清水是著名水果之乡,所产梨、桃、苹果、核桃久负盛名,境内种植苹果16万亩,年产果7000万公斤,主要品种有国光、红星、富士等,为驰名中外的花牛苹果重点产区。种植核桃4万亩,年产量300万公斤,曾荣获“97甘肃省首届林产品展销会金奖”。
清水是著名水果之乡,所产梨、桃、苹果、核桃久负盛名,境内种植苹果16万亩,年产果7000万公斤,主要品种有国光、红星、富士等,为驰名中外的花牛苹果重点产区。种植核桃4万亩,年产量300万公斤,曾荣获“97甘肃省首届林产品展销会金奖”。
1.苹果0.6万亩,主要分布在小陈乡的圉村,邢庄乡的水黄,水坡乡的海青郭,品种有早熟的嘎拉、藤牧1号、美人;中熟及中晚熟的华冠、金冠、新红星等,鲜果上市期从7月上中旬持续到9月底,年产鲜果0.7万吨。
2.梨0.1万亩,主要分布在小陈的后寨,农业局的农场等。品种有砀山酥、红香酥、七月酥、黄金梨等。年产酥梨1000吨,预计明年红香酥、黄金梨将进入结果期。
3.葡萄0.2万亩,主要分布在大桥乡的十里铺及周边村庄,品种有绯红、白鸡心、红宝石、巨峰及巨峰系列果、红提、黑提、美人指等。大棚葡萄40座,以8611、凯丰、京秀、无核白鸡心为主,鲜果上市期从6月中旬持续到9月底,年产葡萄0.4万吨。
4.桃3万余亩,形成了以张市镇郭家村为主的2万亩大桃生产基地及庄头乡小营村为主的万亩桃生产基地。油桃、蟠桃、大桃,早、中、晚熟搭配,大棚,露地均有,其中大棚油桃50座,大棚蟠桃50座,上市期在4月底-5月上中旬,露地桃从5月下旬持续到8月底,年产鲜果达2万吨。
5.杏0.35,主要分布在岗李乡、大营乡等西部沙区,品种以凯特、金太阳、红丰为主,结果面积500余亩,产量300吨,大棚杏10座,上市期5月中旬-6月初。
6.李:0.3万亩,主要分布在大营乡等西部沙区,品种有澳李4,大石早生等,预计明年将全部进入结果期。
7.樱桃:500亩,结果面积200亩,年产鲜果100吨,品种有甜樱桃,大樱桃等。
8.柿:0.1万亩,品种有斤柿,磨盘柿等。
《保健时报》报道,古希腊医生希波克拉底和著名科学家德漠克利经常食用蜂蜜,他俩都活到了107岁。俄国教授谬尔1,每天早晚服用蜂蜜,120岁时还精力充沛。
蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。可促进消化吸收,增进食欲,镇静安神,慢性肝炎、肝功能不良、高血压、肺结核、胃溃疡等患者常吃蜂蜜能改善症状,此外它还可润肺止咳、祛痰、润肠通便、解毒、医疮、止痛、众中益气、调和诸药,提高机体抵抗力。
昌平水果型苤蓝球茎表皮为淡绿色,肉色白净,呈半透明状。水果型苤蓝以生食为主,口感脆嫩爽口,略带清香,也可凉拌、做沙拉等美味。
果苤蓝是20世纪90年代末从欧洲引进的特菜新品种。克沙克水果苤蓝晚熟,抗性强,产量高且不易糠心,可长期贮藏。一般心叶不再生长时就要及时采收,避免采收过晚,茎皮变厚变硬,茎肉纤维老化而影响品质。采收时连根拔除,用刀削去根部和大多数叶片,顶部留3~4个嫩叶,就可以包装出售了。另外,储存时应放入塑料袋及保鲜袋中,放入冰箱冷藏室,储藏适宜温度为3℃。若温度过高则会影响品质。
从美国的北部到南美洲的南部,仙人掌的产地分布很广,种类也很多。据统计,全世界约有2500多种仙人掌类植物,其中约一半生长在墨西哥,因而它被称为“仙人掌之国”。假如你在墨西哥乘车旅行,经常可以看到球拍形、圆球形、木桩形等形状千奇百怪的仙人掌,其中近10米高的巨人柱仙人掌成为墨西哥的标志性风景。难怪在有关墨西哥的开国传说中,以及在墨西哥的国旗和国徽中,仙人掌都是不可或缺的元素。
仙人掌也是墨西哥的国花,是墨西哥民族在逆境中坚强不屈精神的象征。仙人掌是一种神奇的植物。它既能耐高温,又能耐严寒,也能在沙漠、半沙漠等十分恶劣与贫瘠的环境中傲然挺立,绽放出千娇百媚的花朵,生命力十分顽强,因而被人们誉为“沙漠英雄花”。在阿兹特克人的神话中,仙人掌被认为是生命之树,因为它枯死之后,会产生新枝,永生不灭。由于长期生活在干旱贫瘠的环境中,为了减少水分的蒸发,经过数百万年的进化,仙人掌呈现出许多与其他植物不同的生理特性:叶子几乎已经普遍退化殆尽,而茎枝饱满,多黏液,肉质厚,并因代替叶子起光合作用而呈绿色。这些茎枝能不断生出茎片,茎片又能变成新茎,上面再长出新的茎片和开花结果。茎片有很厚的角质层,表皮有一层蜡,气孔很少,且白天关闭,晚上才打开吸收二氧化碳。这些均有助于保持水分。
仙人掌旱季会处于休眠状态,把水分的消耗降到最低点,雨季则大量吸收和储藏水分,并很快开花结果。仙人掌多刺和绒毛,这不仅可以反射和分散太阳光,防止茎被紫外线灼伤,而且能保护表皮、抵御强风以及避免动物寻食时伤害,也有在少雨地区将雾气凝聚成水珠供根部吸收的作用。有生命的工艺品仙人掌浑身是宝,用途很广。乡间常将多刺的仙人掌用作农庄的活篱笆,比铁蒺藜还硬。仙人掌的花朵艳丽多姿,被称为“有生命的工艺品”,是上好的观赏作物。在某些荒漠地区,木质的仙人掌柱可用作燃料。
在紧急情况下,长满荆棘的仙人球黏液和嫩肉可用来充饥解渴。墨西哥人食用仙人掌,已经有数千年的历史。在墨西哥的菜市场上常能看到一筐筐已经去刺削皮、肥厚嫩绿的仙人掌茎片作为蔬菜出售,当地人把它称为“小仙人掌”。上至国宴,下至寻常百姓家,你都可以品尝到用仙人掌嫩茎做成的佳肴。仙人掌果(又称“图纳果”或“刺梨”)富含植物纤维和维生素A、B6、C、K、核黄素以及钙、锰、钾、铁、铜等矿物质,能食用,清香微甜可口,很受当地民众欢迎,也大量向美国、加拿大、日本、韩国等地出口。仙人掌也可用来酿酒或制作果酱、冰淇淋、化妆品等。仙人掌又是一种药用作物,含有很多生物碱和抗菌物质,具有降血糖、降血脂、降血压、镇痛止血等功效,是很好的保健品。近年来,墨西哥已将仙人掌浓缩加工成药片或胶囊,向日本等国出口,用于治疗心脑血管疾病、糖尿病和肥胖病,取得了较好的疗效。
在墨西哥城的南面,有一个著名的食用仙人掌种植区,叫米尔帕阿尔塔,那里种植了8000多公顷食用仙人掌,年产24万吨,占全国总产量的80%。一年一度的全国仙人掌展览会,也在那里举行。从1998年起,我国开始从墨西哥引进仙人掌,首先在海南岛和北京试种,逐步推广到四川、云南、两广等地。为此,国内曾多次派人去墨西哥考察,也曾聘请墨西哥专家来华指导。种植仙人掌不仅是开发一种具有发展潜力的产业,对改善生态和水土保持也有积极意义。
墨西哥人热情乐观,墨西哥咖啡中的巧克力完美地体现了这一点。墨西哥咖啡有不同的做法,但主要区别在于是否含酒精,我们首先介绍不含酒精的做法。
把一杯牛奶、一茶匙肉桂粉和一茶匙香草粉放进锅里加热,要保持中温,火不要太大,牛奶一定不要沸腾。然后加入可可粉,充分溶解并搅拌均匀。如果你特别喜爱巧克力,可以用巧克力浆代替可可粉和牛奶混合。
把牛奶晾5分钟左右,等到牛奶微凉后再倒入准备好的咖啡中,在咖啡表面用冷奶油装饰,再装饰上一根肉桂,墨西哥咖啡就做好了。
巧克力和肉桂的香味混合在一起,散发出沙漠的味道。品尝着这样一杯咖啡,你仿佛穿行在墨西哥沙漠里那灰绿色的仙人掌中间,是很有趣的体验。