饮得玉矿泉:好山自有好水,在保康汤池峡中,有一股恒温39.5℃的温泉,从1300米的地下岩层汩汩流出。水质经国家地矿部、省卫生防疫站、省地质环境总站、省矿产储量委员会等部门和专家鉴定,优于天然饮用水国家标准,有“湖北第一泉”的美誉。“得玉”牌矿泉水就是取此水制成,因卞和得玉得名。水中富含锂、锶、锌、硒、溴等十余种有益人体健康的微量元素,常饮此泉,对促进新陈代谢、骨骼生长,治疗心血管、消化道、高血压、肠胃等疾病均有疗效,先后荣获国际食品博览会、全国食品饮料博览会产品金奖,被全国中老年人运动会命名为“指定产品”。
保康县蓝莓种植技术协会
目前,保康全县11个乡镇均种植有蓝莓,逐步创建湖北有机蓝莓种植示范基地。该县以 “公司+基地+专业合作社+农户”的经营模式,带动广大农民规模化发展蓝莓产业,促进了农村经济发展。
据清康熙三年(1664)《保康县志》记载:“栎木可结木耳,有赤、白、黑三种,白者为世所珍,而产不多。”两峪芭桃园一碑文记载:“道光年间(1821——1850年),已有人工生产黑木耳。”1919年《湖北地理志》记载:“鄂西黑木耳产量占全省95%以上,亦居全国之冠,尤以保康、房县为多。”
黑木耳是营养丰富的食用菌,誉“素中之荤”,不仅有很高的食用价值,同时作为国药补品之一。黑木耳味甘甜性平,具有延年益寿,克化绒毛、调节神经、补气血、润肺、止血之功效、对高血压、动脉硬化症有疗效,还有能防治癌症,提高机体免疫力,具有较高的医疗价值。明代医学家李时珍在《本草纲目》中说它能健身强志,延年益寿,治疗痔痢等症。黑木耳的胶质有很大的吸引力,有助于清除消化系统,呼吸系统的灰尘、杂质,是矿山、化工、纺织工人不可缺少的保健食品。
保康黑木耳生产历史悠久,属天然绿色食品,素以耳大、肉厚=胶质浓、膨胀高、营养丰富而闻名于世。独特的气候环境生长的黑木耳形似飞、状如燕,在众多的同类产品中,以其特优的内质和良好的感官位居了黑木耳质量全国榜首。
保康黑木耳
保康县食用菌协会
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木耳
制作:把马齿苋干浸发、清洗,放在锅中用上汤煨过,榨干水份后调味;五花肉切片,在盘底铺起,梯形排列,再把野菜铺在肉面,然后入蒸笼蒸熟。在蒸的过程中,五花肉肥油漫漫渗进菜中,蒸熟后倒扣入碟,肉在上菜在下,味汁滋润着野菜,使其更加油滑入味,野菜吸去了五花肉的油,肉则不显油腻,茶带出了肉的鲜味,肉又透出了茶的清香,食之野趣盎然,齿颊留香。
楚翁泉酒业公司创建于1966年,占地10万平方米,现有资产2000多万元。50年来,秉承“创新、务实、团结、拼搏”的企业理念,公司不断完善管理制度,大力引进先进的设备及一流的生产技术,为企业发展奠定了坚强的后盾。现已形成楚翁泉优质产品浓香型白酒系列、兼香白酒系列,共十几个品种,三十多个规格。
保康深山中有种平凡而神奇的树,叫豆腐柴、观音树,也有叫做“凉粉树”的。“神树”叶子可制作豆腐,根、茎、叶入药有清热解毒、消肿止血功效。“神豆腐”含有大量的果胶、蛋白质、纤维素、叶绿素和维生素C。历史上当地山民就会将这种树叶搓揉制成食品。这种可以做成豆腐的树,当地老百姓称为“神树”,这种绿颜豆腐就叫做“神豆腐”。
“神树”的树叶从每年的5月份一直到10月份都能够采摘,每棵树能采摘三次,每斤树叶能加工三斤豆腐。