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金佛手，常绿小乔木或小灌木。佛手花朵洁白、香气扑鼻，并且一簇一簇开放，十分惹人喜爱。到了果实成熟期，它的形状犹如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形……状如人手，惟妙惟肖。成熟的金佛手颜色金黄，并能时时溢出芳香，金佛手全身都是宝，不仅能加工成成品远销国外同时还能直接食用。

涪城蚕茧为地理标志证明商标。涪城蚕茧是四川绵阳涪城区的。

通常指桑蚕茧。桑蚕蛹期的囊形保护层，内含蛹体。保护层包括茧衣、茧层和蛹衬等部分。茧层可以缫丝，茧衣及缫制后的废丝可作丝棉和绢纺原料

涪城蚕茧

绵阳市涪城区蚕业科学技术协会

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蚕茧

安州油茶是川西北地区特有的汉族名小吃，属于川菜系，常被人们作为早餐之首选。传统的制作方法需要将大米先磨米粉，普通的大米就可以，然后用水调开，放开水里煮成稀稠合适的米浆，将米浆制成米糊糊，加上馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎，再加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花等，和匀而食，麻辣香香的非常好吃。

前锋镇位于四川省三台县中部地区，距县城25公里，面积23平方公里，人口1.3万人。前锋镇盛产蔗根，现种植面积达1000亩，单产1000公斤，总产1000000余公斤，产值50余万元。预计再扩大种植规模500亩，总产将达1500000余公斤，产值达75余万元。前锋镇气候、土质条件好，利于辣椒综合开发。镇内属亚热带季风气候，年平均气温16.7摄氏度，年平均日照1378.4小时，年均降雨量883毫米，无霜期300余天；土壤PH值6-8，属中性和微酸性土壤，土层深厚，有机质含量丰富，较好的气候条件有利于蔗根的正常生长，保持优良的品质。水利资源丰富、电力供应充足。属苏河流域灌区有10处电力提灌站，有效灌溉面积达1万亩。农村用电普及率达100%。全镇发展经济，能源供应充足。科技力量雄厚，技术依托可靠。镇内农校1所。农业服务体系健全，有科技服务组织5个(其中科协1个、科委1个、蔗根协会1个、农业技术推广站2个)。现有科技人员35人。聘请了三台县农业局经作站等部门为技术依托单位，打好坚实的技术基础。蔗农科技意识强，精耕细作经验丰富。前锋镇农民平均接受教育年限8年，高于三台县平均水平，接受科技知识能力强，对科技知识的传播热情高，特别对蔗根种植技术经验丰富。( 三台县)

原料：

鲫鱼、泡青菜、豆瓣、姜、蒜、葱、泡辣椒、盐、料酒、醪糟汁、酱油、醋、鲜汤、湿淀粉、熟菜油、味精。

制法：

1、鱼加工后，剞刀，用盐、料酒、姜、葱着味。锅中放油，放入鱼炸至紧皮捞起。泡青菜切成细丝。

2、锅中放油，放豆瓣和泡辣椒末炒香上色，炒香姜、蒜末、掺汤烧沸，放入盐、酱油、醋、泡青菜丝，烧至汁浓鱼熟时，将鱼拣入盘内。锅内加入湿淀粉收汁亮油，放入味精，撒上葱花，将汁浇在盘内即成。

特色：味浓厚，泡菜味突出，具有浓郁的四川民间家常风味，如不加豆瓣则为四川传统名菜“泡菜鲰鱼”。

特点是雪白细嫩。味咸鲜，麻辣味浓。由菜羹香饭店经营。( 绵阳)

安县位于成都平原西北部，土地肥沃，资源丰富，尤其是生物资源种类繁多，有包括珍稀植物银杏、冷杉和珙桐在内的各类植物1100多种；有生姜、海椒、茶叶、枣皮、生漆等多种经济林木和产品。 安县枣皮以质量饮誉全川，使安县素有“蜀中枣皮之乡”的美称。

红烧肥肠

将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍；胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末。

炒锅注油烧热，下葱花，姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透，再加味精、胡萝卜、香菜翻炒几下，用水淀粉勾芡，出锅即可。

特点：色泽红润，香味浓郁，肥而不腻。

平武腊肉是四川省绵阳市平武县的。平武腊肉以其纯正的肉质、鲜香的口味、亮净的色泽而闻名，也成为平武的一张名片。

平武的生猪大多是粮食喂出来的，是制作腊肉的上好原料，腊肉肉质好、口味好，这也是外地游客看中平武腊肉最大的特点之一。凡是来到平武旅游的游客，都喜欢吃平武腊肉。

在平武县城，有十多家专门销售腊肉的商店，但大多商店是各种土“杂货铺”，有卖茶叶，有卖木耳、香菌，兼卖腊肉。

目前，平武腊肉制作仍主要以家庭小作坊生产为主。

梓潼桔梗为地理标志保护产品。梓潼桔梗产地范围为四川省梓潼县现辖行政区域。

梓潼桔梗，川桔梗中品质最优，种植历史已有300余年，药材业把产自梓潼的桔梗称为“梓桔”，将梓潼誉为“桔梗之乡”。2013年，梓潼桔梗种植面积达1.16万亩，带动了全县32个乡镇、128个村、1.75万户种植户。

梓潼被誉为“中国健康养生基地”，是声名远扬的“中药材之乡”，其独特的自然、人文环境孕育出了以梓潼桔梗为代表的众多特色鲜明的中药材。