白银市水川镇的特产 白银值得买的特产

大黄系常用药材，大黄主产甘肃，其质量最优者为礼县氧。大黄植物名掌叶大黄，原系野生，近年来颇多栽培，其根茎及根供药用。性味苦寒，有攻积导滞、泻火凉血、活血祛淤，利胆退黄等功效。另外也可作染料，香料和酿酒工业的配料。

会宁县砂田西瓜主要种植区域是关川河流域，包括头寨子镇马家堡、头寨子、小寨子、成牟、共丰、三百户，郭城镇八百户、大羊营等村，常年种植砂田西瓜3万亩。以自然降水为水源，生产无污染、无残留，具有较好的地域优势。海拔1580米，年日照时数2526小时，海拔较低、气温高、昼夜温差大，生产的西瓜皮薄瓤沙，甘甜爽口，含糖量高，深受消费者欢迎。

灯笼辣椒

灯笼辣椒学名（Yargrossumbaily），地方名大辣子、园辣子、甜椒，为靖远优质蔬菜之一。植株高大，稍开张，叶片厚大，生长势强，要求光照、通风条件良好。果实扁园，纵沟较多，色泽鲜艳美观，一般亩产6000斤左右，中心产区在糜滩、东湾、乌兰等乡镇，沿河其它乡镇也有零星栽培。一般八月上市，十月底摘完。产品远销宁夏、西藏、四川、青海和甘肃各地。

香水梨 又名软儿梨、消梨，属波斯梨科果实，栽植历史悠久。清康熙《重纂靖远卫志》载：“香水梨，即消梨也。它处不多见，深秋成熟，咀嚼无渣，至冬春间冻释成汁，天然甘美，诚珍品也。”靖远境内黄河沿岸普遍栽植。

大庙位于靖远兴隆乡北部的黄河谷地。所产香水梨为当地最佳。香水梨入秋成色，清黄鲜亮，果味微酸，熟后摘下冻藏，肉质变成褐色，解冻后汁液较多，营养丰富，食如甘蜜，有清肺醒酒之功效。

香水梨树一般为金字塔形，虽不似冬果梨树那样高大挺拔，但枝干强韧，生长旺盛，不逊于其它梨树，属高产长寿树种。果实呈圆形，单个直径4～6厘米，个体重130克左右。株产量一般在千斤以上，有树龄长达200年以上者，仍然结果不衰。据测定分析，香水梨含18种氨基酸，24种微量元素，每千克中维生素含量200毫克以上，有“绿色食品”之美称。陇上诗人王巨洲咏诗赞道：“陇上果佳味着迷，秋穿金晃压枝低。待将风雪吹归窖，期得残冰化褐泥。把口浆囊尽醉吮，放怀画卷著吟题。舒心润肺神增倍，天下仙酥问软梨。”

酿皮用面粉制成，其做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓,使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后倾去清水，加放食碱，调成面浆，舀入平底盘上笼蒸熟成片,凉冷后切成粗细长条即可。蛋白质则另外蒸熟，切成薄片，随碗搭配。加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末，香醋、芝麻酱等调料，再加一小撮青菜即可食用。具有色艳味美、凉爽利口、喷香解暑的特点。

沙毛裘皮

我县各地均有分布。沙毛山羊养殖已有悠久的历史，是长期在当地特定的生态环境中，自然选择和人工选择共同影响下形成的。l951年沙毛裘皮作为地方在北京展出时，引起了有关专家学者的注视，并通过在产区调查研究，定名为中卫裘皮山羊。50年代初期在欧洲国际市场出现，也曾引起一些专家的惊奇与赞赏。沙毛山羊体质结实，体形紧凑，体格中等。被毛大多数为白色，纯白个体占80一85%，被毛分内外两层，外为粗长毛纤维，内层为柔软纤细绒毛。对白银市半荒漠、荒漠严酷的自然条件有极强的适应性，性情机警灵敏，善攀登和游牧，采食能力强，耐饥渴和长途跋涉，抗病力强。

兰州黑瓜子被誉为“兰州大片”，是兰州著名的，以其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异等特点而著称，是我国传统的出口商品之一，曾获1983年国家外贸部颁发的黑瓜籽生产出口产品“荣誉证书”。黑瓜子可加工成五香、奶油、咸淡、甜味、多味等各种类型的瓜子，又是制作糕点的理想辅料，兼备补脑提神作用，亦可炸油食用。黑瓜子含 有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，常吃能延年益寿。兰州生产的“禄家瓜子”，脍炙人口，名噪一时，曾和驰名中外的上海“好来吃”瓜子齐名，声冠华夏，久食不厌。

肉鸽

肉鸽从1990年开始养殖发展，经过近几年的努力，以其优质的产品和广阔的市场前景，养殖规模逐年扩大，现已形成龙头种鸽养殖场2个，规模养殖户260多户，养殖种鸽2.2万对，年产乳鸽16万对，取得了良好的经济效益和社会效益。景泰县地处黄土高原与腾格里沙漠过渡地带，发展“白羽王”鸽养殖具有得天独厚的气候条件，生产的白羽王鸽，特别是乳鸽，食味鲜美、营养丰富，氨基酸、微量元素含量丰富。氨基酸含量在50％左右，维生素A、维生素B1、B2、维生素E及造血用微量元素含量也远远高于鸡、鱼、牛、羊等常规肉食，深受广大消费者青睐。目前产品已销往兰州、新疆、内蒙古、西宁、山东、上海等地。

白银鹅是我省我县优良的地方品种，其肉质鲜美，细嫩可口，羽毛洁白、细软，保温性能好，有“江西第一羽绒”之称。我县养殖白银鹅已有700多年历史，具有丰富饲草以及大、小麦、薯类、玉米、大豆等饲料资源。九八年初，县委、政府把白银鹅产业化作为一项强县富民的支柱产业付诸实施，已初步形成从种鹅、孵化、养殖、加工、销售的产业链，具有各种专业技术人员400多人，加工产品获“第五届国际食品博览会金奖”和“98江西食品质量优胜产品”称号。本项目为农业产业化“龙头”企业，从投产之日起，由受益财政5年内按其所缴农业税全额奖励给企业，第6-10年按50%奖励；对年纳税额达到10万元以上的，由受益财政3年内按其缴纳的增值税地方实得部分的50%奖励给企业，第4-5年按30%奖励。企业直接向农户收购并进行加工农产品（含初级产品），可按税务机关批准使用的收购凭证减免10%的进项税额。同时可享受广丰县的其它相关优惠政策和奖励政策。



市场预测：随着人们生活水平的提高，膳食结构的改变，对鹅产品需求量越来越大，作为地方名、特、优产品具有广阔的国内市场和国际市场。现在白银鹅活鹅及加工产品已销往上海、福建、广东、江苏、浙江等地，深受客商青睐，年销售量约为100万羽，并且销售量在逐年成倍上升。



项目规模：白银鹅整个产业以及各个环节，都有合作意向，主要有：种鹅场、孵化坊、养殖场、产品加工、产品销售、活动鹅销售、鹅产品交易市场、鹅饲料加工以及服务行业的饲料供应，鹅疾病防治综合门诊等，总计划到2005年养殖、加工并销售1000万羽。

紫皮大蒜，成县一带的白蒜都是著名产品。其特点是特大、瓣肥、汁味多、味辣，实为调味佳品、杀菌能手，远销全国及东南亚各国。