江西吉安特产板鸭 江西哪里的板鸭正宗

土纸

泰和的桥头、碧溪、水槎等地盛产毛竹，历来是江西的土纸主要产地。土纸由嫩竹经石灰处理后捣碎成浆，以手工抄造而成，现在有些地方已用机械代替手工操作。土纸可用作毛笔书写、包装、手纸等。品种有毛边纸、竹纸、大表纸等。主要产于桥头乡的津洞、高市、碧溪乡的土坪，水槎的西阳山等地。产品销南昌、兴国及武汉等地。

遂川金桔（又名金柑）为江西省果类三宝之一。现有桔园面积近3万亩，年产鲜果数百公斤。金桔营养丰富，含有多种氨基酸和维生素。其鲜果煎汤、泡茶内服，能顺气解郁、化痰醒酒、清窍开味。近年来，金桔产地遂川县为发挥这一得天独厚的果品优势，满足市场需要，该县蜜饯厂在吸取国内数省蜜饯加工技术基础上，经过对工艺和配方的控索研究，于一九八四年生产出"蜜金桔"、"甘草金桔"、"丁香金桔"等数种金桔蜜饯系列新产品，填补了本省空白。上述系列产晶莹透明、色泽鲜亮、风味独特、酸甜适中，桔味犹存。具有理气化痰、增进食欲等功效。外附包装，新颖美观，携带方便，为旅游佳品。产品自八四年投和市场后，畅销全国各地，为广大消费者喜食。

蜜茄：又名九蒸蜜茄，色如琥珀，味甜似蜜，食之提神补气，是冬令佳品。

蜜茄，取优质未成熟的茄子和上等蜂蜜(或白砂糖)，用传统工艺九蒸九晒精制而成，俗称九蒸蜜茄，成品呈深咖啡色，视之清亮透明，闻之香气扑鼻，食之味甜蜜口，可谓色香味俱全，是一种很有名气的，加之营养丰富，感观诱人，有高雅食品之称。能润肺、止咯血，对肺病、支气管炎等有一定疗效。

井冈山毛竹刚劲挺拔，资源丰富。利用毛竹加工的旅游产品有竹雕、竹画、竹瓶、竹扇、竹椅、竹席等，其中保健竹席是井冈山夏季旅游的主要产品。保健竹席在井冈山旅游市场中，不仅量多，而且质量上乘，价格适宜。经过了十多道工序加工的竹席，不仅能防腐防蛀，而且有保健按摩作用，舒适凉爽，是理想的夏天卧具。( 井冈山)

三杯乌鸡以被誉为“白凤”的泰和县武山乌鸡为原料，烹制时不放汤水，只需配一杯甜米酒，一杯香油，一杯酱油，至于砂钵中煨制而成。肉质酥嫩，原汁原味，浓香诱人，味道醇厚。

乌鸡补酒系本区泰和县酒厂的独家产品，产品商标有《安乐牌》，《白凤牌》二种。该产品自投入市场以来，一直以其独特的风味和强身健体之功效而风靡国内外。

此酒系以当地的"白凤乌骨鸡"为主要原料，配以十六味名贵中药，经过大米小曲工艺酿造出基与乌鸡、国药进行科学提炼，精心勾兑而成。酒色棕红，清亮透明，酒质纯正，药香协调，鸡香突出，入口鲜甜感好，为喜庆宴席上的佳品饮料。

该产品含有人体必须的六种氨基酸和黄酮类等营养元素，对治疗神经衰弱、腰疼0、赤白带下、筋骨痛、肠胃等病症和调补气血、补肾健胃壮体均有独特功能。1982年曾荣获江西省优质产品奖，同年底被外部列为国家礼品酒、产品远销日本、美国。1983和1985年分别荣获外经部、国家荣誉证书和银质奖。

吉安堆花酒是江西省吉安市吉州区的。堆花酒酒色清澈、味绵甜、质醇美。以“清壳透明，浓香寓药香，入口绵甜，回味悠长，尾净”而饮誉省内外，被评为历届江西名酒。

堆花酒具有千年的酿造历史，堆花品牌饮誉江西南北，堆花酒原为庐陵谷烧，享誉四方，堆花酒名出自南宋丞相文天祥之口，文天祥早年于白鹭洲书院求学时偶至县前街小酌，但见当地谷烧甫入杯中，酒花叠起、酒香阵阵，脱口道：“层层堆花真乃好酒！”从此堆花酒名渐渐传遍大江南北，成为当地的传统佳酿。

江西堆花酒业有限责任公司系江西省重点酿造厂家。主要产品为堆花牌系列白酒，有上百个品种，产品在省内外享有极高的知名度，远销湖南、河南、广东等地，深受广大消费者喜爱。

堆花牌系列白酒产品是江西四大名酒之一，以优质大米为原料，集民间酿造精华，采真君山古清泉、用人工老窖发酵精酿而成。酒精度分38°、60°二种。酒色清澈、味绵甜、质醇美。以“清壳透明，浓香寓药香，入口绵甜，回味悠长，尾净”而饮誉省内外，被评为历届江西名酒。

1988年“堆花特曲”获中国文化名酒称号。1989年获首届中国食品博览会金奖，1993年荣获第三十三届比利时布鲁塞尔世界名优质量竟评银奖。1995年“堆花”商标被评为江西省著名商标。“堆花贡酒”荣获江西省酒类市场十大畅销王牌。1996年“堆花特曲”.“堆花贡洒”荣获江西省名酒及江西省免检产品称号。1997年“堆花贡酒”荣获中国食品名牌称号.1999年“堆花特曲”、“堆花贡酒”被江西省技术监督局确定为重点保护产品：同年堆花系列白酒荣获江西省名牌产品称号。2000年元月份、“堆花特曲”、“堆花贡酒”、“堆花缘酒”又荣获江西名酒称号。2000年6月，“堆花”商标被评为第四届江西省著名商标。2002年堆花系列白酒再次被评为江西重点保护产品。

赣县板鸭以传统的加工艺程序为基础，对毛鸭选种、 育肥、腌制、加工、凉晒等技术，进行了较科学合理的改进，形成了板鸭独特的生产工艺。板鸭素 以“色、香、味、型”俱佳而著称，具有“形如月琴，皮张洁白，毛脚干净，尾油丰满，肉嫩骨脆，盐味适 中”的特点，在南方腊制品市场上享有很高盛誉，被人们称为“腊味之王”。赣县板鸭深受外贸部门、港澳市场及国内市场消费者的青睐和 好评。

赣县板鸭深受外贸部门、港澳市场及国内市场消费者的青睐和好评。今年九月国长征胜利六十周年之，就曾以赣县板鸭接待过1同志一行，江总书记品尝后说：“板鸭比板鸡好吃”。95年3日，在全国百家之乡命名宣传活动中，赣县被命名为“中国板鸭之乡”。

吉安堆花特曲（原名吉安堆花酒）始酿历史有数百年。相传南宁末年宰相文天祥当年在吉安白鹭洲书院读书时，一日和同学在对岸酒店小饮，在启盖斟酒时，见清澈的米烧酒入杯后不粘附其边，而是酒花泛起，迅速满杯，经酒不失。为此，文天祥连声赞道："真乃好酒，层层堆花，香气扑鼻。"店主闻仍保其特色成为江西优质名酒之一，畅销省内外。

"堆花特曲"以高梁、糯米为原料。用自制的大曲为糖化发酵剂，采用回甑混烧、混醅、混蒸发酵等工艺方法酿制而成。酒精度分38°、60°二种。酒色清澈、味绵甜、质醇美。近几年来，经过多次工艺改进，酒质更佳，其产品量也由原来30万公斤，扩大到100余万公斤。1980年被为江西优质酒，翌年轻工部在庐山召开的全国评酒会上，此酒又获得专家们"无色透明，浓香带药香，入口浓郁、尾净"的赞誉。

永丰百合是江西省吉安市永丰县的。永丰县百合营养丰富，煮食香酥，别具风味，是宴席上的珍蔬。

百合花冠美丽是著名于世的花卉我国自古作为药用，并选育了可供食用的品种，成为我国蔬菜之一。还可加工多种食品。百合营养丰富，煮食香酥，别具风味，是宴席上的珍蔬。百合对肺结核、漫性支气管炎、神经衰弱等有较好疗效。

藤田镇中西山村过去是永丰县有名的穷山村。2006年，该村试种百合在当地市场俏销，为了扩大种植规模，村支书邹先佼带领村里党员干部走湖南、下广东、进上海调查了解市场，当他们了解到百合是个致富好项目，且很有发展空间时，心里为之一振。为了确保百合生产丰产丰收，邹先佼请来了江西农业大学教授进行技术指导，全村当年种植百合350余亩，亩产值达8000余元。尝到了甜头的中西山村民积极性不断高涨，百合种植面积逐渐扩大，到2009年全村百合种植面积达到1000多亩。为了实现再增殖，他们还将百合加工成“百合粉”、“ 百合干”、“ 百合粉丝”、“ 百合凉茶’ 等系列产品，注册“西阳宫” 商标，进入全国100多家超市。2010年，仅百合一项全村200多户村民收入达到1300多万元，中西山村也因此成了远近闻名的“百合专业村”。