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高青葡萄为地理标志证明商标。高青葡萄

高青县葡萄行业协会

葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸，根和藤药用能止呕、安胎。

老厂苦菜是云南省红河州个旧市老厂镇的。老厂苦菜因其独有的味道而“芳名”远播，每到春节前后，更是“物以稀为贵”。

据《滇南本草》载，苦菜具有“凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便”之功效；《本草纲目》也载苦菜具有“治血淋痔疹”的功效。

在大多数人的心里，苦菜因其味苦而得名，可是，在个旧市最高海拔2750米的老厂镇，却生长着一种奇特的苦菜，它不仅味不苦，还很容易煮扒。在老厂镇的许多餐馆中都能觅到苦菜的身影，这道作为老厂本地的特色菜，曾有许多人试图把它移栽到其它地方种植，但只要它离开了自己的“故土”，就会因“水土不服”而变味。

个旧周边县市、甚至来自省城昆明的人们都纷纷聚集到老厂镇采购苦菜，有的菜农栽种的苦菜一早就被订购，很多人都想把这绿色健康的蔬菜送给亲戚朋友当做新年礼物。

沂源大樱桃为地理标志证明商标。沂源大樱桃是山东省淄博市沂源县燕崖镇的。燕崖大樱桃果肉肥厚，肉质细软，多汁味美，酸甜可口，营养丰富，富含维生素C，营养价值居各种水果之首，被誉为“水果皇后”。沂源大樱桃获国家地理标志证明商标。

沂源县燕崖镇地处沂源县城南部，境内平均海拔480米，物种丰富，植被多样，林木覆盖率达到60％，山东省海拔最高的中型水库—红旗水库位于境内，白马河贯穿东西，沂河流经东南，空气湿润，光照时间长，昼夜温差大，气候适宜，沙质土壤，山泉水丰富，形成了独特的自然环境和鲜明的小气候，是优质大樱桃最佳产地。良好的生态环境和先进的生产技术，造就了“燕崖大樱桃”特有的品质：果实大，肾脏型，果梗粗短，果皮红至紫红色，富光泽，色泽艳丽，外形美观，平均单果重9.6g，最大果可达12g。果肉肥厚，肉质细软，多汁味美，酸甜可口，营养丰富，富含维生素C，营养价值居各种水果之首，被誉为“水果皇后”。燕崖大樱桃品种以红灯为主，果实成熟期较早，大棚栽植4月份上市，露地栽培一般在5月中下旬即可采摘。燕崖大樱桃果生长期间，正值春末夏初，害虫尚未开始活动，不需打药除虫，没有农药对果实造成的污染，是名副其实的有机食品，深受消费者的喜爱。

燕崖镇种植樱桃历史悠久，相传明朝嘉靖年间，大贤山周边的燕崖、牛郎等村就有大户人家在房前屋后种植小樱桃（俗称毛樱桃）习惯，开始了樱桃人工驯化栽植。90年代开始大面积推广，2005年建成了全县第一个有机大樱桃生产基地，核心区面积200公顷。到目前已发展到面积2000公顷，其中冬暖大棚栽植400公顷，春暖棚栽植500公顷，形成了冬、春、露地分季生产、分期上市的产业格局。为进一步适应市场发展需要，提升质量效益，增加农民收入，燕崖镇坚持规模、质量、效益并举，全面实施大樱桃标准化生产，提升大樱桃的生产质量，聘请了山东农业大学高东升教授为技术顾问指导有机大樱桃生产技术攻关和技术指导，并依据国际和国家标准，制定了《沂源县有机大樱桃生产技术操作规程》在全镇普及推广，大樱桃生产质量有了很大的提高，2002年4月，被省农业厅认定为“山东省无公害农产品”，2004年6月，被国家农业部认定为“无公害农产品”；2005年4月，被国家农业部认定为全国第一家“无公害大樱桃”；2007年，中国果品流通协会授予沂源县“中国优质果品基地重点县”，授予燕崖大樱桃“中华名果”称号；2008年7月，被国家农业部认定为“国家级大樱桃标准化示范区”；2005年、2008年有两个企业建成高标准有机大樱桃基地两个，认证面积266公顷；2011年5月，在上海第五届中国国际有机食品博览会上获金奖。

2013年，沂源县燕崖镇农业综合服务中心申报的“沂源大樱桃”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：13019507。

【周村丝绸】 周村丝绸业自明代中叶开始兴起，到20世纪30年代初已成为山东丝绸工业的中心，

所产丝绸遍销全省，并远销东北、河北、河南、山西、四川、上海和东南亚地区。“桑植满田园，家

家皆养蚕，步步闻机声，户户织绸缎”，这首民谣生动描绘了被誉为“丝绸之乡”的周村桑蚕丝织业

的盛况。1937年后，周村的丝绸业日渐凋零。

解放后，周村丝绸业得到恢复和发展。先后建立了3个丝织厂，1个印染厂及丝绸工业学校和丝绸

研究所，丝绸产品产量逐年增加，新的品种花色不断涌现。1986年，周村生产丝织品1704.03万米，比

1978年增长了近1倍，其中真丝提花产量占全省同类产品产量的一半以上。周村丝绸品种有100多个，

出口品种达20多个，年出口量800万米，创汇2150万美元。周村已被列为全国12个丝绸生产基地之一。

1978年以来，周村丝绸有36项（次）产品分别获国优、部优、省优产品称号。1980年，“月宫牌”

13370真丝和服绸及传统产品天香绢，分别获纺织工业部名牌产品称号。

天香绢其名取自“天姿国色，香风飘渺”的诗句，是桑丝、人造丝交织的大提花织物，经线用1

／20／22D桑蚕丝，纬线用120D粘胶人造丝。绸面呈花地两色，光泽夺目，富丽鲜艳，有大红闪金、

瑰红闪金、瑰红闪银、墨绿闪金、果绿闪银、粉红闪银等多种配色。以经面斜纹为地、大面积鲜艳经

缎为主花，主花镶嵌了满地线条暗花作衬托，外加金银纬花包边，花型饱满，鲜艳突出；暗花隐约含

蓄，明暗相间，层次多变，美观大方。花纹多以各种花鸟、虫草为题材。天香绢经纬密度较大，织纹

细密，质地柔软、滑爽，适宜制做妇女旗袍、棉衣、小儿斗篷等。在黄河流域已成为年青姑娘结婚必

备的嫁衣料和珍贵礼品。现由山东淄博丝织二厂生产，年产量12万米以上，一等品率一直保持在99％

左右。

目前周村丝绸工业的总产值、桑蚕丝、丝织品出口创汇及商品流通额，均占全省丝绸行业的1／3

以上。

沂源黄烟是山东淄博沂源县的。

沂源县盛产黄烟，闻名全国。

赵家面是高青县青城镇八大名小吃之一，那百年的老牌、地道的口味深受民众喜爱。

过去的青城有“青城大集赶三天”的说法。每到农历的二、七的前一天来赶集的人就到了，这天称为小集。也就是从这天开始，赵家人就在大寺附近扎棚摆摊，全家一起上阵挑水和面、烧火擀面、招呼客人，每五天一集最少在集上待三天。

赵家面之所以广受欢迎，百年不衰，就在于它独特的口味。用一定比例的食盐、碱面和水和出的面经过长时间醒发，让蛋白质分子充分吸收水分扩张伸展，再经数百次的擀压使面更硬实劲道，用玉米面做扑面吃起来又有杂面的味道。如果是夏天加上蒜泥、香葱、黄瓜丝、萝卜丝和香菜等调料既酸辣爽口，又有乡村凉面的味道。要是在冬天，大骨头汤一熬就是好几天不停火，长时间的熬制让骨头的味道充分析出，加到面里味道鲜香醇厚、营养滋补。

信息来源：山东省旅游发展委员会

蒲公酒，系以清代著名文学家蒲松龄生前所推崇的稷下名酒“三蕉叶”古方、酿制而成。蒲松龄，字留仙，号柳泉，山东淄川人，以《聊斋志异》著称于世，被誉为“短篇小说之王”。蒲公一生，与诗酒结下不解之缘。其诗称：“堂中花满酒盈觞，妙遣花香入酒香”。放怀尽饮三蕉叶，酒醒床头香梦残“。蒲公酒，以稷下甘泉之水，采用我国传统制作工艺，并博采诸名酒之精华，配制而成。

蒲公酒，窖香馥郁，酱香悠长，浓酱协调，尾净醇甘，独具特色。实为宴宾，馈赠之佳品。

原料与配料：水、高粱、小麦

酒精度：34%（V/V）产品标准号及质量等级：Q/ZLJ001-2002（优级）

标签登记号：370305-3013

香型：浓香

生产许可证号：XK16-030

0069

博山山楂为地理标志证明商标。博山山楂是山东省淄博市博山区博山镇的。博山山楂获国家地理标志证明商标。

博山镇是淄博市重要水源地淄河的源头。长期以来，全镇4万多农民靠3 万多亩山地维持着生计。凭借得天独厚的自然生态环境，上1花、颜春等 20 多家投资农业龙头公司入驻，当地农民顺势成立了有机农产品合作社等专业合作社 52 个，总投资超过了 4 亿元。

颜春农业发展公司在杨峪村流转山地1500亩，种植有机山楂，每亩地每年给农民700——1200 元的流转金，还招了四五十个村里的农民进厂工作。为了加快发展，带领更多群众致富，公司今年又投资200多万元，建设地下酒庄酒窖，进一步扩大山楂酒的生产规模。

2012年，经国家工商总局商标局认定，“博山山楂”荣获中国国家地理标志证明商标。

王村黄酒主要以精选红谷米为原料，用特殊的制作方法发酵陈酿而成。酒液呈棕褐色，气味甘甜芬芳，醇厚柔和，常饮此酒有舒筋活血，滋阴补肾，祛风除湿，促进新陈代谢之功能。还可做中药配方或作为辅助饮料，对腰腿酸疼，筋骨麻木，妇女经血不调，产后恶露等症有明显疗效。在当时民间，妇女“坐月子”期间，黄酒是必不可少的滋补佳品。

山东省淄博市周村区王村镇一带，由于有特殊的地质条件和泉水的优势，古时以生产黄酒和陈醋（王村醋）而久负盛名，明嘉靖二十五年刻本《淄川县志·岁时》篇中记载：“春分酿酒拌醋。”可见这里生 产酒、醋的历史至少已有500年左右了。王村酿制黄酒的作坊很多，民国最盛时达十几家。产品分红谷、梅魁、玉露、甘榨4种，以红谷酒质量为最佳。1928年，参加胶济铁路沿线土品展览时，义盛号生产的红谷酒经专家评定，获得二等奖。

王村黄酒主要以精选红谷米为原料，用特殊的制作方法发酵陈酿而成。酒液呈棕褐色，气味甘甜芬芳，醇厚柔和，常饮此酒有舒筋活血，滋阴补肾，祛风除湿，促进新陈代谢之功能。还可做中药配方或作为辅助饮料，对腰腿酸疼，筋骨麻木，妇女经血不调，产后恶露等症有明显疗效。在当时民间，妇女“坐月子”期间，黄酒是必不可少的滋补佳品。 1957年获全国酒类展览金奖。

驰名中外的山东省淄博市周村“烧饼”为传统地方名食品，生产历史悠久、工艺考究。“月华牌”周村烧饼沿用了周村“德祥斋烧饼老店”的传统配方和工艺，采用精选配料---优质面粉、脱皮芝麻、精盐、食糖、水精制而成，产品外型圆薄，正面粘满芝麻，背面布满酥孔，以香、酥、薄、脆而驰名中外。“月华牌”糕点、月饼也以传统配方精制而成，给您带来美的享受

周村“月华牌”烧饼荣获1981-1990年中国食品工业新成就展示会优秀新产品奖、1998年首届中国食品博览会金奖、1991年世界旅游日山东省旅游产品优秀奖、1993年香港国际食品博览会金奖和第十一届亚运会标志产品等。( 淄博)

周村烧饼的特点——圆形黄色，薄如纸片，以薄、香、酥、脆著称。周村烧饼的由来，经历了一段相当漫长的历史。而周村烧饼这个词，其实是非周村地区人对来自周村地区的那种独特的烧饼的笼统称谓。地道的周村人，一般唤其为“香酥烧饼”或“大酥烧饼”等。

按照当前普遍的说法，周村烧饼源于汉代的“胡饼”，至今已有1800多年的生产历史。据史料记载，明朝中叶，周村商贾云集，多种小吃应时而生，用以胡饼上贴烘烤的“胡饼炉”此时传入周村，当地饮食店户的师傅结合焦饼薄、香、脆的特点，加以改进，创造出脍炙人口的大酥烧饼，此即当今周村烧饼的雏形。

但是，使周村烧饼具备今天所说的“薄、香、酥、脆”四大特点的却是在近代。周村区高塘镇王家庄是目前民间生产周村烧饼最多的村庄之一。该村一位老人告诉记者，周村烧饼正是基于一位名叫郭云龙的师傅的发展，方才最终形成了如今的特色。郭师傅在烤制当初厚厚的大酥烧饼时，偶然发现饼上面鼓起来的部分薄而香脆，加上芝麻，吃起来香而不腻。于是他大胆试制新品，果然深受大家喜爱。于是，不经意间便推而广之。l880年后，“聚合斋”烧饼老店，即郭家，首先启用纸包装，最终产品大都以印花纸包装，久藏不变质，故而沿袭至今。

清末皇室曾屡次调贡周村烧饼，这也让周村烧饼名满天下。当时山东省著名商号“八大祥”(八大祥以实实在在经营绸缎而名闻当时)也专门定购周村大酥烧饼成箱发往埠外，作为馈送佳品。