生肘子是哪里的特产 爬墙肘子是哪的特产

生榨米粉是壮族地区的一种传统食物，其中又以广西的最为出名，总体来说有很多地方会做并且有很长的历史了：上林、武鸣、蒲庙、马山、都安、南宁、扶绥、崇左、百色、平果等等。生榨米粉在壮话里称为“粉拉馊”。

蒲庙镇是邕江河畔一个小小的古镇，位于 广西自治区 南宁市区东南面，这个小镇的生榨米粉是比较出名的生榨米粉的产区之一。

每年农历九月初九和九月十五，是附近各壮族乡村的大节，各家各户除了准备大鱼大肉，大摆筵席外，做生榨粉是必不可少的“保留节目”

特点

一是生榨米粉够新鲜。所用米粉均为现榨现做，工人将发酵好的一大团膏状米浆通过压榨器压成一条条粉状，落入热汤滚滚的锅中，不出3分钟，白花花的米粉就能出锅。米粉细致，韧性足够，口感弹牙，是桂林米粉、螺蛳粉、老友粉采用的米粉厂配送的米粉所无法拥有的鲜味。

二是生榨米粉有一种与众不同的酸味，并以味道越酸越地道。南宁市区内生榨米粉店通常将米浆发酵一晚后，次日使用，酸味薄弱；而蒲庙生榨米粉使用的米浆起码发酵两日三晚，第3天才开锅使用，那独特的酸溜溜味，远在10米之外都能闻到，吸引极了。

三是蒲庙的生榨米粉配料也有一大特色。多年未变的传统老三样“豆腐干、头菜碎、猪肉沫”均为生料。顾客点单了，才将生料、调料逐一配齐，放入不锈钢碗，漂浮在煮粉的滚滚热汤上。因此看蒲庙人煮粉很有意思。厨房里一个白气腾腾、热汤滚滚的大锅烧着旺火，汤里煮着粉，面上同时漂着四五个金属小碗，店家一人负责榨粉，一人负责观察米粉熟度，还有一人轮流搅拌小碗里的生料。大概一两分钟，粉煮好，生料也熟了，合入一大碗，淋一勺高汤，下一小撮葱，看起来油亮清爽，叫人眼馋。口感上，豆腐干的香、头菜碎的脆、猪肉沫的嫩配合得天衣无缝，增加了吃粉的乐趣。

松溉盐花生

重庆市永川区松溉镇农业服务中心

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盐花生(加工过的花生)

环翠区是大花生的主要产区之一，它的特点是果型大，籽粒饱满，皮果清白，果仁色泽鲜艳，清脆香甜可口，蛋白质和维生素含量高，含有多种氨基酸，营养丰富，且有很高的药用价值，因此在国内外市场上享有很高声誉。

威海环翠区大花生栽培历史悠久，是传统的出口产品，除部分自用外，绝大部分出口，主要销往日本、欧美、非洲、东南亚等10多个国家和地区。过去只出口花生果和花生仁，自1987年开始生产花生制品，主要有烤大花生果、油炸花生仁、乳白花生仁等系列花生制品。

地域范围

柘山镇地处山东省安丘市西南部，位于安丘、沂水交界处，地处沂蒙山区。全镇总面积156平方公里，辖55个村，3.4万人口。全镇耕地总面积10万亩，花生生产面积5333公顷，常年产量28000吨。地理坐标为东经118°56′-118°59′，北纬36°06′-36°12′，海拔为163米至287.4米之间。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：柘山镇属于丘陵山地，土壤类型主要为沙壤土和棕壤土两个土类，以沙壤性土为主，pH值平均7.1，碱解氮66.72PPm、速效磷22.6PPm、速效钾123.7PPm。地势北高南低。全镇有摘药山、虎眉山、擂鼓山等大小山头500余座，大部分为山地丘陵、荒坡地、沿河阶梯地、河谷梯田等。露出地表的岩石东部为玄武岩、石灰石，中西部为石英石、磁矿石、铁矿石，山下部多为河沙。境内地矿资源储量丰富，约计数亿立方，且当地劳动力充足，适宜合理开采和加工。

（2）水文情况：全镇5公里以上河流有古庙河、秋峪河、车庄河、薛家庄河、大雁河5条，均属季节性河流，总流域面积156平方公里。境内有于家河水库、李家沟水库县级中型水库两座。有辛庄子水库、后马时沟水库、隋家河水库、郭家秋峪水库、东柿子园小型水库5座，大小塘坝35座。山泉遍布，水资源丰富。pH值在6.8-7.2之间。方圆15公里内无工业区，无潜在污染，为安丘市城区饮用水发源地。

（3）气候情况：柘山属东部暖温带季风型大陆性气候，四季分明，春季温暖，夏季湿润多雨，秋季凉爽，冬季寒冷干燥。年平均气温12.3℃，降雨量646.3mm，相对湿度62%，光照指数2800-3000，常年有效积温4152.5℃，无霜期为189天。主要自然灾害为旱灾、涝灾、雹灾、风灾和低温连阴雨。

（4）人文历史情况：柘山花生历史悠久，据《安丘县志》记载，自花生从南美洲的秘鲁引进到我国，柘山就开始种植，所产花生纯天然无污染。花生含人体所必须的多种微量元素，各种营养成分均达到绿色保健食品的指标要求，是优质上乘的绿色保健食品。由于特殊的地理环境，柘山花生具有色泽亮丽，香中带甜，籽粒饱满，出油率高，但不腻口等特点。无论是生吃还是熟吃均具有开胃、健脾、美容、抗衰老、预防贫血和防治胃病之功效，素有“长生果”之美誉。早在清朝乾隆年间曾作为贡品上奉朝廷。现在一直是中央国家机关的直供品，而且远销东南亚、欧洲、日本、韩国、香港等20多个国家和地区。