在沙雅县和周边县市大家都可以听到这样一句广为流传的话——"沙雅一杆旗,抓饭亚克西"。凡是吃过沙雅一杆旗抓饭的人,没有不翘起大拇指的,大家都说沙雅宾馆的抓饭很好吃,“一杆旗”牌沙雅抓饭是沙雅宾馆于1998年正式从事全面研究和探索,1999年申请注册的品牌餐饮,通过打造企业文化推出一杆旗抓饭系列产品,实行加盟连锁经营模式,一杆旗抓饭连锁店每到一处都深受当地人民的喜爱,不仅提升了当地民族快餐的消费档次,改变了传统消费的观念,更重要的是加快了中式民族美食快餐文化的健康发展。一杆旗抓饭独特的风味、加盟连锁模式及对社会的承诺,使一杆旗抓饭在短短几年,成功迅速地发展到全疆各大中小城市,并站稳脚根,其连锁规模、连锁影响、连锁布局等方面,在新疆抓饭行业处于绝对领先地位。"沙雅一杆旗,抓饭亚克西"作为一杆旗抓饭中心宣传标语,这不仅让更多的人知晓一杆旗抓饭,同时在全疆范围内极大地提升了沙雅县的知名度和美誉度。至今,一杆旗抓饭加盟连锁店共28家,从业人数已达200余人,从沙雅县派出的抓饭制作师傅和徒弟40多人,专门从事抓饭保障职能人员就达20余人。中央电视台、中央人民广播电台、新疆电视台、新疆经济报、新疆日报等知名媒体,多次对一杆旗抓饭做了详细的宣传报道。沙雅宾馆新推出的一杆旗抓饭系列产品加快了阿克苏地区中式民族美食快餐文化的健康发展。
由于水草的优异,草原植被的与众不同,决定了达茂草原羊的特殊品质特征
达茂旗小红皮小麦具有面粉劲道、口感好、麦香浓郁、营养成分含量高、品质好等特点。国家工商总局商标局发布注册公告,批注“达茂小红皮小麦”注册为地理标志证明商标。这是继2008年“达茂草原羊”注册后,达茂旗再次成功注册的第二个地理标志证明商标。
西旗羊肉富含高蛋白,低脂肪,瘦肉率高,肌间脂肪分布均匀,富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸,容易消化,是制作“涮羊肉”和“手把肉”的最佳原料。
其干物质的含量最高可高达51.97%,比一般羊肉高4.59%。西旗羊肉肉质化学成份中,脂肪酸的不饱和程度低,脂肪品质好。肌肉的脂肪酸主要由-酸、软脂酸、硬脂酸、油酸和亚麻酸组成,占91.5%。西旗羊肉还含有人体所必须的氨基酸,各种氨基酸含量较高、搭配合理,特别是谷氨酸和天门冬氨酸的相对含量比其它羊肉高,使得西旗羊肉鲜嫩可口,味道特别好。西旗羊肉中谷氨酸的含量很高,羯羊肉为14.5mg/100mg,人体必需的几种氨基酸含量也很高,第一限制性氨基酸--赖氨酸的含量很高,羯羊肉为7.15mg/100mg,氨基酸的含量略高于一般羊肉,羔羊肉则明显高于一般羊肉。
新右旗(西旗)西旗羊肉,自古就享有盛名,据《扎莱诺尔文化之旅》、《新巴尔虎右旗志》、《蒙元文化》、《新巴尔虎蒙古族史话与民间传说》等书籍记载,呼伦贝尔名字就来源于新右旗,呼伦贝尔羊来自原蒙古羊。成吉思汗在呼伦湖畔迎亲时(《铁木真湖畔娶亲》)所吃的蒙古九珍中,蒙古羊就是其中一珍,九九全羊席和肉制品制成的馅饼,又香又脆,成吉思汗用赞叹口气称其为“长到十八岁吃过最香的饭”(《成吉思汗0湖畔娶妻》)。史载长春真人丘处机于公元1220年来到呼伦贝尔呼伦湖畔,平时以素为食的丘处机,吃了西旗羊肉后赞不绝口,并把呼伦贝尔白蘑和金针菇等做汤,将西旗羊肉切成片状一同放入锅内,待熟后沾腌制而成的野韭菜花而食,其味道别具一格。后来丘处机将此吃法传授给蒙古族人民(《木炭火锅涮羊肉》)。明朝明成祖来到呼伦湖畔祭敖包,他按照蒙古族习惯,把蒙古族最高的祭祀品呼伦贝尔羊用来祭祀,得到蒙古族牧民的认同,与当地人民产生了共鸣(《明成祖达赉湖畔祭敖包》)。清雍正十年(1732年)至清光绪六年(1880年),清朝为了加固边防,先后移住6000多人,其中把喀尔喀蒙古车臣汗部移来自愿入籍的巴尔虎蒙古族2400人,按索伦兵制编成两翼八旗,称两翼八旗为新巴尔虎,通过放牧扩展了蒙古羊群。新中国成立后,先后有原国家副主席-、原国家领导人-、原天津市副市长孙海麟、0中央政治局华北局-李雪峰及全国知名人士叶圣陶、老舍、曹禺、梁思成、吴组缃、翦伯赞等前来参观视察,均对西旗羊肉给予了极高的赞誉。
截止2008年牧业年度牲畜头数达219万只,年出栏100万只,年加工羊肉产品20000吨,目前已经开发出几大系列、数十种产品,其中包括速冻精制羔羊肉卷、带骨羊排、净小腿肉、羊头肉、羊蹄等产品,远销北京、天津、上海、青岛、广东、河北、东北三省及韩国等国际市场,产品供不应求,深受客商和消费者的好评。随着旗里招商引资和旅游业的蓬勃发展,西旗羊肉的市场和知名度不断的提高,市场需求量供不应求,呼伦贝尔羊以其独特的纯天然、无污染、无膻味,肉质鲜嫩的特点有效引起了国内国外游人的信赖。尤其经过企业国际体系认证和有机认证,此产品将大量打入国内国际市场,其前景大为可观。
来包头不带走几块地毯回家,就好像来了内蒙古没有去吃羊肉一样,总觉得少了点什么。的确,就像羊肉之于内蒙一样,地毯也是包头的代表之一。
包头是内蒙古最早用羊毛编织地毯的地区,最有名的当属三蓝地毯。是用包头本地复盛园生产的土蓝鼓染成的毛钱织成,传说这样的地毯是永不随色的,而且妙就妙在年代愈久,它的颜色就会越艳丽,于是这种由深蓝、浅蓝、旅蓝三种颜色编织而成的“三蓝”地毯也就成为了包头最为有名的旅游纪念品之一。
这么有名的纪念品当然在包头的很多地方都会有的卖,如果你在旧区的话,可以到火车站前的中山路,那里有很多手工艺品和土品的小商店。相对于新区的那些高楼大厦,这里的价位就显得低廉很多。但是不推荐在这里买二百元以上的大地毯,毕竟对于我们这些门外汉,怎样挑选质量上乘的纯羊毛制品,还是信誉高的大商家值得信赖啊!不过中山路可绝对是小礼物的天堂,一个毛茸茸的纯羊毛椅子坐垫要价才只有三十元,一个纯毛手工编织的汽车方向盘套最多也就二十多元,一个30厘米见方的非常精美的民族工艺挂毯还不到五十元,真的非常超值。建议如果给朋友们带纪念品的话,不妨到这里多挑选一些,也好来个团购砍价啊,也许会拿到让你都不敢相信的价格哦!
如果想给自己家里的客厅选一个很好看的纯羊毛地毯,还是建议到新区的各大商场里,毕竟这里的质量更有保障。当然,这里的价格也会比旧区的高出很多,但比起其它的城市,这里还是有着产地的价格优势的。在新区的王府井商场、包头百货大楼、蓝天购物广场、娜林商厦这些大商场里,都有蒙古毛织品的专柜,只要是上边上标注着是纯羊毛的就一定是百分百的羊毛,质量绝对放心。面积越大价格也就会越高,一般一米见方的地毯价格在五百至八百元左右,2米见方的在一千元左右,要是3米见方的就在两千元以上喽。建议最好在商场有活动的时候购买,打折加上返券,绝对物超所值!
达茂羊肉
内蒙古自治区达茂联合旗满都拉镇、查干哈达苏木、巴音敖包苏木、希拉穆仁镇、明安镇、达尔汗苏木、巴音花镇、小文公乡、西河乡、乌克忽洞镇、百灵庙镇、石宝镇共12个乡镇(苏木)现辖行政区域
《达茂联合旗人民政府关于界定达茂羊肉产品地理标志产品保护范围的函》,达政字〔2014〕148号
达茂旗农业标准:DN/T010-2014《达茂羊肉产品生产技术规程》