梁山土特产100字作文 梁山家乡风俗作文

梁山黑猪为农产品地理标志产品。“梁山黑猪”具有肉质鲜嫩、肉味醇香、口感清纯、高钙低脂、膘厚适中、肥而不腻、营养丰富等特征，无激素、无污染、无公害，如今有了自己的“身份证”和“金名片”，独特的产品优势又拥有了品牌优势。

近年来，梁山县立足地方优势,大力实施商标战略，以推进地理标志工作为服务“三农”的切入点，扎实推进特色农业发展之路，走品牌化、产业化的路子，引导和鼓励涉农企业积极争创著名、驰名商标，扶持和引导一批涉农企业实施“公司＋农户＋商标”的商标战略，竭力将地理优势转化为经济品牌。在完成了一系列前期准备工作后，梁山县工商局指导并帮助梁山县大义和养猪协会向国家工商总局商标局提交了“梁山黑猪”地理标志商标注册申请并获批准，必将有利于该产品知名度、美誉度的提升，对促进农业增效、农民增收有重要意义。

梁山黑猪

地域范围

梁山黑猪保护区域在山东省西南部梁山县境内全部，东至韩岗镇东袁口村；西至黑虎庙镇马庄村；南至韩垓镇五里堡村；北至小路口镇孙楼庄村；含12个乡镇、2个街道办、1个经济开发区，共计672个行政村，地理坐标为北纬35°36′36″-35°58′59″，东径115°51′37″-116°21′26″，地面海拔47.6-35.9米的范围内。目前，保护区域内梁山黑猪规模养殖场5家，现存栏20000头以上。

产品品质特性特征

1、外部特征：梁山黑猪属大蒲莲系品种，毛色全黑，稀而短软，成年种猪鬐甲部鬃毛长而硬，皮色上有浅灰皮、黑皮之分，皮较厚。头大额宽，嘴筒长且微凹，额部有明显皱褶，两耳大、软件而下垂。骨骼粗壮结实，臀部肌肉欠丰满，四肢稍高，后腿瘦削有皱褶。成年公猪体高77cm，体长140cm，体重125kg。成年母猪体高70cm，体长125cm，体重102kg。 2、屠宰性能：梁山黑猪75kg体重屠宰，胴体直长86cm ， 胴体斜长72cm，背膘厚3.8cm ，屠宰率67.9%，皮厚0.5cm，眼肌面16cm， 脂率30.8%，皮率16.5%，骨率10.7%，胴体瘦肉率42.0%，后腿比例28.3%。 3、内在指标：蛋白质≥19%；脂肪≤13%；钙含量≥5mg/100g；铁含量≥4mg/kg；锌含量≥27mg/kg。 4、安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。 执行《中华人民共和国爱产品地理标志管理办法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、NY/T5033-2011 无公害食品《生猪饲养管理准则》。

山东省梁山县馆驿镇西张庄村，以发展食用菌为主导产业，其产值占全村经济总量的70%以上。食用菌生产作为西张庄村的主导产业，年产值12000万元，利润960万元，食用菌产业产值占村镇经济总量的92.3%。全村从事主导产业农户数202户，占村村农户总数的62%。

截止到2010年底，西张庄村因势利导组建了馆驿现代高新食用菌产业园，产业园占地600余亩，拥有省食用菌专家顾问团活动大院1处，省级重点农业龙头企业1家，市级重点农业龙头企业1家，县级龙头食用菌企业5家，重点生产金针菇、杏孢菇、袖珍菇、黑木耳、鸡腿菇等多种食用菌产品。

目前，西张庄村食用菌生产全部实行标准化生产规模，整个产业园日出产食用菌10吨，安置农村富余劳动力1600余人，村镇农民人均收入达到8300元，而村所在乡镇农民人均收入6400元，乡镇所在县市农民人均纯收入5246元，超出全县农民人均存收入20%多。

鸡泽民间土布是纯棉手工提花纺织品，通称之为“粗布”。它是用古老织染法（即从黄道婆时代流传至今的一种织染术）纺织而成（俗成老土布）。土布工艺历史悠久，最早在《战国策》中，有曾子的母亲织布的记载。元明时期，随着棉花在黄河流域的大量种植，使用棉花作原料纺线织布越来越普遍。人们将传统的葛、麻、丝织工艺揉于棉纺工艺。当时的工艺比较粗糙，花色单调，品种较少。随着明清两代纺织工具的改进，民间土布的织造和印染技术都有了很大提高，种棉、纺纱、织布逐渐形成规模。

鸡泽民间土布的花纹种类有二匹缯、四匹缯、提花抖纹、核桃纹子、洋鬼子钻山、一条大路通北京、五架山、七架山、大斜纹、小斜纹、石榴大开花、枣花儿、土布图案、土布对联等。

二十世纪七十年代，鸡泽农村家庭纺织业达到了兴盛时期，全县拥有土布织布机3万余台，在农闲时节从事纺织的农村妇女达5万余人。村庄里几乎每家就有一台织布机，每户就有两三架纺棉车，每家每户都能独立进行纺、浆、经、涮、织、染等全套工序。这时，人们在纺织工艺上进行了研究、改革和发展，生产出许多织染工艺精细的产品，其中有土布词语、土布对联、豆面花布、印染花布等产品，多为农家女结婚自用。随着商品化、机械化时代的到来，土布工艺受到现代纺织的冲击趋于沉寂。

近年来，随着人们生活水平的不断提高，对土布又有了新的认识，土布制作各类产品，用起来健康、舒适，价位较高，所以农村又有一批妇女在农闲时进行纺纱、织布，继承和发展我国这一流传千年的土布工艺。

梁山青山羊为农产品地理标志产品。梁山青山羊是长期驯化的一个高产、早熟、适应性强、皮肉毛兼用的地方畜牧良种，羊肉质细嫩，腥膳味小，具有天然滋补调理功能和食补作用，烧制的羊肉汤色白似奶、水脂交融、质地纯净，开胃健脾，享有“天下第一汤”的美誉，在中华名菜谱上，以汤入谱的仅此一例。历史上济宁青山羊是当地畜牧产业的重要组成部分，载入国家畜牧良种保护名录。

山东

地域范围

梁山县青山羊分布在山东省西南部梁山县境内，东至韩岗镇东袁口村；西至黑虎庙镇马庄村；南至韩垓镇五里堡村；北至小路口镇孙楼庄村；辖12个乡镇、2个街道办，1个经济开发区，共计672个行政村，地理坐标为北纬35°36′36″-35°58′59″，东径115°51′37″-116°21′26″，地面海拔47.6-35.9米的范围内。目前，保护区域内梁山青山羊规模养殖场6家，小型养殖场20家，现存栏20000只以上。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：包括形状、大小、色彩等外在指标。梁山青山羊体格较小，结构紧凑，公母羊均有角和胡须，额部有卷毛，被毛特征是“四青一黑”（被毛，嘴唇，犄角和蹄部均为青色，前膝为黑色）。梁山青山羊商品羊应当具备：身体健康，精神良好，体形紧凑，毛色光亮，体重≥15.1千克。 2、内在品质指标：包括独特风味描述和可量化指标。梁山青山羊最大的价值在于肉用，成品羊体重≥15.1kg，屠宰率56.7% 。梁山青山羊肉中蛋白质含量为20%～21%；脂肪含量为2%～3%，钙含量为6mg/100g～7mg/100g，铁含量为18mg/kg～19mg/kg，锌含量为40mg/kg～41mg/kg。具有强身健体，增强免疫力之功效。 3、安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。严格执行中华人民共和国NY/T5151—2002无公害食品《肉羊饲养管理准则》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农产品地理标志管理办法》。

是休宁风味小吃。杜家豆腐店的虾米豆腐干，以用料独特，制作精细，配方讲究，色香味俱佳而著称。

制成的虾米豆腐干，颜色淡褐，光洁细腻，香味浓郁，鲜美可口，有韧性，折叠不开裂，压榨紧结，刀劈不散碎。可切成细丝或薄片，撕开可见细密纹理，内有虾米一只。既可佐酒下茶，又可作菜肴的配料，当作零吃小食也别有风味。

鲁西黄牛为农产品地理标志产品。鲁西黄牛：是我国著名的五大地方良种黄牛之一，役肉兼用。体躯高大，前躯发育好，肌肉发达，体质结实，结构匀称，适应性强，皮薄，产肉率较高，肉质良好，膘肥肉嫩，肌纤维细，大理石状花纹明显，肉质鲜美。

体型外貌：鲁西黄牛体躯结构匀称，细致紧凑，为役肉兼用。公牛多为平角龙门角，母牛以龙门角为主。垂皮发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽，体躯明显地呈前高后低的前胜体型。母牛G甲低平，后躯发育较好，背腰短而平直，尻部稍倾斜。关节干燥，筋腱明显。前肢呈正肢势，后肢弯曲度小，飞节间距离小。蹄质致密但硬度较差。尾细而长，尾毛常扭成纺钎状。被毛从浅黄到棕红色，以黄色为最多，一般前躯毛色较后躯深，公牛毛色较母牛的深。多数牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。俗称“三粉特征”。鼻镜多为淡肉色，部分牛鼻镜有黑斑或黑点。角色蜡黄或琥珀色。体型结构分为三类：高辕牛、抓地虎与中间型。

生产性能：据屠宰测定的结果，18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面积89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%，净肉率为50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肌面积94.2平方厘米。肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。生长发育快、周岁体尺可长到成年的79%，体重相当出生重的10.1倍。个体高大、公牛体高146.3cm,体长160.9cm,胸围206.36cm,体重685.18kg,最大体重1040kg。皮质好，加工后不出萌眼。性情温顺，体壮抗病，便于饲养管理。

繁殖性能：母牛性成熟早，有的8月龄即能受胎。一般10-12月龄开始发情，发情周期平均22天，范围16-35天；发情持续期2-3天。妊娠期平均285天，范围270-310天。产后第一次发情平均为35天，范围22-79天。

鲁西黄牛，肉质鲜嫩，肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹，具有无可比拟的良种优势。周总理在世时送给日本友人两头鲁西黄牛，现在日本有大理石花纹的牛肉比普通牛肉价格高一倍还多。我区所产牛肉、牛皮(皮质密，韧性好，先进机器能分割六层)，多用于出口，深受国内外客户欢迎

【鲁西黄牛】山东地方良种牛，以役肉兼用而著称。主要分布在菏泽、济宁两地，泰安、聊城也有饲养，现存养100多万头。

鲁西黄牛以黄色为主，从残黄到棕红不一。绝大多数具有“三粉”特征，即眼圈、嘴圈、腹下部毛色较浅。鲁西黄牛个大体壮，形体结构匀称、紧凑。公牛头方正，颈短厚稍隆起、前躯发育好。母牛头清秀，颈薄呈水平状，长短适中，乳房发育较好。成年公牛平均体高148厘米，体重600多公斤，母牛平均体高125厘米，体重400公斤左右。鲁西黄牛平均最大挽力229.3公斤，一般为体重的60％。

鲁西黄牛中的育肥膘牛皮薄骨细，产肉性能好。其肉质鲜嫩，脂肪均匀地分布在肌肉纤维之间，形成明显的大理石花纹，即“五花三层肉”，味道异常鲜美。20世纪30年代就出口日本和东南亚国家，近年来又出口香港。

鲁西黄牛性温顺，耐粗饲，繁殖力较强。公牛一岁左右可有成熟精子产生，2～2.5岁开始配种，利用年限一般为5～7年。母牛初配年龄为1.5～2岁，妊娠期285天，产后发情期35天，终生可产犊7～8头，多者十几头。

鲁西黄牛的不足之处是后躯狭小，肌肉不发达，因而产肉率较低。为了适应商品生产的要求，山东省已投资在鲁西黄牛的集中产地菏泽地区建设大牲畜冷冻0站一处，引进肉用牛开展鲁西黄牛的杂交改良工作，以弥补鲁西黄牛的后躯不足，提高产肉率。

地域范围

鲁西黄牛分布在山东省西南部梁山县境内全部，东至韩岗镇东袁口村；西至黑虎庙镇马庄村；南至韩垓镇五里堡村；北至小路口镇孙楼庄村；含12个乡镇、2个街道办、1个经济开发区，共计672个行政村，地理坐标为北纬35°36′36″-35°58′59″，东径115°51′37″-116°21′26″，地面海拔47.6-35.9米的范围内。目前，保护区域内鲁西黄牛规模养殖场5家，现存栏15000头以上。

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商家信息：

山东益民牧业大型肉牛养殖场主要从事肉牛良种繁育、科研生产和销售，育种技术的研究与推广。现存栏种公牛560头，纯种母牛6120头，后备种牛2050头。其中：西门塔尔、利木赞、夏洛来、鲁西黄牛四个品种牛为主。截止2011年7月末已累计改良本地鲁西黄牛40万头，向全国各地提供种牛80000多头。欢迎广大肉牛养殖户、规模育肥场前来选购良种肉牛犊。基地同山东农业大学、省农业科学院、山东大学及省畜牧兽医研究所等科研院所联合承担多项省市重点科研课题，取得多项科研成果。并将科研成果及时进行推广应用，取得了巨大的社会效益和经济效益。面向全国出售肉牛犊：鲁西黄牛犊、西门塔尔牛犊、利木赞牛犊、夏洛莱牛犊、三元杂交牛犊等良种苗。

山东益民养殖场郑重服务承诺：

【一】、政府担保，保证客户引种质量。(可签定质量合同)

【二】、我场为购牛者办理全国通用检疫，运输手续和畜禽合格证。

【三】、我场为购牛者提供运输车辆，并派人员押车护送您安全到家。

【四】、来我场购牛的客户，免费提供食宿，尽我们的最大努力减少客户在异地的诸多不便。

【五】、有专业押车人员跟车以便在运输途中，出现伤、亡、残的牛随车退回及时处理，损失由我场承担。

【六】、如购牛业务量大，数量在30头以上(含30头)，我场赠送一台铡草机和牧草种子。

【七】、我场派专业技术人员定期为客户所购牛进行防疫，打疫苗，以保证我场所售牛的健康和我场的信誉。

【八】、客户初次养殖，畜牧师可随车 免费跟随指导，购30头以上免费指导10天，购50头以上免费指导15-30天。

【九】、免费传授科学养殖技术，培训技术和咨询服务，赠送内部的《养牛高效饲养技术》及光盘和内部饲料配方。

我们是AAA级信誉企业,中央电视7台农广天地和致富经栏目有专题报道！您可放心来场考察指导交流和洽谈业务。

免费咨询电话：400-6900-778

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经理手机 15054733888 18863777222

种畜禽生产许可证：（鲁H090206)

动物防疫合格证（A07-206)

企业注册号：370829300002986

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有天然水果罐头之称。汁多味甜，营养丰富，每100毫升果实中，含维生素C110毫克。与广西的沙田柚、福建的文旦柚齐名。不但在国内享有盛名，在港澳、东南亚和美国颇受欢迎。1998年荣获全国柚类“金杯奖”。名列“重庆市十大名柚”榜首。新品系“虎蜜柚”更具特色，被果树专家誉为“跨世纪柚类种”。( 梁平)

羊汤丸子酸辣可口，是梁山民间名吃。其制作方法是取羊骨放入汤中加上佐料煮沸，待肉烂汤肥再放入绿豆面炸制的丸子，丸子热透即可出锅盛碗。

白核杏栽培历史悠久，分布广泛,资源丰富,《水浒传》中的“十里杏花村”就坐落在梁山脚下。梁山杏品种多样，现保留下来的品种有：菜籽黄、麦黄杏、白雪花、白核杏、老来酸、李子杏、大青杏、老鸹头、大红杏、红巴一等10余个品种。特别是白核杏，当地亦称大白杏或银杏。又因白核杏成熟后，其朝阳面果皮密布小小的红点，果体白色透明，宛如成熟的桑蚕，有些地方也叫蚕白杏。其特点是：果大，皮薄、色鲜、味美，肉质细嫩，甘甜微面，浆液多，有香气 。



白核杏，核仁香甜（杏核分苦、甜两种）。据医学和有关方面介绍，甜杏仁亦称甜杏米，它能滋阳生津，宽中下气，软化血管，润滑大肠，属滋补良药。把甜杏米加糖炒酥，是一道气味清爽的佳肴；把它磨成粉，制作饮料或加工成杏仁霜，可谓老年人的最佳滋补品,甜杏米和冻粉搅拌制成的“杏仁豆腐”,是人们夏季用的清凉美菜。 1987年,梁山白核杏被山东省林业厅评为优质果品。