牡丹饼又称“百花糕”、“牡丹糕”。以豆类粉为主料,和米捣碎,蒸制成糕,再配以精选豌豆、红小豆、红枣、全脂乳粉、吉士粉等,馅中辅以精心泡制的牡丹花瓣。
牡丹饼由来
相传牡丹饼的发明人为武则天。据《隋唐佳话录》载:有一年花朝节即谷雨牡丹盛开的季节。她率宫女游园赏花,看着争奇斗艳的花儿,突发奇想。命令宫女采下大量的各色花朵,回宫按她的设计,和米捣碎,蒸制成糕,即名“百花糕”,并用这香糯可口的点心作为礼品分别赏赐群臣。故牡丹饼又称“百花糕”、“牡丹糕”。牡丹饼又称“天皇饼”,原因是武则天与唐高宗并称天后、天皇。宋代词人黄庭坚《渔家傲》有“方猛省,无声三昧天皇饼”之句,说的就是牡丹饼。唐贞观二十三年(649年),武则天被发送长安感业寺削发为尼后,偶以牡丹花瓣为原料制成素饼,一食之,速觉味道非凡,恰高宗相访,武则天以饼传情。不久还宫,立为皇后,高宗称天皇,她称天后。因此饼出自皇家,时人称此饼为天皇饼。隋、唐两代中日交往频繁,洛阳牡丹传至日本,日本国的画师,把富丽端庄的中国牡丹彩绘在奈良“春日神社”的墙壁上,被日本人民奉若至宝。牡丹饼的制作也从洛阳传到日本,至今相延千余年,牡丹饼仍风行于日本民间。南宋吴自枚的《梦粱录》等书介绍,北宋南迁杭州后,河洛地区的文化习俗也传至苏杭,苏杭的“金银炙焦牡丹饼”等,一时成为市面上点心铺里的时令佳品。.
牡丹饼现状
经代代相传至21世纪,由“中国烹饪大师”、优秀食品专家任全福先生精心研究、一改面点制作以小麦粉为主料的传统工艺,代之以豆类粉为主料,再配以精选豌豆、红小豆、红枣、全脂乳粉、吉士粉等,馅中辅以精心泡制的牡丹花瓣,使食品馨香四溢,营养成分极大提升,并将饼型设计成牡丹花,口感也发生了质的飞跃,由传统点心的干、酥、脆、硬变得酥、松、绵、软。这一将历史文化巧妙融入传统食品的力作,不仅填补了洛阳长期没有地方名点的空白,也为洛阳牡丹产业化和发展洛阳旅游事业增添了亮点。
栾川县地处豫西山区,为典型的内陆深山县,由于具有独特的气候和水质条件,特别适宜猕猴桃的生长繁殖。1996年,我们和中国农业科学院郑州果树研究所联合选育的野生猕猴桃新品种“天源红”和“宝石红”及其配套的授粉品种,经过11年选育研究,对育种目标的确立、育种过程、主要经济性状、栽培技术要点、综合评价和推广前景预测,以及优系初选、优系复选、优系区试、果实性状、生长结果习性、物候期、栽培适应性及抗逆性的试验,对于“天源红”和“宝石红”的区试和多点试验结果表明,极端最低气温在-15℃以上,年平均气温为13.5-17.5℃,年降雨量在800毫米以上的地区为适栽地区。其土壤的适应范围为:PH5.4-7.6、灰钙土、壤土和沙壤土均可栽植。“天源红”和“宝石红”品种2008年通过河南省林木品种审定委员会审定,同年申请农业部植物新品种保护。 该品种在进行果实分析时,发现果实质量指标几乎全为最高,总糖含量12.5%,总酸含量1.087%,可溶性固形物含量17.0%,VC含量151.2毫克/100克鲜果肉。
“天源红”和“宝石红”试验过程是:1995年发现该品种,1996年进行试验研究,1999年试种1亩,2002年试种10亩,2008年发展达到300亩,在未来3年内计划在庙子大清沟周边乡镇种植规模达到1000亩,年产量达到1500吨。
大口镇位于偃师市南部万安山北麓,总面积96平方公里,辖28个行政村、53个自然村,耕地5.7万亩,总人口4.4万。县道府李路横穿东西,火焦路纵贯南北与207国道相连。无公害农产品闻名域内外,矿产资源丰富,旅游资源得天独厚。
大口镇草庙村的大棚草莓是近几年享誉周边的无公害水果。无公害基地的草莓主要有丰香、红艳、甜查理三个品种。
连翘为木犀科多年生木本植物,始载于《神农本草经》,其根、茎、叶、花、果均可入药,具有清热、解毒、散结、消肿、抗病毒之功效。连翘花香气淡雅,满枝金黄,艳丽可爱,是早春优良观花灌木。连翘生长于我国河南、山西、陕西,连翘叶在河南、山西、陕西等地常作为保健茶饮用。
经医学证明,连翘叶与常用药材连翘果实的化学成分有较好的一致性,而且连翘叶中的生物活性成分如连翘苷、连翘酯苷的含量远高于连翘果实。已有研究证实,连翘叶提取物有较好的抗氧化和降血脂功效,连翘酯苷有较好的抗病毒和抗氧化作用,连翘苷有较好的抗菌、降血脂和减肥作用。
信息来源:洛宁县人民政府办公室
洛阳处于黄河流域中段,上游峡谷中各种山体岩石经过数百万年剧烈不停地冲刷、撞击和洗磨,终于在洛阳这段特殊地理环境中沉落、留滞,生成了质地坚硬、造型生动、线条流畅、图案美丽、色彩斑斓的天然奇石。真是天地、人间没有一位巨匠具有黄河这样雄伟的气魄。她从九天直下,一泻千里,以无与伦比的力度与刀工雕刻琢磨她的作品。所以黄河石才能成为天地间的自然瑰宝。
黄河石构图奔放,粗犷雄浑,洋溢着九曲黄河奔腾咆哮的力度和野性。她多侧面、多主题地显示出黄河文化的广博内涵。全方位、多层次地反映出地球与人类发展,与万物之间的相互依存的关系。
特别是黄河流域洛阳段发现一种很奇特的太阳石(或月亮石),在石面上产生一种圆如太阳、月亮的图案,有的似东海日出,有的如彩霞满天、月上山岗等意境。太阳石、月亮石是黄河中游的瑰宝,是河洛奇石中色彩最鲜艳、最独有的一个品种。
信息来源:县旅游局
偃师市翟镇镇万亩土豆基地是洛阳市级蔬菜基地。采用立体种植、模式化栽培技术,通过间作套种,提高复种指数,充分利用时间和空间,实现集约化经营的高产高效模式。偃师市田绿蔬菜种植专业合作社从2002—2008年通过不断的探索,一年三熟的栽培模式“土豆——糯玉米——芥菜”和栽培的作物都已成熟和成型。成功申报了无公害土豆生产基地和产品,注册了“田中绿”商标,在生产中服务广大社员,对生产资料采购、无公害生产技术规程、技术服务、组织销售实行统一管理,详细记录生产档案,实行产品的可追溯制度,保证了产品质量。2011年《农民日报》报道了该镇的致富信息。