和平县特产板皮 山西特产米皮

名称: 昭平八角 产地: 昭平

我市南部乡镇，桂江支流纵贯其间，沿河两岸地形开阔，多属中、低丘陵，属南亚热带气候，气候温和，光照充足，雨量充沛，霜期短，年平均气温为20.3－20.8度，年降雨量为1660.2－1751.5毫米，土质属中层沙页红壤，酸性较强，疏松湿润，透水性良好，有机质含量较高，肥力中等，适宜八角生长。
我市种植八角已有百余年历史，摸索出和积累了不少管理八角林和促使八角高产的丰富经验。木格乡鹿坡村有一个上万亩的村属林场，他们以林场为基地，大力发展八角生产，目前，村集体林场八角面积达9200亩，每年村集体经济收入都达25万元以上。同时，还发动群众大种八角林，全村形成了户户有八角，家家有收入的喜人局面。据统计，目前全村拥有八角面积45000亩，人均八角面积15亩，全村八角一项年纯收入超万元的就有312户。如今该村成了远近闻名的八角村，村民仅八角一项人均纯收入达1500元。木格乡鹿坡村农民尝到了甜头，得到了实惠，八角树已成为鹿坡村农民的“摇钱树”。
昭平八角色、香、味、形俱佳，可入药、调味、制香料，用途广泛。八角的果皮、种子和叶均含有芳香油，鲜果皮含5％—6％，种子含1.7—2.7%，树叶含0.75—0.9％，主要成分是茴香醚。
鲜果绿色，果实老熟后呈紫红色，暗而无光，干果棕红色，采摘加工烘烤以后呈红色或红褐色，味芳香浓郁。
年产量800吨以上，主要分布在木格乡、马江镇、古袍镇、五将镇、富裕乡、庇江乡、走马乡等乡镇。
八角是我国南亚热带地区的一种珍贵经济树种，适宜于我区的广大地区种植。在我县主要分布在木格、马江、古袍、五将、富裕、庇江、走马、富罗等乡镇，面积8万多亩，年产量800吨以上。
八角全身都是宝，以果入药，有温中开胃，祛寒的疗效。主要用于食品、啤酒、医药和日用品（如香皂、牙膏、牙粉、香水）

滦平玉米是河北省承德市滦平县的。

滦平县气候温和，四季分明，昼夜温差大，全年平均气温7.6°C，是玉米、水稻、大豆、高粱、谷子等农作物主要产区，以生产优质玉米著称，是玉米出口基地县之一。

鸭油包是小笼包的一种，里面的馅料和普通包子馅差不多一样是猪肉的，不过里面好象有鸭肉绒，而且是加鸭油、植物油、香油、酱油、葱、姜加调味料和的馅，和普通包子一样包，一样蒸。不过吃起来很香，满嘴膘油，但清香不腻。就不知道你说的鸭油包是不是我吃的这种了.

台子火烧位于邹平县境西北部的黄河岸边的台子镇。刚出炉的台子火烧，看着脆黄，闻着焦香。表皮薄如纸张，碰一下就能碎掉，里皮层层叠加，咬下去劲道柔滑。待味蕾感受过脆、酥、甘、软后未免口干，再来碗西红柿鸡蛋汤那可真叫绝配。任何一味美食能做到引人入胜，就必有独特要求。交通线路：从邹平汽车站延邹魏路一直走，到达魏桥中心医院一直往北便可以到达正宗的张家台子火烧店。

建平苦参为地理标志保护产品。【别名】野槐、好汉枝、苦骨、地骨、地槐、山槐子

【来源】本品为豆科植物苦参Sophora flavescens Ait.的干燥根。春、秋二季采挖，除去根头及小支根，洗净，干燥，或趁鲜切片，干燥。

【性状】本品呈长圆柱形，下部常有分枝，长10～30cm，直径1～2cm。表面灰棕色或棕黄色，具纵皱纹及横长皮孔，外皮薄，多破裂反卷，易剥落，剥落处显黄色，光滑。质硬，不易折断，断面纤维性；切片厚3～6mm；切面黄白色，具放射状纹理及裂隙，有的可见同心性环纹。气微，味极苦。

辽宁省建平县现辖行政区域

辽宁省建平县人民政府《关于“建平苦参”地理标志产品名称和地域范围划分的请示》，建政〔2012〕48号

建平县农业生产技术规程：DB211322/T-012-2012《建平苦参生产技术规程》

果条在粤菜中称河粉，是大米加工而成的食品。其实牛肉果条在潮州到处都有，味道最正宗的还是要去一些不起眼的小店。其实牛肉果条和北方的下面汤没多大区别，不同在于原料和加工过程。熬着肥鸡猪骨头的上汤，选料新鲜做出来的汤才清、香，肉是嫩、甜。

竹笋为竹子下茎所生的嫩芽，因其营养非常丰富，故享有“素食第一名”的美称。新平是竹笋的故乡，产区主要分布在距县城70余公里的温带山区——老厂乡。新平笋丝其制作工艺是将鲜笋切头，去笋衣，洗净，切成细丝，放在沸水中漂煮后，晾干即成。

成品色泽金黄，保存期长，食用时用热水浸泡1—2小时待回软即可用于清炒、红烧等各种烹调，基味道清香，鲜嫩回甜，实在是佳肴精品。

承德盛产板栗，而且品种很多，如黑皮栗子、红皮栗子、红油皮栗子、大黄栗子、白皮栗子、青熟栗子、一窝峰栗子、双仁栗子等等。特别是兴隆和宽城两县所产的栗子，是国内有名的优良品种，总称为“京东栗子”。京东板栗呈红褐色，果大皮薄，肉色乳白；吃起来嫩而清脆，味道甜美，易剥皮。栗子含有大量维生素、蛋白质、糖、钙等多种人体必须的营养。承德板栗畅销国内外，深得各界人士好评。

酱大骨犹如东北人的性格，粗犷、豪爽、实在，不重雕琢。大骨头肉质鲜美，酱大骨棒很有特色，入味而不腻，配一根吸管让人吃起来大有啖骨吸髓的剥削感。也可以放下斯文戴上手套，拿起吸管伸进骨头里面，吃得痛快，骨髓对身体具有良好滋补作用。

杨家大饼有一百多年的历史，以纯绿色无公害的菜籽油及小麦精粉面为主要原料，具有饼层多，油大饼香，外焦里软，酥脆味特，口感独特。在2007年曾在“冀菜饮食文化展演大赛”获得河北名吃名点奖。