顺昌红肉脐橙生产基地远离市区,周围原始森林密布,生态条件优越,无任何污染源。该品种原产于中美洲秘鲁,是目前世界上唯一的红肉脐橙。1999年顺昌县从中国柑桔研究所引进栽培,目前已初具规模。
红肉脐橙果形高扁圆至椭圆形,果皮橙色,果肉玫瑰红色,其红色素为β-胡萝卜素,含可溶性固形物13–14%,味酸甜适口,香气浓郁,肉质细嫩化渣,营养价值极高,品质极上等,是明目护肝的优良食疗水果。
2010年,顺昌县芦柑行业协会申报的“顺昌红肉脐橙”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
顺昌红肉脐橙地理标志地域保护范围为:顺昌县境内双溪街道、郑坊、元坑、大干、埔上、洋墩、仁寿、洋口、建西、大历、岚下、高阳等12个乡镇,地理坐标为:东经117°30′—118°14′,北纬26°39′— 27°12′之间;北联建阳、邵武交界,东与建瓯、延平相邻,南与沙县接壤,西与将乐毗邻。申请地域保护范围面积5万亩,产量10万吨。函盖全县境内12个乡镇。
色香味:面筋味美
主料:熟鸡肉120克、煎面底400克
辅料:姜片1克、油25克、二汤250克、精盐5克、味精2克、胡椒粉0.1克湿淀粉20克,、
制作:
1、先将煎面底放在碟中,用油20克起锅将熟鸡肉切成细丝。
2、注入二汤,用精盐、味精调味,放入鸡肉丝,撒上胡椒粉用湿淀粉打芡,加包尾油5克和匀,盖在面上便可。
顺昌红心柚产于福建省顺昌县,生产基地远离市区,周围原始森林密布,生态条件优越,无任何污染源。我县1998年从中国柑桔研究所引进美国强德勒红心柚试验种植,2000年发现一株强德勒红心柚产生无核变异,随后对变异单株进行了三代选育,确定无核红心柚的变异性状稳定。经过中国柑桔研究所的确认,这种变异在国内尚属首次发现,并命名为顺昌红心柚。
顺昌红心柚,果皮黄色、果肉鲜红色、多汁化渣、味正。含可溶性固形物12%、转化糖10.9 %、V-c53.3mg/100g(高于甜橙类和宽皮桔类),还富含β-胡萝卜素、芦丁素、类黄酮、柚皮甙等生物活性物质,食用后有降低血压、软化血管、消积、明目护肝等功效。
2006年12月,省政府机关事务管理局向全省各地征集中南海国宴用果时,由赵木松选育的柑桔新品种——顺昌红心柚,首次送样进入中南海,就以其个头适中、香气浓郁,果肉鲜红无核、脆嫩多汁、酸甜适口等特点,一举夺得“国宴用果”称号。
顺昌生态环境优越,森林覆盖率高达78.8%,阔叶木屑、杉木屑等原料资源丰富,结合先进的栽培技术工艺,采用优质地下水作为栽培用水,形成了顺昌海鲜菇的独特品质。外在感官特征:子实体丛生(每丛60~80根)、白色;菌柄洁白、实心、棍棒状、长度110~160mm、直径9~16mm;菌盖光滑呈半圆形、表面有斑纹、直径8~17mm。顺昌海鲜菇口感细腻,质地脆嫩、有弹性,具有明显的海鲜味。顺昌是福建省食用菌主产区,据《顺昌县志》记载:1980年以后开始人工培育海鲜菇,是顺昌农业的主导产业之一。2014年,全县海鲜菇1.8亿袋、产量5.4万吨,产值6.5亿元。顺昌海鲜菇销往北京、上海、重庆、广州、浙江、新疆、云南、福建等26个省、直辖市、自治区的100多个大中城市,并远销到欧洲、美国、越南、香港等境外市场,占全国同类产品市场份额的80%以上,在全国具有极高的知名度。近年来,顺昌县大力扶持食用菌产业及产业园建设,也涌现一些海鲜菇生产龙头企业,如:福建神农菇业股份有限公司是福建省农业产业化龙头企业,是国内规模最大的海鲜菇生产企业,现总投资3.6亿元的神农菇业产业园。2013~2015年,该产业园被确定为福建省农民创业示范基地。其“神农白雪”是福建省著名商标、福建省名牌产品。目前,顺昌县正通过龙头企业带动,着力推动海鲜菇产业做大做强,努力实现“现代农业、绿色工业、富民产业”的发展目标。
所在地域: 福建
申请人: 顺昌县食用菌竹笋开发办公室
所在地域: 2014年
地域范围
顺昌海鲜菇系白色真姬菇,其保护范围是东经117°29′~118°14′,北纬26°38′~ 27°121′之间。保护地域辖1个街道、7个镇、4个乡:双溪街道、建西镇、洋口镇、元坑镇、埔上镇、大历镇、大干镇、仁寿镇、洋墩乡、郑坊乡、岚下乡、高阳乡,总保护面积1980平方公里。顺昌县位于福建省中部偏北,闽江上游金溪、富屯溪交汇处。东北联建阳、建瓯,东南与延平相邻,南与沙县接壤,西与将乐毗邻,北与邵武交界。2012年顺昌海鲜菇年产量达3万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:子实体丛生(每丛60~80根)、白色;菌柄洁白、实心、棍棒状、长度110~160mm、直径9~16mm;菌盖光滑呈半圆形、表面有斑纹、直径8~17mm。 2、内在品质指标:顺昌海鲜菇口感细腻,质地脆嫩、有弹性,具有明显的海鲜味。经测定100g鲜海鲜菇中含蛋白质2.0-2.5%、粗纤维0.50-1.1%、氨基酸4.5-6.0g。 3、安全要求:顺昌海鲜菇产品质量应符合《无公害食品食用菌》(NY5095-2006)标准。
福宝山莼菜相传为古代神山所赐,是水中一珍,自晋代以来为历朝皇宫御案之贡品,皇室宫宴之佳肴。它可煮、可炒、可凉拌,尤其是与鱼肉、熟鸡、火腿、香肠等配在一起做汤,鲜嫩可口,味粘甘滑,色、香、味、形俱佳。
经检测,福宝山莼菜含蛋白质24.7~36.5%,糖类含量39%,锌稳定含量高达153~288ppm,锗含量0.11mg/g,硒含量0.1~0.54ppm,并富含多种氨基酸和维生素。果胶丰富,风味独特,鲜脆、滑嫩如鱼髓、琼脂,不仅可广泛用于炒、凉拌、做汤,而且是一种天然的降温、解暑佳品及幼儿增智食品。同时,据传统医学和现代医学研究表明,莼菜除对抑制消化系统癌症有食疗效果外,还对抑制动脉粥样硬化、抗脑血栓、利水、消肿、健胃、美容护肤等均有良好效果,是难得的绿色保健食品,深为消费者青睐。
《诗经》、《本草纲目》中记载,食用莼菜可以消渴熟痹,又可补下气,还可治痛肿等症,具有延年益寿、健胃强身、美容润肤的作用。
福宝山莼菜主产于海拔1400米左右的福宝山沿线荒滩沼泽地上。这里山泉清澈,林木葱郁,土壤有机层含量高,且无任何污染,这种优质生态环境为优质莼菜的生产奠定了首要条件。如今,福宝山莼菜在宣恩、恩施等县市引种成功,为扩大规模经营创造了条件。
福宝山莼菜先后获得“首届中国国际农业博览会名牌产品金奖”,是同类产品唯一取得国家“绿色产品”标志的产品。
宝山红菇在闽北地区是高名气的土,由于纯粹是野生采摘,固年产量不高。
宝山红菇是山野植生,是一种珍贵的野生珍品。干品,菇面上呈红色,菇脚为白色略带些红色。另外此菇炖服,汤呈紫红色,奇意吉祥气,其味鲜美甘甜,也可与其他肉内蒸炖食用。
红菇,据日本内年监干品,含90%~92%的有机物,五分之一的蛋白质,五分之三的碳水化合物,及人体必须的微量元素和各种维生素,具有预防和治疗心脏病和脑脉软化等作用。