眉山市土特产有哪些 眉山土特产推荐

河坝子乡玉蟾茶，是因玉蟾寺而得名。自古有“先有玉蟾（寺），后有中岩（寺）”的说法。玉蟾茶又，玉蟾茶色香味俱全，泡于水中，粒粒向上。由于各方面的原因，现只有零星栽种面积100多亩，而玉蟾茶发展基地趋势却有2000多亩，开发利用不到10%。茶叶产量可达50公斤/亩。据目前茶市价格成品蟾茶叶可销售到300~380元/公斤。

天池沙田柚果实品质优，风味佳，皮厚、耐贮藏，有“天然罐头”之美称。沙田柚营养丰富，维生素C含量高，每100克可食部分含维生素C123毫克，比柑橙高1--3倍，常吃沙田柚有健胃、润肺、清热、解毒、止咳、化痰等功效；沙田柚维生素P含量较高，有益于心血管病及肥胖症患者；还含有类胰岛素成分，有降低血糖的作用；柚子所含的枸椽酸能恢复人体疲劳。所以，沙田柚是深受国内外消费者喜爱的营养保健果品，同时由于其果实成熟期在10月至11月，每逢中秋佳节，合家欢聚共赏明月时，它还是象征亲人团圆、生活美满的果品。

徽墨为地理标志保护产品。安徽文房四宝之一，因产于古徽州府得名，绩溪为其主要产地。徽墨享有"落纸加深，万载存真"之誉。具有色泽黑润，入纸不晕，历久不褪色、馨香浓郁、防腐防蛀、造型美观、装潢典雅等特色，为书画家必备佳品，虽历史悠久自南唐，盛于两宋、明、清。原料名贵，工艺精细、品质优良，为历代贡品。

“胡开文”自清代乾隆四十七年（公元一七八二年）由绩溪人胡天注创造始以来，已有二百多年历史。一九一0年胡氏精心制作的“苍佩室”牌，“地球墨” 在巴拿马万国博览会展出并获金质奖章。绩溪胡开文徽墨厂的前身即“起首胡开文老店”由绩溪各字号胡开文墨庄和作坊公私合营组成。98年县书画油烟材料厂和县胡开文徽墨厂合并后，具有从炼烟到制墨成品一体化系统。全厂设有炼烟、制墨、雕模、晾墨、打磨、描金等十多个生产工序和一个设备齐全的油烟材料和墨锭理化检测中心。高级油烟（即高档墨和高档墨汁的最佳原料）采用海拔600米以上的桐子（油）和松脂及名贵药材作原料（无化学成份对人体绝无侵害）。采用了传统的炼烟工艺，继承和发扬胡开文传统的“灯盏炼烟”技术的精髓，结合最新技术，使油烟的品质达到了历史最高水平。同时是目前国内专业的炼烟生产厂家。我厂拥有明清以来名家创作的珍贵墨模八干余付，一千多个品种，产品经国家商标局注册商标“苍佩室”“ 胡氏”，一九八三年至一九八七年蝉联国家优质产品金奖。胡氏系列产品选料严格、精工细作、技术精湛，采用纯油烟、天然麝香等16种珍贵药材精制而成，有着优良的民族传统和独特的艺术风格，具有色泽黑润，历久不暇，落纸如漆，润泽生光，藏久愈佳，不裂干燥等特点，是书画必不可少的工艺美术品。98年又开发了纯油烟胡氏系列“胡氏油烟墨”、“胡开文宝墨”、“胡开文书画墨”、“中国书画墨”等产品，使徽墨达到历史最高水平，具有一定的收藏价值、艺术价值和实用价值。

产于歙县南乡。纱面韧性足，咸淡适宜，口味纯正，宜于久贮。倘若来年开春天暖多雨，纱面返潮，只须包块生石灰搁入坛中，即可使其脆燥如初。

纱面制作过程如下：先用盐水和面，揉透揉匀，搓成条状，涂上菜油盘放盒中。片刻，再搓成细条，均匀交叉绕在两根长约尺余的芭茅杆上，一挂为一款，在保温的稻桶中静置半小时后移至户外的面挂上，下架后盘成饼状，晒干即成。

不知火杂柑是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见与中野3号桠柑杂交育成。由于风味极好，品质特优，是日本近年销售价格最高的柑桔品种。丹棱县于2005年春季引入不知火杂柑，采用高接换种技术嫁接后，2006年开始挂果。不知火杂柑在金堂县表现为果实大，平均果重200克，最大400克以上。果实倒卵形，多有突起短颈；果皮黄橙色，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色；果皮黄橙色，果面稍粗，易剥皮，果汁糖度在13%以上，最高达 17%，味极甜；次年2～3月成熟，风味极好。次年2～3月成熟。

峨眉山藤椒油为地理标志证明商标。峨眉山藤椒油是四川乐山峨眉山的。

藤椒油，色口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气。

藤椒油用法

凉菜加入藤椒油风味更佳浓郁。面条、蘸料放入少许藤椒油滋味也非常特别哦。

在做肉菜的时候最好放藤椒，这样不仅可以去除膻气，还可以增进食欲。烹调中藤椒的使用方法很多，可以

在腌制肉类时加入，也可以在炒菜时煸炸，使其散发出特有的麻香味。

中国是食笋最早的国家之一，至今已有3000多年的历史。竹笋主要产于中国长江流域及南方各地，拥有相当丰富的营养价值，其特有的粗纤维、丰富的微量元素以及多种维生素和氨基酸，无污染的生长环境等已使其被认为是 最佳的绿色食品，目前，在日本、加拿大、韩国等地，已被不少人认 为是餐餐必备，天天必食的蔬菜之一。 苦笋又名甘笋、凉笋，野生于重山峻岭之中，与苦瓜有相似的保健作用，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效；笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故苦笋有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。 李时珍《本草纲目》载“苦笋味苦甘寒，主治不睡、去面目及舌上热黄，消渴明目，解酒毒、除热气、益气力、利尿、下气化氮，理风热脚气，治出汗后伤风失音”可见苦笋是医食俱佳的珍稀竹笋。 （宝庆会稽续志）称“苦笋以黄苞推第一，谓之黄莺舌。”其味虽苦，却有不少人特别偏爱。著名的怀素《苦笋帖》，墨气精彩，超妙入神，为苦笋生色生香；宋代文人黄山谷精于禅理，曾作《苦笋赋》，对它大加赞美。真一《笋谱》对苦笋的食法独具心得，其方法是将笋投入沸水中，用武火煮，片刻取出，用清水漂数次，半日后可食，但不可用盐浸。据真一介绍：“初入口尚有微苦，后苦气渐转，觉舌本清凉，为之恬淡，为无味之味，非俗士所可知也。”真得食笋之三昧。苦笋外形美观，口感脆嫩，风味独特，是许多美味佳肴的上选原料；其烹调后仍保留一定的苦味，初尝者刚入口可能略皱眉头，待下咽后只觉一股甘爽清凉之气自腹中上升，顿感回肠荡气，苦尽甘来，那回味让你吃一次，还想再吃第二次。 乐山、峨眉山苦笋在四川种植面积最大、产量最高、品种最好。乐山、峨眉山苦笋具有甜脆、味纯、富含多种维生素等特点和清肝利胆、壮阳之功效。在其生长过程中病虫害少，需肥不多，无须施用化肥、农药，纯属天然绿色食品。乐山、峨眉山现已建筑苦竹基地5万亩，辐射周边区县近7万亩，年产鲜苦笋12万吨，加工罐头10000吨产品畅销省内外，深受消费者喜爱。( 乐山)

彭山彭祖酒，是四川省眉山市彭山县的著名，传承彭祖千年养生文化、弘扬科学保养观和生活方式，是一款较为流行的的养生保健酒之一。

祖有“中华酒仙”的雅号。其归隐彭山后，常在彭祖山采集天然中草药，研制配方，取天然山泉水，法于天地，调于阴阳，合于术数，采用独特的阴阳平衡浸渍法（今双浸法），自酿保养酒。坚持每日小饮，调补机体，使人体阴阳达至平衡。故彭祖虽逾百岁，仍童颜鹤发，身体康健。其酿酒秘方和阴阳双浸制酒工艺，经其家传作坊，流传至今。nrD

在彭山说起冰粉,上了年纪的人都有很多回忆：文革时期冰粉是知青们的知己,改革初期冰粉是大家的夏天最爱的消费品。每一个人的童年回忆里都有冰粉！



据考察,冰粉始于明清时期的武阳（今彭山县）,清朝中期传遍四川,盛于晚清时期,在文革时期达到鼎盛!那时彭山遍种冰粉树,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地,冰粉之乡名扬天下!



关于冰粉的起源在民间还有一个美丽的传说：明末清初的武阳西北部（今彭山县保胜镇），有一户王姓人家，有一女名王味缘。一天味缘上山采梨，不小心将梨树上一株青藤(今冰粉树)上的果实无意中抖落于香包中。回家后，王味缘清洗香包时香包有透明果浆溢出，遂觉惊奇，便将果浆盛于碗中，过一会儿果浆便凝结了。王味缘一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，忍不住尝了口，冰冰凉凉，爽滑无比，妙透肺腑！味缘又找来了红糖兑成红糖水到入其中，再尝，凉幽幽，甜咪咪！味缘连称：“冰粉！冰粉！”。家人回来一尝，果然妙不可言，并鼓励味缘上街摆摊卖冰粉，味缘一想有道理，这样让大家都可以来品尝这一美食。第二天味缘一上街做好冰粉立刻引来许多人的围观，品尝者络绎不绝！时间一久人们都知道武阳（今彭山）街头有一位冰粉姑娘，并嬉称------味缘冰粉！冰粉味缘！



从此冰粉在彭山流行开来，并逐渐传入周边市县，渐渐的传遍整个四川。

藤椒，又名香椒子属花椒科类，产量少，产地主要分布在中国藤椒之乡——洪雅县境内。藤椒较之花椒、青花椒区别较大，藤椒果实果色为绿色，有光泽，含油多，其味芬芳。因生产周期较青花椒长，所以气味更加芳香。以藤椒为原料生产的藤椒油，色泽亮丽，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气、比花椒油更香、更麻。具有散寒解毒、散瘀活络、开胃健脾、增进食欲等特点。在烹饪中适量使用，做出的菜肴会给你带来全新的、意想不到的味觉享受；产品特别适用于四季拌菜、火锅、面食、鱼类烹制等调味，也是生产方便食品和调味品的新型添加剂。因此藤椒油已成为现代烹饪中不可缺少的高级绿色调味品。

洪雅的绿色产品，调料的美味，麻到你够爽！

幺麻子藤椒油是中国藤椒之乡——洪雅县独有的，不含任何添加剂的民间调味珍品，其色泽亮丽、口味清爽、麻香浓郁。这种调味油入菜生香（椒香），入口微麻，麻味绵长。可用于四季拌菜、火锅、面食、鱼类烹制等烹饪的增香调味。该产品的出现，使川菜中刮起一股藤椒之风，是各大酒店、餐馆及家庭的理想调味品。

清顺治元年，即公元1644年，绰号“幺麻子”的厨师赵子固，从洪雅瓦屋山迁居到止戈柑子场，发现当地村民利用藤椒烹制菜肴，便潜心研究民间藤椒油閟制技艺，最终研制出色泽金黄透明，清香扑鼻，悠麻爽口的“幺麻子藤椒油”，成为民间餐饮必不可少的调料。