广安有什么干货特产 广安的土特产是什么

广柑

广柑的品种有：锦橙、先锋橙、冰糖柑、津华橙、春橙、五月红等。锦橙果肉细嫩化渣，酸甜适度，味浓汁多，微具香气。果实可食部分多，果汁多，种子少。先锋橙果色橙红稍浅，风味酸甜，味浓有香气，种子略多。

【用料】鸡腿1000克，孜然50克，熟芝麻（白、黑）各50克，葱沫50克，蒜沫50克，姜沫50克，麻椒粉10克，辣椒粉10克，面粉适量，盐适量。

【制作】

1、鸡腿剁成小块，放入缓慢流动的清水中半小时，祛除血水，捞出淋干水分，把麻椒，盐，味精，面粉等料搅拌均匀腌制20分钟。

2、把油烧至中温，然后把腌制好的鸡块放入油中，炸至9成熟，然后捞出。控干油。（第一变目的是使鸡块炸熟）

3、在控干油的过程中把油温升至高温，然后把第一便炸好的鸡块再放入高温的油中，炸至金黄色，捞出。（这一边的目的是使鸡块的外观好看，口感焦酥）

4、把葱、姜、蒜沫，孜然，芝麻，辣椒（根据口味放置）放入一个器皿中，然后泼上热油，使材料的味释放出来。

5、把炸好捞出的鸡块放入泼好油的料中搅拌均匀。

说明：第一遍和第二遍的油温度一定要控制好，这样才能是鸡块吃起来口感里嫩外酥。

广安蜜梨为地理标志保护产品。广安蜜梨，生长在广安华蓥山海拔600-1000米的云雾之中，是用全国三大天池之一的华蓥山天池之水浇灌培育而成的优质早熟蜜梨，果肉洁白、肉质细嫩、松脆、汁特多。经农业部食品质量检测达国家绿色食品A级标准。广安蜜梨是国家地理标志保护产品。

广安蜜梨，生长在四川广安华蓥山海拔600-1000米的云雾之中，是用全国三大天池之一的华蓥山天池之水浇灌培育而成的优质早熟蜜梨，果肉洁白、肉质细嫩、松脆、汁特多。经农业部食品质量检测达国家绿色食品A级标准。

广安蜜梨，是四川欧阳晓玲农业依托四川省农科院园艺所和中国农业大学植物生态工程研究所的技术支撑，经过5年的精心培育而成。三大技术国内领先：SOD生物技术、测土配方施肥技术、棚架滴灌栽培技术。SOD生物技术体内催化氧自由基发生歧化反应最重要的细胞保卫酶，能清除氧自由基的毒害，促进组织细胞生长和代谢；医学界称“SOD”为氧自由基的唯一清除剂，特别对抗疲劳，抗衰老，增强人体免疫力作用显著。

四川欧阳农业集团有限公司生产的“晓玲”、“欧阳晓玲”广安蜜梨系列产品，具有肉雪白、细脆、汁多、味甜、石细胞少的特点，富含钙、磷、铁和多种维生素，有生津、润肺、凉心、清热、化痰、醒酒、解毒和增强血管弹性之功效。该果品销售市场覆盖省内外，深受消费者喜爱，产销率100%。“晓玲”商标2006年10月被认定为广安市知名商标、“晓玲”梨2007年11月被四川省农委评为“四川省农产品知名品牌”、2008年11月被认定为四川省著名商标。在2009中国西部国际农产品交易会上翠冠、黄金梨获最畅销产品奖。“欧阳晓玲”梨2010年11月被中国果品流通协会授予“中华名果”称号；“欧阳晓玲”商标2010年被认定为广安市知名商标，“欧阳晓玲”商标2012年申请认定国家驰名商标。

广安蜜梨质量技术要求

一、品种

砂梨。

二、立地条件

产地范围内海拔500m至700m，土壤类型为山地黄壤、暗黄壤和黄棕壤，pH值6.0至7.0，土层厚度≥50cm，有机质含量≥1.0%。

三、栽培管理

1．苗木：采用以川梨为砧木的嫁接苗。

2．定植：

（1）定植时间：春植1月下旬至3月中旬、秋植11月中旬至12月上旬。

（2）定植密度：行距3.5m至4.0m，株距1.0m至1.5m，每667㎡(亩)栽127株至190株。

3. 整形修剪：采用纺锤型或开心型；幼树轻剪，盛果期树注重对结果枝的回缩更新。

4. 疏花疏果：留果空间距离20cm至25cm，每667㎡(亩)产量≤3000kg。

5. 水肥管理：

（1）土壤管理：全年耕翻1至2次，保持土壤疏松，消灭杂草。

（2）水分管理：萌芽至花前、果实膨大期分别灌水1次至2次。

（3）肥料管理：进入盛果期每株施入腐熟有机肥50kg至100kg。

6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采收贮藏

1．采收：6月底至8月底，可溶性固形物含量≥11.5%时采摘。

2．贮藏：冷库贮藏，贮藏温度0℃至3℃，相对湿度90%至95%。

五、质量特色

1. 感官特色：果型较大，果实近球形，表面浅褐色或棕褐色，有浅色斑点，皮薄、肉质脆嫩、多汁无渣、酸甜适口。

2. 理化指标：单果重200g至400g，果实硬度3.5kg/cm2至5.2kg/cm2，可溶性固形物含量≥11.5%，可滴定酸≤0.15%。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

广安蜜梨

四川省华蓥市禄市镇、天池镇、永兴镇、华龙街道办事处、双河街道办事处共5乡镇街道办事处现辖行政区域

《华蓥市人民政府关于广安蜜梨地理标志产品保护区域的报告》，华府〔2013〕48号

华蓥市地方标准：DB511681/T01~04、T11~12-2009《广安蜜梨》

华蓥山薇菜，是四川省广安华蓥市的著名，该品有极高的药疗价值，对人体的营养保健、生理功能调节都有很好的作用，并有华蓥山山珍之首的美誉。

华蓥山山高林密，木耳、香茹、薇菜、蕨根粉条、刺嫩芽等天然绿色植物，统称华蓥山珍。其中“薇菜”更为出名，且历史悠久。《诗经》里就有“陡彼南山，言采其薇”的美妙诗句。经测定，华蓥山珍含有谷氨酸等七种微量元素，有极高的药疗价值，对人体的营养保健、生理功能调节都有很好的作用。asX

近年来，华蓥市有关部门专门组织人员采集，并运用进口的独特技术加工，把华蓥山珍推向国内外市场，多次获国家级、省级奖，被日本排为十大名菜之首。asX

华蓥山薇菜为蕨类植物紫萁的嫩叶柄，又名紫箕，俗称大巢菜、野鸡头、扫帚菜，属紫箕科多年生草本植物。四川省广安华蓥山区盛产薇菜，采集雌株（呈扁圆形或耳形）去卷头、叶子和绒毛。可鲜食，或下沸水锅焯3~4分钟，经翻晒和搓揉而成干品，吃前用温水泡发。营养丰富，被视为“山珍”。asX

华蓥山薇菜以未展开的孢子体嫩叶供食，营养丰富，味道鲜美，具有较搞的食用保价值；具活血平胃、明耳目之功效，是天然野生草本植物。asX

龙须茶因形似“龙须”而得名。制体时采用丝线捆扎成一束束的茶条，故又名“束茶”。龙须茶内在品质特色介于烘青绿茶与乌龙茶之间，冲泡后，汤水清澈明净，呈橙黄色，带乌龙茶香型，优异者亦带花香，滋味醇厚，极耐冲泡。

龙须茶历史悠久。据清康熙五十六年(公元1717年)崇安县令陆廷灿在《续茶经》中载述：“武夷茶在山上者为岩茶，水边者为洲茶，……洲茶名色有莲子心、白毫、紫毫、龙须、凤尾……等类。”可见，龙须茶迄今已有近300年历史。

【特点】

龙须茶的品质特点是，外形壮直，形似“龙须”，色呈墨绿，乌龙茶香型，伴有花香，滋味醇厚，汤色橙黄，清澈明亮，经泡耐饮。

龙须茶以优异的内质、美观别致的外形、别具一格的风味驰名中外。历史上主销美国以及新加坡等东南亚国家，是当地侨胞馈赠海外亲友的礼品。

华云市曲酒厂利用华云山优质矿泉水，吸五粮液和泸州老窖特曲酿酒之精华，采用“两步法”精心酿造而成的华翠特曲，曾被评为四川省优质酒。1993年7月比利时布鲁塞尔举行的31届国际食品博览会上获得金奖。( 广安)

中和镇所的“岳柚五号”和“矮晚柚”两大品种。“岳柚五号”在1986年全国柚类评比中荣获金奖，2001年被农业部评为“优质果品”。果肉柔软多汁，化渣，甜酸味浓。“矮晚柚”于1999、2001年在全国柚类评比中获金奖，2003年在全国名优果品展销中被评为“中华名果”。果实形状美观，果重4-5斤，肉质脆嫩、多汁化渣，甜酸适度，浓郁芳香。

黄龙贡米为地理标志保护产品。黄龙贡米为地理标志证明商标。黄龙贡米产于岳池县黄龙乡深丘梯田，年产有40万斤左右，米粒椭圆，呈油浸色，半透明、腹部白色。传说曾作为“贡米”供皇室享用，而今已传遍全国，声誉日增。( 广安)

黄龙贡米产地范围为四川省岳池县黄龙乡现辖行政区域。

广安松针茶，是四川省广安市的著名，该品产于广安区龙滩乡，具有外形条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露，汤色清澈明亮，香气高爽，滋味鲜醇，叶底嫩匀明亮等特点。

广安松针名茶系列是-故乡广安的名特绿色产品，系名优绿茶。广安松针名茶系列产于四川广安市无污染的华蓥山上，广纳日月之精华，博采山川之灵气，色泽苍绿显毫夕似雪松披霜，紧直挺拔。沸水烹之，香高久远，味醇幽馨，茶芽直立，傲骨铮铮，沉浮有致，栩栩如生。TKC

十一年来，广安松针名茶系列在国际国内名茶评比中曾连续十二次获奖。广安松针系列名茶选料考究，传统工艺与现代科技相结合，精细加工而成，利用专利保鲜技术保持茶叶四季常新。主要产品有：广安松芽、广安松针、广安松绿、茉莉松针、兰香松针、广安松茗、广安春绿等，可满足不同饮茶习惯和不同消费层次的需求。TKC

广安松针是名优绿茶之精品。该茶采自无污染的华蓥山腹地的早春茶芽叶，利用专利技术精制而成。其色泽翠绿显毫，似雪松披霜，外形细紧，挺直如针，香高味美，泡在杯中，芽叶自立舒展，栩栩如生，自然美观！TKC

广安松针所获奖项：TKC

一九九四年广安松针获四川省优质农产品“甘露杯”奖、一九九五年获第二届中国农业博览会金奖、一九九七年获中国茶叶学会“中茶杯”优质名茶奖和第三届中国农业博览会“名牌产品”称号、二000年获中国国际茶叶博览会金奖TKC

岳池西板豆豉，原名板桥五香豆豉，1890年陈庆如在油榨溪与人合伙办作坊，生产豆，因销路广，迁到西板乡，生产义兴源五香豆豉，先将黄豆杂物除尽，用清水泡胀，蒸熟后摊入蚕簸内放室内通风处发酵，半月后取出加适量米糟、白酒、食盐、花椒面及山奈、八角等五香粉，装入坛内密封，露天储存，一年后启用。豆豉色泽棕黄，软硬适度，香气扑鼻，味醇化渣。

若存放三五年后，豆豉变成浓郁芳香的豆油，为上等调料。

西板豆豉，原名“板桥豆豉”，系川东名品，产于岳池西板，清代光绪年间，阆中陈氏师傅以其祖传配方，开办豆豉坊，创办“板桥豆豉”，至今已逾百年。陈氏师傅将其祖传豆豉制作技艺传于西板人，使西板豆豉制作相传至今。PzA

由于西板豆豉的制作工艺独特，风味别具一格：色泽黑里泛黄，质地软硬适度，入口化渣，不粘牙，不黏口，且咸淡皆宜，香味浓郁，又含淡淡的酒窑香和黄豆的清香，余味悠长，可当佐料，也可单食，可令人增强食欲。正因如此，西板豆豉在当地受到家家户户的欢迎，每餐饭食必备西板豆豉。PzA

解放前，西板豆豉的名声相传较远，一些商贩通过嘉陵江的木船将西板豆豉销往南充、重庆等地，更远者甚至沿着水路运到了上海。而在上世纪八十年代，西板乡场镇及乡下制作豆豉的作坊便有10余家。特别是在西板场镇，门市、小摊，几乎都有豆豉可卖，当时还流行着一句顺口溜：“走进西板乡，豆豉扑鼻香；只需稍品尝，口水三尺长。”PzA

本产品以优质黄豆为原料，配以八角、茴香、甘松、肉桂、三奈、陈皮等十余种中药材，经泡、煮、蒸、晾、发酵等传统工艺酿制而成。其色泽褐黄、软硬适度、味醇化渣。配以荷叶包装（须采集鲜嫩荷叶并经传统工艺处理），使之味美色鲜，清香扑鼻。PzA