年种植面积0.35亩,总产525万公斤。主要品种有“神龙花脸”、“东升”南瓜。上市时间:上半年3—5月,下半年10—11月。品质特点:个扁圆适中,皮黑绿色,肉黄色,香味浓,肉质粉,耐贮运,优质无公害。
提起了蒿子粑粑,自然少不了南瓜粑粑,有蒿子粑粑买的地方自然有南瓜粑粑的存在,一个是墨绿,一个是杏黄,却一样是柔柔的软软的,或者南瓜粑粑还更甚一些。不同的是南瓜粑粑可是一年四季都有的。而口味却只有一种(益阳小吃里的南瓜粑粑)——甜的,这个和有咸甜两种口味的蒿子粑粑不同。
烤羊腿的做法是:取剁去小腿的羊腿一只洗净,在肉表面深划十字花刀,刀口深至骨,放入烤盘内,加入胡罗卜丝、芹菜段、葱丝、姜块、蕃茄块,再加入胡椒、料酒、酱油、精盐、清汤等调味品,放入烤箱,烘烤约四小时左右,等汤近无,肉干呈酱红色时即可出炉,整羊腿盛盘上桌,用刀切割成小块,供佐酒下饭。
南瓜是一种很好的保健食品,山里的南瓜特别香甜可口,用它烧成的汤味道鲜美,营养很丰富。
【形成历史】 据史书记载,蒙古高原自古为我国北方游牧民族的聚居之地,绵羊是他们的主要的饲养品种之一,大约在公元1206年左右,随着成吉思汗建立蒙古汗国,北方各部落形成统一的蒙古民族后,才把饲养的绵羊品种统称为蒙古羊。
内蒙古牛肉干因其丰富的营养价值而倍受人们的青睐,研究证明内蒙古牛肉干中所含有每天人体所需蛋白蛋和氨基酸成份极为丰富,对补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为见效,
牛肉干的营养成分列表
(每100克中含)
可食部 100 水分(克) 9.3 能量(千卡) 550
能量(千焦) 2301 蛋白质(克) 45.6 脂肪(克) 40
碳水化合物(克) 1.9 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 120
灰份(克) 3.2 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.06 核黄素(毫克) 0.26
尼克酸(毫克) 15.2 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0
a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 43 磷(毫克) 464 钾(毫克) 510
钠(毫克) 412.4 镁(毫克) 107 铁(毫克) 15.6
锌(毫克) 7.26 硒(微克) 9.8 铜(毫克) 0.29
锰(毫克) 0.19 碘(毫克) 0
黎族人通常把洗净的南瓜切成手指长的片儿,然后掺入约为南瓜重量1.5倍的山兰米,加入适量的水煮。煮南瓜饭时不能随便掀锅盖,更不能搅拌,这样才能在饭煮熟之后香气四溢。
一、生长环境南瓜适宜生长在高温干燥的气候条件下,又可耐高温高湿,但土壤湿度过大不利生长,土壤相对湿度以50至60%为宜。温度过高和雨水过多时,常招致落花落果和发生病害。南瓜喜光照,短日照可提早其雌花形成,在苗期给于短日照处理可提早开花结果,提高产量。南瓜极耐肥,大量使用有机肥效果良好。子长地处黄土高原,常年干旱少雨,特别是进入夏秋两季,日晒长,降雨少,高温干燥的气候条件成为南瓜生长的独特地理条件。
二、功效作用南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。降低血糖、消除癌症、促进发育、帮助消化南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。