典故源自福州,经演变成著名小吃。
风味吃法像汉堡。在馒头皮上夹肉料、酸菜、香菜、花生粉、甜辣酱或山海酱进食。
典故源自福州,经演变成著名小吃。
风味吃法像汉堡。在馒头皮上夹肉料、酸菜、香菜、花生粉、甜辣酱或山海酱进食。
将手工皂以艺术的方式呈现,赋予它生命力,有各式外型种类的手工皂,满足大家视觉上的飨宴。借由每天使用手工皂清洁身体时,观照自身也观照心灵。精心设计的各式礼盒,不但体面大方,更是让你送礼有面子。
【交通指南】
中山高仁德交流道下往台南市→东门路→府前路→中华西路右转直走过临安桥→安平路口左转。(在安平路上的石门小学旁,即可看到观皂工作室)。
营业地址:台南市安平区安平路694号
营业电话:06-2250859 传真号码:06-2250859
四神皂礼盒
四神皂礼盒包含翠玉青龙、黄金白虎、火红朱雀和冥黑玄武中国四大神兽,象征帝王、权势、避邪、祈福祥瑞、长寿及祈福关怀心,让你送礼也能送的贴心。
福禄礼盒
福禄双全、财源滚滚,中秋佳节,月圆、福圆、人团圆的福禄礼盒,象征圆满福气。
秋月礼盒
秋月礼盒内有香草天空、柠檬橙果、甜蜜杏桃、经典绿茶、原生咖啡和鲜果乐园等六种皂饼。六种香氛、六份滋润有六款送礼的关怀心。
玉兔礼盒
状似菓子点心的玉兔礼盒手工皂,内有原生咖啡、鲜果乐园、经典绿茶、甜蜜杏桃、 香草天空和柠檬橙果等8个手工皂,炫丽的香氛,胜过烟火的璀璨。
真清净手工皂
真、清、净手工皂有真珠玉容皂和竹炭净化皂等三款不同手工皂,以朴实古老的作法,带给你身心灵的飨宴。
客制礼品婚礼小皂
你可以在婚礼小皂上,打上名字、刻上日期,用你最真挚的心意留下纪念回忆,与另一半共度人生的另一段旅程,雕刻属于您的世纪婚礼。
热腾腾刚出炉的胡椒饼,外酥内香的好滋味,多年来在台湾已是超人气的午后点心之一,位在台北东区忠孝东路四段巷中的“福州世祖胡椒饼”,只要一到下午四、五点钟就有不断排队购买的人潮,手脚利落的工作团队现场现包现烤,以二个大陶窑烤约15分钟实时出炉,吴老板说:“每日的销售量可高达七、八百个。”
“福州世祖胡椒饼”总店起源于饶河街,老板吴先生以往在总店学习制作胡椒饼的技术约有一年多的时间,今年月在忠孝东路巷中自立门户开了台北第5家加盟店。吴先生表示,要做出一个成功的胡椒饼,控制火侯的温度是最重要的,以长期累积的经验来控制窑中温度,温度太高时就要撒水降温,不时还要注意火源的方向。看着吴先生手上多处被烫伤的疤痕,他笑着说,这就是经验的累积。
皮薄馅料多是这里胡椒饼的一大特色,坚持使用精选上等瘦猪肉加上特调酱汁腌渍,包进大把嫩绿清香的宜兰葱,沾上白芝麻在排贴在特制古陶窑上以炭火高温烘焙。一口咬下刚出炉的胡椒饼,香味四溢、外皮香酥、馅多鲜香,肉汁甘甜回辣!
虽然只是用盐调味,但却让人越吃越上瘾!壳极软,也可以一起吃下肚去哦!推荐:新兴区六合夜市第130号摊位,(六合二路及自立二路路口下)
营业:17:00-06:00价格:每盘一百元。
文化:台闽地区一带的家庭于尾牙、春节以及寒食、清明时,会以润饼皮来祭祖,之后家族成员围据一桌,食用者挑选自己喜爱菜色加上花生粉与砂糖粉以润饼皮包裹后食用。吃润饼在闽台一带是家族一年中重要的聚会礼节,大多为家族成员食用,一般不会用来招待外人。但近来也出现润饼专卖店,尤以夜市、菜市场等地最常见。
制作方法:“润饼”饼皮有两种,一种是以面粉加水揉韧,成直径约15至20厘米的圆形薄饼坯,放入烤炉做成;另一种是将面粉加水反复搅打成质韧的温面团,抓在手中,在文火-锅上旋烙,拭成其薄如纸的饼皮,名曰“拭饼”。馅料通常用胡萝卜、冬笋、青豌豆、豆干、包菜、球菜、猪肉、墨鱼、煎鸡蛋丝,蚝或蚝煎、虾仁等,分盘上席,或炒成大杂烩。辅料方面,有油爆米粉丝、油焙海苔、糖拌炒花生末、麻蓼、葱、蒜、芫荽等。食时以薄饼皮包裹馅料和辅料,卷成圆筒状,双手握著就食。