台山白云茶,主要产于北峰山,以长于终年白云缭绕的山高处得名;《新宁县志》说“白云茶产于狮子头、瓶山顶者为上,性最凉,能解积热;不可过饮。”大概由于白云茶常受云雾滋润,其性确较寒凉。用以泡茶,质滑味香,生津止渴,提神醒脑而解疲;且放置十日不馊。所谓不可过饮,就是如果饮之太多,轻则兴奋失眠,重则伤及脾胃。但如用之得法,却能收药效。据《百峰山草药》介绍,用干白云茶叶三至五钱,以水煎服,可治风热感冒、痰多气喘、头痛、昏睡、烦渴等病。民间还有一方:干白云茶叶一两,配以蜜糖一斤,密封于瓶内三几个月,即成医治红白痢症的特效药。这样蜜泡过的白云茶渣,炖烂敷医红眼病,不少回乡华侨,也访买一些带到海外备用。
白云茶分为野生白云茶和深山白云茶。
野生白云茶由每年春天收购山民采摘的野生春茶作原料制成,是一种具药用、保健等的作用。野生白云茶所适用于晚饭一小时前饮用。如晚饭后饮用会降低茶的刺激性。
深山白云茶产自古兜山南麓茶场,茶树是移植野生茶树。又分为红茶、黄茶和绿茶。
红茶,具性温、檀温、健胃、消除疲劳、醒神等的作用。
黄茶,性属平和,与凉茶同类,具保健和利尿、助消化等的作用。
绿茶,适合于广大消费者日常饮用,有抗衰老、防病解毒、清洗花粉过敏、护肤美容等的作用。
黄粑,又名黄糕粑,是贵州非常有名且颇有特色的食品。城里人爱吃黄粑,却苦于没有原料、工具,既然难以吃到,所以就把其归为小吃,是用来细细品尝的;在乡间,需要的原料和木甑倒是不缺,但又少有闲暇来做美食,所以一遇农闲,哪家做上一甑黄粑,便平添了几分节日般的喜庆。
在贵州,黄粑不为某地所特有,在各处几乎都可吃到。吃得多了广了,倒也就有了对比———其中以黔北遵义的南白镇黄粑和黔中贵阳的清镇黄粑为佳。前者个头颇大,有如旧时的方枕,按一指宽片片的切开,吃起来实在让人朵颐大快,后者个头见小,约摸一拳大小,更适合于自个儿一“粑”在手,自得其乐的细细品味。
香煎黄糕粑是将黄糕粑切成1厘米厚的片,放入平锅中用油煎至两面脆,装盘即成。
风味特色:色泽金红,软糯可口,滋润甜香。
云山大樱桃产自山东省平度市云山镇铁岭庄,成熟期早、果大、味香甜、耐储运,有“早春第一果”之美誉。其果实性温、味甜,有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效;含铁量高,能促进血红蛋白再生,对贫血患者有补益作用。主要种植品种为红灯、岱红和先锋。
云山大樱桃产于胶东半岛的平度市云山镇,主要栽培村庄有铁岭庄、山旺、南王戈庄、石柱洼、河南大白、上庄、上马台、钓鱼台、幸福庄、辛庄等村。其中铁岭庄、钓鱼台、河南大白等村居多。
云山大樱桃自1994年11月开始发展栽培,露天栽培每年大约5月1日前后上市。2000年,当地果农开始进行冬暖式大棚培育结果,使结果期提前20天。截至2010年,总种植面积已发展到13000亩,大都开始盛果期。云山大樱桃总产量达到2000吨,主要销往北京、天津、大连、上海、广州等地。
2005年11月在中国果菜产业发展论坛会上,云山镇凭借规模发展的大樱桃优势,被授予“中国优质果菜基地乡镇”荣誉称号;2002年云山镇大樱桃示范园被青岛市农业局评为“青岛市名优果品生产示范园”;2005年被青岛市科协命名为“青岛市科普示范基地”;经申报检测,2006年云山镇被青岛市确定为“大樱桃无公害生产基地”,云山大樱桃果实被检测为无公害农产品,各项指标达到绿色食品要求。
产地环境
云山镇地处胶东半岛中部腹地,位于平度市最东端,素有平度“东大门”之称,总面积148.6平方公里。域内北有胶东名山——云山,南有仙山环绕,中有猪拱河顺势而下,胶东第二大水库——尹府水库宛如一颗明珠镶嵌于云山山脉西侧。云山镇处于纬度39°~40°之间,三面环山,属典型的小盆地气候,土壤微酸,非常适合大樱桃生长,1992年春天开始引种试栽,1999年以后栽植面积迅速扩大,每年栽植大樱桃2000余亩。
云山镇属季风型大陆性气候,四季分明,阳光充足,土壤及其它自然条件为大樱桃生长提供了得天独厚的条件。
营养价值
云山大樱桃因生长环境独特,管理水平超前,所产果实硕大,味道甜美,营养丰富,经国家农业部检测中心检测,它富含碳水化合物、蛋白质、钙、锌、硒、铁、镁及人体所需的维生素C、维生素E等,是水果中的贵族。此外,云山大樱桃还具有美容功效,中医古著《名医别金录》中记载:“吃樱桃,令人好颜色、美志”。大樱桃有食疗保健作用,明代李时珍在《本草纲目》中记载,樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。
地域范围
云山大樱桃生产区域位于平度最东端,距青岛码头110公里,青岛国际机场75公里,距胶济铁路仅有60公里,潍莱高速公路和804国道横穿云山镇,交通发达、通信便利。依据平度市人民政府批示,云山大樱桃地理标志产品保护范围辖云山镇、麻兰镇和崔召镇辖181个行政村,云山大樱桃种植面积约3万亩,年产大樱桃3000万公斤。地理坐标为东经120°03′46″— 120°12′15″,北纬36°45′37.1″— 36°50′01″,平均海拔107m。云山镇三面环山,属典型的小盆地气候,土壤微酸,非常适合大樱桃生长。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:云山大樱桃颜色鲜红,玲珑剔透,果形周正,个头均匀;果肉厚,细嫩,质地细密,汁液丰富,芳香浓郁,营养丰富。 2、安全要求:大樱桃严格执行《NY5112-2005》无公害食品落叶核果类果品。 3、包装:包装材料要符合国家食品包装卫生要求,还应符合环境保护的要求。大樱桃的所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味,符合食品卫生要求。所有包装应牢固,不泄漏物料。 4、堆放装卸:大樱桃在堆放和装卸时要轻拿轻放,严禁挤压和碰撞。运输工具要求清洁卫生,不得与有毒、有害物品混装、混运。凡装过化肥、农药、有害化学物品或其它晚腐食品的车厢或舱位,必须经充分清扫、冲洗后才可装运。运输过程中,必须批次分明,堆码整齐,环境清洁,通风良好,严禁烈日曝晒、雨淋,注意防冻、防热。
粤绣分为绒绣、线绣和金银线绣三种。品种包括戏服、厅堂装饰、联帐、采眉、挂屏和各种 日用绣品。其针步均匀,纹理分明,处处见针,针针整齐。无论何种绣品,在图案和色彩上都具有构图饱满,图案均齐对称,装饰性强;色彩对比强烈,富丽堂皇,鲜艳夺目,富有江南 四季如春,繁花似锦的地方特色。
1915年至1923年,在巴拿马国际博览会、英国伦敦赛会和中国的江南赛会上粤绣作品《孔雀图》、《狮》等都分别得奖。
粤绣也称"广绣"。它是出产于广东省广州、潮州、汕头、中山、番禺、顺德一带刺绣品的总称。据史料记载,唐代的永贞元年(公元805年),广东南海县一位名叫卢媚娘的少女曾在一块一尺左右的绢面上绣出七卷《法华经》,粤绣从此名扬天下。宋元时期(公元10~14世纪),广州港的繁荣促进了粤绣工艺的飞速发展,粤绣品开始输出国外。明代(公元1368~1644年),广州的刺绣艺人已经能够娴熟地运用各色丝绒线刺绣,并创造性地使用动物的尾羽缠绒作线,使绣品更加自然生动。到清代的乾隆年间(公元1736~1796年),第一个粤绣行业组织"粤绣行"在广州成立,当时从事刺绣的艺人众多,粤绣在工艺和针法上都得以不断发展完善。1915年后,粤绣作品在巴拿马国际博览会等国际赛会上多次获得大奖。
发展
粤绣在长期的发展过程中,受到各民族民间艺术的影响,在兼收并蓄、融会贯通的基础上,逐渐形成了自身独特的艺术风格。绣品主要取材于龙凤、花鸟等,图案构图饱满、均齐对称,色彩对比强烈、富丽堂皇。在针法上具有"针步均匀、纹理分明、处处见针、针针整齐"的特点。在种类上粤绣可分为绒绣、线绣、金银线绣三类,品种包括戏服、厅堂装饰、联帐、采眉、挂屏和各种日用绣品等。
步云山海拔较高,无霜期短,秋后昼夜温差较大,生产的苹果着色美观,口感好,储藏期长。其中红富士、王林、乔纳金等苹果多次荣获省市金奖。现有7000多亩无公害苹果生产基地,年产量10000吨以上,出口韩国、菲律宾、俄罗斯等国家。
莜麦也叫油麦,即燕麦,它生性耐寒,最适合在干旱贫瘠的地方生长。“山前、山后各县均广种之”,这里的“山”就是指阴山。这里阳光充足,完全适于种植生长期短、适应性强、耐寒喜光的莜麦。我国早在魏晋南北朝时期,阴山地区的农民就开始种植莜麦了,至今阴山南北还一直是我国莜麦的集中产区。
莜麦一般是制成麦片食用,蛋白质含量高,而脂肪的含量却极低。阴山莜麦富含磷、铁、钙、维生素、氨基酸、脂肪酸等人体所需的多种营养成分,对人体健康十分有利。