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察哈尔右翼前旗有哪些特产 察右前旗特产大全

当前位置:51特产网察哈尔右翼前旗有哪些特产 察右前旗特产大全更新时间:2022-04-14 16:08:25

一. 内蒙古 乌兰察布 察哈尔右翼后旗 香锅辣鸭头

香锅辣鸭头

乌兰察布的渝圣香锅辣鸭头属川菜系列,选用优质湖鸭,提前秘方腌制,配料独特,风味醇厚。入口香辣脆绵,口感鲜香醇厚。吃完鸭头其底料再涮火锅,原汁原味。还有鸭脖、鸭心、鸭胗、鸭肠、鸭肝、鸭爪,让您尝遍湖鸭全身各部之鲜美味。色彩口感香辣绝伦,去湿开胃,将美味和营养完全融合。

二. 内蒙古 兴安盟 科尔沁右翼中旗 内蒙麝香

内蒙麝香

三. 内蒙古 乌兰察布 察哈尔右翼中旗 蒙古手扒肉

手扒肉是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食,蒙语叫“乌兰伊德”。是蒙古族千百年来的传统食品,是牧民们的家常便饭。它的具体做法是选用肥嫩的当年羔羊,就地宰杀后,切开胸腔拉断动脉,剥皮去内脏,然后洗净,去头、蹄,再把整羊按骨节拆开,放入白水锅中煮不加盐和任何调味品,待水滚肉熟即取出,置于盘中上桌。吃时一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔下羊肉,蘸上调好的佐料吃。席间,大家各执蒙古刀一大块一大块地割着吃,或用手撕着吃,所以称为“手扒肉”。这是蒙古族从古到今一直沿用的一种食法,这种方法煮出的羊肉,因为时间短,所以肉比较嫩,不腻不膻,味美肉鲜,富有营养。这里需要注意的一点是,通常手扒肉以在平原草场上放牧的、经常吃野韭、野葱的羊,肉味最为鲜美。煮羊肉时,须掌握好火候,防止过老,肉煮到发紫就不嫩了,吃着也不香。

四. 内蒙古 乌兰察布 察哈尔右翼中旗 蒙古蒸饺

蒙古蒸饺是草原牧民最喜欢的食品。蒙古包子不用发酵面做皮,采用小麦面粉,用热水和好后,称为烫面。

当地蒙古蒸饺是草原牧民最喜欢的食品,蒙古蒸饺也叫蒙古包子、玻璃饺饺。面皮不用面粉发酵,而是采用小麦面粉加少量马铃薯粉,用开水和好后,称为烫面。馅有几种,一种是全羊肉馅,即整羊不分部位,全部剁馅只加葱、姜等调味品,这样的馅是纯正蒙古蒸饺;二是在馅中加土豆或韭菜等其他菜的叫做蒙古包子或玻璃饺饺。

五. 内蒙古 巴彦淖尔 乌拉特前旗 誉博牌草原鸭

誉博牌草原鸭

内蒙古乌梁素海誉博食品有限责任公司位于内蒙古巴彦淖尔市乌拉特前旗境内,紧邻风景秀丽的乌梁素海西岸,京藏高速,110国道临厂而过。是内蒙古西部区最大的禽类加工企业.该企业所生产的<誉博>牌草原鸭,肉质鲜嫩,味美可口,绿色天然,营养保健,卫生安全,质优价廉,已逐步成为消费者餐桌上的新宠。

六. 内蒙古 鄂尔多斯 鄂托克前旗 鄂尔多斯羊绒

鄂尔多斯羊绒为地理标志保护产品。羊绒(Cashmere)是生长在山羊外表皮层,掩在山羊粗毛根部的一层薄薄的细绒,入冬寒冷时长出,抵御风寒,开春转暖后脱落,自然适应气候,属于稀有的特种动物纤维。羊绒之所以十分珍贵,不仅由于产量稀少(仅占世界动物纤维总产量的0.2%),更重要的是其优良的品质和特性,交易中以克论价,被人们认为是“纤维宝石”、“纤维皇后”, 是目前人类能够利用的所有纺织原料都无法比拟的,因而又被称为“软黄金”。世界上约70%的羊绒产自中国,其质量上也优于其它国家。

“鄂尔多斯集团是一家随着改革开放成长起来的股份制本土企业,也是鄂尔多斯市的城市名片。集团自1979年母体企业创立以来,经过三十年的持续盈利和滚动式发展,特别是经过新世纪以来的大规模产业扩张,现已形成“三大事业板块有序推进,六大主导产业协同发展”的战略格局;进入全国520户重点企业和中国企业500强之列。集团目前拥有总资产250亿元,成员企业126家,员工3万余人。近年来,集团实现销售收入均在160亿元以上,利税20多亿元,利润10亿元以上。“鄂尔多斯”作为中国纺织服装行业第一品牌,以262.37亿元的品牌价值位居中国最有价值品牌前列。
以羊绒为龙头的纺织服装板块是集团的事业基础。三十年来,集团始终以“立民族志气,创世界名牌”为己任,孜孜追求“鄂尔多斯温暖全世界”的远大理想,现已发展成为当今世界产销规模最大、产业体系最为完善、营销网络最为成熟、技术装备最为先进的行业领军企业。拥有国家级企业技术中心、国家羊绒制品工程技术研究中心,羊绒制品的产销能力达到1000万件以上,营销网络覆盖国内县级以上城市和世界40多个发达国家地区。产品质量、市场占有率、销售收入、出口创汇多年蝉联中国绒纺行业第一名。依托强势的品牌资源,集团不断向羊绒服装高端和非绒领域拓展延伸。1436已成为中国羊绒服装顶级品牌,入选国宾礼;鄂尔多斯奥群羊毛衫成为集团旗下的又一个中国名牌;鄂尔多斯男装、女装、内衣和家纺正在向行业前列迈进,大服装产业格局业已成型。鄂尔多斯正在实施产业振兴战略,谋求新一轮的成长与跨越。

七. 内蒙古 巴彦淖尔 乌拉特前旗 先锋枸杞

先锋枸杞为地理标志保护产品。先锋枸杞

“康果”牌礼品枸杞子产于“全国枸杞第一乡---先锋乡”,是完全靠人工精选而成。其含糖量高,色泽鲜红,肉原味甜,柔润适口,味多液,性微凉,为滋最良之药。久服有壮筋骨,除腰痛,补益元阳之功。

先锋枸杞产地范围为内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特前旗先锋镇现辖行政区域。

八. 内蒙古 乌兰察布 察哈尔右翼中旗 中旗马铃薯

正常年份全旗年产马铃薯约13.28亿斤,其中,水地马铃薯亩均产量4000斤,总产8亿斤;旱地覆膜马铃薯亩均产量1800斤,总产3.6亿斤;露地马铃薯亩产量1200斤,总产1.68亿斤。

马铃薯种植品种以克新一号(面积40万亩)、夏波蒂(8万亩)为主体,搭配种植大西洋、费乌瑞特、底西芮等(2万亩)专用薯。

全旗建成喷灌12.6万亩、滴灌12.41万亩。全旗网室达到803座、500亩,年产原原种200万斤;原种田达到5000亩,年产原种2000万斤。

贮存情况。全旗大中型贮窖累计达到850座(100万斤以上的163座,贮量2.2亿斤;100万斤以下的687座,贮量1亿斤),总贮量3.2亿斤;加上农户自有贮窖储量3.3亿斤(4万多农户,户均贮量8000多斤用于食用和留种),总贮量6.5亿斤。

加工情况。全旗共有生产能力达5000吨科银、亿丰、凯盛三个精淀粉加工厂,2500吨圣土淀粉加工厂,年可转化鲜薯2亿斤(正常年份加工转化1亿斤)。

销售情况。为解决马铃薯增产不增收的问题,全旗先后投资3000多万元建设了占地34万平方米的科布尔、布连河、广益隆三大马铃薯交易市场,为马铃薯种植户搭建了销售平台。围绕三大市场,有3000多名马铃薯营销人员活跃在农村和市场之间。

全旗马铃薯种植面积50万亩,其中:克新40万亩、夏波蒂8万亩、费乌瑞它2万亩,总产量7亿斤,其中:克新5.6亿斤、夏波蒂1.12亿斤、费乌瑞它0.28亿斤,当前装车价克新0.6元/斤,夏波蒂0.78元/斤,费乌瑞它0.7元/斤。红萝卜种植面积3万亩,种植品种以红映二号、孟德尔、红玉为主,总产量2亿斤,需外销1.2亿斤,销售价格0.4-0.45元/斤。

马铃薯商品价格:克新一号0.6元/斤、夏波蒂0.78元/斤、费无瑞它0.7元。淀粉厂价格:克新一号540一600元/吨、夏波蒂680一790元/吨,科银、亿丰.圣土三家共收1.5万吨。

九. 内蒙古 乌兰察布 察哈尔右翼中旗 察右前旗绿色农产品

乌兰察布蒙欣绿色农业发展有限公司于2011年投资2400万元建设察右前旗现代农业科技示范园,园区总占地面积130亩,建设有高标准的智能温室,占地4000平米,主要用于现代农业观光示范、绿色餐饮;建设标准化冬暖下卧式温室66座,占地50亩,主要用于绿色农产品的种植。高科技、新品种农作物试验、示范及新鲜有机农产品的采摘,现种植的果蔬品种有火龙果、菠萝、蜜桃、大果李、葡萄、草莓、樱桃、木瓜等十几个品种,目前除樱桃、木瓜还需要试验外,其他农作物都已试验成功,部分太空育种的农作物也已试验成功;建设大田采摘360亩,主要品种有李、果、瓜等;建设展销厅一处、及占地6000平米休闲广场一处。科技示范园以现代农业观光,绿色农业科技试验示范,有机农产品采摘、销售,绿色健康餐饮为主要经营项目,项目的实施可以延长农业产业链,提高农产品附加值,壮大龙头企业,加强农产品基地建设,推动农业产业化经营。

十. 内蒙古 兴安盟 科尔沁右翼前旗 俄体粉条

俄体粉条为地理标志保护产品。俄体粉条质量技术要求

一、品种

春薯4号、荷兰7、克新1号、固薯八等品种。

二、立地条件

土壤类型为草甸土、黑钙土、栗钙土等,有机质含量≥1.5%, pH值6.0至7.5,耕层土壤≥30cm。

三、栽培管理

1.种薯选用:脱毒G2、G3代良种。

2.种薯催芽:温度10℃至15℃,时间15至30天,标准0.5—1.0cm紫绿色短壮芽。

3.种植:4月底至5月中旬播种,每667㎡(亩)播种量100-150公斤,采用60厘米大垄,机械播种,株距24至26cm,每667㎡(亩)保苗4000至4500株。

4.施肥:每667㎡(亩)施腐熟有机肥3000至5000kg作为基肥,结合整地时施入。

5.灌溉和排水:结合墒情,在齐苗期、现蕾期、开花期、块茎迅速膨大期各浇水1次,收获前10至15天停止灌水。后期雨水过多时要清沟排水,防止涝害。

6. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。

四、采收

9月下旬至10月上旬,当马铃薯叶片由绿色变淡黄色,植株下部叶片干枯,块茎颜色由浅转深,且容易从匍匐茎上脱落时即可收获。收获前一周进行杀秧。

五、加工要求

1. 工艺流程:鲜薯→清洗→研磨粉碎→过滤→淀粉沉淀→淀粉脱水→打芡→和面→漏粉→冷却→晒干→包装→成品。

2.加工要点:

(1)研磨粉碎:鲜薯粉碎必须使用电动石磨,磨碎的马铃薯浆通过100目过滤筛,滤去碎碴。

(2)打芡:4%原料制芡。芡粉0.6倍质量的50至60℃的热水,迅速搅动成糊;将约芡粉8倍质量的沸水一次倒入盆内快速搅动,直至完全糊化。

(3)和面:淀粉团表面光滑、不沾手,且能均匀自由流动时停止加入薯粉。和面时不允许添加硫酸铝钾或硫酸铝胺等添加剂。

(4)漏粉:漏粉机漏瓢孔径≤10mm。水温98℃至100℃。

(5)冷却:粉条成型拉出,放入冷水内冷却,水温越低粉条韧性越好。

(6)屯条:冷冻屯条,冷冻温度≤0℃。

(7)晒干:切断后上挂,自然晾干,晾干时揉搓,使并条散开。

六、质量特色

1. 感官特色:具有该产品相应的色泽;丝条粗细均匀,无并丝,弹性良好;具有鲜薯的清香;无肉眼可见外来杂质。

2. 理化指标:灰分(g/100g)≤0.4,干粉条水分(%)≤15.0,湿粉条水分(%)≤75.0,断条率(%)≤2.0,淀粉(以干计,g/100g)≥75.0,丝径(mm)≥1.0。

3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

内蒙古自治区质量技术监督局

俄体粉条

内蒙古自治区科右前旗阿力得尔苏木、乌兰毛都苏木、桃合木苏木、满族屯满族乡、巴拉格歹乡、科尔沁镇、俄体镇、居力很镇、额尔格图镇、察尔森镇、归流河镇、大石寨镇、德伯斯镇、索伦镇及绿水种畜场共15个乡镇苏木畜场现辖行政区域

《科右前旗人民政府关于界定俄体粉条地理标志产品保护范围的报告》,旗政发〔2013〕50号

科尔沁右翼前旗天甲粉业专业合作社企业标准:Q/kqtjf001-2013《俄体粉条生产技术操作规范》

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