新乡地处中原,占尽天时地利,政通人和,农业发达。常年粮食播种面积1100万亩,是全国优质农产品主产区和粮食核心区,是国家商品粮基地、全国优质小麦生产基地市和优质专用小麦种子繁育基地市、全国粮食生产先进市。“新乡小麦”闻名全国,走向世界。2008年,新乡市委、市政府提出“品牌农业”发展战略,率先在全省开始了“品牌农业”探索与实践;2011年,又提出了“整合资源,组建新乡小麦产业集团,将新乡小麦打造为‘中国第一麦’”的战略目标任务。顶层设计目标清晰,全市上下贯彻落实,已建成全国优质强筋小麦生产加工基地,初步形成了我省“南有漯河肉类加工,北有新乡粮食加工”的格局。2014年底,“新乡小麦”获得国家农产品地理标志,成为中国第一个以强筋小麦为登记内容的小麦产品,也是中国第一个以地市为登记范围的小麦产品,更是河南省第一个小麦登记产品,意义重大而深远,“中国第一麦”瓜熟蒂落,花落新乡,成为新乡走向世界的一张崭新名片。
所在地域:
河南
申请人:
新乡市种子管理站
所在地域:
2014年
地域范围
新乡小麦农产品地理标志生产地域范围包括新乡市下辖的卫辉市、辉县市、新乡县、获嘉县、原阳县、延津县、封丘县、长垣县8个县(市)共计100个乡镇。生产地域范围地理坐标:东经113°23′24〞-115°01′00〞,北纬34°53′50″-35°50′08〞,北与安阳、鹤壁、濮阳三市相邻,西和焦作接壤,南与郑州市、开封市隔河相望,东与山东省菏泽市毗邻。东西总长149.25公里,南北总长106.5公里,种植总面积25万公顷(375万亩),年总产187.5万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:新乡小麦具有“籽粒透明,角质,白粒,色泽光亮,籽粒饱满”的外在特征。 2、内在品质指标:新乡小麦具有“籽粒蛋白质含量高,温面筋含量高,面团稳定时间长,容重高,出粉率高”的内在品质。近年来,大量小麦品质检验结果表明,新乡小麦各项指标能够达到小麦国标二等以上,在河南省是小麦品质最好的地区,“优质小麦在河南,小麦看新乡”已成为社会各界的共识。经农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)测试,“新乡小麦”的容重为780 g/L~829g/L,蛋白质(干基)含量15.36%~17.73%,湿面筋含量34.2%~35%,面团稳定时间18 min~32.8min,出粉率达69.4%~70.5%。 3、安全要求:产地环境必须符合《无公害食品大田作物产地环境条件》(NY5332—2006)标准,产品质量也必须符合《无公害食品麦类及面粉》(NY 5301—2005)标准,禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的肥料、农药等农业投入品,积极推行标准化生产,切实保障小麦质量安全。
为什么叫罗锅肉呢?据说是有名堂的:1944年有一个卖卤肉的人,在新乡新荣街开设了一个店铺,他制出的卤肉选料讲究,色泽鲜艳,味道鲜美,颇受远近食客的欢迎。但店铺没有字号,只知道业主叫熊明月,驼背弯腰,是一个罗锅。于是,人们就根据他的特点,给他制作的卤肉起了一个非常形象的名字——“罗锅肉”。结果,一传十、十传百,久而久之,就在新乡传开了。现在的产品在原来十几种的基础上,又发展为20多种,成为罗锅系列酱肉。
信息来源:洛宁县人民政府办公室
农产品地理标志登记产品:新乡封丘芹菜
申请登记人:封丘县贡芹种植专业合作社
登记证书编号:AGI00295
产品典型品质特性特征
外在感官特征:封丘芹菜形态根冠肥大,根似龙首,叶似凤尾,茎鞘如笙,色泽鹅黄清雅,入口甘甜脆嫩,细品芹香悠远,回味余韵绵甜,封丘芹菜根、茎、叶皆可入菜,生食脆而无渣,熟食鲜香兼有,具有蔬、果、药三品同源之特点。
内在品质指标:经农业部果品及苗木质量监督检验测试中心(郑州)测试,封丘芹菜每100g含维生素c 3.74mg,总糖1.16 mg ,粗纤维0.8 mg,铁0.17mg,锌0.16 mg,属低热量蔬菜。其粗纤维含量低、糖类、维生素c和锌的含量较高。封丘芹菜中的粗纤维的实际含量小于0.85%,可溶性总糖达到1.16%。
地域范围
封丘芹菜地域保护范围包括封丘县王村乡周王村、边王村、贾王村、陈王村、刘王村、王王村、崔王村、庙岗、三里庄、新李庄、范庄、北孟庄、北汪寨、前大马寺、后大马寺、汤庄村、大刘庄、大马寨、瓦窑口、小城村、小马寨、岳寨、张郭村、后赵寨、前赵寨、前马台、后马台、新王庄、盛水源、徐寨、杜庄、段庄、西万庄、后方庄、申庄、尚庄、火王庄、前方庄、牛场、西洪、瓦窑、韩庄、胡瓦窑、宋所、瓦窑店、汪贾村、郑贾村、张贾村、西王庄、高王庄50个行政村,其保护范围地理坐标为:东经114°36′52″~114°47′12″,北纬35°04′93″~35°10′53″,东邻冯村乡,西至文岩渠九支二分支,北起居厢乡,南至227省道,总面积50平方公里,适宜芹菜种植面积3000公顷,年总产量达22.5万吨.
艺术大师徐悲鸿有句名言:“一个厨师能把山珍海味做得好吃,并不是太难;要是能把青菜萝卜的菜做得好吃,那才是具有真本领的好厨师”。品味这句名言,使人想到原阳凉粉。
原阳凉粉用的是普普通通的绿豆,但经王建岭大师做出的凉粉却叫人食而难忘,久吃不厌,不仅成为原阳人午餐和待客最喜爱选用的名吃佳肴,也成了原阳人的骄傲,成为原阳的一绝。
王师傅做的凉粉与众不同之处是该凉粉软而有骨,爽而不脆,绵而不浓,筋道爽口。凉粉团切起来刀口齐整,丝条匀而不断。这种凉粉颠簸运输不破裂,凉拌热炒不变形。产品不仅畅销当地及新乡、焦作、郑州、开封等周边县市,而且远销北京、上海,还不时有广州、深圳客商乘飞机定购空运。
这一名吃不仅既能当饭,又能当菜,而且具有消肿宜气、清热解毒、醒酒利便,消暑养颜的药效,是女性美容去痘、减肥瘦身的最佳选择。
正宗的原阳凉粉作坊在原阳县城关镇东街王家大院,凉粉大师王建岭,待人热情,诚信大方。精致凉粉是他们家的祖传绝艺,秘方传男不传女,到王建岭这里究竟传了多少代他们也说不清楚,其作坊是名副其实的百年老店。
货硬不怕巷子深。原阳凉粉从来不作任何广告宣传,但食客有口皆碑。王师傅一家从早忙到晚,产品总是供不应求。无论做多做少,从来没有隔过夜,当天便被抢购一空。如今的王家已是高门大院,楼方林立,生意也越做越红火,有望做大做强,分店连锁。