马鞍山老式特产 马鞍山有什么值得买的特产

"巢红"牌红瓜子 产于全国四大红瓜子主产地之一－含山县的巨兴、清溪一带，属中等粒瓜子，其颜色深红，籽粒饱满，壳薄肉厚，生熟皆可食用，一瞌三开，香脆可口。

花山区龙虾

龙虾，又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。民间又俗称虾王。是属于节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科属动物。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20厘米～40厘米之间，重0.5公斤上下，是虾类中最大的一类。

东北大米

海城市出产优质东北大米，米粒外观整齐白亮，米质口感味浓纯正。经国内外粮食主要机构检验认定，大米综合指标“食味值”超过80％以上，深受广大消费者欢迎。

全市水稻面积25余万亩，主要分布在西部沿河地区，为我市生产优质东北大米的主要基地。主要品种为辽粳9、辽粳294、沈农606等优质水稻品种。年生产稻米20万吨。生产优质东北大米15万吨。主要销售东北地区。

东北大米生产基地内农户种植水稻历史悠久，农业灌溉主要以太子河水资源作为农业生产用水，近年来在发展优质米的同时，大力发展了稻田养蟹，成为远近闻名的河蟹批发集散地。产米区与盘锦、营口相接壤，地势平坦，交通便利，经济发达。

霸王酥和县乌江镇传统名点．有2000多年历史。原名哈蟆酥，又名小酥。相传西楚霸王项羽从四溃山（今驷马山）突围后，败走乌江城，感到人饥马渴，城边一卖蛤蟆酥老翁将此酥献给项羽，项羽手捏即碎，连赞“脆酥！脆酥！”自此，蛤蟆酥易名“霸王酥”。该酥以面粉、芝麻、菜油、白糖等为原料。80年代后，采用传统工艺与远红外线烘烤精制而成，内含多种人体必需的氨基酸、维生素，具有开胃、润肺、健脾、强身之功能。有咸甜两种，酥松脆香，色味俱佳，甜而不厌．油而不腻。曾被评为安徽省乡镇企业优质产品。

运漕酒为地理标志保护产品。运漕，古称蓼花州，曾为安徽省含山县首镇，自东汉末年建镇以来，已有一千多年历史。明、清鼎盛时期，运漕有48道闸、72条巷，人口达1万人之多，各类商号、牙行、作坊、店铺、钱庄、当铺、茶馆等数百家，铺面连襟，鳞次栉比。漕河上商船往来如梭，两岸泊船绵延数里。街面商贾云集，车水马龙，一派商贸繁荣景象。为我省古代江北八大商业重镇之一。

漕河，蜿蜒数十公里，衔巢湖，达长江，为南北交通运输的黄金水道。古镇运漕恰似镶嵌在漕河上的一颗璀璨的明珠，成为连接长江、沟通巢湖的交通枢纽和商贸运输的中转站，方圆辐射数十里，因而古运漕自然成为名符其实的商贸集散地。

运漕一带的酿酒虽然早在新石器晚期就已出现，但真正得到规模发展却是在东汉末年的三国时期。赤壁大战后，魏蜀吴三国虽呈鼎力之势，但曹操并不甘于盘据北方，仍存吞并富庶江南、继而一统天下的雄心。公元208年至216年，曹魏与孙吴在巢湖沿岸屡次交战，相峙不下。在这八年时间里，北方的九酝春酒酿造技术随曹军被带到了东关地区，并随着大规模的军中酿酒活动流传到了民间。曹军退走后，其酿酒工艺被运漕人民继承和发展，代代传承了下来。

清代运漕地处稻米主产区，由于紧临芜湖，又有水道相通，自然形成了芜湖米市在江北的一个集散重埠。精明的徽商看中了这块商业宝地，纷纷进入运漕经商，运漕的酿酒业也随之空前发达。镇上有大小糟坊10余家，如洪仪泰糟坊、钱立本糟坊、龙集糟坊、王家糟坊、蒋家糟坊等。其中以徽商洪仪泰糟坊为代表，其生产的“大麦烧”、“五加皮”两种酒在裕溪河流域名闻遐迩，深受民众喜爱。“大麦烧”是以优质大麦和酒曲酿造而成；“五加皮”则是以陈年白酒为酒基，加入中药五加皮制成，有袪风镇痛、强筋健骨之效，从事水运的船民尤为喜爱。

安徽省运酒厂集团有限公司始建于建国初期，坐落于中国江淮名酒带上的千年古镇--含山县运漕镇。占地面积20万平米，拥有现代化的白酒生产线、实验室和化验室，具备年产白酒3万吨的生产能力和1万吨散酒库容处理设备，是皖中及沿江两岸最大的酿酒厂家。

烤方肉

烤方肉，亦称烤方，是县城办盛大筵席必备佳肴，有70多年历史。

做法

用淘米水洗净肉皮，边洗边刮。烤时用铁叉叉着，先烤至五六成熟，再涂麻油于肉皮，边涂边烤，烤熟后，用刀将肉切成薄薄方片，蘸甜酱或白糖吃，味香甜鲜美。

含山县

苍山磨刀石。

柞蚕茧是岫岩的传统，柞蚕放养面积和产量均居全国之首，岫岩素有“蚕乡”之答。 岫岩境内柞树丰富，多自然生成。品种有蒙古栎、麻栎、菠萝栎等。据1984年统计，全县柞蚕场面积217万亩，占全县总面积的32.1%。

2000年以来，为了搞好生态建设，解决林蚕矛盾，县委、县政府采取优化放养的办法，适当压缩柞蚕放养面积，到2003年全县柞蚕放养面积基本稳定在150万亩左右，放养柞蚕15000多把，并努力通过提高科技含量，推广柞蚕放养新技术，提高单位产量，达到稳定总产的目标，全县柞蚕茧产量基本稳定在9000——10000吨。

    小白皮酥在清道光二年（1822年）传人海城，延续至今。这种糕点外皮为水面油酥，内有馅心，属于季节性生产品种。其特点：皮酥馅香，入口酥软，层次分明，色泽洁白，花样繁多。小白皮酥用料考究，制作精细。皮料为面粉，馅料用熟面、白糠、豆油、花生仁、核桃仁、桂花、青红丝、芝麻拌匀而成。酥料用面粉、大油和成。用文火烘烤，底火稍大，上火要小，烤成白色，熟透出炉。被评为鞍山地区优质产品。( 鞍山)

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