超甜玉米是经过玉米品种改良,不断提纯而成为水果型的优良玉米品种。它与传统玉米相比较,具有淀粉含量很低、糖(果糖)量高的优点,一般玉米含糖度为4°左右,而超甜玉米含糖量最高可达17°,且易于人体吸收,糖尿病患者也可食用,超甜玉米粒是一包糖水,吃起来清甜爽口,而且含维生素丰富,深受广大消费者喜爱,销售量不断上升。其产品主要销往日本。目前年产量达5000吨。
此酒选用特等杂交优质糯米和古老酒药,采用科学配方,在传统工艺基础上更新技术,精心酿制而成。为绿色食品,呈金黄色,酒质绵甜纯厚,口感丰润悠长,喝了顺心顺喉不伤脑,具有滋阴补肾的作用。
制 作:将米粉用温水泡10—15分钟,捞起待用;用炒锅把配料一起炒熟,配以调料,放少量辣椒粉,翻炒即可食用;
特 点:香味特别,是当地的传统名菜,一般家庭做喜事必备菜。
经国家林业局认定,崇义县人工栽培南酸枣5万亩,年加工南酸枣鲜果7000吨,为社会提供1000个就业岗位,为林农增收500元以上。因此于2004年12月正式获“中国南酸枣之乡”称号,这是该县继1996年荣获“中国竹乡”称号之后,获得的又一国家级称号。这一称号的评定,对于崇义县推进绿色食品加工产业的发展,具有强力的助推作用。
崇义县自上世纪80年代起便十分重视天然南酸枣树的保护工作,并把它列入县级保护树种严禁采伐。据“十五”森林资源调查统计,全县南酸枣分布面积达20万亩,其中天然分布达15万亩,人工栽种5万亩。通过加快人工南酸枣基地的建设,走“公司+合作社+林农”的合作发展模式,完成了南酸枣糕、南酸枣汁、南酸枣果茶、南酸枣醋系列产品开发。江西赣州崇义县的南酸枣步入了新的产销格局。
桔壳是指芸香科植物酸橙、香圆和枳等的干燥成熟之果实。酸橙,常绿乔木。枝三棱状,有棘刺。叶卵形或倒卵形,先端渐尖,叶翼较大,叶柄较长。果实圆形或扁圆形,果皮粗厚,橙红色或黄褐色,果味酸。叶、花、果均有香气。
枳壳,性微寒,味苦酸,是中国传统的地道药材。它具有破气消积的功能,主治食积、胸腹气滞、胀痛泻痢、大便秘结、子宫脱垂、胃下垂、脱肛等病症。另外,枳壳还含有挥发油及黄酮类成分。
1964年,在全国中药材质量评比会上,清江枳壳荣获第一名。
清江枳壳产地范围为江西省樟树市现辖行政区域。
寒富苹果是沈阳农业大学李怀玉教授于1978年用东光与富士杂交选育出的拥有自主知识产权的抗寒优质苹果品种。经过十几年的试栽,1998年在辽宁通过品种审定,开始大面积推广,目前已经成为辽宁省第二大苹果主栽品种。义县地处老品种优质苹果栽培的纬度临界点,寒富苹果的推广突破了纬度界限,使优质大苹果栽培的北界向北推移200公里,突破了优质大苹果栽培的0,为义县果业发展勃发出新的生机。目前已推广到东部山区的张家堡、大榆树堡、瓦子峪等6个乡镇,栽培面积达到5.5万亩,取得了显著的经济效益。2011年最高单产达到每亩2000多公斤,亩创收入9500余元,成为果农致富新亮点。寒富苹果的推广效益在义县张家堡乡表现得尤为突出,现在张家堡全乡栽植寒富苹果百万株,老树更新四十万株,更新率达到百分之五十。为了加快果农科技致富,今年义县将果树业纳入农业主导产业之一,计划到2015年每年新增3万亩寒富苹果栽植面积,栽植苗木达到100万株,共增加面积12万亩,栽植苗木达到400万株,发展大户标准园100个以上,带动大户2000户以上,成立农民果业生产合作社50个以上,促进农民人均增收500-1000元,将义县建成辽西优质苹果生产示范县。
小舟山有机稻米产于海拔400米上下的梯田,属本地晚粳、红米等品种。自古至今,有机稻米深受食膳者欢迎,其原因有三:一是稻田养鱼历经千余年历史,鱼之灵气渗透了稻米,使之珠润圆滑;二是采用有机绿肥,用无公害的菜籽饼培育秧苗,并用菜籽油、太阳能杀虫,人工除草,不使用化肥、农药;三是种植环境特殊,用山泉水灌溉,光照时间长,日夜温差大,而且常有薄雾滋润。因此,成熟的有机稻米金衣玉粒,闻有芳香,食有甘味,口感松软,百食不腻,为米中极品。
明朝时,经刘伯温推荐,小舟山稻米曾被朝廷选为贡米;清朝时,还作为国米出口东南亚;2005年,“稻鱼共生系统”被联合国评为“全球重要农业文化遗产”而倍受世界瞩目。