台湾特产小吃加盟 台湾小吃连锁店

粄条是客家食物的代表，亦即广东人所称的“河粉”，或台湾人说的“粿仔”。干炒或者煮汤各具风味，惟一般以煮汤较能吃出原味。由于用料简单，粄条好不好吃，要诀就在粄条的Q度，以及爆香的葱头。新埔粄条以井水制造，有别于其他地区以自来水调制，因此味道较甘甜，而坚持传统的手工制法，使其口感Q韧，在北部客家庄中最负盛名。

武汉小吃

保山风味小吃

海树又名石帆或黑珊瑚、碧珊瑚，有金黄、墨黑、赭红三种颜色，多半是渔民捕鱼时从海中打捞而起，由于硬度比珊瑚差，价格也低得多；但是海树性寒，耐火度高，色泽恒久，为制造烟斗的最佳材料。目前澎湖最著名的一颗大海树，列在将军屿的天后宫中。( 澎湖县)

每年4～6月是为黑鮪魚主要产季。黑鲔鱼的肉质鲜美，油脂丰厚，低胆固不高，富含DHA，不论做成生鱼片或各式料理，皆非常美味而健康。黑鲔鱼全身都是宝，鱼头至鱼尾，连骨带皮各有巧妙用处，从腹部到鳃的部位是生鱼片中的极品，脂丰肉嫩，入口即化。其次是鲔鱼的中腹到尾部，油脂较少且肉内有筋，切出来像五花肉，价钱因部位的不同而有所差异

 烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。因为夹板（夹沙）和丸子是小吃的两种主料，故又称烩夹板丸子。   制法：羊肉洗净剁成肉泥，拌入鸡蛋、淀粉、葱末、姜末等料，制成肉馅将制好的一半肉馅平抹在鸡蛋皮上，上面再盖一张鸡蛋皮，压实后用刀切成菱形块，下入油锅内炸呈金黄色捞出（俗称夹板或夹沙）另一半肉馅则用手挤成丸子，也下油锅炸熟。烩制时，炒勺内依次放入羊肉汤和夹板、丸子、菠菜等料，烧开后用淀粉勾薄芡即成。   
特点：质地软嫩，滋味鲜香。 

小吃

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柴鱼是熬汤圣品，好吃的柴鱼需以新鲜的鲔鱼制成，而成功港因黑潮的缘故，是岛内少数可供应当日鲜鲔的渔港。鲔鱼入港后，即刻去头尾、除骨，仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼，因可资利用的部位极少，柴鱼也就弥足珍贵。取得鱼肉后先要蒸熟，千万不可用煮的，否则养分尽释汤汁中，且肉质糜烂不利制作；鱼肉熟透后，再以柴薪文火炭烤10余日，待水分蒸干后，即成为外貌黝黑、坚硬如石的柴鱼块，食用时再以机器或刨刀削成薄片，就是一般所见的柴鱼片了。



选购柴鱼要挑选切片宽薄、色泽淡浅、纹路清晰细致、完整而不细碎者，最好能将柴鱼片凑近闻闻或放入嘴巴咀嚼，若香气扑鼻，不含一丝腥臭味的才是极品。市面上亦有以炸弹鱼制作的柴鱼片，其切片细小，有着一股腥臭味，风味自然不如鲔鱼柴鱼片。此外，亦可直接购买干燥后的柴鱼块，回家后以刨刀削片，但须注意的是，完整的柴鱼块若能保持干燥，可存入10年不坏，一旦刨开，完全不添加防腐剂的柴鱼，就需加以冷藏，方能保持鲜美。因为制作手续繁复、旷日费时，故目前成功镇上仅剩大庆柴鱼仍坚持传统方法制作，20余年来，大庆柴鱼皆为自制自销，已建立起良好信誉，另外，店内还有加入香料及芝麻后再炒香的柴鱼酥，亦是极受欢迎的零嘴。

用胡椒盐调味出来的盐蒸虾，肉质柔嫩鲜美,

虽然只是用盐调味，但却让人越吃越上瘾！壳极软，也可以一起吃下肚去哦！推荐：新兴区六合夜市第１３０号摊位，（六合二路及自立二路路口下）

营业：17:00-06:00价格：每盘一百元。