北京人民大会堂宁夏厅展有宁夏石雕艺人以贺兰石雕刻的大幅竖屏。董必武同志1963年12月视察宁夏时,曾题诗赞曰:"色如端石微紫深,纹似金星细入肌,配在文房成四宝,磨而不磷性相宜。"近年来,随着国际交往的加深,贺兰石砚已走向世界,博得了日本和东南亚各国人民的广泛欢迎。( 银川)
北京人民大会堂宁夏厅展有宁夏石雕艺人以贺兰石雕刻的大幅竖屏。董必武同志1963年12月视察宁夏时,曾题诗赞曰:"色如端石微紫深,纹似金星细入肌,配在文房成四宝,磨而不磷性相宜。"近年来,随着国际交往的加深,贺兰石砚已走向世界,博得了日本和东南亚各国人民的广泛欢迎。( 银川)
灵武山草羊距今已有二百多年的历史。早在清代就以其皮毛最为出名,曾远销欧洲,乾隆二十年(1755)修的《银川小志》中记载:“宁夏各州俱产羊皮,灵州出长毛麦穗、狐皮亦随处多产。”“毛麦穗”是当时人们对山草羊毛穗花的称谓。
羊在灵武具有悠久的生存历史,文物工作者从灵武马家滩镇发现的原始羊化石,证明早在600万年以前,这里湖泊星罗棋布,河流蜿蜒纵横,大地草木茂盛,与现生山羊体态大小上相近的原始羊就在这里繁衍。
1923年,法国古生物学家德日进、桑志华在水洞沟地区发现了旧石器时代晚期遗址,以及普氏羚羊、野驴、披毛犀等动物化石,在发掘出的大量旧石器中,有用于切割兽肉或兽皮的刮削器,有狩猎时当作矛或投枪使用的尖状器,还有锯齿刃器、厚背石刀、边刮器等。说明在3万年以前,古人类就在这里依水而居,过着钻木取火、穴居野外的原始生活。
由临河三道沟新石器时代遗址发现大量磨制的石刀、石斧证明,居住在黄河两岸的原始居民已逐渐从狩猎的生活中解脱出来,开始选择适宜粗劣生活条件、食料丰富的山羊进行驯养,走上了以畜牧为主的游牧生活,先民们用牛、羊等家畜的骨骼制造出锥、簪、叉、针等日常生活用具。
在临河地区发现的二道岩画,生动地记录了北方原始游牧民族放牧等生活场景,马、牛、羊等动物已经成为主要的驯养动物。如在一幅《双羊图》中,有两只造型相似、形体较大的山羊,羊角长而弯曲,臀部成直线状。证明数千年前二道沟一带水草丰茂、森林葱笼,原始的山羊、羚羊生活在这里。
在崇尚甚至迷信自然的时代,羊被视为是人与天沟通的使者,成为宗教的圣物。夏、商、周时期,灵武境内先后生活着羌、猃狁、西戎等部族。《说文解字》云:“羌,西戎牧羊人也,从人从羊,羊亦声。”当时各种祭祀活动都离不开“牛、羊、豕”三牲。在临河发掘的春秋、战国时期墓葬中,多以牛、羊、马等家畜的头、蹄作为殉葬品,有的墓葬随葬羊头多达70多个,证明当时以羊作为祭祀品已十分盛行。汉代灵州地区畜牧业迅速发展,出现马羊遍野的繁盛局面。北魏太武帝时牛羊不计其数。北朝民歌《敕勒歌》里“天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊”就是描写西北一带草原壮丽富饶的风光。隋朝灵州马、羊等牧场已具相当规模。唐、宋、元、明时期,这里先后成为匈奴、鲜卑、突厥、回鹘、吐蕃、党项、鞑鞑等北方少数民族交替驻牧游猎、生息繁衍的地方。明时清水营形成较大牲畜交易市场,每逢交易日马嘶驴叫,牛羊成群。清时横城恢复“俱十日交易一次”之市口,大批牧畜、皮毛、绒毛、米粮等由横城古渡装船外运,山草羊皮远销至欧洲,在我国裘皮行业中一枝独秀,久负盛名。
解放前,在牲口买卖交易中,以“掏麻雀”形式进行中介收取佣金的“牙子”和用羊毛擀毡的匠人相继出现。一些皮匠用羊皮边角料做成皮袜子出售,受到人们的喜爱。妇女用羊毛捻成毛线,编织成毛袜子冬季防寒。上世纪70年代,灵武以羊皮、羊毛优势相继组建了皮毛厂、绒线厂、毛毯厂等毛纺企业,生产的“提花”毛毯、“黄鹤牌”、“鹦鹉牌”毛线曾经畅销全国。
灵武山草羊
灵武市畜牧技术推广服务中心
7497621
羊肉
信息来源:商城县人民政府办公室
做法:
1.将肉洗净后沥干放入盆内。
2.将蜂蜜以外的调料和肉搅拌均匀,放冷藏三天,其中早晚各翻动一次。
3.烤箱温度200度,烤盘垫油纸或锡纸,放上肉,刷上蜂蜜和酱汁,烤20分钟,倒去烤出的汁液,翻面继续再刷蜂蜜和酱汁续烤15分钟。
4.稍凉后切片享用。
要注意的是:第二天吃的话,千万不要放微波炉转,肉质会变老,仍用烤箱加热。
特点:
焦香味浓。
制作关键:
烤制时最好选用不锈钢有网眼的托盘,以滤掉过多的油分。
玫瑰,又被称为刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰。蔷薇科蔷薇属灌木。作为农作物,其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油,玫瑰油要比等重量黄金价值高,应用于化妆品、食平阴玫瑰甲天下(12张)品、精细化工等工业。
蔷薇科中三杰——玫瑰、月季和蔷薇,其实都是蔷薇属植物。在汉语中人们习惯把花朵直径大、单生的品种称为月季,小朵丛生的称为蔷薇,可提炼香精的称玫瑰。但在英语中它们均称为rose。Rose依目前正式登记的品种,大约有三万左右。其实,蔷薇属下的200多个大品种其实在国外都被称作玫瑰。这是一般中国古人笔下、口中的玫瑰,这种按中国传统被称作“玫瑰”的亚洲的玫瑰只有80多个大种。 此外,切花玫瑰实为月季。“保加利亚玫瑰”实为突厥蔷薇Rosa damascena。正品“保加利亚玫瑰精油”实为突厥蔷薇精油。玫瑰属于蔷薇科,蔷薇亚科,蔷薇属,落叶灌木,枝杆多刺。奇数羽状复叶,小叶5-9片,椭圆形,有边刺,表面多皱纹,托叶大部和叶柄合生。花单生数朵聚生,紫红色,有芳香。 切花“玫瑰”实为月季,颜色有粉红色、红色、黄色、白色。 现在则有了更多种颜色,比如:蓝色、黑色等。