长白山及其周围的火山熔岩台地及碎屑岩盆地发育的三条北东向深大断裂构造带及火山喷发形成的环状构造裂隙带,为矿泉水的形成、贮存创造了得天独厚的地质条件,地下水在补给、径流、排泄等循环过程中,在高温、高压条件下,经溶滤、离子交换等水文地质化学作用,溶解了围岩中的有益矿物组分和微量元素,使水质中特征元素的含量增高,达到了相应界限指标的要求,从而形成了独特的长白山天然矿泉水资源。.
品质特征
长白山矿泉水的水源地处于长白山原始森林腹地,多数为自涌泉,长期天然矿化 图3 抚松县北岗大泉饮用天然矿泉水
.,所含的矿物质以离子状态存在于水中,水量丰富,水质优良,长白山矿泉水类型齐全,有偏硅酸型、锶型、碳酸型和偏硅酸与锶复合型等多种类型。长白山天然矿泉水经世界水权威鉴定机构——德国Fresnins研究所检测鉴定,长白山矿泉水总体的口味和质量与世界著名品牌矿泉水相近,部分指标还优于一些世界著名的矿泉水,同欧洲的阿尔卑斯山和俄罗斯的高加索山并列为世界三大矿泉水产地。
长白山矿泉水的温度常年保持在6-9°C,保证了其水质中的矿物质组分及含量相对稳定,避免了杂菌滋生和繁殖。同时长白山矿泉水富含人体必需的钼、硒、碘、锶等29种微量元素和常量元素钙、镁、钾等,且这些元素含量适中,各种元素的天然配比与人体必需的元素比例接近,是人体微量元素理想的补充剂。长白山天然矿泉水的PH值基本为中性,接近人体内环境的数值,偏硅酸含量高达50mg/l以上,最高的超过100 mg/l,偏硅酸易被人体吸收,能促进骨骼生长发育,参与多糖的代谢,是构成一些葡萄糖氨基多糖羧酸的主要成分。.
生产情况
2001年,吉林省在长白山建立了中国首个省级矿泉水保护区——长白 图4 农夫山泉吉林长白山有限公司产品
.山天然矿泉水靖宇水源保护区。2005年经欧洲权威机构监测,长白山天然矿泉水符合世界上最严格的欧盟和德国矿泉水标准。
作为世界三大矿泉水水源地之一,吉林长白山区天然矿泉水产业发展迅速,尽管受到金融危机的强烈冲击,2008年长白山矿泉水产业获得大丰收。以长白山矿泉水为主导的吉林省瓶装水产量达到229万吨,同比增长114.5%,高出中国国内平均水平90多个百分点,从2007年的中国第8位跃升到第2位。在中国瓶装水产业中,吉林省的产量增量占中国瓶装水总增量的23%以上。
长白山天然矿泉水资源储量丰富,类型多样,自然环境优越。2009年,在已探明并通过技术鉴定的180多处矿泉水水源地中,允许开采量在年产10万吨以上的矿泉水生产基地就有47家。由于水源地均处人烟稀少、无污染的原生态环境,长白山天然矿泉水不仅包含偏硅酸型、锶型以及偏硅酸锶等复合型矿泉水,又有含二氧化碳、锂、锶、偏硅酸等几种成分同时达到饮用标准的稀有类型矿泉水。
借助储量丰富的长白山天然矿泉水资源,吉林省天然矿泉水产业发展迅速,规模逐年扩大。2009年吉林省的矿泉水企业已经超过60家,矿泉水年产量近100万吨,每年创造价值达到十几亿元。已经初步形成了以泉阳泉饮品有限公司、娃哈哈集团吉林有限公司、农夫山泉吉林有限公司为龙头的企业开发格局,并打造出“泉阳泉”等中国名牌。
同时,吉林省还与韩国NAPIA、台湾康师傅、吴太集团、亚洲富恒等著名国内外企业联手,推动长白山天然矿泉水走出国门。.
原产地域产品保护
根据《原产地域产品保护规定》,国家质量监督检验检疫总局通过了对吉林长白山天然矿泉水原产地域产品保护申请的审查,批准自2004年7月1日起对吉林长白山天然矿泉水实施原产地域保护(公告2004年第83号)。.
地域保护范围
吉林长白山天然矿泉水原产地域范围以《吉林省人民0办公厅关于成立吉林长白山天然矿泉水原产地域保护申请小组的复函》(吉政办函[2003]87号)提出的地域范围为准,即:安图县、敦化市、龙井市、和龙市、汪清县、抚松县、靖宇县、长白县、临江市、江源县、辉南县、柳河县、通化县、磐石市、桦甸市、蛟河市等16个县(市)。[
宜昌是中国白山羊分布最为集中的区域。
宜昌白山羊全身都是宝。白山羊肉味美,蛋白质含量丰富,脂肪和胆固醇含量低,是人类重要的肉食品之一;山羊奶的脂肪含量比牛奶低,容易消化吸收。因此,山羊肉、奶是人类尤其是中老年人、儿童和高血压、心脏病患者的理想食品,古人将其列为珍贵补品。山羊皮是高档皮制品的重要原料。
繁殖和饲养管理 山羊的性成熟比绵羊早﹐初配年龄因品种和地区而异﹐一般早熟品种为8~12个月龄﹐晚熟品种18月龄左右﹐初配的小母羊体重相当于成年体重的 70%以上。母山羊有鸣叫﹑摆尾等明显的发情征状。发情持续1~2天﹐发情周期18~20天。大多数品种在秋﹑冬发情配种。但有些品种﹐特别是分布在低纬度地区的能常年发情﹐两年三产或一年两产。妊娠期146~150天。产羔率一般在150%以上﹐初产母羊多单羔﹐第2胎后则常产双羔或三羔。
山羊以放牧饲养为主。在牧区和山区终年放牧﹐仅在大雪封地和母羊产羔前后补饲﹔在农区则多为农户分散饲养﹐利用河畔﹑路旁和其它隙地进行季节性放牧或系牧。在没有放牧条件的地方有的终年舍饲。青草季节每羊每日饲给3~5千克刈草﹔枯草季节每日饲给1~1.5千克干草。种公羊﹑妊娠后期和哺乳的母羊酌量补饲精料。耐热﹐但畏贼风和冷雨﹐故须注意防寒避雨。剪毛后两周进行药浴。不作种用的公羔生后半个月左右去势。
宜昌白山羊
地域范围
宜昌白山羊产地范围为湖北省宜昌市夷陵(原宜昌县)、长阳、五峰、宜都、秭归、兴山等县市区。具体包括:北起夷陵区西塞国森林公园、兴山县古夫镇,与神农架林区、襄阳市交壤;东至夷陵区鸦雀岭镇及远安县;向南延伸至清江流域下游区域的长阳、五峰、宜都等县市;西与秭归、巴东等县交界。总生产面积212万公顷,年存栏山羊58万多只。其地理位置位于东经110°15′—112°04′,北纬29°56′—31°34′之间。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:体质细致紧凑,被毛白色,毛短贴身,绒毛少,种公羊被毛较长。头大小适中,颌下有髯,耳中等大小,耳背平直,竖耳。母羊颈较细长、清秀;公羊颈较短粗雄壮。公、母羊均有角,并向两后侧倒偏;角质较坚实,角基稍扁粗,角色粉红。背腰较平直,十字部略高于髻甲。腹大而圆,肷部明显。尾短而翻卷上翘。四肢强健有力,蹄质坚实,善于攀登陡坡。母羊有效奶头两个,还有两个副奶头。公羊-大小匀称。 2、内存品质指标羊肉品质优,营养价值较高。总蛋白≥18%,实际检验值达20.1%;总脂肪≤16%,实际检验值为5.8%;胆固醇≤812mg/Kg,实际检验值为563.3mg/Kg;富含17种氨基酸,氨基酸总量达17.4%。 3、质量安全要求:严格执行NY5147-2002《无公害食品羊肉》、NY5149-2002《无公害食品肉羊饲养兽医防疫准则》、NY5151-2002《无公害食品肉羊饲养管理准则》标准的规定。
多年生草本,根状茎粗,钩状弯曲,黑色,密被残存的老茎、叶和托叶鞘。茎高10-40厘米,具(4)5-6节,无毛。托叶鞘膜质,锈色,圆筒状,上部稍宽,先端斜形,茎上部者褐绿色,上端干膜质状锈色,有时被短柔毛;叶革质,背面密被短柔毛,全缘或微波状,根生叶有较长的柄,长约7厘米,叶片狭卵状披针形或卵状长圆形,长(3)4-7厘米,宽1-3厘米,基部圆形或微心形,不下延或稍有下延,先端渐尖,茎下、中部叶具较短柄或无柄,上部叶三角状披针形,基部心形,无柄,抱茎,最上部者甚小成线状或刺毛状,有时缺如,花穗粉红色,圆柱状,粗短,长约2-3厘米,或更长一些,径为1.4-1.6厘米,密花;苞干膜质状,锈色,广卵形或椭圆形,长约4厘米,宽约3厘米,先端具长尾尖;花被5深裂,裂片长圆形或椭圆形,长约3主,1.2-1.5毫米,雄蕊8,花丝线形,花药紫堇色,花柱3,细长。小紧果,三棱形,先端短尖,棕色,有光泽。
生于高山冻原。分布于俄罗斯远东,中国(东北)。
地域范围
吉林省靖宇县地处东北名山长白山腹地,松花江上游,森林茂密、气候适宜,资源丰富。地理坐标为东经126°30′00″~127°16′00″,北纬42°06′00″~42°48′00″。 平均海拔高度775米。平贝母地域保护范围为靖宇县8个乡镇,赤松乡、蒙江乡、三道湖镇、花园口镇、龙泉镇、那尔轰镇、景山镇、靖宇镇。平贝母种植面积10000亩,总产量10000吨(鲜品)。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:靖宇平贝母扁球形,表面乳白色或浅黄白色,外层鳞叶2瓣,肥厚,大小相近或一片稍大,抱合,顶端略平或微凹入,中央鳞片小,质坚实而脆,断面粉性,气微,味苦。 (2)理化指标:平贝母素乙含量≥0.018%。 (3)安全要求: 执行标准: 空气质量:应符合GB3O95-82环境空气质量标准的规定。 灌溉水质量:应符合GB5O84-92农田灌溉水质标准的规定。 土壤标准:应符合GB15618-1995土壤标准的规定。 产品标准:执行国家药典2005版标准。
根据《地理标志产品保护规定》,国家质检总局组织了对长白山红景天地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,批准自2006年7月12日起对长白山红景天实施地理标志产品保护。
保护范围
长白山红景天地理标志产品保护范围以吉林省临江市人民政府《关于确定长白山淫羊藿和长白山红景天原产地域保护范围的函》(临政发[2005]29号)提出的范围为准,为吉林省临江市现辖行政区域。
长阳土家族自治县是“宜昌白山羊”的中心产区,拥有中南地区最大的天然草场,可开发草场面积53万亩,载畜能力大。1997年,长阳被纳入国家“清江流域商品肉羊生产基地”项目县之一。2002年,全县山羊饲养量达到30.9万只,出栏了17.05万只,实现收入3012万元。 从新西兰引进的波尔山羊,与本地白山羊杂交,形成具有较强生长优势和独具特色的清江肉羊。 从四川引进人工种植皇竹草(一亩可产皇竹草5吨),可供10只羊食用。全县已种植皇竹草1万亩,建氨化窖2万立方米,兴建山羊栏圈18万平方米。