大兴安岭山珍特产厂家 大兴安岭山珍特产生产厂家

都柿，学名蓝莓（blueberry），笃斯越桔（Vaccinium uliginosuml），笃斯。为杜鹃花科 越桔属野生落叶灌木，浆果成熟之后为蓝紫色，球形或椭圆形，果皮有白霜，是位于黑龙江省和内蒙古自治区境内的大兴安岭（大兴安岭绝大部分在内蒙境内）、小兴安岭的。

经国家标准物质研究中心检测，蓝莓果汁中含有19种氨基酸，其中含有人体必需的八种氨基酸，而且比例适当。此外，果汁中还检测出维生素D、钙、磷、铁、锌，尤其是还含有抗癌元素——硒。尤其是维生素A、B、C的含量特别高， 每百克鲜果中含蛋白质约0.27g，碳水化合物（以葡萄糖、果糖为多）约6g，柠檬酸、苹果酸等有机酸含量约2.3g，胡萝卜素0.25mg，维生素C含量高达53mg。同时其营养成份易被人体吸收、利用的生物有效性极高，可食，亦可酿酒。

山珍野味宴用伊春铁雀、犴鼻、榆黄蘑、黄花菜、猴头蘑、山野菜等山珍野味烹制而成的一套名贵独特的风味宴席。整套宴席由一个大花拼、六个凉菜、八道热菜、两道点心组成。

原料：荠菜等野菜，猪肉、面粉、调料适量。

制作：将荠菜和肉剁碎后搅拌成馅来包饺子或包子，清香扑鼻，而且荠菜中脂溶性的胡萝卜素被人体充分吸收，可谓一举两得。

长白山珍宴以长白山的物产-人参、鹿茸、熊、飞龙、雪蛤、松茸蘑等几十种珍品为原料，集中国传统宴席之荟萃，加以精细烹制而成。

长白山珍宴由大花摆，配美碟，四色八款串拼，6个热菜，2道点心构成。花摆的主菜是"金鹿梅花"，以鹿肉为主料，塑制只奔跑的梅花鹿，周围用松茸蘑、银耳、蕨菜缀成一幅林海春光图，色彩缤纷，赏心悦目。

长白山珍宴头道热菜是"长白飞龙鲜香锅"。用飞龙肉配上翠绿的油菜，火腿，加"顶汤"，氽制而成。二道热菜是"兰花熊掌福禄寿"，由整只的"扒熊掌"配油菜、蛋青、鸡脯肉镶饰朵朵兰花，高雅清素。三道热菜是"荷花家麟戏野凤"，由鹿茸梅片、山鸡配鹌鹑蛋和鸡茸烹制而成。四道热菜是"仙人长寿猴头蘑"，用猴头蘑配火腿、干贝、鸡汤烹制而成。五道热菜是"多喜人参长寿鱼"，用人参和甲鱼为主料蒸制而成。第六道热菜是"天池雪蛤红莲花"，用鸡油、西瓜瓢、冰糖、香精烩制而成，色泽鲜艳，清甜利口。长白山珍宴是一席优美华贵的高级宴菜，食之得享人间美味，并能滋补强身。

炖山珍的原材料有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、银耳、鲜蘑、胡萝卜以及花椒、大料、葱、精盐、味素和酱油等调料。将五花肉煮熟切成薄片，其它野菜洗净切段备用。将葱姜、花椒、大料炸香，加入鲜汤，放入主配料，大火烧开，小烧炖制入味即可。

马爬犁是北极村历史上最为重要的生产工具，它不仅用于倒套子(采伐树木)，也同时用于冬季其他运输之用，也是最为普遍的交通工具，马爬犁在漠河几乎每家都有，它早已成为北极村人冬季生产生活时刻不离的运输工具。

爬犁制作比较复杂，主体部件由爬犁挺、爬犁底、爬犁脚、爬犁盖子、爬犁腰子、斜拉杆、横梁、拉杆构成，附属部件有：垫墩、爬犁翅子、倒挂子、滑圈等。

爬犁挺是马爬犁的主体，由桦木制成，10厘米见方，长约2米，宽80~90厘米。头部翘起成半圆型，高80厘米左右。顶部有横梁连续。爬犁挺下由钉固定有爬犁底，爬犁底是两片与爬犁挺同宽的长铁板，早期由铁匠打制而成，现在多用汽车废弃的弓片子改制而成。爬犁挺上等距离凿铆安设爬犁脚，每侧4～5个，高约20厘米，每侧4个，爬犁脚上安设爬犁盖子，爬犁盖子为两块14～15厘米左右的桦木板，后面与爬犁挺后部略齐，前面大约与圆弧相抵。爬犁腰子是连接两侧爬犁挺的关键部件，由直径6~7厘米的柳木制成，制法早将鲜柳木砍回，经水煮或火烧，将其软化，刀削至半，碱扣于两侧爬犁脚上端。一般与爬犁脚数同，两侧绕回后，重叠捆紧。为了加强弯起的爬犁头，还要于两侧自爬犁顶与第二个爬犁脚之间各加设一根斜拉子。用于套马的拉杆也由绳索系于第二个爬犁脚下部，拉杆上前部与下中部各有一铁环，用于套马。

爬犁翅子一般用于拉草等散碎物，类似于车的护栏。垫墩则专用于拉圆木，材料为一根与爬犁同宽的木头，高约30多厘米，中部砍成凹形，便于稳妥地放上木头。在拉6或8米原木时要带上倒挂子，使整根木头悬空，马拉时可省力。倒挂子就是一张简易的小爬犁，长约1米，宽与马爬犁相同。由两根削成高约30厘米宽约10厘米左右的桦木方子做挺，下面也钉有爬犁脚，前后各有一根腰子或凹槽，或凿铆镶嵌于爬犁挺上，中间放置垫墩。连接马爬犁与倒挂子的是两根等长交叉的棕绳，棕绳之所以交叉，目的是为了转向同步。

马爬犁是倒套子的主要工具，所谓倒套子就是早年北极乡农民上山采伐，运木头。在倒套子时，马爬犁头部的横梁上，经常可以看到一个环型皮套和一条一头带铁钩，另一头为铁环的铁链。环形皮套是用来插斧子的，在行进途中或不用斧子时，可将斧子把插于皮套之中；那条铁链则名叫“滑圈”，它的用途主要是在爬犁装上木头下山时，套在爬犁底上，起到增大摩擦，减缓下山速度的制动作用。避免因坡度大产生的巨大惯性导致溜坡等危险。

近几年来，随着小四轮车大量普及，马爬犁在北极村人的生产生活中作用有所降低，但由于在冬季启动小四轮车极不方便，因此，马爬犁仍起着不可或缺的作用。尤其旅游业的兴起，乘坐马爬犁在森林雪原中驰骋，成为北极村冬季极具特色的旅游项目，受到游人的普遍喜爱。

大兴区是北京重要的果品生产基地，现有果树近20万亩，年产果品1.05亿公斤，位居京郊前列。梨和葡萄是大兴区的主导产业，全区有梨树10万亩，占北京市梨树面积的50%，年产梨6000万公斤，位居京郊之首；全区有葡萄3万亩，年产葡萄1500万公斤。其中，梨树的栽培在大兴区已有400年以上的历史，早在明朝万历年间，大兴区的“金把黄”鸭梨就作为皇宫供品。近年来为适应市场需求，引进推广了丰水、黄金、爱宕、新兴、新高、园黄等90余个优新梨品种和红地球、秋黑等60多个葡萄优新品种，严格按照绿色无公害食品生产要求，采用先进的栽培技术，建立了安全果品生产体系，使大兴区的果品达到了出口水平，先后出口英、俄及东南亚等国家。2001年8月大兴区被国家林业局授予中国梨乡称号，2001年9月大兴区果品产销协会所属基地生产的“格福”牌精品梨被北京市安全食品办认证为安全食品，证书编号为AQ—07100102—2001。同时，“格福”牌精品梨还荣获了中国首届林业科技博览会优秀产品奖和第三届北京农业博览会精品奖。

大兴地处北京京南，是历史上有名的“金把黄”鸭梨的产地。交通便利，气候温和、雨量适中、无霜期长；秋季光照充足，日暖夜凉，温差较大，利于水果糖份增加；土壤属于永定河水沉积的土壤、土质细腻疏松，极利于梨树根系的生长发育。大兴生产的梨果肉细、果汁多、香气浓、可溶性固形物含量高，深受人们喜爱。目前，大兴梨树栽培面积10万亩，品种达300多个，主要分布在庞各庄、榆垡、安定、北臧村、魏善庄等9个镇。果品产量1.3亿公斤，产值3.2亿元。大兴梨有品种多样，肉质细嫩酥脆，汁多味甜，香味浓厚等特点。主要品种有日韩系列精品梨、欧美西洋梨系列精品梨等品种。日韩系列精品梨包括黄金梨、园黄梨、丰水梨、爱甘水梨等品种，特点是香气浓郁、脆而清甜，汁多营养成分丰富，便于存储，没有后熟期，采摘即可食用。

欧美西洋梨系列精品梨包括早红考密斯梨、巴梨、康佛伦斯、凯斯凯德等品种，特点是温润适口、软而细腻，果心小，可食率高，需要后熟方可食用。

桦树皮制品

桦树皮制品起源于生活在原始森林中的鄂伦春族人的生活用品，经过能工巧匠的精心雕饰，它以精美、多姿、独具特色的风格展现在追求新时尚人的眼前。它具有实用、欣赏、收藏、玩具等多功能。以纯天然原材料为主，给人以回归自然，返朴归真之感觉，倍受人们喜爱。多次参加哈洽会及旅游产品展销会,具有极好的发展前景。随着大兴安岭旅游业的发展，它将成为大兴安岭独特的旅游纪念品。

在地区妇联、松岭区妇联倡导组织下，成立了大兴安岭松岭林业局桦树品工艺品开发公司，其占地面积达2千平方米，并有几十个家庭生产线，日产量在千余件以上。几年来，松岭区已发展到几百个品种，远销美国、日本及国内诸多旅游名城大连、福建等地。

产品名称：天然山珍

产品产地：温州

产品特性：营养丰富，含有多种维生素，粗纤维及人体所必需的营养成份

产品简介：山友牌系列天然山珍，均采用国家级生态县境内野生野长的天然野菜为原料。返朴归真，营养丰富，含有多种维生素，粗纤维及人体所必需的营养成份。本系列产品在传统加工工艺基础之上利用再现代微波技术精制而成。炒、熘、凉拌或佐以各种火锅，味道鲜美。产品：菜花、大刀豆、皇帝豆、葫芦片、芥菜。

产于黑龙江大兴安岭地区。飞龙鸟，属于鸟纲松鸡科，体形很象鸽子，体重在六两到九两之间，肉质洁白细嫩，前胸肌脯硕大丰满。它的颈骨长而弯曲，犹如龙骨；腿短有羽毛，爪面有鳞，就象龙爪一般，故取名“飞龙鸟”。飞龙鸟多栖息于灌木丛或松桦树混交林中，雌雄成双成对，形影不离，有“林中鸳鸯”的美称。

“飞龙”常作为上等汤菜，肉雪白细嫩，味道鲜美异常，沁人心脾。

飞龙鸟，属于鸟纲松鸡科，体形很象鸽子，体重在六两到九两之间，肉质洁白细嫩， 前胸肌脯硕大丰满。它的颈骨长而弯曲，犹如龙骨；腿短有羽毛，爪面有鳞，就象 龙爪一般，故取名“飞龙鸟”。它身上的羽毛色泽光亮美丽，特别是雄鸟，头上有几 根主翎，如凤冠在头，毛色也比雌鸟好看。由于飞龙鸟飞行能力差，一般一次飞行 二三百米就要落下，所以，为了适应环境，以防天敌袭击伤害，飞龙鸟的局长毛颜 色随着季节的变化而变化。在春夏之时，呈红褐色，上有红、白、蓝、黑色小斑遍 布全身，与大兴安岭棕色森林的自然色彩相似；秋季，其毛色最漂亮，羽毛五彩缤 纷，七色斑点布满全身；到了冬季，羽毛全变成 了褐色，正好与松树、白桦树混交 一起的颜色差不多。这样，飞龙鸟在大自然界生存，就很难被发现。飞龙鸟多栖息 于灌木丛或松桦树混交林中。雌雄成双成对，形影不离，如丧偶，另一只就会终身 独守，矢志不移，故有“林中鸳鸯”的美称。飞龙鸟被人们誉为“禽中珍品”。

在大兴安岭地区，“飞龙”常作为上等汤菜。其肉主要用于做汤。做时，将“飞龙” 肉切成丝或小片，待清水煮沸后，将肉下锅，加少许盐，再烧开即成。用一般动物 的肉做成的汤，都呈乳白色，而“飞龙”汤则是清汤。做一锅“飞龙”汤，无须加 任何佐料便满室飘香，打开锅盖，汤水清澈见底，“飞龙”肉雪白细嫩，味道鲜美异 常，沁人心脾。如将飞龙鸟肉与其它肉一起烹调，则它肉亦有“飞龙”肉之香。