产品别名:花兰、跳鱼
产品产地:温州
产品特性:肉质细嫩、味鲜美
产品简介:灵昆弹涂鱼,俗称花兰。弹涂鱼,属鱼纲弹涂鱼科。眼睛小,突出于头背缘之上,下眼睑发达,两颌各有牙一行,胶鳍较短,后缘完整,体长一般10厘米左右,喜食底栖硅藻。退潮后,头部左右摇摆,全身用胸鳍爬行前进 觅食。
由于灵昆四面临江,滩涂广阔,涂质肥沃,温湿的海洋型季风气候,给弹涂鱼的自然繁殖带来了得天独厚的有利条件。特别是到了谷雨季节,捉涂的人就多起 来,永强、平阳、乐清一带高手都云集灵昆海涂。不同地方的人,捕捉的办法各异:灵昆用短柄铁锄挖洞捕捉,永强人喜用“步踏”捉“兰胡”,平阳人用手捉,乐清人则用长线钩钓捉跳鱼。有的在海涂上预埋短竹管在洞边,口朝上,跳鱼逃命,见洞就钻, 结果成了“瓮中之鳖”,束手就擒。
灵昆弹涂鱼以数量多、肉质细嫩、味鲜美、能补体而闻名。
产品历史:灵昆人捕捉弹涂鱼有着悠久的历史,一年四季都可捕捉。
酸汁:蕃茄酱(这次没有用米醋)、白糖、盐、清水
调料:油和生粉水各适量
1、准备鸡蛋4只,五柳是买现成的。
2、烧热1碗油,倒入鸡蛋,炸至膨胀起泡呈金黄色。
3、炸好后盛起沥干油。
4、烧热2汤匙油,再倒入五柳丝和蕃茄酱、白糖、盐等调料,然后浇入生粉水勾芡。盛起五柳汁淋在炸蛋上即可。
来河口旅游,一定要尝尝当地美食越南小卷粉,否则枉自来河口一转.
因为河口与越南就隔一条河,两国边民的生活相互影响,在河口你能吃到很多越南味,尤其是越南小卷粉,满街你都能找吃到。河口的小食店就开在街边,过往上班的人都在此停留吃早点,端上来的小盘子里整齐的摆放好了小卷粉,白嫩的皮面散发着热气,是一股清香味。
越南小卷粉是要品尝的,它是一种精细的生活,看似简单但却很讲究。面对桌上的好吃的越南小卷粉,一定要是好米做的,最好是河口、越南一带生产的,这样筋骨好,做出来才会白嫩、透明和润滑。卷粉还要包裹进肉沫和香菇,保证它的鲜美味,当然配料也很重要,肉汤、香菜、蒜、小米辣酱和柠檬等一应俱全,味道也就丰富了。
越南木雕工艺品久负盛名,造型有菩萨、人物、动物等,大小不一,形象栩栩如生。这些木雕工艺品在河内和胡志明市的工艺晶商店一般都能买到。这些工艺品选用优质檀香木和楠木,陈设家中,芳香缭绕。选择檀香木、楠木或其他一些带香味的木料刻制的木雕时,最好不要上漆的,这样香气才能散发出来,抚摸日久,会愈加光滑。在越南还可以买到木制花瓶和木制首饰盒。这类花瓶和首饰盒,一般都用上好硬木制作,木头表面用贝壳镶嵌以山水、花鸟、人物等各种图案,再涂上生漆,打磨得光亮照人。