陕西省质量技术监督局 靖边苦荞 陕西省靖边县张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇、东坑镇、王渠则镇、中山涧镇、杨米涧镇、周河镇、杨桥畔镇、天赐湾镇、青阳岔镇、黄蒿界乡、海则滩乡、镇靖乡、席麻湾乡、龙州乡、小河乡共17个乡镇现辖行政区域 《靖边县人民政府关于申请划定靖边苦荞地理标志产品保护范围的函》,靖政函〔2012〕270号 靖边县地方标准:DB612725/T02-2012《靖边苦荞种植技术规程》
陕西省质量技术监督局 靖边苦荞 陕西省靖边县张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇、东坑镇、王渠则镇、中山涧镇、杨米涧镇、周河镇、杨桥畔镇、天赐湾镇、青阳岔镇、黄蒿界乡、海则滩乡、镇靖乡、席麻湾乡、龙州乡、小河乡共17个乡镇现辖行政区域 《靖边县人民政府关于申请划定靖边苦荞地理标志产品保护范围的函》,靖政函〔2012〕270号 靖边县地方标准:DB612725/T02-2012《靖边苦荞种植技术规程》
榆林荞麦是我国栽培面积最大的红花甜荞,种植面积在10万公顷以上,仅陕北就达7.0万公顷。榆林荞麦虽属小宗作物,但分布较为广泛,陕北的榆林市、延安市及甘肃、宁夏的相邻地区均有种植。但榆林市的定边、靖边、神木和延安市的吴旗、志丹、安塞等县是其主要产区,榆林市的横山、榆阳、府谷和延安市的富县、宜川、黄陵等县(区)也有小面积种植,榆林市南部和延安市北部的少数县(区)也有零星种植。
榆林荞麦是传统的出口农产品,在陕北具有较强的生产优势,栽培面积较大。上世纪九十年代初是榆林荞麦出口的黄金年代,种植面积仅陕北就达8万多公顷,总产约8万吨。之后,随着种植业结构的调整和退耕还林(草)的实施,面积有所减少。由于陕北气候干旱少雨,荞麦又多种植于土壤贫瘠的岗薄地或沟壑区,生产水平一直很低,一般公顷产量只有200—650千克,且年度间变化很大。二十世纪八十年代以来,随着荞麦科研的不断发展,榆林荞麦的生产水平明显提高,平均单产达到750千克以上,定边县曾出现过每公顷产量达885千克的典型。表明榆林荞麦具有很大的生产潜力。
榆林荞麦是我国传统的出口商品,其独特的自然生产条件和良好的品质深受外商青睐,是国际市场上的名牌产品,上世纪九十年代远销日本、韩国、东南亚及西欧等国家和地区。但由于榆林荞麦异色率较高,粒型也不整齐,售价一般低于内蒙古荞麦。口岸价每吨低200元以上。加之省内无专营公司,竞争力差,近年来出口量逐年下降,年约1万吨左右。相反,随着荞麦新型营养保健食品的兴起,榆林荞麦的国内需求量不断增加,年销售量可达2万吨以上,主要以荞麦粉销往大中城市。另外,也有少量荞麦米、荞麦挂面等加工产品。
在陕北有很多以粉条为主要原料的特色吃食,如三鲜粉汤、羊血烩粉、油粉蒸饺、蛋粉韭盒等等,都是谁听谁爱的美食。
地处三边高原的靖边县是荞麦优生区,白于山区天然状态下生产的“榆荞—4”、“苦荞”等是远近闻名的绿色食品。2007年第十届国际荞麦会议及榆林首届国际荞麦节组委会认定靖边荞麦、靖边苦荞为名优小杂粮品种。靖边县作为陕北荞麦集中产区,涉及14个乡镇,种植面积达9万亩。然而长期以来,以种植荞麦等杂粮为主的靖边县南部白于山区农民增收缓慢,荞麦只供当地农民简单地磨面食用,没有形成深加工产业链条。去年,一家酿酒公司相中了靖边荞麦,在红墩界镇尔德井村投资建厂,并高薪聘请了四川的酿酒大师,推出了荞面白酒。中国第一个用荞麦酿造的白酒品牌在榆林诞生,填补了荞麦白酒的空白。
一、品种
晋谷21、晋谷29等。
二、立地条件
产地范围内海拔1100m至1900m,土壤类型为风沙土、黄土,有机质含量≥0.7%,土壤pH值7.5至8.5。
三、栽培管理
1. 轮作:实施轮作倒茬。轮作年限3年以上。
2. 播种:5月中至下旬播种,用种量为每667㎡(亩)0.9kg至1.2kg, 播种深度4cm至6cm,基本苗每667㎡(亩)1.2万株至1.5万株。
3. 施肥:每667㎡(亩)施腐熟有机肥1500至2000kg,结合播前耕翻一次施入。
4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。
四、收获储存
1. 收获:9月上至中旬,全株2/3籽粒成熟即籽粒呈现本品种固有色泽时收获。
2. 加工:工艺流程为:分选→去石→筛选→碾米→风机降尘→精选→包装→入库。
3. 储存:储存时要求籽实含水量≤13%,库存不超过两年。
五、质量特色
1. 感官特色:正圆形、色泽金黄、大小一致、颗粒饱满、口感香甜。
2. 理化指标:千粒重≥2.4g,蛋白质含量≥9.0%,脂肪含量≥3.8%,维生素B1含量≥0.7mg/100g。
3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
陕西省质量技术监督局 靖边小米 陕西省靖边县张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇、东坑镇、王渠则镇、中山涧镇、杨米涧镇、周河镇、杨桥畔镇、天赐湾镇、青阳岔镇、黄蒿界乡、海则滩乡、镇靖乡、席麻湾乡、龙州乡、小河乡共17个乡镇现辖行政区域 《靖边县人民政府关于申请划定靖边小米地理标志产品保护范围的函》,靖政函〔2012〕271号 靖边县地方标准:DB612725/T01-2012
《靖边小米种植技术规范》
靖远籽瓜
甘肃省靖远县高湾乡、大芦乡、若笠乡共3个乡现辖行政区域
《靖远县人民政府关于确定靖远籽瓜地理标志产品保护范围的请示》,靖政发〔2014〕82号
甘肃省地方标准:
《靖远籽瓜》(草案)
初冬时节,在苦荞的优生区中山涧镇,当地村民贺加芳正和家人将筛选好的黑苦荞装入袋中。她告诉笔者,以前这里的山地要么种植荞麦,要么就荒废了。三年前,镇政府提倡他们种植黑苦荞,黑苦荞产量和价位都是普通荞麦的两倍多,他们开始将荒山利用种植黑苦荞。今年贺加芳种了四十多亩黑苦荞,总产量在7000斤左右,按合同收购价三块算,收入达两万元。
近年来,靖边县针对小杂粮产业发展现状,积极转变发展思路,通过改良荞麦品种,提高科学种植技术,延长产业链来升级传统产业,大力调整产业结构。如今,靖边荞麦产业越做越强,逐渐形成了产业化、规模化的发展格局,荞麦已成为靖边白于山区农民致富的“铁杆”产业。
品种是土地的第一生产力。为了实现品种改良,增加农户效益,近几年,靖边县农业局、科技局先后推广了今年获陕西省人民政府科学技术三等奖的“榆荞4号”品种和今年参加全国荞麦品种区域试验产量居第一位的‘荞杂-1’等优良品种。过去靖边种植的传统农家品种叫红花荞麦,茎秆细高,遇肥力较高地块易倒伏,亩产量通常只有100-150㎏,农民种植效益低,种植面积逐渐减少。相比老品种,靖边三岔渠种植的‘荞杂-1’品系亩产量普遍可以超过250㎏。目前,靖边正在扩大该品种的种子生产数量,为大面积推广作前提准备。
科学种植技术是小杂粮产业发展的助推器。为了提高种植效率,靖边县科技局组织农机专业合作社,进行荞麦播种机械研制,设计为固定行距、穴距、下种量、施肥一次完成,机械化的生产可大大减轻农民劳动强度,便于推广标准化的种植模式。靖边县富民荞麦生产专业合作社,是专门从事荞麦种子生产企业,并获得了‘榆荞4号’、‘荞杂-1’品种的制种生产和经营权。该企业组织荞麦种植大户进行荞麦杂交种种植,并与农户鉴定种植合同,大大提高了农户的种植积极性。截至目前,靖边县初具规模的小杂粮专业合作社达到12家,注册商标的企业有4家。
在提高荞麦品质和产量的同时,靖边积极为农产品找出路,提高农产品的“身价”。目前靖边已初步建立了荞麦生产、加工、销售的一条龙体系,为荞麦种植户吃了一颗“定心丸”。靖边县黄土农产品公司是该县重点支持的农产品深加工企业,企业坚持自主科研,自主创新,逐步实现种植加工,科研销售为一体的产业化经营模式。从前年开始,该县中山涧镇的200多户村民和该县名为“黄土之恋”的农产品有限公司签订订单,由公司统一供种、并提供技术指导,苦荞成熟后由厂家统一收购,通过“企业+基地+农户”的发展模式,加大了苦荞品牌打造和深化产品包装加工的力度。据了解,每斤成品苦荞需要十斤左右的原材料加工而成,成品苦荞的附加值也相应的的增加了一倍多,大大推动苦荞产业的增值增效。
目前,全县小杂粮播种面积共12万亩,主要以种植荞麦和糜谷类为主。依托富集的原材料优势,靖边县涌现出生产苦荞米的红盛小杂粮合作社、生产经营荞麦醋的远特沙漠泉等多家农产品公司。值得一提的是,“统万香荞麦醋”已成为北京、西安得等各大超市,高档饭店、宾馆的上榜产品,去年年销售额2000万元;“黄土之恋“苦荞茶已在北京,西安、山东、宁夏等地省份超市畅销,且在去年的农高会上获得”后稷奖,这代表靖边的苦荞已逐步得到外界的认可。
为了扶持小杂粮产业健康发展,该县农业、科技部门每年都抽出资金和技术力量,做良种引进试验示范,并且将选出的优良品种,及时无偿的发放到农民手中,全力推进荞麦产业健康发展。
靖边荞麦产地范围为陕西省靖边县张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇、东坑镇、王渠则镇、中山涧镇、杨米涧镇、周河镇、杨桥畔镇、天赐湾镇、青阳岔镇、黄蒿界乡、海则滩乡、镇靖乡、席麻湾乡、龙洲乡、小河乡共17个乡镇现辖行政区域。
《靖边县人民政府关于申请划定靖边荞麦地理标志产品保护范围的函》,靖政函〔2014〕214号
榆林市技术规范:
DB6127/T024-2015
《靖边荞麦种植技术规范》