取其势去其形，头饰与耳朵的夸张似乎是人神之间的一种意境。据说毕加索的立体画风格就是得到了非洲几何形状面具的启发。这类大写意的手法，不求外形的逼真，不重细节的刻划，局部看，显得十分随意简单；整体看，却透露出一种活泼鲜 非洲木雕

跳的内在生命。木雕是非洲雕刻的主要载体，它的地位如石雕于欧洲，如陶瓷于中国。木雕艺术代代传承，学徒经过三年左右的观察和模仿逐渐掌握这一技能，当然，最后没有结业考试。雕刻者或全职或兼职，这取决于周围的需求，在他们的社会里这些艺人备受尊敬（苏丹西部除外）。木雕一般由整块的树干雕刻而成，很少有拼接的作品。斧子、扁斧、凿子和锤子等是主要的工具，完成的作品一般通过烧烤或者用木灰着色，色彩则来自植物和矿物质。由于多用未完全干燥的木头雕刻（据说是为保全它的灵魂），收藏非洲木雕要格外注意保养，防止裂缝出现。

非洲的雕刻多为宗教题材

包括面具在内的雕刻造型全部为静态，而且多为单个人物。雕刻并不注重写实，而是试图展现一种自然的本性。他们大多认为有一个万能之源的神，他能使一切生命运转。人们借助宗教祭祀仪式，让这些神灵降临到雕塑里，并从它们那里获取神灵的庇护和智慧。他们相信死者永远存在于活人中间，而木雕正是其祖先灵魂的化身。也许是为了让灵魂有较大的空间栖身，非洲人物形象的头部显得格外突出。美国第斯曼夫人曾恰当地为非洲的艺术作结：“非洲的艺术制作，不是徒供欣赏，而是为神灵与王者服务。而其作用，非为装饰，过去以迄现在，都是为社会生存而表达与支持他们的基本精神价值。”

艺术风格

热带非洲有着悠久的历史和光辉的艺术传统。当我们看到黑人民族热情奔放的舞蹈听到激昂动人的鼓声的时候，不由得会想起另一种无声的艺术——黑非洲雕塑文化。尼日利亚的雕刻艺术代表着非洲雕刻艺术的精粹，凝聚着黑人祖先的灵巧智慧。尼日利亚的雕刻包括诺克雕刻、 非洲木雕

伊费雕刻和贝宁雕刻，有石头的、青铜的、赤陶的和象牙的多种材料。伊费和贝宁雕刻精致优美，几乎可与同时期的欧洲雕刻媲美。甚至某些带有种族偏见的西方学者认为，这些杰作根本不能出于上古黑人民族之手，而是埃及、加太基、希腊、罗马或葡萄牙大师创作的。实际上，这些优美别致的作品都是非洲黑人艺术家独立创作出来的。

非洲原始木雕像

与欧洲雕像不同——没有正常的人体形态，没有复杂的动作，也没有多人物的构图，而是通过非常夸张变形的手法来表现。这种怪诞的雕像造型是非洲原始部落对客观世界的心理反映。在非洲木雕作品中，存在着一种感人之深的纯朴、稚拙、粗犷，并富有纪念性和节奏感。在原始部族的生活，黑人们认为，死亡不是生存的终结，而是生命的另一种转移。他们强烈崇拜死者，认为死者永远存在于活人中间，相信他们有超自然的力量。但是黑人们认为灵魂需要一个新的躲避场所——就像人的躯体一样，在那里灵魂才能继续生存。于是他们创造了雕像来容纳死者的灵魂；雕刻作品被看作是一种具有魔力的神物。因此对于黑人来说，雕像是不是酷似人像无关紧要，主要是给幽灵制造一个栖身之处。他们认为宗教仪式用的小雕像是祖先灵魂、大自然的灵魂、神祗灵魂的化身，认为小雕像附着灵魂的本性。

木料是非洲黑人雕刻家们使用的主要材料

他们既使用软木，又使用硬木。硬木有铁木、红木和乌木。用硬木制成的小雕像，表面平滑光亮；用软木制成的小雕像，表面粗糙，并被涂上白、黑、红褐三种鲜艳的颜色。人像通常是用一根木料雕制成，往往呈直立状态，没有任何转身姿势，没有手势动作，看似僵硬固定。然而非洲木雕具有真正艺术作品的特点：节奏感！黑人艺术家通过安排雕像的各个部分的体积、形式及空间位置，使手中的雕像表达着各种感情。他们赋予雕像不同的节奏，使作品产生出稳定感或灵巧感、重量感或轻盈感、宏伟感或优雅感。

非洲木雕人像的面部表情的形式多种多样

每—种类型经过许多世纪的演变，又发展为无数种变体。雕像艺术家经常在椭圆体的头上直接雕刻上五官。雕像的眼睛是杏核眼，微微凸起，没有瞳孔，一条竖的细缝贯穿眼睛中间，形成一种忧郁的眼神。还有用白色贝壳作眼睛，甚至用钉子、玻璃珠子等发光材料作眼睛。雕像的嘴在面部表情中起着很大的作用，用一条宽的或窄的缝隙来表现。缝隙中，有时表现出牙齿，但很少刻出嘴唇。非洲木质雕像之中，最具盛名的有巴库巴族国王雕像等。

鲍鱼是南非鱼类。说起南非鱼类，最著名的当属“南非鲍”，然而，鲍鱼非鱼，实属贝类。在以自然风光著称的南非，“飞蝇钓”正在开普敦、德班等沿海及内陆城市悄然流行，南非这块钓鱼宝地也被世界钓鱼爱好者拿来与新西兰、美国阿拉斯加等地相媲美。提起南非的海产品，大家首先想到的肯定是举世闻名的“南非鲍”。“南非鲍”因个头大、品质高，一直在国际市场备受青睐。

南非鲍鱼肉质鲜美耐嚼，是极品鲍鱼的一种。中医认为，鲍鱼能滋阴清热、养肝明目，可治疗肝肾阴虚等症。在一些东南亚国家，人们认为南非鲍鱼具有壮阳的功效。

鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。北京北海仿膳饭庄的名菜“1鲍鱼”是誉满中外的佳肴。鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ，有较强的抑制癌细胞的作用。

到坦桑尼亚一趟如果不带回去几件乌木雕真是有虚此行。买几个乌木雕回去，留在家里当摆设或是馈赠亲朋好友，都是不错的。那是名符其实的艺术品，木质纯良坚硬，精细的做工和栩栩如生的造型更是令人叹为观止。

坦桑乌木品质最佳

乌木最外面是褐色的树皮，外层是柔软的白色木质，最里面才是乌木的精华部分，它木质坚硬细密、木纹美丽、颜色黝黑。

其实，乌木也不一定全是黑色的，由于树种的遗传、空气湿度、土壤中的矿物质以及树木的生长速度不同等因素，乌木内心的颜色从深红色到灰色到黑色有着不同的变化。相比起来，东非的乌木品质最好，因为那里海拔较高而且干旱，乌木生长速度慢，密度也就更大，比西非和印度尼西亚的乌木要好得多。坦桑尼亚的乌木是世界上最好的乌木，不仅因为气候、海拔、土壤条件等都非常好，还因为这个国家对乌木进行了４０多年的改良计划。

乌木又叫黑檀木，是世界上最坚硬最珍贵的树种之一，它质地细密坚硬，因而比重大，重量也足，不大的一个犀牛木雕就有数公斤重，拿在手里能真切地感受到它实实在在的分量。工匠们先用斧子砍去表皮和白色的木质部分，只取中间的那段乌木，有时为了增加视觉效果，工匠会留下部分白木与乌木一起雕刻成动物，比如长颈鹿，黑白木质搭配起来就有错落有致的花纹，别有风味。更有的工匠构思巧妙，连树皮也不去掉，直接雕刻成艺术品，多是马赛族少女的头像，整件工艺品就显得层次分明，古朴典雅。

钻石似乎是人们对于南非的第一印象，没错！南非的钻石的却闻名于世。相信只要您用心发掘，您也可以在这里找到属于您的永恒。

南非钻石的故事可以追朔到1870年，当时一个名为阿德里安.范.维克（Adriann van Wyk）的农夫在北开普省金伯利（Kimberley）附近拥有一个农场，当他发现自己的孩子正在玩弄几颗钻石时，一切便从此开始了。

这件事引发了一场超乎寻常的钻石发掘潮。采掘者们从世界各地蜂涌而来，该农场也随之慢慢消失在了由寻宝者们疯狂掘宝而掀起的漫天红尘中了。

一年后，人们又在附近的Colesberg 小山上有了重大发现，从而又掀起了一场新的狂潮，并且是所有钻石发掘潮中最大的一次。

挖掘者们各自为战，条件也变得异常艰苦和危险。矿山看起来像是倒转过来的蚁丘，3万多人在上面不停地挖掘、搬运和敲击，呼喊之声不绝于耳。但真正发财的只有两个人——塞西尔.约翰.罗德斯（Cecil John Rhodes）和巴尼.巴尔纳托（Barney Barnato），只有他们才为这种混乱局面带来了一些秩序。

钻石首先通过火山喷发被送至地面，并且大多数位于一种被称为金伯利岩的岩管或“咽喉”中。由于这些岩管是由古老的火山运动而形成，所以采掘者们只有尽可能地向下挖才能挖到钻石，直至山丘变成了一个洞——如今，这里被简单地称作“大洞”（The Big Hole）。

金伯利著名的钻石洞

今天，金伯利大洞是一个著名的旅游胜地，它占地17公顷，方圆1.6公里。约有2200多万吨土被从这里挖走，出产了14504566克拉钻石（约等于2722公斤），直到1914年，这里的石头被完全挖光。当时，这一露天矿已有215米深，采矿隧道更深达1100米。目前，渗水和雨水已淹没了该洞的一半。

地质学家们还发现了其他一些含有钻石的金伯利岩矿管，而且今天在金伯利周围和南非的其他地区还有许多大洞。现金伯利已经形成了著名的景区，很多南非旅游线路都包含此项钻石之旅。

世界上最大的钻石

迄今为止，世界上所发现的最大钻石来自于南非比勒陀利亚（Pretoria）市外的卡里南镇（Cullinan）的第一钻石矿（Premier Diamond Mine）。这颗钻石漂亮至极，呈蓝白色，通体无暇，并以1902年它的发现者托马斯.卡里南的名字命名。第一钻石矿至今仍在运行，依然能出产宝石级钻石。

这颗卡里南钻石重3106克拉，相当于拳头大小。但令人迷惑的是，它的一边非常平直，似乎曾被分成两半。也许剩下的这块是较大的一部分，但是另一半却从未找到过。

库利南钻石被切割成一颗重达530克拉的南非之星和其它几块小钻石，所有这些钻石目前都被镶嵌在英国女王的王冠上。

库利南是一个迷人的老采矿村，同时也是一个令人愉快的参观地。导游可以很方便地为你安排矿山之旅。

非洲的乌干达，招待客人自始至终不离香蕉。客人入屋，先敬上一杯鲜美可口的香蕉汁，然后端上烤得焦黄的香蕉点心。正餐吃一种叫做“马托基”的香蕉饭。“马托基”是以一种不甜的香蕉品种为原料，剥皮捣成泥状，蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。吃过“马托基”的人，普遍称赞这是“世界上最好吃的饭”，因而它成了乌干达国宴的主菜。乌干达的“国饮”是以香蕉和高粱面混合发酵酿成，香甜醇厚。开宴时，将酒坛摆在桌上，坛顶插着1米长的草管，宾主吮管对吸。

南非目前是世界上6大有名的葡萄产区之一，它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。它的主要葡萄酒生产区分布在开普地区。开普地区处于非洲顶端地带，它具有典型的地中海气候。

在南非，葡萄栽培主要集中在南纬34度的地中海式气候区域，该区域内西部气候凉爽，有着理想的大规模种植优良葡萄品种的条件，形成了从海边向内陆不超过50公里沿海的葡萄酒种植和酿酒区域。
开普山脉从天幕一直绵延到这一世界上最美丽的葡萄酒产区。葡萄园主要集中在山谷两侧和山麓的丘陵地区，使得葡萄种植能够获益于多山地形和不同地质所带来的多样的区域性气候。
高低不平的地势以及山谷坡地的多样性，再加上两大洋交汇，尤其是大西洋上来自南极洲水域寒冷的班格拉洋流向北流经西海岸，减缓了夏季的暑热。白天，有海上吹来凉风习习，晚间则有富含湿气的微风和雾气。适度的光照也发挥了很大作用。这样，地形差异和区域性气候条件创造了葡萄品种和品质的多样性。

Nando’s炸鸡是使用一种由辣椒、大蒜、鲜柠檬汁、香草和胡椒制成的调料，经过烹制，绵软无味的鸡肉便成了一道香辣可口的美味。

这是一种真正健康、美味的快餐食品。这种葡萄牙和南非混合式的炸鸡是如此的成功，以至于在葡萄牙、澳大利亚和新西兰等地，Nando’s特许经营店都在遍地开花。你必须尝尝这种炸鸡——它是南非饮食文化的代表。

南非香肠是南非的一个特色小吃。南非人民常常会自豪地告诉外国客人他们刚刚品尝的美味香肠是蛇肉做的。那些外国人常常对此深信不疑。因为南非香肠，特别是当它被买走时肉条卷在一起，而且香肠的厚度与一条蛇的厚度相差无几时，它就像是一条死蛇。然而南非香肠其实是由碎牛肉和一种奇特的南非混合香料制作而成的。它是烤肉野餐上最受欢迎的食物之一。

鸵鸟蛋是世界上现时可以见到最大的蛋，更是用于烹饪的佳肴。它的营养价值极其丰富，是很好的绿色食品。鸵鸟除了肉可吃，蛋可烹之外，还有很多的用途，在第一次世界大战期间，鸵鸟毛是国际商品，女服，尤其是晚礼服，总以鸵鸟的大羽毛来点缀为时髦。今日，只有拉斯维加的女声合唱团使用它。雌鸵鸟的短尾羽，可以制成“鸵毛帚”，鸵鸟皮可以制造手提袋、公事包、钱包、皮箱和皮鞋。

南非鸵鸟蛋经过系列化的工艺加工，也自然而然地成为工艺美术品。这些工艺品的创作者们来自不同行业，对生活的体会各异，艺术修养有高低之分，从而形成了百花争艳、异彩纷呈的鸵鸟蛋艺术。当然，这些艺术品的价位是分档次的，一般而言，价格从白蛋、画蛋、彩蛋到蛋雕依次递增，从最低的50兰特（1美元约合6．3兰特）到最高的400多兰特。每一个价位之中，价格也因工艺品的水平不同而上下浮动，这尤其表现在画蛋和彩蛋上。不过，为了保护鸵鸟养殖者的利益，南非鸵鸟养殖者协会对白蛋基本上实行全国统一销售价格，各地的鸵鸟蛋价格是相对固定的。例如，南非去年因屠宰了大量鸵鸟，白蛋的价格从过去的30兰特一跃上升到50兰特，其他种类的鸵鸟蛋随之水涨船高。

系列化、价格统一和工艺化是南非鸵鸟蛋的三大特征，而其中又贯穿着一条鲜明的主线―南非特色。从鸵鸟蛋上的画面看，不是会飞的鸵鸟，就是威猛的“五大兽”；不是袒胸1的南非少女，就是特征典型的非洲人物肖像；不是行政首都的市花―――紫楹花，就是南非的国花―――帝王花……这些带着不同画面的工艺品使南非的鸵鸟蛋形成系列产品，成为抢手的旅游纪念品，为国家创造着外汇收入，进而还传递着一个强烈的信息―――使人们把鸵鸟蛋与南非联系在一起。此外，系列化又意味着创造更多的国内就业机会，价格统一又在保护着养殖者和国家的双重利益，真可谓“一蛋多利”。

黄金是南非的。南非是世界上最大的产金国。南非每年都生产大量的黄金，不管是工艺品，还是金条都用质量保证。南非储备银行的主要任务是维护本国货币币值的稳定，黄金的收购和销售也是储备银行的主要任务之一。南非的法律规定，各采金矿山必须将生产的黄金售给南非储备银行。由储备银行控制销售。但黄金矿山可以拥有10%的自销权，但企业往往很少使用。南非的法律还规定，任何人不允许持有金块，在南非偷盗金矿石是违法行为。

南非黄金管理的具体方式是，所有新采出的黄金必须在30天之内交售给南非储备银行。储备银行收购黄金的价格由己知的最近两个伦敦黄金市场收盘价格的平均位决定，并扣除少量交易手续费。储备银行或者把黄金转入国库，或者按通常的做法将黄金出售给伦敦黄金市场、苏黎世黄金市场、法兰克福黄金市场、纽约黄金市场等主要市场的二十家银行和经营商。

南非储备银行也正式按照伦敦的这一价格出售黄金。作为一个每年销售600多吨黄金的大户，南非储备银行占有特殊的地位。储备银行在市场上几乎总是货主。但当黄金价格低落时储备银行不向市场销售过多的黄金，甚至在必要时购进黄金，这时黄金销售价格的稳定是至关重要的。同样南非在国内也采取稳定态势，政府在必要时对兰特与美元的汇率也要进行硬性干预。