信息来源:崇左市江州区人民政府
扶绥是广西著名的甘蔗生产基地。全县甘蔗种植面积100多万亩,良种化达100%。2008/2009榨季入厂原料蔗达到506万吨,产糖量66万吨。全县拥有南华糖业、东亚糖业两家大规模制糖企业,为名副其实的“甜乡”。
桂圆肉是大新县较大宗的土品,自古以来被视为珍贵的滋补佳品,功效被心益脾,养血安神,是治疗健忘、惊悸和病后虚弱、贫血痿黄、神经衰弱、产后血虚等症的佳品,可生吃、可冲开水饮、可泡酒、可与鸡肉煨汤,也可配药用。年产100万公斤,远销日本、东南亚等地。
迷你小粽子的制作材料:
主料:糯米250克,粽叶10张,火腿50克,盐5克,酱油4克,味精2克。
迷你小粽子的特色:
小巧玲珑,犹如枕头,糯软清香。
教您迷你小粽子怎么做,如何做迷你小粽子才好吃
1.糯米淘洗干净加调味料拌匀,火腿切成小粒。
2.半粽叶放入沸水中煮成青色,捞起放在冷水中洗净后浸于水中。
3.取粽叶一张,摺成三角尖盒,放入调好味的糯米及火腿粒,包成四角枕头形,用细线扎紧。
4.将生粽子投入沸水锅内,水要漫过粽子女1.5厘米左右,烧煮三小时左右,端离火口焖四五小时即成。
龙头黑榄主要分布在林旺、滕广两村,年总产量2.5万公斤。其以个大、肉厚、皮黑亮、味香而深受消费者的青睐。把成熟的黑榄采摘下来后,洗净,把水晾干,拌上适量花生油放在太阳下翻晒至皮肉发软,用细线横割成两个半纺锤形,取出核,在黑榄中放入适量的盐,用手指压闭封口即成美味的“榄角”,用油爆炒味香可口,是人们餐桌上不可多得的美味食品。
马巴(马肉干)是用上等马肉经腌烤制成的食品,是南方特别是宁明边境一带比较流行的食品。其香味浓郁,咸甜适宜,配以糖醋干炒,鲜美爽口,韧而不坚, 颇有嚼头,而且越嚼越有味道,是下酒的名菜,佐餐的佳肴。马肉含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素,蛋白质含量高,还含有钙、锌、铁等矿物质,具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用,可促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力。
产于广西龙州。制桄榔粉的传统方法是每年夏季,在它开花之前,选高大的桄榔树砍倒,取出赤黄色的髓心,砍成小段,放到石臼中舂烂,用石磨磨成粉,置缸中用清水搅和,滤去粗渣,再放入布袋里,在清水缸中反复搓洗,使淀粉自布眼渗出,经过三次沉淀,得到湿的淀粉,晒干后即成桄榔粉。桄榔粉性凉,有去湿热、滋补的功能,夏日用沸开水将其冲熟可作甜食,清凉解暑。桄榔对小儿疳积、痢疾、发烧、咽喉炎症,颇有功效。常服桄榔粉则清心润肺,益体健身。
广西著名龙州桄榔粉,传统美食,历史悠久。《本草纲目》有记载:“桄榔粉味甘平、无毒,作饼炙食腴美、令人不饥、补益虚赢损;腰脚乏力,久服轻身辟谷”。
经测试验证:野珍牌桄榔粉含丰富人体所需之氨基酸、碳水化合物、B族维生素、蛋白质、膳食纤维、多种矿物质及微量元素。
本品采自桂西南部深山丛林中的桄榔树,承传世古法,以科学方法提取,采用现代科学技术精制而成。冲食方便,香滑清甜、甘凉爽口,老幼皆宜,尤其适合工作、生活节奏紧张的人们做早餐、充饥之营养佳品。
工艺:制桄榔粉的传统方法是每年夏季,在它开花之前,选高大的桄榔树砍倒,取出赤黄色的髓心,砍成小段,放到石臼中舂烂,用石磨磨成粉,置缸中用清水搅和,滤去粗渣,再放入布袋里,在清水缸中反复搓洗,使淀粉自布眼渗出,经过三次沉淀,得到湿的淀粉,晒干后即成桄榔粉。
新宁镇城厢、充禾地处扶绥县城城郊,依山傍水,土地肥沃,水热充足,具有发展草莓种植的独特区域环境,该地针对县城及周边城市庞大的消费群体,近年引进种植名特优新品种草莓达1000余亩,主要供“农家乐”采摘休闲和批售食用为主,产品供不应求,深受各层次消费者喜爱。
天等指天椒系列产品--指天椒酱、指天椒罐头、指天椒粉,自大批量生产投放市场以来,深受广大消费者及客商赞誉,特别是指天椒酱,加工独特,选料精致,原料以天等县大红鲜椒为主,新鲜大蒜为辅,碾碎后以本地高度酒充分搅拌混合,再经密封泡制而成。它保持了天等指天椒所含有的丰富的辣椒素、辣红素及各种维生素和矿物质,同时含有胡萝卜素、紫红素和抗坏血素机酸等,具有防癌搞癌作用。据有关专家认定,指天椒性热味辛,有温中下气,祛风、祛寒、除湿、开胃消食等功效,可增进食欲,助消化,常食用对防治寒滞腰痛、风湿痛、关节炎有良好的效果。
该系列产品的"双榕牌"荣获"93年国际民歌节商品交易会"金奖,"万福山"牌荣获"93年常德全国星火计划产品展销会"银奖,还先后得到"柳州全国十五省市糖酒交易会"、"中越边境凭祥交易会"等多次展销的认可。现年产已突破1000吨,产品销往北京、上海、新疆、天津、广东、海南、港澳等省和地区。
开发指天椒、效益可观,前景广阔,欢迎各界客商到广西天等县投资开发。
天等指天椒地理标志产品保护范围以广西壮族自治区天等县《关于确认天等指天椒地理标志产品保护产地范围的函》(天政办发[2005]113号)提出的范围为准,为广西壮族自治区天等县现辖行政区域。